- 公休假在家,捣鼓吃的。用料高筋面粉300克牛奶120克黄油10克盐4克酵母3克鸡蛋1个细砂糖10克奶粉15克牛奶吐司面包的做法除黄油以外所有食材混合,揉至没有干粉状态,放冰箱冷藏半小时,这一步是让面粉和液体充分水合;取出面团在盆中揉至表面光滑,我揉了五六十下,放30度室温发酵40分...
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- 新手也能轻松get√一次性发酵(注)更新了步骤内容用料高筋面粉250克鸡蛋1个+牛奶160克细砂糖30克盐2克耐高糖酵母3克黄油25克手揉,牛奶吐司面包,一次醒发。的做法把高筋面粉,鸡蛋,牛奶,糖揉至均匀成团即可,然后放入冰箱隔夜冷藏12小时。上图是,已经完成冷藏的面团,直接使用不用回...
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- 土司面包的别样吃法用料牛奶250克鸡蛋1个黄油30克吐司3片炼乳10克红糖10克牛奶吐司面包🍞的做法准备用料:纯牛奶黄油炼乳红糖吐司微波炉乳化黄油加入鸡蛋打散加入纯牛奶红糖炼乳搅拌均匀吐司切丁加入搅拌均匀使每一块吐司都浸入微波炉180℃30分钟香嫩的吐司做好啦...
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- 前言:本文本着日记为先,配方靠后的原则,因此图片不曾ps,加水印和特效,全部原图。这不仅是个配方和做法,也是我的吐司日记。因此,里面有很多我的感受,我的吐槽,不仅是步骤。由于配料不便宜且买的不够多,只做了八次,一些原料就缺了,补充的食材还在物流的路上没来,但是这八次没失败过,第一...
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- 最近万圣节玩疯了,做了一系列烘焙作品,有点累了,今天就来一款省力又健康的面包机吐司吧!山姆牛奶口味浓郁,芋头清淡健康,看这两样搭配做土司会擦出怎样的火花~~用料金像面包粉250克细砂糖38克盐2克干酵母一小勺2.8克芋头蒸熟去皮弄碎97克山姆牛奶140克(酌情增减)【山姆牛奶】无油牛...
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- 这是一款没有牛奶、低黄油版的吐司面包。用料高筋面粉250克细砂糖30克奶粉10克酵母3克鸡蛋1个(约50克)水120克黄油20克盐3克吐司面包(无牛奶版)的做法1.将干性材料:高筋面粉250g、细砂糖30g、奶粉10g、酵母3g全部倒入搅拌桶里,糖和酵母不要放一起,然后将干性材料搅拌均匀。2.加...
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- 想吃奶香浓郁的吐司面包,但是家里没有炼乳和牛奶了,只有脱脂奶粉,所以就自己试了个一次发酵的新方子,一个450g吐司盒的量,第一次做就很成功。这个方子有用到面包机帮助揉面,但是没有用发酵箱,采取室温发酵。如果没有面包机的话,也可以手动揉面,不过会非常辛苦;如果有厨师机的话,揉面...
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- 这是按照德尔玛面包机说明书里的面包配料修改的。把水换部分更换成了牛奶。用料牛奶200ml水40g玉米油20ml(或15g)盐5g糖18g高筋面粉360g干酵母(安琪)4g牛奶吐司面包(德尔玛面包机)的做法按照配料的顺序依次放入面包机内。设定为牛奶吐司(10)档预约制作,早晨起床前就能吃到了。小贴...
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- 吐司🍞吃了三分之一才想起来记录一下这个方子,只为以后自己做吐司的参考,也是经验的累积。这个方子借鉴了潇潇妈的吐司手套膜的配方,但是没有用手揉而是用柏翠PE8990SUG面包机揉的面团。这次用的是王后吐司高筋粉,蛋白质含量14.1克,加牛奶200ml达到了69%的量。用料牛奶200ML高...
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- 面包机做吐司、简单快速,组织一样松软,好吃!用料鸡蛋一个牛奶一袋(200毫升)砂糖40克清油40克黄油20克盐4克(半小平勺)天山面粉400克奶粉20克酵母5克(两勺平勺)面包机版-牛奶吐司的做法准备食材将所有食材按照底层液体,中层分类,上层干酵母的顺序,全部放入盆里。将盆里活好的面团,...
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- 做了好几次吐司,手揉过,和面机做过,总是发不高,不满格,内部有大孔,自己又喜欢吐司,不能放弃啊,终于试成功了,当然,还是借助了和面机。首先,你要了解你的机器,大概多久可以出粗膜,大概多久加黄油后可以出手套膜。我这个手套膜虽然没有专业人士那么精致和专业,但是对于业余的我来说已经感...
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- 人生第一个吐司面包,在家不能出门太想吃吐司面包了,下单了一台厨师机立马动手做吐司,之前都是用烤箱烤烤饼干🍘蛋糕🍰,吐司盒还是寒假之前买的,但是很成功啊!明天的早饭就吐司用平底锅煎一下,煎蛋🍳香肠🍣生菜🍵走起啊!做之前也是参考了好多各种方子,最后综合了一下,毕竟各家面粉和...
