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一次高汤的做法食谱

一次高汤的做法和图解 好吃的一次高汤家常做法

  • 一次高汤

  • 用料水1L昆布10g柴鱼片20g一次高汤的做法把水和昆布放进锅子里开火，在水即将沸腾之前取出昆布。*因为水滚后昆布中的粘液成分会开始溶解，导致风味变差。加入柴鱼片再次煮沸，并于30秒后关火。倒进放了纸巾的湿水盆以滤出高汤。*为了避免产生浑浊与苦味，请勿挤压柴鱼片。...
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用*高温短时*烤了次小面包试过一次就爱上了的做法步骤及图解,美味正宗的用*高温短时*烤了次小面包试过一次就爱上了做法

  • 用*高温短时*烤了次小面包试过一次就爱上了

  • 全手工做面包，就是费时费力。用冷藏法做面包，就可以省心多了😁我家的ACA烤箱，还是nnn多年前的，是个16L的小烤箱。平时烤面包温度都是在150℃～180℃之间烤的，听别人说小面包用高温度短时间烤出来特别好。试做了小面包，用200℃烤了12分钟，结果还真是很好。爱了，记录下来，以后会经常用...
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高粱小米小餐包和吐司一次搞定的做法步骤及图解,美味正宗的高粱小米小餐包和吐司一次搞定做法

  • 高粱小米小餐包和吐司一次搞定

  • 粗粮细作，这个份量是一个吐司加六个小餐包，烘焙时间：吐司170度35分钟，小餐包180度15分钟。微甜，喜欢甜的朋友多加点糖。口感比较扎实，味道纯朴。用料泡好的小米加高粱225克鸡蛋2个水50克盐3克白糖90克植物油9克酵母3克熟芝麻可有可无高筋面粉370克高粱小米小餐包和吐司一次搞定...
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「超高颜值，一次成功」芋泥三明治的做法步骤及图解,美味正宗的「超高颜值，一次成功」芋泥三明治做法

  • 【超高颜值，一次成功】芋泥三明治

  • 我是绝对的芋泥控！芋泥面包、芋泥奶茶都是我的心头爱～这周在家，自己熬制了一碗芋泥，有颜值有味道～一次就成功～用料荔浦芋头500g紫薯50g牛奶200克奶油100克黄油若干芝士片1片切片面包2片鸡胸肉1块黄瓜半根【超高颜值，一次成功】芋泥三明治的做法【芋泥制作步骤】1、芋头和紫薯切...
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从此厨艺要提高到另一个层次的做法步骤及图解,美味正宗的从此厨艺要提高到另一个层次做法

  • 从此厨艺要提高到另一个层次

  • 用料盐50克鸡抓1000g红辣杆50g绿辣椒50g葱姜蒜各50g从此厨艺要提高到另一个层次的做法洗干净、煮30分钟将辅料备好、等油加热后爆锅。出锅...
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西餐酱料及高汤合集(一次全学会，整理不易，建议收藏)的做法步骤及图解,美味正宗的西餐酱料及高汤合集(一次全学会，整理不易，建议收藏)做法

  • 西餐酱料及高汤合集(一次全学会，整理不易，建议收藏)

  • 用料奶淡奶油黄油鸡蛋洋葱西芹胡萝卜大蒜番茄鸡架牛骨面粉第戎芥末法式颗粒芥末酱罗勒芝麻菜鼠尾草欧芹松仁帕玛森芝士黑胡椒盐(建议使用片状海盐)柠檬红酒香叶酸奶油黑醋汁(不是普通醋)青胡椒迷迭香百里香白葡萄酒醋香葱水瓜柳酸黄瓜黑橄榄缇鱼柳莳萝草洋葱粉龙蒿草糖虾...
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素菜汤“菌菇浓汤🍲”一定要喝一次的做法步骤及图解,美味正宗的素菜汤“菌菇浓汤🍲”一定要喝一次做法

