![肉包（隔夜冷藏法）的做法步骤及图解,美味正宗的肉包（隔夜冷藏法）做法]( "肉包（隔夜冷藏法）的做法步骤及图解,美味正宗的肉包（隔夜冷藏法）做法")
- 用料中筋面粉250克水125克酵母3克细砂糖15克盐3克肉馅适量肉包（隔夜冷藏法）的做法面粉，酵母，糖，盐，加入水，揉成面团，稍微光滑放入一个可密封的容器内，按扁面团，盖上盖子室温发1小时，放入冰箱冷藏发酵一晚，书上说如果时间许可，经10-18小时低温冷藏发酵的面团做出来的口感更佳）取出冷藏面...
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![隔夜冷藏法「短棍」（LE BATARD）的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜冷藏法「短棍」（LE BATARD）做法]( "隔夜冷藏法「短棍」（LE BATARD）的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜冷藏法「短棍」（LE BATARD）做法")
- 隔夜冷藏法的短棍，最适合在家里练习，特别是没有专业的烤箱的爱好者，面团重量少一点，做得短一点，大大降低了操作的难度。由于用到了隔夜冷藏技术，这样平时上班的时候也可以玩，提前一天晚上打好面团，控制好一发，然后第二天回家整形、二发，烘烤，非常从容。我一般都是用300g-350粉，然后整...
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![免揉隔夜冷藏法基础欧包的做法步骤及图解,美味正宗的免揉隔夜冷藏法基础欧包做法]( "免揉隔夜冷藏法基础欧包的做法步骤及图解,美味正宗的免揉隔夜冷藏法基础欧包做法")
- 一款操作简单又很百搭的基础欧包用料河套全麦粉125克风筝低筋粉125克盐4.5克水195克鲜酵母3克全麦麦芽糖稀释液（没有可以不放）1克免揉隔夜冷藏法基础欧包的做法先将所有材料搅拌均匀至无干粉，再室温发酵30分钟发酵30分钟后再不锈钢盆里折叠翻面，再室温发酵60分钟60分钟后把面...
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![全麦面包（隔夜冷藏+一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面包（隔夜冷藏+一次发酵）做法]( "全麦面包（隔夜冷藏+一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面包（隔夜冷藏+一次发酵）做法")
- 白面包吃多无益，本着为全家人健康负责的态度，开始了全麦面包制作之路。用一半高筋面包粉，一半全麦面粉制作。这里给出了两种冷藏方法，大家根据个人爱好选用。目前我使用第二个方法，因为第一个方法的缺点是容易忘了放酵母（我哭🤣）；第二个方法还有一个优势是只需要一次揉面，第一次只...
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![法棍（隔夜冷藏法）的做法步骤及图解,美味正宗的法棍（隔夜冷藏法）做法]( "法棍（隔夜冷藏法）的做法步骤及图解,美味正宗的法棍（隔夜冷藏法）做法")
- 酵种，法式面粉150克水150克鲜酵母2克主面团，法式面粉1000克水650盐18克鲜酵母6克后备水100～200克酵种200克1，首先培养种面。法国面粉水酵母，慢速拌匀封膜室温约25度醒发1小时放入冰箱冷藏，隔天即可使用。2，制作主面团。将法国面粉和水混合，慢速打2分钟。加入速发酵母，不必混匀。此...
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![快手隔夜冷藏面团做煎包的做法步骤及图解,美味正宗的快手隔夜冷藏面团做煎包做法]( "快手隔夜冷藏面团做煎包的做法步骤及图解,美味正宗的快手隔夜冷藏面团做煎包做法")
- 【注：这个方子只适合晚上揉面！早上可以速度吃到现做肉包哦！】每天早上要快速做好丰富美味的早餐，家里的厨子总是要费劲心思的。包子隔夜做好，早上热了吃味道肯定打折，所以试试看晚上揉面，面团放冰箱的做法，嗯～还真不错。用料水150克酵母2克糖5克油5克面粉300克肉糜300克葱姜水60克...
