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台式肉燥饭的做法食谱

台式肉燥饭的做法和图解 好吃的台式肉燥饭家常做法

  • 台式肉燥饭

  • 忽然想起从前常常吃的工作餐～台式肉燥饭，食指大动，试了几个方子后，综合来说，觉得这个配方做出来的肉燥饭肉质软烂，入口即化；同时加入少量的香料，肉燥饭的香味并不单调；配上米饭，真是令人垂涎三尺啊！用料猪五花肉500g红葱头100g姜末少许金钩虾米少量冰糖2小块八角1粒桂皮1小片甘草1小...
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台式（香菇）卤肉饭/肉燥饭的做法步骤及图解,美味正宗的台式（香菇）卤肉饭/肉燥饭做法

  • 台式（香菇）卤肉饭/肉燥饭

  • 身为一个吃货，台式卤肉饭绝对是必修课，跟台湾人混了几年，别的不敢说，这碗卤肉饭必须是正宗味道！有的时候在一些小的台式餐厅吃到没有红葱味的卤肉饭真想冲老板喊做饭能不能走心一点啊！卤肉饭都不对味，其它的餐点可想而知了。在我家这是哄娃下饭的利器，不用喂不用催，两三岁的时候就...
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台式肉燥饭-简易版的做法步骤及图解,美味正宗的台式肉燥饭-简易版做法

  • 台式肉燥饭-简易版

  • 用料猪肉500克红葱头4个花雕酒或料酒2汤勺老抽2-4汤勺生抽2汤勺水适量冰糖约50g鸡蛋2只台式肉燥饭-简易版的做法4个红葱头切丁，如果没有买到可以用半个洋葱替代。热锅下油中火放红葱头炒到香味出来，拿出待用热锅下油中火放猪肉炒至全部变色放入炒过的红葱头一起炒均匀即可...
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中餐41: 台式肉燥的做法步骤及图解,美味正宗的中餐41: 台式肉燥做法

  • 中餐41: 台式肉燥

  • 此为3人一顿量。可多做。用料猪肉末300克干香菇（提前水发好）3朵红葱头（洋葱替代）1个葱姜蒜少量冰糖1汤勺蚝油1.5汤勺台湾米酒1汤勺生抽+淘大老抽1+1汤勺盐调味用中餐41:台式肉燥的做法干香菇提前水发。洋葱切碎，黄豆或绿豆大，一小碗油（150ml左右）小火煸炒洋葱碎，约20-30分钟，洋葱一...
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台湾肉燥的做法和图解 好吃的台湾肉燥家常做法

  • 台湾肉燥

  • 拌饭拌面拌一切✌️用料肉糜500克红葱酥一小碗香菇8个葱油适量姜少许蒜少许生抽少许老抽少许八角少许冰糖少许料酒少许蚝油少许雨露少许白胡椒粉少许鸡精少许台湾肉燥的做法炸红葱酥：红洋葱切丁，锅烧油，下洋葱丁小火炸至金黄色捞出（不要炸过了）香菇切成小丁备用。热锅倒入刚才炸...
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台湾肉燥饭的做法和图解 好吃的台湾肉燥饭家常做法

  • 台湾肉燥饭

  • 在家做简单又美味的台湾肉燥饭用料红葱头（如果买不到就用红洋葱替代）猪肉肥瘦相间五香粉白胡椒粉冰糖酱油水鸡蛋红标米酒（没有就用花雕黄酒替代）台湾肉燥饭的做法肥瘦肉切成细条不要太碎！肥油肉拿出来切片备用红葱头或红洋葱切小块炒锅下少许底油炸肥肉猪油，细筛过滤拿出油渣下...
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简单易学的传统台式肉燥饭美食做法

  • 传统台式肉燥饭

  • 传统肉燥饭应该是用肉糜来做，不过孩子们嫌肉糜没有肉的感觉，所以我改成切小块的五花肉用料五花肉3斤（1500克）猪皮（没有也可以不放）400克红葱酥85克蒜头酥17克五香粉2小勺肉桂粉1小勺生抽4大勺老抽2大勺盐2小勺糖4大勺米酒8大勺水2升传统台式肉燥饭的做法猪皮拔毛洗干净后放在滚...
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台式肉燥的做法和图解 好吃的台式肉燥家常做法

  • 台式肉燥

  • 今天第一次做，味道便很成功，这个菜谱算是正宗的台式做法，记录一下以备后用。用料猪肉末750克干香菇10朵红葱头半个蒜1瓣猪肉皮400克香菇素蚝油100克生抽30克味淋25克台式肉燥的做法肉皮清洗干净，冷水入锅，加一些花椒粒，大火烧开转中小火煮15分钟左右，至汤色变白。煮肉皮的时间开...
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简单易学的台式肉燥盖浇饭美食做法

