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姜母鸭正宗做法的做法食谱

简单易学的姜母鸭正宗做法美食做法

  • 姜母鸭正宗做法

  • 来泉州，一定要尝试一下姜母鸭的做法。鸭肉因为融入和姜片和酒的味道，恰到好处的辛辣，又带着一股酒香味，味觉和嗅觉双重享受，难怪泉州人独爱这份美食。用料鸭肉半只老姜5块芝麻油适量米酒适量盐2克姜母鸭正宗做法的做法将鸭肉切成小块，放入水中浸泡一下，把血水清洗干净，沥干表面的...
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姜母鸭腿的做法和图解 好吃的姜母鸭腿家常做法

  • 姜母鸭腿

  • 姜母鸭腿用料鸭腿2只生姜1个啤酒一瓶姜母鸭腿的做法鸭腿两支，洗净待用，生姜一个，去皮。鸭腿切块，加入葱姜、料酒、生抽老抽调味，腌制一刻钟。生姜切片。油加热，加入生姜煸炒。待生姜变黄，炒出香味后加入鸭块煸炒，炒出鸭油。加入啤酒，加少许生抽老抽，加冰糖一块，盖盖，大火烧开，转小火慢...
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简单易学的同安正宗姜母鸭美食做法

  • 同安正宗姜母鸭

  • 用料鸭一只只芝麻油适量姜2块冰糖20克水50克白酒1勺盐适量味精适量同安正宗姜母鸭的做法姜铺好鸭子放进去开火煮煮好收汁出锅，太美味了...
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正宗的广东子姜焖鸭煲的做法步骤及图解,美味正宗的正宗的广东子姜焖鸭煲做法

  • 正宗的广东子姜焖鸭煲

  • 特特哥研发的新菜式：子姜焖鸭煲，让我到家品尝。果然非常正宗，完全是小时候的味道。因为工序复杂耗时长，现在市面上很少有的吃了，所以跪求菜谱，分享在此。每年3-6月才有新鲜子姜，冬吃萝卜夏吃姜，当然要趁这新鲜季好好补补。此菜谱做出来的子姜不似老姜辣，基本没有辣味，但保留了姜的...
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姜母鸭最好吃的做法，正宗地道的姜母鸭

  • 姜母鸭（简易版）

  • 姜母鸭这道美食起源于福建泉州，是福建一道汉族传统的名小吃，适合于秋冬季食用。正宗的姜母鸭做法要搭配药膳，材料和做法都要复杂些，我这里简化很多，转化为日常家常红烧菜的做法。而且烧出来的鸭子姜汁浓郁，酱香醇厚，好吃的停不下来！调料建议只用生抽和老抽（老抽只是上色做用，不要放...
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沙姜母鸭的做法和图解 好吃的沙姜母鸭家常做法

  • 沙姜母鸭

  • 是太爱吃了还是被解锁了厨艺基因，觉得自己做的都很好吃都想记录下来😋配料：老鸭半只，蒜头五六瓣、沙姜两大块，生姜切大片，小蘑菇、料酒，糖操作：1、鸭肉洗净剁成块（不要太小，会有碎骨头），沙姜和蒜头拍碎，生姜切大块，蘑菇泡开2、锅里放一点油，把姜片煸炒出香味后扔掉，下鸭肉煸炒到出油后，加...
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厦门姜母鸭的详细做法大全,简单又营养的厦门姜母鸭做法

  • 厦门姜母鸭

  • 食用姜母鸭，姜能驱寒去湿，而鸭子的药性偏凉，适合在干燥季节作进补之物。二者结合，滋补降火，可谓滋而不腻，温而不燥，是秋令、冬令进补上上选。用料鸭母1只姜母250-500克生抽（味事达）老抽（李锦记的红烧汁）芝麻油（金龙鱼）香叶5片桂皮1块八角2个冰糖50克厦门姜母鸭的做法姜母洗干净，切成片...
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啤酒姜母鸭的做法和图解 好吃的啤酒姜母鸭家常做法

  • 啤酒姜母鸭

  • 这道菜，多放些姜，用麻油炒，就叫姜母鸭。用调和油，把水换成啤酒，就成了啤酒鸭。所以就叫啤酒姜母鸭，啦啦啦。。。好吃又简单是关键。。。用料鸭只老姜盐生抽啤酒2瓶五香粉糖干辣椒啤酒姜母鸭的做法鸭肉焯水沥干锅里放油姜炒至变色，喜欢姜可以多放些，好吃放鸭肉下去炒，加勺糖，炒至稍...
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500元正番鸭焖出的泉州姜母鸭汤的做法步骤及图解,美味正宗的500元正番鸭焖出的泉州姜母鸭汤做法

