当前位置：烹调屋 >

蟹油香的做法食谱

简单易学的秋风起，蟹油香美食做法

  • 秋风起，蟹油香

  • 用料盐2勺色拉油250ml左右黄酒2勺花椒20粒姜片3－4片香葱1把秋风起，蟹油香的做法小火熬油，放入姜、葱、花椒熬出香味捞出姜、葱、花椒后，先放蟹黄蟹䯧，小火翻炒5－10分钟，再放蟹肉，黄酒2勺、盐2勺，翻炒10－15分钟待凉后放冰箱冰冻，可以吃上半年一载的...
  • 32499
油盐蟹的做法和图解 好吃的油盐蟹家常做法

  • 油盐蟹

  • 似乎还没看到有这个做法~来简单说下~也没太多拍照习惯，基本还是描述~这边大多都是太湖蟹，阳澄湖蟹之类，其他暂时没试过，这个做法个人还是比较喜欢的，名称也是听来的用料蟹（太湖、阳澄湖）看具体食用量姜新鲜红辣椒盐黄酒油胡椒粉（可无）油盐蟹的做法用刷子把蟹刷洗干净准备好蒸的盘...
  • 32348
葱油蟹的做法和图解 好吃的葱油蟹家常做法

  • 葱油蟹

  • 凡是葱油蟹，基本做饭都相同用料珍宝蟹葱1段蒜2瓣小米椒1根姜5片生抽3勺小葱2根糖半勺克葱油蟹的做法活蟹一只，刷洗干净这个地方，用剪刀或小刀或筷子，迅速戳几下，它就死了，拨开，剪掉每根腿上的脚尖，剪掉腮，用新的牙刷刷洗干净后准备上锅蒸水烧开后，把蟹放上去，放点姜片一起蒸10-15分...
  • 24453
油焖香辣蟹的做法和图解 好吃的油焖香辣蟹家常做法

  • 油焖香辣蟹

  • 用料螃蟹10只花椒20粒干辣椒5个香叶3片八角2个桂皮1块海底捞麻辣香锅底料1袋蒜瓣10瓣大葱1根姜5片淀粉半袋油焖香辣蟹的做法将螃蟹洗干净，从中间用刀一刀两断。把淀粉倒进盘子里，切开螃蟹后立刻将切面粘上淀粉，放入油锅中。重点：提前油锅烧热，切螃蟹、粘面粉、油炸要一气呵成，...
  • 19381
肉蟹煲的天花板—蒜香黄油焗螃蟹的做法步骤及图解,美味正宗的肉蟹煲的天花板—蒜香黄油焗螃蟹做法

  • 肉蟹煲的天花板—蒜香黄油焗螃蟹

  • 秋风起，螃蟹肥！食物就要吃时令，刚过榴莲季，又迎来了梭子蟹，这样的做法真的绝绝子！用料螃蟹3只大虾10只鸡翅5个年糕200克蒜头200克小葱头100克盐10克花雕酒3勺黄油10克薄盐生抽2勺蚝油2勺糖10克肉蟹煲的天花板—蒜香黄油焗螃蟹的做法螃蟹和大虾处理干净，加入盐和花雕酒腌制底味蒜...
  • 22070
喷香秃黄油（蟹粉油）的做法步骤及图解,美味正宗的喷香秃黄油（蟹粉油）做法

  • 喷香秃黄油（蟹粉油）

  • 看流金岁月第一集，锁锁给舅妈他们带回家的秃黄油，突然好想吃，于是在淘宝买了蟹粉，第二天就到啦，开始做。用料猪油500克黄酒50ml醋20ml姜少许盐少许白胡椒粉少许蟹粉500g葱少许蒜少许花生油少许喷香秃黄油（蟹粉油）的做法淘宝买的500g蟹粉，有蟹黄蟹膏蟹肉，我自己肯定是懒得剥的，这个...
  • 18049
蟹油膏的做法和图解 好吃的蟹油膏家常做法

  • 蟹油膏

  • 用料料酒一大勺盐根据自己口味加入姜适量蟹油膏的做法加盐、料酒、生姜、葱、把大闸蟹煮熟盛出把蟹肉拆出来炼猪油，锅底留点猪油其他盛出备用先放生姜丝煸炒出香味，再把蟹肉放进去翻炒加料酒加盐适当加入猪油这就完成了放到容器中可以拌饭吃小贴士拆蟹肉比较费时...
  • 4606
秃黄油（蟹黄蟹粉蟹肉油）的做法步骤及图解,美味正宗的秃黄油（蟹黄蟹粉蟹肉油）做法

  • 秃黄油（蟹黄蟹粉蟹肉油）

  • 吃不完的大闸蟹放置后会滋生大量细菌，不建议再次食用。朋友送的大闸蟹难以全部食用，又不想辜负朋友的一番美意，花了一晚上的时间拆开熬油。秃黄油的制作需要耗费大量时间，剔蟹黄蟹肉是对耐心的巨大考验。但是品尝到成品的时候，会觉得所做的一切都是值得的。不仅是鲜美的味道，还...
  • 7303
油酱蟹的做法和图解 好吃的油酱蟹家常做法