  • 素菜汤“菌菇浓汤🍲”一定要喝一次

  • 用料杏鲍菇半个金针菇1小把香菇5朵白玉菇1小把芹菜1根低筋面粉50克盐适量鸡精适量素菜汤“菌菇浓汤🍲”一定要喝一次的做法准备各种菌菇和芹菜香菇切片，杏鲍菇切丝，白玉菇折断，金针菇去根，洗净，放入盐水中浸泡几分钟去除杂质锅中加水，加入菌菇煮一下，几分钟后捞出捞出锅中加入香...
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第一次用高筋粉烤面包的做法步骤及图解,美味正宗的第一次用高筋粉烤面包做法

  • 第一次用高筋粉烤面包

  • 以前烤面包都是用普通面粉，从不讲究什么高筋、低筋、自发粉等。一直愿意自我挑战平常食材的基本功。趁着疫情囤吃食，顺便就网购了高筋面粉………此次活一次面做了三种面包。用料高筋面粉800克酵母7克盐适量黄油适量鸡蛋三个混合果仁谷物适量第一次用高筋粉烤面包的做法这种...
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不洗面高担凉皮一次成功的做法步骤及图解,美味正宗的不洗面高担凉皮一次成功做法

  • 不洗面高担凉皮一次成功

  • 用料水面盐黄瓜醋辣椒油不洗面高担凉皮一次成功的做法任何面粉都可以，加入一小勺盐，一小勺食用碱面（放入碱面是让面皮颜色发黄，不能多加否则会苦），将清水慢慢倒入面粉中，搅拌均匀至无颗粒状，后静置30分钟。锅中放入水，一定要水烧开，将铁盘抹油后，把面糊倒入小铁盘中（倒入面糊前，将面糊...
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喝一次就爱一次的竹署排骨汤的做法步骤及图解,美味正宗的喝一次就爱一次的竹署排骨汤做法

  • 喝一次就爱一次的竹署排骨汤

  • 用料竹薯400克排骨250克姜丝5克喝一次就爱一次的竹署排骨汤的做法先准备好排骨、竹薯竹薯去皮切片，姜切丝洗干净排骨之后放进煲里煮开，煮到水滚即可去掉肉的泡沫，捞起备用。重新煮一锅水（需要自己估量一下大概要喝多少，喝的多水就放多一点），把姜丝和竹薯放进去煮开。煮开之后就...
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一生中一定要吃一次的高能量早晨：混搭吐司的做法步骤及图解,美味正宗的一生中一定要吃一次的高能量早晨：混搭吐司做法

  • 一生中一定要吃一次的高能量早晨：混搭吐司

  • 从漫画中copy来的做法，尊的很好吃，同时。。热量也很高。。但是，难得吃一次，又有啥要紧用料有盐黄油吐司苹果绵白糖香草雪糕肉桂粉一生中一定要吃一次的高能量早晨：混搭吐司的做法苹果切片绵白糖放进热锅，不用加水，慢慢会化成焦糖，放进苹果片，翻炒，上色吐司用面包机或者烤一下，然后放...
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二次高汤的做法和图解 好吃的二次高汤家常做法

  • 二次高汤

  • 在煮过一次高汤的昆布和鲣鱼片中，放入新的鲣鱼片，新的鲣鱼片被称为追加柴鱼用料水1L鲣鱼片15g煮过一次高汤的昆布和鲣鱼片适量二次高汤的做法煮过一次高汤的昆布和鲣鱼片放入锅内，加水，大火加热，煮沸后转小火，再煮5-6分钟加入新的鲣鱼片，中火加热煮沸后撇去浮沫关火静置3分钟，过...
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高汤一点红的做法和图解 好吃的高汤一点红家常做法

