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自制台湾肉松的做法食谱

简单易学的自制台湾肉松美食做法

  • 自制台湾肉松

  • 此方参考了八卦兔的肉松方子，细节有所调整，步骤主要强调修改部分，主要还是请大家先看八卦兔的，她的方子很好哟用料猪瘦肉700克六月鲜25克蚝油7克盐2-3克糖50克植物油40-50克海苔或芝麻适量自制台湾肉松的做法用猪瘦肉感觉成功率更高，而且还便宜，肉要顺纹切片，保证纤维长度够，这样...
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来自台湾的古法秘制脆梅的做法步骤及图解,美味正宗的来自台湾的古法秘制脆梅做法

  • 来自台湾的古法秘制脆梅

  • 台湾朋友的外婆亲授的配方，个人是喜欢的。味道上，比之前网购青梅时，店家附送的脆梅配方成品，偏咸。如果你喜欢酸甜的，需要在最后一步煮糖水的时候，将180克黄冰糖增加至300克。费水、费心、费力，制作周期至少17天，最醇美的成品需要等待24天。每年清明开始买青梅和胭脂梅做脆梅、梅...
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台湾自由行的做法和图解 好吃的台湾自由行家常做法

  • 台湾自由行

  • 用美食记录生活，用照片回忆旅程。po个菜谱纪念我2014年的台湾自由行。用料好心情爱旅行的人都是说走就走，不要被工作、时间等诸多羁绊拖住了行程，只要你下定决心，那些都是浮云！好天气台湾每年的5-9月是雨季，下雨的台湾就看不到蓝蓝天的天，蓝蓝的海了，去台湾要避开雨季哦~大肚子到...
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台湾肉圆的做法和图解 好吃的台湾肉圆家常做法

  • 台湾肉圆

  • 老公一直说想吃台湾bawan，最近我才知道原来那两个字是肉圆的意思。下厨房台湾肉圆的方子不是很多，我就在网上找了几个，最后决定结合料理123和youtube梦幻厨房的食谱。反正做出来老公说味道已经很接近了。我是没去台湾吃过，但是觉得味道不错。外皮Q弹，内陷因为加了笋丁口感也很...
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自制烤肠（台湾香肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制烤肠（台湾香肠）做法

  • 自制烤肠（台湾香肠）

  • 用料猪肉1750g糖60g蜂蜜30g盐20g酱油30g料酒15g淀粉50g红曲粉3g（可以不放，放了颜色好看）羊肠5-6根自制烤肠（台湾香肠）的做法肉打碎，加以上所有调料，一个方向搅匀，可以拿少许，微波炉15秒先尝尝味道，再做调整灌肠的工具洗干净，把肉灌进去我用的羊肠，猪肠做过，太粗了。肠衣先用冷水浸泡20...
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台湾自制手抓饼(❀｣╹□╹)｣*･的做法步骤及图解,美味正宗的台湾自制手抓饼(❀｣╹□╹)｣*･做法

  • 台湾自制手抓饼(❀｣╹□╹)｣*･

  • 我们一家都是北方人，家里人都喜欢吃手抓饼和鸡蛋灌饼作为早餐，可能是因为看着食欲大增，饱腹感超强的份上，今天来给大家做一份！！！用料面粉500克盐5克温水80克鸡蛋4个葵花油适量生菜4片酵母5克台湾自制手抓饼(❀｣╹□╹)｣*･的做法将面粉用温水和面，加入酵母，然后揉成面团这个揉面视频，不...
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简单易学的自制台湾烤肠美食做法

  • 自制台湾烤肠

  • 总喜欢吃烤肠，但是觉得不太健康，所以买了羊肠决定自己动手用料羊肠子4根猪梅肉900自制台湾烤肠的做法猪肉馅自己剁的，加入生抽，蚝油，盐，鸡精，高度白酒，糖，蜂蜜，香油，黑胡椒，十三香玉米淀粉，水拌顺时针搅拌上劲，腌制一小时（上述用料根据自己的口味放，因为本人喜欢甜的，就多放了蜂蜜）肠衣是买...
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自制无添加台湾香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制无添加台湾香肠做法

  • 自制无添加台湾香肠

  • 儿子特爱吃肉肠，经常要买外面的台湾香肠吃，想想还是自己家里做吧，安全放心，无添加剂，试着做了一次，儿子说很好吃，看他那一根接一根的吃相，忍不住就想笑，家里自己做的，随他去吧，想吃多少根，就吃多少根！用料猪肉陷1000克玉米淀粉60克白糖65克盐22克五香粉3克红曲粉5克米酒（料酒）80克生姜水...
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台湾风味香肠（自制）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾风味香肠（自制）做法

