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蛋黄酥晓延姐方子的做法食谱

蛋黄酥（晓延姐方子）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（晓延姐方子）做法

  • 蛋黄酥（晓延姐方子）

  • 晓延姐的蛋黄酥方子咋突然没了，每次都用这个方子前两天要用的时候打开发现不见了慌的一批，还好用我聪明（并不）的大脑记下了大概的配方。自己记录方子的。过程不详细描述。用料油皮：15个量面粉155克猪油46克水60（原方80）糖30油酥：猪油46克面粉90克馅料红豆适量咸蛋黄15个芝麻适量...
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蛋黄酥方子的做法和图解 好吃的蛋黄酥方子家常做法

  • 蛋黄酥方子

  • 用料猪油克糖克蛋黄酥方子的做法之前用过的一个方子，存底用这个方子做了不少蛋黄酥成品如图。...
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晓东姐年糕的做法和图解 好吃的晓东姐年糕家常做法

  • 晓东姐年糕

  • 这是一道又营养又健康的甜点，深得我家娃的喜爱！感谢晓东姐！用料糯米粉454克鸡蛋4个牛奶2杯白糖半杯油（蔬菜油/玉米油/橄榄油...）半杯杏仁片一些核桃仁一些晓东姐年糕的做法将除杏仁和核桃仁之外的所有材料放入容器中搅拌均匀，倒入烤盘，再在上面撒上杏仁和核桃仁放入烤箱，375华氏...
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「姐姐好饿」第五期天菜男神黄晓明菜谱：清蒸鲈鱼好吃的烹饪方法 「姐姐好饿」第五期天菜男神黄晓明菜谱：清蒸鲈鱼的地道做法和步骤

  • 【姐姐好饿】第五期天菜男神黄晓明菜谱：清蒸鲈鱼

  • 看小S美食访谈脱口秀《姐姐好饿》，用一道菜拉近彼此距离。各位姐姐是不是还沉浸在上期男神刘烨专属法餐——法式焗烤蜗牛的浪漫氛围中，本期要推荐给大家的同样是一道爱意满满的菜，做法简单粗暴的清蒸鲈鱼，教主黄晓明给baby的爱妻便当，姐姐们有福啦！鲈鱼富含“脑黄金”DNA，有益大...
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晓廷姐戚风的做法和图解 好吃的晓廷姐戚风家常做法

  • 晓廷姐戚风

  • 做个记录用料鸡蛋晓廷姐戚风的做法按图按图...
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蛋黄酥（方子来自yanyanfoodtube燕燕姐）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（方子来自yanyanfoodtube燕燕姐）做法

  • 蛋黄酥（方子来自yanyanfoodtube燕燕姐）

  • 这个配方原版来自yanyanfoodtube的蛋黄酥配方，想试试燕燕姐的方子点击。我把方子改良了一下，成品大概17-18个，每个大约50g左右.在下厨房建立方子是为了方便自己做笔记，请大家不要误会哟！喜欢的朋友可以试一试。用料1.水油皮低筋面粉20g中筋面粉73g盐1g猪油34g水43g糖粉12g2.油...
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蛋糕卷-方子来源于晓廷的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷-方子来源于晓廷做法

  • 蛋糕卷-方子来源于晓廷

  • 自从晓廷退出下厨房后，很多好方子已找不回了，这是之前手写抄下的，现在下厨房做个记录用料蛋黄4个玉米油64克牛奶64克糖24克低筋面粉90克蛋白4个糖55克柠檬汁几滴蛋糕卷-方子来源于晓廷的做法油、牛奶、糖加入盆中搅拌均匀筛入低筋面粉，手动打蛋器z字手法搅匀加入蛋黄，同样手法...
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(蛋黄酥）存个黄油版方子的做法步骤及图解,美味正宗的(蛋黄酥）存个黄油版方子做法

  • (蛋黄酥）存个黄油版方子

  • 10个量单个比列25克油皮+15克油酥+23克馅儿+一个蛋黄+6克肉松用料油皮中筋面粉120克黄油45克细砂糖25克热水（70-80度）65克油酥低筋面粉95克黄油55克蛋黄肉松一颗豆沙芋泥馅儿自配23克装饰蛋黄液加点蛋清黑芝麻几粒(蛋黄酥）存个黄油版方子的做法螺旋酥配方看另一个菜谱烤箱17...
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蛋黄酥配方的做法和图解 好吃的蛋黄酥配方家常做法

  • 蛋黄酥配方

  • 蛋黄酥配方用料芝麻、白酒蛋黄酥配方的做法20个蛋黄酥配方油皮：（≈22.4g）中筋面粉：120g低筋面粉：120g猪油：70g蜂蜜：5g白糖：20g盐：2g水：110g油酥：（≈13.5g）低筋面粉：180g猪油：90g其他鸭蛋黄：20颗豆沙：400g40个蛋黄酥配方油皮：（≈22.4g）中筋面粉：240g低筋面粉：240g猪油：140g蜂蜜：10g白糖：40g盐：4g水：22...
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蛋黄酥（女侠森森方子）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（女侠森森方子）做法