  • 台式肉燥盖浇饭

  • 用料米饭250g绿豆芽青菜台式肉燥料理包台式肉燥盖浇饭的做法青菜烫熟装盘豆芽烫熟装盘台式肉燥料理包沸水中加热15分钟开袋倒在碗里（因为一袋台式肉燥可以做两份，所以我没有选择直接浇在米饭上）取适量台式肉燥浇在米饭上做好了，开吃吧小贴士更多美味食谱，请关注微信公众号：Shur...
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香菇肉燥「台式卤肉饭」的做法步骤及图解,美味正宗的香菇肉燥「台式卤肉饭」做法

  • 香菇肉燥【台式卤肉饭】

  • 经过N个台湾朋友传授、根据反复尝试和周边反馈修订了保留原汁原味又适合大众的卤肉饭菜谱。人见人爱的台式卤肉饭，每次做一大锅也会被家人秒光。因为洋葱和干香菇都是买一次就可以保存很久、适合家中常备的配菜不知道吃什么的时候就吃卤肉饭永远不会错用料五花肉2斤洋葱半...
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大人小孩都爱的《台式肉燥/卤肉饭》的做法步骤及图解,美味正宗的大人小孩都爱的《台式肉燥/卤肉饭》做法

  • 大人小孩都爱的《台式肉燥/卤肉饭》

  • 煮上米飯或下個麵，淋上香噴噴的肉燥一不小心就吃上好幾碗，太罪惡了！！！另外放幾顆水煮蛋一起燉煮，營養又好吃😋用料猪绞肉2盘（如图一）台湾油葱酥1把蒜头泥或蒜头丁4～5瓣酱油1.5汤勺冰糖少许台湾米酒少许五香粉少许盐巴、鸡精少许大人小孩都爱的《台式肉燥/卤肉饭》的做法✔️準備好材...
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不放油的台式肉燥饭🐷的做法步骤及图解,美味正宗的不放油的台式肉燥饭🐷做法

  • 不放油的台式肉燥饭🐷

  • 秋天到了，可以养秋膘过冬了。来一锅下饭菜，好吃的不得了。🐷用料水煮蛋4个白胡椒粉1勺老抽1勺生抽3勺蚝油甩多少用多少料酒2勺猪绞肉500克姜片3片可乐半瓶油葱酥200克不放油的台式肉燥饭🐷的做法挑选半肥瘦猪肉最佳。锅内不用放油，小火把猪绞肉炒散炒香。加入料酒，生抽，老抽，盐...
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台式滷肉燥的做法和图解 好吃的台式滷肉燥家常做法

  • 台式滷肉燥

  • 來源：準備食材：豬絞肉(免治豬肉)1.5斤紅蔥頭100克豬油(或炒菜油)1~2大碗(炸紅蔥頭用）醬油(鼓油／生抽)二種適量（一種平價像金蘭的，一種選西螺或者九龍醬園等級的純釀好油）老抽1小匙（可省略）冰糖30克蔗糖（或甘草粉)15克五香粉適量白胡椒粉適量紹興酒(或水)適量用料红葱头3个冰糖适量...
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简单易学的简易版台式肉燥饭美食做法

  • 简易版台式肉燥饭

  • 隔离期间，去不了台湾也可以吃到地道的台湾肉燥饭用料猪肉300克干香菇5朵五香粉1小勺白胡椒粉1小勺甘草粉1小勺冰糖一小把生抽2大勺老抽1大勺料酒1大勺红葱酥1小碗泡发香菇水半碗简易版台式肉燥饭的做法准备好调料切花菇丁，猪肉丁加料酒，花菇水，冰糖，油葱酥，生抽，老抽，蚝油加五香...
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142#台式香菇肉燥的做法步骤及图解,美味正宗的142#台式香菇肉燥做法

  • 142#台式香菇肉燥

  • 以前做过台湾手切卤肉燥，是无红葱头的，见71#食谱这次用肉末做一次传统的用红葱头和香菇的肉燥，味道非常鲜美，今天正好是元宵节，用这个肉燥做了鲜肉汤圆，意想不到的美味滋润，汤圆皮做法见117#食谱鲜肉汤圆：用料油2汤匙+1汤匙肉末400克鲜香菇156克红葱头23克1个蒜末1瓣调味料：台湾米...
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台南肉燥的做法和图解 好吃的台南肉燥家常做法