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- 这是一款仅需一次发酵就能完成的配方,可以做吐司、小餐包,如果你和我一样不喜欢吐司一个形状,可以和我一起变花样。和面揉面我使用小美完成。用料牛奶75克淡奶油60克糖30克面包干酵母3克高筋粉(我用王后牌日式吐司粉)260克鸡蛋1个黄油30克盐2克手撕牛奶吐司(面包)的做法牛奶75克...
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- 用料原料A:炼乳/淡奶油1大勺,全蛋1个,牛奶140ml,细砂糖3大勺,奶粉2大勺,高筋粉2杯,高活性酵母1小勺原料B:黄油2大勺,盐1小勺面包机做面包:欧式牛奶吐司的做法将原料A中的淡奶油、全蛋、牛奶、糖、奶粉、高筋粉按照顺序放入面包机,在面粉中间挖个小洞放入酵母。选择菜单8“发面团”将...
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- 用料高筋面粉270克牛奶100ml鸡蛋1个酵母3克黄油30克盐3克细砂糖30克牛奶吐司(面包机版)的做法把各种材料称好,准备好把鸡蛋、牛奶、糖、盐,先放到面包桶内准备加入面粉,面粉要平铺在液体上,倒的时候动作要轻啊,不然到处都是了加入酵母,在面粉上挖个小洞,再倒入,然后再用面粉铺盖好...
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- 最经典的西式早餐应该就是土司面包切片后配上各种酱或加肉加蛋做成三明治了吧~絕對是咖啡的良配,又方便携帶不易变形,补充能量的最佳美食。也是我做的出镜率最高的一款面包,各种用料和口味,至今未翻过车。总结下來,水份的比例一定要对,通常为粉类的总克数比例的60%左右,根据不同...
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- 懒人面包,一次发酵成型。用料金像高粉272克奶粉30克砂糖30克奶油35克牛奶90克鸡蛋1个炼乳30克酵母4克海盐3克黄油25克牛奶吐司包的做法除黄油和盐,固体物放入面包机中称量好配方中的液体材料将1和2混合,启动面包机程序,揉面15分钟15min后,加入海盐和黄油,再揉15min揉好面团切三...
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- 面包机一开始买回来,按照它书上方子做出来都像发糕味道,好难吃,觉得买错了,傻逼了,后来琢磨实验了好多方子,最后觉得这个方子最稳定。用料高筋面包粉250克白砂糖50克奶粉40克盐3克酵母3克黄油20克鸡蛋加水一起170毫升水提前冻冰箱5度左右葡萄干切好一些面包机牛奶吐司面包配方...
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- 配方实践后记录贴用料鸡蛋1个牛奶130克细砂糖20克盐2克高筋面粉250克酵母1.5克黄油20克【面包机食谱】牛奶吐司面包的做法在面包桶内依次放入鸡蛋、牛奶、盐、糖、面粉、酵母、黄油。放回面包桶,选择菜单2(欧式面包)、重量500g,等待烘焙完成就可以了。小贴士注意:1.盐和糖对...
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- 一直没买到带盖的吐司盒家里只有一个简易的就一直没试做吐司老公说巧妇难为无米之炊米已经有了难道你还被工具局限了?好吧做起来~用料汤种的材料面粉20克水100克面团的材料中筋面粉250克牛奶(温)70克鸡蛋1个黄油20克白糖20克酵母6克盐2克汤种(冷却)80克牛奶吐司面包(汤种)的做法...
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- 这个吐司是两个450g吐司的量,今天我做一个450g的吐司,其他做成了花式面包。做好密封冷冻保存,早餐需要的时候,晚上先拿出来常温解冻就好。自己做的一定有点余温就密封保存,三天内吃完就密封常温就好(千万不要冷藏,会加速老化),三天后才能吃完的密封放急冻室。用料牛奶220克蛋液140...
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- 消耗老面~用料高筋面粉250克牛奶165克盐3克糖粉30克酵母4克黄油25克吐司盒450g面包机(揉面用)松下SD-PM105老面90克牛奶吐司面包(含老面)的做法除老面及黄油外所有材料扔入面包机,酵母放入松下专用的酵母投箱,选择10,面团模式,揉个五分钟加入老面,等酵母自动投入后1-2分钟加黄油继...
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- 将面包机附赠的甜面包食谱里的水分改成了牛奶。质感比白开来得有韧性用料牛奶130克酵母3克高筋面粉300克鸡蛋1个盐3克细砂糖60克奶粉12克植物油30克「ACA面包机」牛奶吐司的做法鸡蛋、水、植物油倒进过面包桶盐和糖倒在面包桶(据说一个帮助发酵,一个抑制发酵)面粉和奶粉倒进...
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- 用料高筋面粉400克牛奶200克糖60克鸡蛋1个黄油30克酵母3克盐3克牛奶吐司面包~面包机(ACA)的做法包包桶先打入鸡蛋、一角加入盐、另一角加入糖、再倒入牛奶加入面粉、在面粉中间挖个坑放入酵母粉再用面粉盖上放入面包机按12自定义和面键,和面20分钟。和好面后,加入软化黄油按1...
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