  • 蛋黄酥（女侠森森方子）

  • 油皮：中粉300克，猪油105克，  糖60克，水120克油酥：低粉240克，猪油120克豆沙：25克/个，咸蛋黄：15-18个芝麻：适量做法：1.把油皮所有材料揉成团，能揉到出膜更好。盖上保鲜膜，醒发半小时。2.油酥揉成团。3.油酥分成17等份，油皮也是分成17等份。4.将油皮包住油酥。5.用擀面杖擀成长条，卷起；松...
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蛋黄酥大红大紫^O^延伸植物油版豆沙酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥大红大紫^O^延伸植物油版豆沙酥做法

  • 蛋黄酥大红大紫^O^延伸植物油版豆沙酥

  • 看了好多做蛋黄酥的方子，自己也捡来做，都是很好的方子。我们家有素食主义者，都想把最好的给家人。不吃动物油，也不吃蛋，现在外面的月饼免不了会用到动物油，还有蛋黄刷面。为了素食主义做了这个和大家分享^O^用料普通小麦粉150g低筋粉150g玉米油95g白砂糖30g盐1g水120g油酥皮低...
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蛋黄酥的姐妹—雪媚娘奶黄流心酥好吃的烹饪方法 蛋黄酥的姐妹—雪媚娘奶黄流心酥的地道做法和步骤

  • 蛋黄酥的姐妹—雪媚娘奶黄流心酥

  • 妹：姐想吃这个姐：好搞起来本配方集下厨房各大神之最酥皮配方来自：最详细的蛋黄酥方子修订版（唯一牛妈妈）麻薯配方来自：【麻薯】隔夜不硬（我就胖着玩玩）本配方可做16个用料1.酥皮中筋粉200克猪油70克水82克糖20克2.油酥低筋粉140克猪油68克3.麻薯糯米粉65克玉米淀粉10克牛奶140克（...
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椰香黄油戚风 晓东老师的方子的做法步骤及图解,美味正宗的椰香黄油戚风 晓东老师的方子做法

  • 椰香黄油戚风 晓东老师的方子

  • 用料蛋黄80克细砂糖95克椰浆40克黄油63克低粉70克奶30克蛋白160克椰子粉20克盐1.5克柠檬汁几滴椰香黄油戚风晓东老师的方子的做法黄油椰汁牛奶混合，隔水加热融化，保温蛋黄打发至发白，准备打发蛋白蛋白打发将黄油混合物加入打发好的蛋黄糊中，加入过筛两次的椰子粉和低筋粉，蛋白...
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［记录］蛋黄酥皮自用方子的做法步骤及图解,美味正宗的［记录］蛋黄酥皮自用方子做法

  • ［记录］蛋黄酥皮自用方子

  • 自用，自用，自用！仅供自己记录，看到此方请及时滑走，谢谢！24个量原方来自“慧绘美食记”，方子超级好用，但是油皮中的糖量略多，按比例换算一下，调整为更适合自家的方子，仅供个人使用。用料❶油皮中筋面粉270克猪油97克糖粉10克水108克❷油酥低筋面粉180克猪油90克［记录］蛋黄酥皮自用方子...
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黄金吐司（晓婷配方）的做法步骤及图解,美味正宗的黄金吐司（晓婷配方）做法

  • 黄金吐司（晓婷配方）

  • 照葫芦画瓢用料高粉250g糖56g盐3g全蛋（2只）50g牛奶100g黄油63g酵母3g黄金吐司（晓婷配方）的做法除黄油外其他材料混合搅拌均匀，揉至起筋（先牛奶温热加酵母融化起泡，倒入其他材料中）（中间面团干了，可以揣水）面团可以干了加水，但不可湿了加面！黄油切碎丁，加入面团中，继续揉至扩展阶段，出大薄...
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自用蛋黄酥转量方子的做法步骤及图解,美味正宗的自用蛋黄酥转量方子做法

  • 自用蛋黄酥转量方子

  • 用料油皮猪油46克水80克糖30克中筋面粉155克油酥低筋面粉90克猪油46克内馅豆沙375克咸蛋黄15个自用蛋黄酥转量方子的做法自用方子...
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戚风蛋糕（记录晓廷的方子）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（记录晓廷的方子）做法

  • 戚风蛋糕（记录晓廷的方子）

  • 关于方子:刚开始学烘焙的时候，戚风蛋糕都是按着晓廷的方子去实践的，她的方子面粉量都比较大，做蛋糕坯很合适，口感扎实，承重也非常好。实际上我更喜欢戚风蛋糕的口感扎实，不太喜欢像云朵一样，轻飘飘的没有太多的内容。在下厨房，有厨友记录晓廷爱烘焙的方子，发现都是改动过的，大家把...
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千层蛋糕的千层皮（晓廷方子）的做法步骤及图解,美味正宗的千层蛋糕的千层皮（晓廷方子）做法

