![简单易学的广式奶香馒头美食做法]( "简单易学的广式奶香馒头美食做法")
- 小时候有一年在我舅母家过暑假，她家每天常吃的早餐便是牛奶加馒头，我最喜欢就是吃那个香甜白胖大馒头，一瓣一瓣地扯出一片片，慢慢吃。但是，同时亦伴随着我最害怕的事，喝牛奶🥛……直到我长这么大，仍然对纯牛奶特别抗拒，一口也不愿喝。但牛奶却是一个万能的食材，不管加到哪里，都能够...
- 24679
![广式馒头（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的广式馒头（一次发酵）做法]( "广式馒头（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的广式馒头（一次发酵）做法")
- 该菜谱是我参加中式点心培训的老师上课的材料比例以及一些手法，按低筋面粉：水：砂糖：酵母=100:50:10:1的比例来做出的广式馒头，绵软香口。借花献佛分享给大家，自己也作一个备份。用料低筋面粉500g泡打粉（即苏打粉，遇水失效）7.5g酵母5g砂糖50g温水（水温35°）250g广式馒头（一次发酵）的做...
- 33132
![广式馒头（无泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的广式馒头（无泡打粉）做法]( "广式馒头（无泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的广式馒头（无泡打粉）做法")
- 用料低筋面粉250g奶粉30g砂糖40g牛奶160g耐高糖酵母3g（夏天2g）（排气造型时）低筋面粉30g广式馒头（无泡打粉）的做法先用牛奶把酵母泡软静置5分钟把牛奶和酵母放到其他材料中，搅拌揉成光滑面团把揉好的面团放到温暖湿润的地方静置发酵至两倍大小。揉一会面团后，在案桌上撒30g低筋面...
- 33070
![广式黑芝麻牛奶馒头的做法步骤及图解,美味正宗的广式黑芝麻牛奶馒头做法]( "广式黑芝麻牛奶馒头的做法步骤及图解,美味正宗的广式黑芝麻牛奶馒头做法")
- 用料面粉500克牛奶260克熟芝麻核桃粉120克酵母6克糖100克盐2克植物油20克广式黑芝麻牛奶馒头的做法所有材料混合揉成3光面团，最好揉到面团表面有小气泡。我的揉了两个和面程序取出面团，搓成长条，切割成你要的大小，需要整形的自行整形。放入蒸锅发酵。馒头胚发酵至1.5倍大小，冷...
- 9891
![广式小馒头的做法和图解 好吃的广式小馒头家常做法]( "广式小馒头的做法和图解 好吃的广式小馒头家常做法")
- 一个地生土长的广东陕西媳妇儿，一直吃不惯婆婆做的馒头，又硬又干，实在难以下咽……所以自己动手丰衣足食，学做了一下广式牛奶小馒头，好棒，松软Q弹，配上练乳，早餐安排！用料面粉(没中筋面粉，用高筋)450克酵母5克糖(为了更好的发面，不甜的)15克鲜奶240克猪油（揉出来的面又白又光滑，馒头更...
- 11842
![花式的牛奶馒头（玫瑰花、香菇、花朵……馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的花式的牛奶馒头（玫瑰花、香菇、花朵……馒头）做法]( "花式的牛奶馒头（玫瑰花、香菇、花朵……馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的花式的牛奶馒头（玫瑰花、香菇、花朵……馒头）做法")
- 馒头我做了很多次，可是做不出记忆中的味道。有些食物看似简单却让人忘不了，哪怕你吃过很多的美食，经历了几十年。那种味道，让你的味蕾感受到曾经的幸福时光。我想是里面的回忆给加分了。这种食物，吃的是对往事的回味，是情怀。我想：我们是不是都有过对某种食物的向往，那种记忆的味...
- 32861
![粤式奶馒头的详细做法大全,简单又营养的粤式奶馒头做法]( "粤式奶馒头的详细做法大全,简单又营养的粤式奶馒头做法")
- 这是一个粤式师傅教的用料低筋面粉250克牛奶130克(清水130g+2勺奶粉勺的勺子大小)细砂糖50克酵母2.5克泡打粉3g克猪油(油类)最好猪油5克粤式奶馒头的做法低粉+泡打粉，机器干搅拌2下混合白糖，酵母，分别混在牛奶中搅拌静置融化接着倒入搅拌的低粉，当搅拌面团快好时，加入油，继续搅...
- 14981
![广式松软馒头(宝宝吃)的做法步骤及图解,美味正宗的广式松软馒头(宝宝吃)做法]( "广式松软馒头(宝宝吃)的做法步骤及图解,美味正宗的广式松软馒头(宝宝吃)做法")
- 用料低筋面粉300克牛奶160克奶粉30克白糖25克（这个量只是略有甜味，不适合嗜甜之人）耐高糖酵母2或3克如果想吃口感松软花卷，不放糖即可。0克此方子做出来21个一岁孩子拳头大小的，安井奶香馒头那么大。广式松软馒头(宝宝吃)的做法牛奶略微加热，夏天有温度即可，冬天更热一点。放酵...