  • 高汤一点红

  • 偶然刷视频刷到的，很好奇，说这东西很美味，路上山上一大堆，太不起眼了，我不信！！！清明节上山，半信半疑摘了一把回家煮汤，临吃的时候心里还是挺怕怕的，闭上眼睛尝了一口，再也忘不了它❤️～～，我爱，我爱，怎么这么好喝，下次多摘点，哈哈哈～用料水1200克一点红3棵猪肉碎100克油适量盐2克高汤一点红的做...
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第一次烘焙！小高姐的香蕉蛋糕！(*≧ω≦)的做法步骤及图解,美味正宗的第一次烘焙！小高姐的香蕉蛋糕！(*≧ω≦)做法

  • 第一次烘焙！小高姐的香蕉蛋糕！(*≧ω≦)

  • 自用记录➕交作业！坚果红糖牛奶黄油都没有，临时起意做了小高姐的香蕉蛋糕！好成功呀！用普通的葵花籽油代替了黄油（没有烘焙知识，看到别人用玉米油做过我就试着用普通菜油了）这个方子30g蜂蜜不算甜的，香蕉味浓郁，真好吃！爱小高姐！这个量6寸模具之外还能多做45个小杯子蛋糕用料1、湿材...
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香喷喷软绵绵长高高的香蕉吐司 一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的香喷喷软绵绵长高高的香蕉吐司 一次发酵做法

  • 香喷喷软绵绵长高高的香蕉吐司 一次发酵

  • 据说香蕉是吐司的天然改良剂？家里的香蕉都熟透了，就来一根吧，一边做一边还被我吃了半根(ಡωಡ)软弹软弹的香蕉吐司，香蕉味其实挺浓的，甜度刚好，喜欢甜的，糖要加量哦！全程3.5小时快手吐司，450克吐司盒【关于面粉的量】最近换了国产的河套高筋面粉，蛋白质含量高达14.1，价格是原来日本...
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糯米小面包（一次醒发/高筋粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米小面包（一次醒发/高筋粉版）做法

  • 糯米小面包（一次醒发/高筋粉版）

  • 用料高筋面粉150克糯米粉30克酵母3克鸡蛋1个（50g左右）牛奶65克糖20克盐2克无重味植物油（玉米油）/黄油15克装饰用糯米粉若干六连圆形马芬模具糯米小面包（一次醒发/高筋粉版）的做法准备好模具，加点粉和油，不要加太多油，模具上抹均匀，为了方便成品脱模所有材料揉在一起均匀分成12个面...
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卡通「熊猫荷叶饼馒头」高乐高版本/一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的卡通「熊猫荷叶饼馒头」高乐高版本/一次发酵做法

  • 卡通「熊猫荷叶饼馒头」高乐高版本/一次发酵

  • 陕西孩子，从小就喜欢各种馍夹菜，夹肉吃，荷叶饼就成了饭桌上常备的主食。做了可爱的熊猫荷叶饼，孩子吃的量比普通的荷叶饼直接多一倍，当妈的很有成就感。此方子可以做10个熊猫荷叶饼。最好用高乐高做，高乐高做出来是甜的，纯可可粉得减量，可可粉放多了做出来的会比较苦。用料普通面...
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  • ㊙️蒸一蒸颜值高上档次【莲藕丸子】

  • 每年过年必做的一道菜用料莲藕1截猪肉1小块生姜1块生抽2勺老抽1勺胡椒粉2克蚝油2勺盐1勺半鸡蛋1个㊙️蒸一蒸颜值高上档次【莲藕丸子】的做法1️⃣准备食材：莲藕去皮后洗净备用，准备一块五花肉洗净备用；2️⃣莲藕去皮后切成小块，再放入料理机打碎；3️⃣一块猪肉洗净切成小块，也放入料理...
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一次成功🌸高颜值🌿西米水晶粽的做法步骤及图解,美味正宗的一次成功🌸高颜值🌿西米水晶粽做法

  • 一次成功🌸高颜值🌿西米水晶粽

  • 粽香飘飘，龙舟划划，端午安康，团聚幸福！端午节粽子换个吃法，水晶粽子，晶莹剔透，又好看又简单。既可以蘸白糖吃，也可以冰着吃。用料西米250克粽叶20片玉米油20克馅料咸蛋黄6颗个肉松50克甜沙拉酱40克一次成功🌸高颜值🌿西米水晶粽的做法粽叶洗净用温水浸泡西米用冷水泡5分钟，虑干水...
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刀切馒头「双色可可小花馒头」高乐高版本/一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的刀切馒头「双色可可小花馒头」高乐高版本/一次发酵做法