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![隔夜冷藏法面包机揉面的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜冷藏法面包机揉面做法]( "隔夜冷藏法面包机揉面的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜冷藏法面包机揉面做法")
- 用料高筋面粉(蛋白质含量13以上)250克鸡蛋1个(带壳约60克)牛奶100-120克细砂糖30克盐2克酵母3克黄油25克隔夜冷藏法面包机揉面的做法面粉＋鸡蛋＋糖＋牛奶(视面粉的吸水性，可预留5-10克)液体需提前放冰箱冷藏一小时以上启动面包机imax程序揉面10分钟至光滑的面团即可，揉面过程中...
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![又香又软的小面包(隔夜冷藏版)的做法步骤及图解,美味正宗的又香又软的小面包(隔夜冷藏版)做法]( "又香又软的小面包(隔夜冷藏版)的做法步骤及图解,美味正宗的又香又软的小面包(隔夜冷藏版)做法")
- 本来准备做面包，揉完面放冰箱才后知后觉的发现揉的中筋，于是重新又揉，便有了后面包子的故事。用料鸡蛋1个纯牛奶205克糖60至80克盐3克高筋面包粉:350克酵母(耐高糖)4克黄油:25克又香又软的小面包(隔夜冷藏版)的做法提前一天揉面:除黄油外，所有材料放面包桶。顺序:鸡蛋，牛奶，糖...
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![隔夜冷藏发酵 法式小餐包黑芝麻欧包的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜冷藏发酵 法式小餐包黑芝麻欧包做法]( "隔夜冷藏发酵 法式小餐包黑芝麻欧包的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜冷藏发酵 法式小餐包黑芝麻欧包做法")
- 很推荐大家试试这款简单又好吃面包。因为采用高火快烤，让面包外皮变得酥脆内里柔软，吃进嘴里既有橄榄油也有黄油的香气，搭配黄油果酱或者火腿都很Nice的一款百搭小餐包。用料高筋面粉300克全麦粉50克水220克细砂糖20克酵母（耐高糖）3克橄榄油20克盐4克黑芝麻20克隔夜冷藏发酵法...
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![简单易学的隔夜冷藏拉丝面包美食做法]( "简单易学的隔夜冷藏拉丝面包美食做法")
- 作为一个烘培新手，做吐司面包也做了好多个，昨天终于做出来两个柔软拉丝的吐司，真的超级无敌开心，方法是借鉴下厨房的大神们的，我自己也有改动一些地方。图片的面包可能温度调太高了，面包皮有点硬。一个300克吐司＋450克吐司。主要是想记录一下自己做成功的方子。用料高筋面粉450...
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![快手提子干欧包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的快手提子干欧包（隔夜冷藏发酵）做法]( "快手提子干欧包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的快手提子干欧包（隔夜冷藏发酵）做法")
- 方子来自下厨房的作者，有些材料家里没有换了一下做出来成品也不错，刚出炉我女儿就吃了两块。日常纪录一下，方便以后观看。用料高筋面粉450克酵母5克糖20克盐6克亚麻籽油（橄榄油）20克水335克快手提子干欧包（隔夜冷藏发酵）的做法所有材料称好，盐和糖各放盆里的一个角落，面粉中间挖个...
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![手揉｜乳清小餐包—隔夜冷藏的做法步骤及图解,美味正宗的手揉｜乳清小餐包—隔夜冷藏做法]( "手揉｜乳清小餐包—隔夜冷藏的做法步骤及图解,美味正宗的手揉｜乳清小餐包—隔夜冷藏做法")
- 开贴记录一下乳清做的小餐包；每次做完酸奶，都会剩下一些乳清，不习惯喝掉，扔掉又可惜，后来发现可以替代水做成小餐包；一点也不会酸，嘻嘻！用料高筋面粉150克全麦面粉100克乳清150克糖15克无盐黄油10克（可用橄榄油替代）盐2克酵母3克手揉｜乳清小餐包—隔夜冷藏的做法这个量做4个乳清面粉...