  • 台湾风味香肠（自制）

  • 买了前腿肉买了肠衣和调料就给宝宝做香肠吧用料猪前腿肉1公斤调料100克羊肠衣2根棉线2根鸡蛋清1个台湾风味香肠（自制）的做法肉还是自己剁的好吃有点费劲但是味道很好呢所以别偷懒哦剁好的肉馅加入100克调料带上手套搅拌均匀上劲加入1个鸡蛋清拌匀放冰箱里3个小时以上或者过...
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自制台湾脆皮肠、QQ烤肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制台湾脆皮肠、QQ烤肠做法

  • 自制台湾脆皮肠、QQ烤肠

  • 80后的我们，小时候在公园里、商场前，爸妈买来给我们吃的一根棍子一插、一咬满口香油肉弹的好吃胖肠——台式烤肠、脆皮肠、QQ肠.今天详细破解其做法，跟我来吧~用料猪前腿肉1000克盐15克红薯淀粉（或玉米淀粉）25g红曲粉2克蚝油20g糖25克料酒2勺约25g五香粉2g孜然粉、黑胡椒粉各3...
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家庭自制台湾「花枝丸」的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制台湾「花枝丸」做法

  • 家庭自制台湾【花枝丸】

  • 花枝其实就指代墨鱼，是台湾地区有名小吃外面卖的都不太健康，就试试自己家做用料墨鱼1条食用油20克玉米淀粉20克盐1小勺糖1小勺胡椒粉少许十三香少许家庭自制台湾【花枝丸】的做法墨鱼洗净后，先切下墨鱼头和墨鱼嘴的部，再用手撕起上层的薄膜，再切成小丁状。墨鱼丁放入果汁机中...
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自制台湾小烤肠(宝宝版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制台湾小烤肠(宝宝版)做法

  • 自制台湾小烤肠(宝宝版)

  • 工具:灌肠机或者漏斗，线用料猪肉(肥瘦比例看喜好)1000g台湾香肠料80g水100g以内肠衣(细)5根自制台湾小烤肠(宝宝版)的做法将肉搅碎，宝宝版，一定要细腻加上水和料，静置30分钟用灌肠机或者漏斗灌肠，细的肠衣建议灌肠机。漏斗还是粗肠衣，细肠衣过程太痛苦。晾12小时，上火蒸30分钟。...
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店里自制正宗台湾香肠的做法步骤及图解,美味正宗的店里自制正宗台湾香肠做法

  • 店里自制正宗台湾香肠

  • 记录我家店里自制正宗台湾香肠，正宗台湾香肠是甜的哦。纯手工，无添加。用料后腿肉100斤肥肉15～20斤盐糖台湾进口配方肠衣店里自制正宗台湾香肠的做法新鲜猪后腿肉新鲜，每天一大早切肉制作绞肉肥瘦搅拌➕台湾配方封保鲜膜，放冰箱入味12小时后，取出。准备灌肠灌肠，抓出一节一节尺...
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台湾肉臊的做法和图解 好吃的台湾肉臊家常做法

  • 台湾肉臊

  • 用料肉末，洋葱，香菇，大蒜，姜，八角，冰糖蚝油，老抽，生抽，盐，酒，生粉台湾肉臊的做法备料，注意肉末稍加盐，加酒和生粉洋葱炒香，成红葱酥洋葱酥盛出待用，锅里留油，油不够可另添炒香菇末放入肉末翻炒透，加入姜末和蒜末，再反炒加入蚝油翻炒加入老抽，生抽，翻炒，加入八角冰糖，加水。大火烧开，小火焖30分钟...
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自制Q弹多汁的台湾烤肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制Q弹多汁的台湾烤肠做法

  • 自制Q弹多汁的台湾烤肠

  • 用料台湾香肠调料100克玉米淀粉100克猪肉/鸡肉1800克老姜1块蒜10瓣料酒3勺蛋清2个羊肠线1包白酒2勺冰矿泉水200克灌肠工具1个棉线10根自制Q弹多汁的台湾烤肠的做法猪肉或者鸡肉打成馅羊肠线清洗3遍后加白酒泡水30分钟肉馅加台湾香肠调料，加蛋清，加打成汁的姜蒜，然后两双筷子...
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简单易学的自制台湾香肠美食做法

  • 自制台湾香肠

  • 用料猪后腿肉1500克台湾烤肠调料100克淀粉50克冰水（冰箱里冷藏过的水）110克羊肠衣适量料酒20克红曲粉（可不放）3克黑胡椒10克自制台湾香肠的做法猪腿肉肥瘦3:7，用绞肉机将碎（不要太碎，有点颗粒感比较好），加入淀粉、调味料、红曲粉、黑胡椒，一个方向搅拌，分次加入冰水和料酒，搅拌到水分...
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台湾肉圓的做法和图解 好吃的台湾肉圓家常做法

  • 台湾肉圓

  • 转自：方子能做20个用料材料香菇10个前腿絞肉600g筍絲200g腌料酱油2.5汤匙糖1汤匙胡椒粉0.5茶匙太白粉1汤匙皮地瓜粉600g冷水500g滚水500g蘸酱甜辣醬或蒜泥醬油膏適量台湾肉圓的做法香菇泡軟，一切為二。絞肉加醃料拌勻，順向用力攪拌到有凝結感，這樣才會有彈性；再把香菇加入拌一...
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看（简单自制，活力100）❤️台湾卤肉饭❤️的做法步骤及图解,美味正宗的看（简单自制，活力100）❤️台湾卤肉饭❤️做法