  • 千层蛋糕的千层皮（晓廷方子）

  • 原先最爱做晓廷的方子，现在找不到了，不死心千辛万苦百度到了，赶紧记录下来。用料常温鸡蛋3个细砂糖40克常温牛奶280克常温淡奶油20克融化黄油20克低筋面粉120克细盐1克柠檬汁2-3滴千层蛋糕的千层皮（晓廷方子）的做法鸡蛋打入盆中，加入细盐和细砂糖，搅拌到溶解加入牛奶，淡奶油，拌匀...
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完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）的做法步骤及图解,美味正宗的完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）做法

  • 完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）

  • 目前我用过的最好用的方子。我用了水浴法，120度（高温烤箱，正常150度）42升烤箱中下层1小时。用料蛋黄糊：砂糖30g玉米油80g牛奶80g蛋黄5只（60g左右）香草精数滴低粉120g蛋白糊：蛋白5只砂糖50～70g柠檬汁数滴完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）的做法蛋白分三次加入白糖。分别为起大鱼泡时和...
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宫延桃酥的做法和图解 好吃的宫延桃酥家常做法

  • 宫延桃酥

  • 这款宫延桃酥，制做简单，非常可口，面团不能太干。放中层180度，大约15分钟左右，表面上色即可，烤的时间和温度是根据烤箱的实际情况万酌情调整。用料普通面粉:100克植物油:55克(豆油或色拉油)细砂糖:50克鸡蛋液:10克泡打粉:2克小苏打:2克核桃碎:30克(核桃仁烤熟，压碎)可不放鸡蛋液:...
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最成功的方子——蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的最成功的方子——蛋黄酥做法

  • 最成功的方子——蛋黄酥

  • 试了很多次，这个方子最好用，记录下来以后方便做。成品是20个。用料水油皮面粉206克猪油60克白砂糖40克水107克油皮面粉120克猪油60克馅红豆沙500克鸭蛋黄20个蛋黄（刷表面）1个最成功的方子——蛋黄酥的做法将水油皮材料放到面包机里，启动和面程序。将油皮材料混合，揉成光滑面团，...
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用了七年的方子-蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的用了七年的方子-蛋黄酥做法

  • 用了七年的方子-蛋黄酥

  • 走入烘焙坑就是因为自己喜欢吃蛋黄酥，这个方子很好，一直用，成品是每个70克，一共可以做20个，一个28*28的烤盘正好放下！完美的重量，一口下去，酥皮、红豆馅、和咸蛋黄融合在嘴里特别美味！⚠️用这个方法一定要起手套膜！配方说得很清楚了，自己包了破酥的首先考虑自己有没有揉出膜啊！不要做...
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八寸千层蛋糕（晓廷爱烘焙方子）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸千层蛋糕（晓廷爱烘焙方子）做法

  • 八寸千层蛋糕（晓廷爱烘焙方子）

  • 以前做千层都是用晓廷姐的方子，后来晓廷姐的号封了，找不到了。这是网上找到的，记下来自己做的时候用。【自用记录，勿杠】用料鸡蛋3个（常温，大蛋）细砂糖40克常温牛奶280克常温淡奶油20克融化黄油20克低筋面粉120克细盐1g柠檬汁2-3滴夹心奶油500克细砂糖50克榴莲或者其他水果八寸...
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三色蛋黄酥～酥到掉渣超详细方子的做法步骤及图解,美味正宗的三色蛋黄酥～酥到掉渣超详细方子做法

  • 三色蛋黄酥～酥到掉渣超详细方子

  • 尝试过很多次蛋黄酥，终于得出一个比较完美的比例。每次烤完厨房阵阵飘香´◡`趁热吃一个真的好满足～超大的蛋黄，超酥的皮～方子为15个的量，每个成品大概65-67g用料水油皮材料：中筋面粉156g猪油45g细砂糖23g水80g油酥材料：低筋面粉125g猪油55g馅料部分：新鲜咸蛋黄15个豆沙馅或其他...
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巴伐利亚/巴伐露斯奶油盒子蛋糕--慕斯小姐远房大表姐，延伸多种口味的做法步骤及图解,美味正宗的巴伐利亚/巴伐露斯奶油盒子蛋糕--慕斯小姐远房大表姐，延伸多种口味做法

  • 巴伐利亚/巴伐露斯奶油盒子蛋糕--慕斯小姐远房大表姐，延伸多种口味

  • ★2018-10-22转载请注明★图片来自微信好友牛芸儿，池喵喵，小森★围脖：是亖聑呢，VX：yuyuyu_yuyuyuyu很多人说更过得甜点不接地气儿，原材料价格高不好购买，不适合普通饼房和私房售卖。那么盒子蛋糕应该是个不错的选择吧，制作方便快手，好储存好运输，口味也很多变。万圣节就要到了，试试...
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