- 26287
![广式奶油馒头 零失败 懒人模式（黄狼霸）的做法步骤及图解,美味正宗的广式奶油馒头 零失败 懒人模式（黄狼霸）做法]( "广式奶油馒头 零失败 懒人模式（黄狼霸）的做法步骤及图解,美味正宗的广式奶油馒头 零失败 懒人模式（黄狼霸）做法")
- 今天我心血来潮准备做馒头，结果家里都是低筋面粉，所以试着做了一下，这可真是零失败的菜单呢！我们家乡把它称作黄狼霸！哈哈！菜单前后改了好几次，终于试验了最好的一次后再次完整更新，这个菜单绝对是零失败，只要按照这个方法，不会失败的哦！一次发酵，也不麻烦，真正的懒人模式！又香甜，又蓬松...
- 32623
![红糖桂圆馒头（广式馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖桂圆馒头（广式馒头）做法]( "红糖桂圆馒头（广式馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖桂圆馒头（广式馒头）做法")
- 用料低筋面粉250克红糖50克热水133克盐1克酵母3克桂圆干适量红糖桂圆馒头（广式馒头）的做法红糖加热水化开，晾凉。桂圆干洗净，沥干水备用。低筋面粉、盐、酵母和红糖水一起，用筷子搅拌成絮状，再揉成比较光滑的面团。静置发酵至两倍大。发酵好的面团取出，加少许面粉，反复揉光滑，加入...
- 19944
![广式奶香红豆馒头卷的做法步骤及图解,美味正宗的广式奶香红豆馒头卷做法]( "广式奶香红豆馒头卷的做法步骤及图解,美味正宗的广式奶香红豆馒头卷做法")
- 作为广东人还是爱吃广式馒头多一点，松软的馒头，奶香十足，这个配方可以做到3-4人分享的量，不喜欢这么甜可以少点糖，没什么影响！用料低筋面粉500克牛奶250克水30克酵母5克白糖100克广式奶香红豆馒头卷的做法准备30克的温水，就是那种把手指伸进去不会刺痛的感觉，这就可以放酵母粉，这...
- 25116
![简单易学的广式牛奶馒头美食做法]( "简单易学的广式牛奶馒头美食做法")
- 最近狂刷包子和馒头的经验值。但是用同样的面粉同样的发酵法，包子皮松软可口而馒头的口感却非常扎实，跟我平时在外面吃的好像不太一样啊。看了好多个菜谱，发现可能是面粉的问题，想做出松软的广式馒头，应该用低筋面粉才对，今晚校正了配方，理想中蓬松柔软，奶香四溢的牛奶馒头就出炉...
- 20188
![广式馒头（面包机和面）的做法步骤及图解,美味正宗的广式馒头（面包机和面）做法]( "广式馒头（面包机和面）的做法步骤及图解,美味正宗的广式馒头（面包机和面）做法")
- 第一次做，菜谱是王光光光美女的，非常好用！这个是试验品，用量六个，下次翻倍做用料低筋面粉125g澄面或者玉米淀粉13g白糖20g水70g酵母3g泡打粉2g盐1g低筋面粉（擀面）20g广式馒头（面包机和面）的做法除了最后的低筋面粉，全部材料放进面包机，开动和面功能，我的面包机是25分钟一个程序的，开了...
- 9562
![草莓酸奶馒头（广式馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的草莓酸奶馒头（广式馒头）做法]( "草莓酸奶馒头（广式馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的草莓酸奶馒头（广式馒头）做法")
- 用料低筋面粉250克草莓酸奶100克鸡蛋1个牛奶适量砂糖25克盐1克酵母3克红曲粉适量抹茶粉适量白芝麻适量草莓酸奶馒头（广式馒头）的做法除红曲粉、抹茶粉、白芝麻和牛奶外，所有材料混合一起成团。牛奶后加，按面团实际的软硬程度，酌情增减。面团揉至“三光”，加盖发酵至两倍大。发...
- 21538
![奶香坚果广式全麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的奶香坚果广式全麦馒头做法]( "奶香坚果广式全麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的奶香坚果广式全麦馒头做法")
- 奶香柔软的馒头，适合广东口味，比较好入口以下用料是在温度17℃，湿度66%情况下制作用料黑芝麻10克坚果碎70克白糖25克酵母4克小苏打3克牛奶100克奶粉20克温水140克食用油30克奶香坚果广式全麦馒头的做法用温水和10克糖让酵母活跃五分钟其他食材（除了芝麻和坚果碎）倒进和面盆把...
- 26034
![营养广式馒头（山药土豆胡萝卜馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的营养广式馒头（山药土豆胡萝卜馒头）做法]( "营养广式馒头（山药土豆胡萝卜馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的营养广式馒头（山药土豆胡萝卜馒头）做法")
- 用料低筋面粉500克山药（去皮）150克土豆（去皮）100克胡萝卜（去皮）50克牛奶150克鸡蛋（去壳）50克细砂糖90克（可调整）盐2克酵母6克营养广式馒头（山药土豆胡萝卜馒头）的做法山药、土豆去皮，切片，蒸熟，晾凉。＊喜欢馒头带颗粒感的，把山药和土豆捏碎备用；＊喜欢馒头细腻一点的，把山药、土豆和胡萝卜一起...