  • 油酱蟹

  • 油酱蟹是我一道南方菜哈，小时候大闸蟹便宜，都是拿大闸蟹作为主原料，如今吃不起了，用梭子蟹或便宜的梭子切蟹来代替了。用料切蟹1盒葱半根姜1块面粉适量黄酒100ml生抽适量白糖适量油酱蟹的做法将切蟹洗净控干水分切蟹沾上干面粉，葱姜切丝将沾满面粉的切蟹炸成八九分熟捞出炸蟹...
  • 29202
油焗蟹的做法和图解 好吃的油焗蟹家常做法

  • 油焗蟹

  • 用料材料如图（1勺水8两）蟹三只葱生抽耗油水油用高压锅压七分钟（从响开始算时间）油焗蟹的做法耗油酱油水8两油三两焗完之后的汁起胶是最好的效果小贴士用筷子把螃蟹从后腿捅进去从尾巴后面把屎挤干净至于要不要刷干净看个人需要...
  • 19965
蟹粉（秃黄油/蟹黄油）（植物油版本）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹粉（秃黄油/蟹黄油）（植物油版本）做法

  • 蟹粉（秃黄油/蟹黄油）（植物油版本）

  • 很快速的，拌面下饭什么的巨鲜用料玉米油适量克蟹肉适量克蟹黄适量克生姜1小块料酒1小碗胡椒粉适量蟹粉（秃黄油/蟹黄油）（植物油版本）的做法蟹肉蟹黄剥好分开怎么蒸见这个链接整个生姜切或者用板板搓成生姜蓉油多，看量能淹过等下的蟹黄蟹肉中小火，油热下蟹黄（蟹黄可以弄细一点）我是...
  • 21995
蟹小厨——香菇油菜的做法步骤及图解,美味正宗的蟹小厨——香菇油菜做法

  • 蟹小厨——香菇油菜

  • 香菇油菜家常菜用料香菇油菜蟹小厨——香菇油菜的做法洗好油菜，香菇，香菇切好油热后放入香菇再放入油菜，加酱油和盐最后一步勾芡...
  • 9473
熬蟹酱/蟹黄/蟹油/秃黄油的方法，简单快！的做法步骤及图解,美味正宗的熬蟹酱/蟹黄/蟹油/秃黄油的方法，简单快！做法

  • 熬蟹酱/蟹黄/蟹油/秃黄油的方法，简单快！

  • 买的是大闸蟹的腿肉，一盒冷冻的，🍑宝上买的，收到后需要自己熬酱做成成品来用。无论熬蟹黄还是蟹肉都是这个方法。方法是卖家教的。2022.1/25更新:我又熬了秃黄油。用料方法1葱粉适量大蒜粉适量生姜粉适量醋适量料酒适量代糖适量胡椒粉适量蟹肉/蟹黄500克方法2蟹黄500克生姜...
  • 8073
香煎螃蟹闽南煎蟹麻油煎蟹的做法步骤及图解,美味正宗的香煎螃蟹闽南煎蟹麻油煎蟹做法

  • 香煎螃蟹闽南煎蟹麻油煎蟹

  • 什么样的做法最好吃，吃了这么多年的螃蟹，还是煎的最好吃用料麻油炒菜量生姜适量水半碗香煎螃蟹闽南煎蟹麻油煎蟹的做法螃蟹洗好，用锋利的刀对半切。姜切片，麻油下锅，把姜片摆在麻油上，油烈把切好的螃蟹，切面朝下码好煎一会，淋上水，水要沿着锅壁淋哈。盖上锅，视火的大小，到水干就熟了...
  • 22707
螃蟹油的做法和图解 好吃的螃蟹油家常做法

  • 螃蟹油

  • 用料大闸蟹10只葱3根生姜1块料酒2勺螃蟹油的做法大闸蟹用锅蒸熟，待冷却拆蟹，剥壳，剥好后，准备葱姜备用，起锅烧油倒入葱姜料酒，和蟹壳上取不下来的肉，熬至葱姜入味，捞出葱姜，下入剥好的蟹肉和蟹黄，熬干水分，熬出蟹油，即可关火冷却后装罐密封保存。...
  • 26713
节日最爱@香辣蟹，满口蟹黄流油，真的很巴适！的做法步骤及图解,美味正宗的节日最爱@香辣蟹，满口蟹黄流油，真的很巴适！做法

  • 节日最爱@香辣蟹，满口蟹黄流油，真的很巴适！

  • ❤️最后一道双节大菜，给你上菜……用料螃蟹10只淀粉30克土豆🥔2个黄瓜1根豆瓣酱10勺火锅底料0.2包食盐🧂5克鸡精2勺生姜2块大蒜🧄5瓣大葱1根青椒2个红椒2个节日最爱@香辣蟹，满口蟹黄流油，真的很巴适！的做法准备环节：1.将螃蟹🦀️洗净，并从中心一分为二，蘸上淀粉备用（防止炸的时候，蟹...
  • 31589
香辣油膏蟹的做法和图解 好吃的香辣油膏蟹家常做法