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![「隔夜冷藏」淡奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的「隔夜冷藏」淡奶面包做法]( "「隔夜冷藏」淡奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的「隔夜冷藏」淡奶面包做法")
- 简简单单，奶香味十足的小面包。用三花全脂淡奶代替液体，发酵速度较慢，用上我常用的隔夜冷藏低温发酵，自然没什么难度了。(鲜酵母÷3=干酵母)此配方也可以做成450克的吐司，如果做吐司，上下火150度烤45－50分钟。做小面包比较快。用料三花全脂淡奶+1个鸡蛋176克高筋面粉264克鲜酵母...
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![班兰香叶面包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的班兰香叶面包（隔夜冷藏发酵）做法]( "班兰香叶面包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的班兰香叶面包（隔夜冷藏发酵）做法")
- 前几天做了班兰汁用了还有剩，想想家里的面包吃完了，我没有面包搅拌机所以通常都是用隔夜发酵方式去弄。虽然面糊很粘但是烤出来的面包很柔软哦，整个厨房都是香味。用料高筋面粉270克牛奶130克班兰汁10克酵母5克砂糖35克鸡蛋1个（可留一点用来刷面包，如果要好看就另外准备一个蛋...
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![香芹猪肉煎包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的香芹猪肉煎包（隔夜冷藏发酵）做法]( "香芹猪肉煎包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的香芹猪肉煎包（隔夜冷藏发酵）做法")
- 用料馅料：芹菜：130克五花肉：250克香油：10克生抽：15克老抽：5克盐：4克糖：5克料酒：10克水：30-40克蚝油5克或者豆瓣酱一勺面皮：中粉（奇台）：150克水：85-90克油：5-8克酵母：1.5克（冬天可以2克）香芹猪肉煎包（隔夜冷藏发酵）的做法把五花肉放进网兜，主锅加水没过肉身，用5分钟，50度和速度5，把肉清洗干净。洗好...
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![隔夜冷藏全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜冷藏全麦软欧包做法]( "隔夜冷藏全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜冷藏全麦软欧包做法")
- 记录自己第一次做全麦软欧包，配方从下厨房搜来，稍作修改。(记录2:第二次做的时候，早上上班前和好面放冰箱冷藏，晚上回来操作后面步骤，效果一样。)用料高筋面粉170克全麦粉80克1个蛋白+水(可以全部用水)160～170g白砂糖25克盐3克鲜酵母9克黄油20克蔓越莓适量核桃适量撒表面:高粉...
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![简单多元的隔夜冷藏发酵面包的做法步骤及图解,美味正宗的简单多元的隔夜冷藏发酵面包做法]( "简单多元的隔夜冷藏发酵面包的做法步骤及图解,美味正宗的简单多元的隔夜冷藏发酵面包做法")
- 对我这个新手而言，做面包主要困难有二：一是我揉不出手套膜，夏天面包机揉的效果更差；二是传统发酵方式流程太长，周末要忙大半天，平时根本做不了。最近在下厨房发现一个根据极简面包改编的食谱，我也学习了一下，发现还是跟作者有不同的体验，但这玩意儿就像试验，我做的面包也有我的特色...
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![肉松面包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松面包（隔夜冷藏发酵）做法]( "肉松面包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松面包（隔夜冷藏发酵）做法")
- 里里外外都是满满的肉松😄，肉松也是自己做的哦。外面的肉松和面包都是有添加剂，自己做的就是安全。隔夜冷藏发酵，节约了白天的时间。也可以一早揉面，晚上烤制。用料牛奶130克全蛋液45克酵母3克白糖50克、盐3克高筋面粉200克低筋面粉50克黄油30克肉松沙拉酱以上是8个面包的材...