- 25446
![简单易学的椰香奶味广式馒头美食做法]( "简单易学的椰香奶味广式馒头美食做法")
- 因为懒，以前都是用的二次发酵方子，揉面揉到手软揉到懵。哈哈自从买了面包机，再也不用担心揉面了。用料牛奶260克椰子油（or玉米油）20克细砂糖（or白糖）40克盐4克普通面粉500克清水适量备用椰香奶味广式馒头的做法①除了酵母跟面粉其它的都放进面包机。②面粉覆盖在液体上③在面粉...
- 31488
![广式馒头的做法和图解 好吃的广式馒头家常做法]( "广式馒头的做法和图解 好吃的广式馒头家常做法")
- 广式馒头，带点微甜用料面粉250克酵母3克牛奶（代替水）适量盐3克糖粉50克盐(放蒸的水里)2克白醋（放蒸的水里）1滴广式馒头的做法把面粉，糖，盐混合把牛奶与酵母拌匀，慢慢加入混合好的面粉中，搅拌成絮状即可把絮状的面粉搓成光滑面团（我用的是搅面机）后，醒面20分钟醒好的面，按馒头大小切成...
- 10597
![鲜奶馒头（淡奶油广式馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜奶馒头（淡奶油广式馒头）做法]( "鲜奶馒头（淡奶油广式馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜奶馒头（淡奶油广式馒头）做法")
- 消耗多余的淡奶油，所以淡奶油用量比较大，可以用纯牛奶代替部分或者全部淡奶油，水量酌情减少。市售广式馒头的含糖量大概等于面粉量的20%，不想吃太甜，所以按个人喜好减糖了。用料低筋面粉（惠宜）550克淡奶油250克纯牛奶约100克细砂糖75克盐2克酵母7克鲜奶馒头（淡奶油广式馒头）的做法...
- 8483
![无糖广式馒头及包子的做法步骤及图解,美味正宗的无糖广式馒头及包子做法]( "无糖广式馒头及包子的做法步骤及图解,美味正宗的无糖广式馒头及包子做法")
- 无糖也能好发酵用料面粉300克水160-165克酵母4克馅料适量无糖广式馒头及包子的做法酵母用水化开，夏天160克冷水，冬天30-40度温水165克，静置5-10分钟以便酵母效果好加入面粉，揉成三光面团。静置发酵至两倍大。冬天可以放在温暖密闭空间发酵，比如放烤箱或微波炉里，在发酵盆旁边放...
- 13948
![广式甜馒头的做法和图解 好吃的广式甜馒头家常做法]( "广式甜馒头的做法和图解 好吃的广式甜馒头家常做法")
- 常有人对我热衷米饭不爱馒头面条的行为倍感不解，“你不是东北人吗？你怎么不爱吃馒头？你怎么不爱吃面条？你们那不是天天都吃面的吗？”大姐，我们黑龙江产大米的啊，我们不是每天都吃面的啊，就算有人天天吃面，那也是她自己喜欢啊，就算东北人都是天天吃面，我也想天天吃饭啊！！其实我现在还真...
- 8583
![简单易学的广式牛奶刀切馒头美食做法]( "简单易学的广式牛奶刀切馒头美食做法")
- 有一次感冒了，没什么胃口吃东西，就煲了个牛乳白粥，然后和面弄了一些牛奶馒头，清淡一下胃口。因为平时都是做生肉包，不知道牛奶馒头好不好吃，结果发现这馒头平淡中带有浓郁的奶香味，松软美味。现在基本每周一馒，都是给小外甥女当早餐的。用料低筋面粉400克全脂奶粉16克细砂糖80克...
- 15380
![广式绵馒头的做法和图解 好吃的广式绵馒头家常做法]( "广式绵馒头的做法和图解 好吃的广式绵馒头家常做法")
- 用料澄粉40中粉40低粉50酵母2.5温水65泡打粉1.3燕麦适量盐一小撮绵白糖35广式绵馒头的做法除燕麦外全部揉啊揉、揉到光滑、加燕麦、继续揉啊揉、整形、发酵40分钟、冷水中大火蒸13、焖2、...
- 13455
![奶香浓郁的广式馒头的做法步骤及图解,美味正宗的奶香浓郁的广式馒头做法]( "奶香浓郁的广式馒头的做法步骤及图解,美味正宗的奶香浓郁的广式馒头做法")
- 用料低筋面粉250g白糖40g耐低糖酵母2.5g泡打粉1g奶粉20g牛奶70g水70~75g猪油10g奶香浓郁的广式馒头的做法把除猪油以外的所有材料混合在一起把面团揉至光滑后加猪油加猪油后，再次把面团揉至光滑。然后把揉好的面团放在温暖处发酵到两倍大，拿出来排气，排完气后松驰十分钟松驰...
- 32446
烹调屋