  • 500元正番鸭焖出的泉州姜母鸭汤

  • 泉州地区的家常菜，得用本地产的“正番鸭”，肉质紧实，炖汤浓香。一只姜母鸭约摸5~6斤，市价500，买回来一半做干香的姜母鸭，一半炖汤，完美！用料正番鸭4斤姜50g油若干盐适量500元正番鸭焖出的泉州姜母鸭汤的做法备料：正番鸭鸭肉切割好，姜切长片。先煸炒：大火，油烧热，加姜片，炒至微干。下鸭...
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简版姜母鸭的做法和图解 好吃的简版姜母鸭家常做法

  • 简版姜母鸭

  • 🌟记录来自自己实操，因为懒，不想用笔写字，就记录下菜谱方便以后自用~🌟因为懒，图片来自度娘~🌟此菜谱只适合我自己的口味~用料水鸭（红面番鸭太大吃不完）1只老姜巴掌大两块（我喜欢吃多多的姜）米酒4.5英寸小饭碗1碗麻油60克味事达味极鲜30克干辣椒段、花椒少量提味八角、桂皮、香叶...
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暖心姜母鸭的详细做法大全,简单又营养的暖心姜母鸭做法

  • 暖心姜母鸭

  • 家庭版姜母鸭，增加酱香、色泽诱人、姜香浓郁，暖心暖胃，久久回味用料翻鸭半只（两斤左右）老姜200克老抽2勺生抽30g冰糖20g五香粉1勺米酒100克芝麻香油50克暖心姜母鸭的做法翻鸭洗净，姜切片备用，鸭子斩大件。砂锅烧热，加入芝麻油、下入姜片，煸炒至姜片变成焦黄。放入鸭肉，让鸭肉在姜油...
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家常姜母鸭的做法和图解 好吃的家常姜母鸭家常做法

  • 家常姜母鸭

  • 用料鸭肉1只老酒几勺红烧酱油3勺米酒半碗芝麻油几勺香叶桂皮八角姜片适量家常姜母鸭的做法鸭肉切块后，放入冷水锅，加几片姜片、几勺料酒，煮开去血水后捞出沥干；同时备好米酒、酱油、生姜、香叶桂皮八角等香料用芝麻油热锅，多放一些姜片，炒香，煎到焦黄干瘪样子夹起备用再倒入鸭肉...
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姜母鸭！的做法和图解 好吃的姜母鸭！家常做法

  • 姜母鸭！

  • 用料鸭只老姜4两生抽啤酒2瓶姜母鸭！的做法半只鸭子切块。焯水，去腥！老姜下锅翻炒！下焯过水的鸭肉！一起煸炒！加盐，鸡精调味！加生抽适量！颜色要好看的，可以加点老抽！家里没这条件，只加生抽！翻炒！下两罐啤酒！开火！熬的两罐啤酒就剩下1罐！颜色很漂亮，很浓稠！下高压锅，压烂肉！大概30分钟左右！Ok~做法...
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500元正番鸭焖出的正宗泉州姜母鸭的做法步骤及图解,美味正宗的500元正番鸭焖出的正宗泉州姜母鸭做法

  • 500元正番鸭焖出的正宗泉州姜母鸭

  • 泉州地区的名菜。不加水，砂锅慢火焖一个多钟头，肉汁收在温热紧实的鸭肉里，配上焦香姜片，香气可以飘很远，不用说馋哭隔壁小孩，自己先馋坏了。还真的是长辈炖给孩子补身体的菜。孩子/游子说好回家的日期，长辈就早早去菜场定好鸭子，当天宰杀，回家现炖，孩子踏进家门，常常就被姜母鸭香气...
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开胃姜母鸭的做法和图解 好吃的开胃姜母鸭家常做法

  • 开胃姜母鸭

  • 姜母鸭是地道的闽南美食，流行于厦门、泉州等地区。姜母鸭一般会选用优质的正番鸭且将其抹上香油、料酒、食盐、白糖等进行腌制，主要辅料主要为新鲜的生姜，在砂锅中经过煮、炸、烧、熏、煲、焖等一系列烹饪过程，热气出炉的姜母鸭口感较为咸香哟！生抽、老抽比=6:4，含糖量蚝油的70...
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姜母鸭的做法和图解 好吃的姜母鸭家常做法

  • 姜母鸭

  • 姜母鸭起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。用料鸭1只米酒2碗麻油1大勺酱油适量老姜5-6块老抽1小勺冰糖3-5粒蒜头3粒姜母鸭的做法...
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姜母鸭汤的做法和图解 好吃的姜母鸭汤家常做法

  • 姜母鸭汤

  • 姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。用料母鸭半只（4人份）黑枣6粒红枣6粒杞子适量党归适量党参适量姜3片姜母鸭汤的做...
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香酥姜母鸭的做法和图解 好吃的香酥姜母鸭家常做法