  • 香辣油膏蟹

  • 和老公都很爱吃膏蟹，前几天朋友介绍了一家麻辣膏蟹，3只就要186，忒贵了。今天刚好市场有卖膏蟹，我们也买了3只回来做做看。用料膏蟹3只大料3只花椒8g蒜头3掰姜2片大葱1/3条桂皮，香叶各2片白酒，盐，糖，生抽适量干辣椒，豆瓣酱适量香辣油膏蟹的做法倒油，比平时做菜多3倍，我的版本是后边不...
  • 32826
蟹油的做法和图解 好吃的蟹油家常做法

  • 蟹油

  • 用料蟹猪油生姜葱白料酒蟹油的做法蒸螃蟹，水开后下锅蒸15分钟，关火闷3分钟。打开放凉透。蟹腿用擀面杖压出肉。蟹身扒出黄和肉。十几只螃蟹扒出这点肉。准备好猪板油整块生姜切成碎末。猪肉下锅，把生姜炒黄。将蟹肉下锅，熬干水份，加料酒，盐。装碗。凉透凝固，冷藏。...
  • 11408
蟹黄油的做法和图解 好吃的蟹黄油家常做法

  • 蟹黄油

  • 用料螃蟹10只玉米油适量盐适量猪油两勺料酒2勺香醋1勺白胡椒粉适量姜2片蟹黄油的做法将螃蟹蟹黄蟹肉拆出来。姜末放入油中炸出香味，加入蟹黄先煸炒2分钟，再加入蟹肉，加入料酒和香醋。熬制约10分钟，加入适量的盐和白胡椒调味。油要多一点，封住蟹肉。这一勺蟹黄油可以拌饭，拌面，也...
  • 25454
葱油青蟹，肉末蒸青蟹，肉蟹的做法步骤及图解,美味正宗的葱油青蟹，肉末蒸青蟹，肉蟹做法

  • 葱油青蟹，肉末蒸青蟹，肉蟹

  • 葱油青蟹，加入肉末使得整道菜更加美味用料青蟹2只肉末150克盐1克味精2克啤酒10克自制蒸鱼豉油20克葱油青蟹，肉末蒸青蟹，肉蟹的做法准备两只青蟹，150克肉末肉末剁好加盐味精啤酒搅拌上劲放入盘中铺平青蟹打开蟹盖，去除不能食用的之后斩块，大蟹脚用刀背拍一下这样容易成熟将蟹块...
  • 7714
毛蟹油的做法和图解 好吃的毛蟹油家常做法

  • 毛蟹油

  • 用料毛蟹若干，猪油，盐毛蟹油的做法把剔好的蟹肉和猪油按1:1，熬制，加盐少量，小火熬制成金黄色既可小贴士不能大火噢！...
  • 31283
葱油白蟹、葱油梭子蟹的做法步骤及图解,美味正宗的葱油白蟹、葱油梭子蟹做法

  • 葱油白蟹、葱油梭子蟹

  • 自从离开家乡，想吃鲜活的海鲜太不容易了。内陆城市的海鲜哪怕是活的都比不上沿海地区刚从海里拉上来的新鲜，我觉的可能是海鲜在长途运输过程中，受到了惊吓。用料梭子蟹2只姜4片葱叶10根美味鲜酱油2勺葱油白蟹、葱油梭子蟹的做法葱油白蟹一定要用活蟹来做，刷洗干净。去下面的...
  • 26296
葱油豆豉「炒面包蟹」香辣蟹的做法步骤及图解,美味正宗的葱油豆豉「炒面包蟹」香辣蟹做法

  • 葱油豆豉「炒面包蟹」香辣蟹

  • 盒马一狠心买了两只面包蟹大家都建议一个蒸，一个炒于是用其中一只大的炒了个葱油豆豉的～做起来蛮快，味道很赞！墙裂推荐！下一篇里我会介绍「清蒸蟹」的做法哦，上一篇有介绍「蟹黄蒸蛋」的做法，想做蟹黄蒸蛋的可以翻出来看一下～用料面包蟹（梭子蟹、大闸蟹均可但量就要适当增加）1只葱...
  • 33189
熬蟹油的做法和图解 好吃的熬蟹油家常做法

  • 熬蟹油

  • 用料螃蟹17只猪油适量花生油适量蒜头6-8瓣生抽2勺熬蟹油的做法今天买的断脚蟹，价格很实惠、8元一个。上锅蒸15分钟，接下来就是大工程剥蟹了。17只蟹我老公带着女儿剥了4个小时，😄要吃人还是要付出代价的。锅里放适量猪油，待化开后再倒入比较多的花生油。倒入剥好的蟹黄蟹肉这...
  • 13950
香辣蟹膏蟹的做法和图解 好吃的香辣蟹膏蟹家常做法

  • 香辣蟹膏蟹

  • 用料膏蟹2只啤酒1瓶生姜1只豆瓣酱1勺香辣蟹膏蟹的做法活膏蟹斩件热锅热油爆香豆瓣酱，加入膏蟹、姜，少翻炒，加入啤酒一小碗，开着锅盖，烧到收汁。...
  • 18635

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接