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![省时鲜肉包子（隔夜冷藏低温发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的省时鲜肉包子（隔夜冷藏低温发酵）做法]( "省时鲜肉包子（隔夜冷藏低温发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的省时鲜肉包子（隔夜冷藏低温发酵）做法")
- ✔晚上突发奇想想吃包子啦，所以用了隔夜冷藏发酵，晚上和好面调好包子馅，放进冰箱，第二天就可以直接开包了，非常节省时间哈哈。✔方子可以包十个中等大小的包子，作为参考，本人女生一般一次可以吃2-3个。✔调馅没有称重习惯，总是凭感觉和天意，完全freestyle，盐生抽老抽蚝油等有咸味的...
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![隔夜冷藏发酵的燕麦餐包的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜冷藏发酵的燕麦餐包做法]( "隔夜冷藏发酵的燕麦餐包的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜冷藏发酵的燕麦餐包做法")
- 配方参考@看风景的人-Ruby，记录自用此配方可做12个餐包，约60g/个隔夜冷藏发酵法用料桂格五黑燕麦片66克温水160克黑全麦粉175克高筋面粉175克酵母5克蜂蜜20g盐2克椰奶185克椰子油18g（最后忘了放）隔夜冷藏发酵的燕麦餐包的做法燕麦片+温水，先泡开，彻底放凉备用。我用的桂格即食...
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![司康（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的司康（隔夜冷藏发酵）做法]( "司康（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的司康（隔夜冷藏发酵）做法")
- 喜欢做司康，因为简单快手、味道好！早餐来一盘松软喷香的司康是不是更好呢？😋用料面粉200克奶粉20克白砂糖30克盐2克黄油50克牛奶100克干酵母3克司康（隔夜冷藏发酵）的做法酵母粉倒入牛奶中搅匀、静置。面粉（高、中、低粉均可）中加入白砂糖、盐，搅拌混合均匀。黄油切成小块，倒入面粉...
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![鸡蛋灌饼隔夜冷藏法的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋灌饼隔夜冷藏法做法]( "鸡蛋灌饼隔夜冷藏法的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋灌饼隔夜冷藏法做法")
- 用料面粉150克水90克（开水，常温水各一半）鸡蛋2个生菜4片胡萝卜半根小黄瓜1根火腿肠1根番茄酱2勺盐适量克鸡蛋灌饼隔夜冷藏法的做法一半开水烫面，一边倒水一边用筷子搅拌弄均匀后，另一半凉水搅拌成絮状活成一个光面团（醒发10分钟），期间做油酥，（1勺面粉，半勺油），勺子小可以双倍的量油酥，...
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- 用料22隔夜冷藏法葱香火腿肠面包的做法 1.高粉、鸡蛋、牛奶、白糖一起和成絮状，揉至面团光滑，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏8小时以上2.取出面团加酵母、食盐、黄油进行揉面3.揉至面团光滑可拉出筋膜4.发酵至两倍大小5.面团排气揉匀6.分割成等份滚圆静置十五分钟7.取一份面团揉...
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![淡奶油柔软小餐包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油柔软小餐包（隔夜冷藏发酵）做法]( "淡奶油柔软小餐包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油柔软小餐包（隔夜冷藏发酵）做法")
- 之前做吐司每次都不太满足，总想着改改这改改那，每次都想调试用其他方子做做改良。这次再做吐司，原方子是糖豆MM的，原因是需要消耗淡奶油，还可以不用加黄油，更重要是这一整个吐司的量比较大，这个我超喜欢。我按照自己的喜好调了一点原材料，盐分和酵母稍做减少，加了之前做面包惯用的...
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![多谷物欧包（隔夜冷藏）的做法步骤及图解,美味正宗的多谷物欧包（隔夜冷藏）做法]( "多谷物欧包（隔夜冷藏）的做法步骤及图解,美味正宗的多谷物欧包（隔夜冷藏）做法")
- 用料泡水部分黄金亚麻籽100克燕麦片50克熟黑芝麻25克熟白芝麻25克熟杏仁粒70克南瓜籽仁80款主面团高筋面粉500克T65500克法国老面300克鲜酵母10克盐22克蜂蜜50克水680克糖渍橙皮丁100克多谷物欧包（隔夜冷藏）的做法隔夜冷藏...
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