  • 香酥姜母鸭

  • 月子餐用料鸭半只老姜一大块芝麻油适量盐适量香酥姜母鸭的做法姜片炸至金黄捞出底油下焯水的鸭肉炒至金黄，加适量盐调味炒好的鸭肉与底油一起倒入高压锅，加入炒好的姜片，再加十片新姜片，一大碗水没过鸭肉，高压锅上汽之后15分钟倒回锅里大火收汁，完成✅...
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姜母啤酒鸭的做法和图解 好吃的姜母啤酒鸭家常做法

  • 姜母啤酒鸭

  • 闽南人都喜欢吃姜母鸭，但姜母鸭的口感会有一点点甜，我的做法是经过改良后的，姜母+啤酒的结合，每次做了，吃到一块都不剩，还有种想把盘子都舔干净的冲动😍用料啤酒（大支）1瓶鸭子半只八角2个香叶2片老姜2块蒜头4瓣姜母啤酒鸭的做法选图一的这种比较精瘦一点的鸭子，就是皮不要太厚的，姜...
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甜甜鸭（不正宗姜母鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的甜甜鸭（不正宗姜母鸭）做法

  • 甜甜鸭（不正宗姜母鸭）

  • 首先要说明这不是“正宗”的姜母鸭。是我因为想起来这个菜，所以想做个自己版本的简单好吃甜甜鸭吧。最近越来越喜欢简单的做法，复杂有复杂的美味，简单也有简单的快乐。这个特别简单，我就特别简单说一下。更多内容见公众号：啊呜是大白兔呀用料鸭1只姜很多黄酒适量冰糖两大块老...
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姜母茶最好吃的做法，正宗地道的姜母茶

  • 姜母茶

  • 功效：1、预防感冒2、预防空调病3、驱寒暖胃4、养颜补气血5、缓解痛经6、改善失眠，频尿适用人群：男女老少都能喝。特别是手脚冰冷的，痛经和宫寒的女性要多喝，可以驱寒暖宫，缓解痛经，治痛经很有效果，实在！用料老姜200克（清洗去皮后）红枣200克（去核后）红糖350克姜母茶的做法老姜用刷子清...
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是姜母鸡，不是姜母鸭的做法步骤及图解,美味正宗的是姜母鸡，不是姜母鸭做法

  • 是姜母鸡，不是姜母鸭

  • 属于就算一个人吃饭也要精彩系列！至于为什么是姜母鸡而不是姜母鸭，因为po主买不到新鲜的鸭肉…而且鸭肉一般都要买一整只鸭，吃不完…TT用料老姜一块盐少许生抽适量带骨鸡腿肉2个料酒少许糖少许是姜母鸡，不是姜母鸭的做法带骨鸡腿肉是那种很大一个的，不是琵琶腿和单纯的鸡腿…p...
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姜母鸭的详细做法大全,简单又营养的姜母鸭做法

  • 姜母鸭

  • 用料生抽3勺老抽2勺鸭肉半只姜5大块盐5克料酒3勺冰糖2小块姜母鸭的做法锅内水烧开后鸭肉焯水焯水后捞出冷水将浮末冲洗干净后放至一旁滴水待用姜切片锅内下油将姜片煎至金黄捞出姜片锅内留油用厨房纸巾将鸭肉水分吸干然后放入鸭肉煸炒炒至鸭肉出油微微金黄后放入生抽老抽...
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无水姜母鸭的做法和图解 好吃的无水姜母鸭家常做法

  • 无水姜母鸭

  • 人们常说“冬吃萝卜夏吃姜”，这道用皇后锅做的姜母鸭，利用了姜的辛辣，去除鸭肉的凉性和腥味，用姜的香味衬托鸭肉的质感，温而不燥，滋而不腻。（菜谱烹饪：柯婧红·漳州）用料鸭只老姜块芝麻油适量酱油勺老抽勺生抽勺无水姜母鸭的做法食材调味料麻油少许，姜片煸炒姜片铺平，再放鸭块可以剁...
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台式姜母鸭的做法和图解 好吃的台式姜母鸭家常做法

  • 台式姜母鸭

  • 台式姜母鸭刷火锅必备！麻油，米酒必不可少！虽然名字叫台式姜母鸭，但做法是自创的……用料鸭1只老姜2块米酒1瓶芝麻油适量冰糖3小块生抽3勺蚝油3勺枸杞、当归，党参、黄芪适量香叶，八角如图台式姜母鸭的做法鸭肉切中等大小热水下锅焯一下可以放点姜片米酒去腥！因为要烫火锅，鸭胸肉被...
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