  • 刀切馒头「双色可可小花馒头」高乐高版本/一次发酵

  • 家里的高乐高太多了，消耗了一些做可可馒头，可爱又好吃😋，非常受孩子们的喜爱。此方子可做10-12个小花馒头，最好用高乐高做，高乐高做出来是甜的，纯可可粉得减量，要不然放多了做出来的会比较苦。用料普通面粉100g×2份牛奶55g×2份酵母1g×2份糖10g×2份高乐高25g刀切馒头「双色可...
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5寸加高原味戚风(一次性纸模)的做法步骤及图解,美味正宗的5寸加高原味戚风(一次性纸模)做法

  • 5寸加高原味戚风(一次性纸模)

  • 这种纸模真的好方便，省去了洗模具的麻烦，送人也很好，很卫生有木有。特此记录这个专属5寸加高的量。方为2个5寸加高一次性纸模爆头的量，如果需要盖盖子的话，减一个蛋即可，其它不变。用料鸡蛋7个(中等大小)白砂糖30克+60克牛奶60克玉米油60克香草精1/2tsp低筋粉105克5寸加高原味...
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一碗高汤面的做法和图解 好吃的一碗高汤面家常做法

  • 一碗高汤面

  • 花了心思和时间熬制的汤底，赋予汤面真正的灵魂。用料鸡汤猪骨汤番茄鱼汤海鲜汤野菌汤素一碗高汤面的做法清鸡汤、药膳鸡汤、红菇鸡汤小火慢熬的猪骨汤，煮面的时候再加入大白菜和葱花，美滋滋红衫鱼熬到鱼骨肉都酥烂，把汤过滤后放进多个切好的番茄再熬煮，最后撒香菜海鲜汤的灵魂...
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王后高粉全麦吐司（一次性发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的王后高粉全麦吐司（一次性发酵）做法

  • 王后高粉全麦吐司（一次性发酵）

  • 无意中发现家里的全麦粉快过期了。所以近期经常做。必须的急着消耗啊。我做的方子基本都是低卡高热量的会跟着别的方子做。因为家里人都胖没办法。所以自己倒腾不怎么长肉的方子😏用料王后高筋面粉200克新良全麦粉50克糖25克盐3克干酵母3克水155克鸡蛋1个奶粉15克王后高...
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高颜值的招财进宝（第一次试做）的做法步骤及图解,美味正宗的高颜值的招财进宝（第一次试做）做法

  • 高颜值的招财进宝（第一次试做）

  • 用料香菇8朵鹌鹑蛋8个酱油半勺蒸鱼豉油1勺生菜2片高颜值的招财进宝（第一次试做）的做法把香菇洗干净，把蒂去掉，去的时候用水果刀小心挖。把鹌鹑蛋打到香菇里，多出来的蛋清留到盘子里，再把放好蛋液的香菇腾到另一个干净的盘子里。把蛋液香菇放蒸锅里蒸6分钟，然后拿出后把生菜铺盘...
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5寸加高抹茶戚风(一次性纸模)的做法步骤及图解,美味正宗的5寸加高抹茶戚风(一次性纸模)做法

  • 5寸加高抹茶戚风(一次性纸模)

  • 方为两个5寸加高一次性纸模的量用料鸡蛋7个(中等大小)细砂糖30克+60克牛奶60克玉米油60克香草精1/2tsp低筋粉85克抹茶粉12克5寸加高抹茶戚风(一次性纸模)的做法蛋清与蛋黄分离到两个容器里(保证装蛋白的盆干净无水无油)蛋黄里加入30克砂糖搅拌至糖融化加入牛奶，玉米油，香草...
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