  • 看（简单自制，活力100）❤️台湾卤肉饭❤️

  • 炎炎夏日，清爽周末，是否有想起曾经学校，单位门口的卤肉饭？但是碍于炎热又不愿出门？没关系，自己动手丰衣足食！这个卤肉饭一定会满足你那挑剔的味蕾哒！（话说现在真的好热啊╰（‵□′）╯）用料猪五花肉200g香菇4朵葱四分之一根姜3片料酒0.5碗老抽两勺生抽4勺冰糖5小块黄瓜3片看（简单自制，活...
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自制台湾肉松（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制台湾肉松（烤箱版）做法

  • 自制台湾肉松（烤箱版）

  • 肉松在烘焙中，用量非常大，蛋糕面包配上肉松，口感层次更丰富。但是市面上出售的肉松贵不说，可能还含有大量色素、防腐剂等添加剂。于是在下厨房里翻阅了不少朋友的版本，家中有烤箱和破壁机，于是小试一把，原想做成太仓肉松，不想一下到达台湾肉松的地步，不过各有不同风味，先记下，以后再...
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自制台湾香肠，绝绝子（记录自用贴）的做法步骤及图解,美味正宗的自制台湾香肠，绝绝子（记录自用贴）做法

  • 自制台湾香肠，绝绝子（记录自用贴）

  • 用料猪前腿肉（肥瘦2:8）1000克玉米淀粉50克台湾香肠调料67克红曲米2－3克葱姜水200ml自制台湾香肠，绝绝子（记录自用贴）的做法1，把上面除生姜水之外的所有调料倒入肉馅里。2，生姜水少量分次加入猪肉馅里。3，使劲搅匀，然后继续搅拌，摔打10分钟以上，让猪肉上筋，上筋了香肠才筋道。4，搅拌好的...
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简单易学的自制台湾饭团美食做法

  • 自制台湾饭团

  • 用料海苔片半片油条脆1根糯米120克黑米60克肉松适量沙拉酱多勺生菜一片咸蛋黄1个热狗1根自制台湾饭团的做法糯米黑米2:1首先煮黑米两分钟放凉再把糯米一起浸泡再蒸米饭放点盐跟食用油大概蒸30分钟烤肠油条放进空气炸锅炸一半的时间拿出炸好的油条脆再拿出一半的海苔片放...
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简单易学的自制台湾糍饭美食做法

  • 自制台湾糍饭

  • 糍饭，江南特热小吃，身为一个江南人，在北方闯荡，说实话有的时候特别怀念曾经的味道，每个人对学生时期，记忆最深刻的就是大学了吧！大学校园外，便宜而可口的早餐，深受我们的追捧，台湾糍饭，荷叶包饭，肉夹馍，鸡蛋灌饼，想想都会流口水，更何况对于我这个吃货，怀孕时，就特别想念这个味道，但因为一直...
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自制台湾味的油葱酥的做法步骤及图解,美味正宗的自制台湾味的油葱酥做法

  • 自制台湾味的油葱酥

  • 油葱酥在台湾滷食物中不能说是不可或缺。却是非常加分的。一般都买现成的（郑记）。因为做油葱酥前置作业有点多且烦😂当然也有点疗愈！一直抓不准猪板油和红葱头的比例😅但是尽可能将我遇到的问题写出来供大家参考。（因为是小白）希望可以帮到您用料猪板油2.5～3斤红葱头3把自制台...
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台湾卤肉肉的做法和图解 好吃的台湾卤肉肉家常做法

  • 台湾卤肉肉

  • 弟弟去台湾出差回来后的指导，正宗用料五花肉2斤鸡蛋6个洋葱1个酱油2勺老抽2勺盐适量料酒1勺冰糖1小块八角香叶适量姜3片台湾卤肉肉的做法五花肉切一厘米宽的丁鸡蛋先煮熟剥壳洋葱切丁下油，放洋葱煸炒洋葱炒至微微焦黄，盛出留一点炒洋葱的油，放猪肉丁煸炒炒至出油，微微金黄加入...
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自制台湾脆皮烤肠QQ肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制台湾脆皮烤肠QQ肠做法

  • 自制台湾脆皮烤肠QQ肠

  • 今天店里新到了制作台湾烤肠的材料和工具，我第一时间尝试一下，结果简直不要太好吃，操作简单，不用跟香肠一样还要晾干，这个肠夏天都可以做用料猪肉3000克台式烤肠调料1包料酒2大勺红曲粉2克淀粉100克水50克自制台湾脆皮烤肠QQ肠的做法首先准备好所用的工具和材料猪肉我个人感觉...
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