  • 台南肉燥

  • 在台灣的小吃攤或是自助餐中，老闆幫你添一碗飯時，都會問你，要不要加點肉燥，加了肉燥之後，這碗飯就會變得特別好吃。這可是蟹老闆的密方，說穿了就是那麼簡單，簡單的食材，簡單的部驟，變成不簡單的美食，親們，心動可要馬上行動喔。用料豬絞肉600g醬油200cc蔥油酥約1碗冰糖2大匙開水800cc...
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台湾肉燥饭（卤肉饭）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾肉燥饭（卤肉饭）做法

  • 台湾肉燥饭（卤肉饭）

  • 度小月的方子，可以拌饭拌面，百搭肉燥用料小红葱头5个色拉油100g猪油20g肉馅7:3250g干香菇3个五香粉1小勺胡椒粉半小勺生抽小勺7-8勺老抽1小勺蚝油2小勺冰糖小勺5勺猪皮1小块水1碗台湾肉燥饭（卤肉饭）的做法先将小红葱头切碎，锅中烧热色拉油和猪油,油烧热后转中小火，放入小红葱头...
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台湾卤肉燥的详细做法大全,简单又营养的台湾卤肉燥做法

  • 台湾卤肉燥

  • 大多数的人都知道卤肉饭是台湾街边最多的小吃其实一锅卤肉酱不单是拌饭方便还可以拌面条拌米粉把肉燥换成肉块就是卤肉了唷！大概一锅可以吃两三餐而且卤肉会越卤越香唷！也可以放剥好壳的水煮蛋豆干海带结一锅多吃😁用料猪绞肉（肉燥）500～800克水淹過滷肉就行五香粉1小勺白胡椒...
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阿芳老師台式肉燥飯的做法步骤及图解,美味正宗的阿芳老師台式肉燥飯做法

  • 阿芳老師台式肉燥飯

  • 前陣子試做阿芳老師的肉燥飯超級好吃😋原料也超簡單就很美味，我家小朋友超級喜歡💕之前自己滷的也好吃但因為阿芳老師的有固定比例所以更方便製作。❤️豬絞肉可以用五花肉或後腿肉都可以❤️原比例是600g但我的肉是400g所以我食譜的比例是換算過的，大家可以依照自己買的絞肉自...
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《糯米团子的厨房日记》台式肉燥饭的做法步骤及图解,美味正宗的《糯米团子的厨房日记》台式肉燥饭做法

  • 《糯米团子的厨房日记》台式肉燥饭

  • 上次做葱油拌面剩了不少炸好的洋葱酥，直接丢掉好浪费，所以介绍这个台式肉燥饭给大家；这个分量可以做出至少8份饭，多做一些不仅吃的时候方便，做其他菜的时候也可以加入喔～喜欢的朋友赶快试试吧；优酷视频链接：_show/id_XMTc3MDgwMDcyMA==用料台式肉燥猪绞肉600g洋葱酥35g植物油30g...
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正宗台式香菇肉燥饭的做法步骤及图解,美味正宗的正宗台式香菇肉燥饭做法

  • 正宗台式香菇肉燥饭

  • 在YouTube上面看到的台湾大厨吴秉承的香菇肉燥饭，有别于一般的肉燥饭的做法，自己炸油葱酥，还需要用到一种神秘的调料，味道非常的赞，真是吃几碗饭才够呢？视频中没有提到用了多少重量的肉和香菇，我自己估摸着放的，味道真的很赞，甘草粉的加入使之味道甘甜浓香！另外想偷懒的可以网购油...
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简单易学的台式肉燥石锅拌饭美食做法

  • 台式肉燥石锅拌饭

  • 本产品规格200克/袋，不含米饭或面条，产品水煮加热或化冻后微波加热即可，本产品可使用为：盖浇饭、汤面、拌面、粥、蔬菜拌酱用料料理包1：台式肉燥200g（1包）自备辅料：米饭200g自备辅料：鸡蛋1个自备辅料：胡萝卜、金针菇适量自备辅料：黄瓜、菠菜、豆芽适量台式肉燥石锅拌饭的做法料理包...
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简单易学的台式卤肉肉燥饭美食做法

  • 台式卤肉肉燥饭

  • 最近有点忙，烘焙类没时间做，可以分享一些家里常吃的几道日常菜品。今天分享台湾卤肉饭，我在台湾生活很多年，所以这道卤肉饭也是跟着台湾人学做，算是比较正宗的台湾做法了。用料五花肉750克干香菇10朵油葱酥两勺老抽一勺勺冰糖4-5颗料酒两勺生抽两勺白胡椒粉适量大蒜末半碗蚝油...
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最正台湾卤肉饭/肉燥饭的做法步骤及图解,美味正宗的最正台湾卤肉饭/肉燥饭做法

  • 最正台湾卤肉饭/肉燥饭

  • 之前我家楼上住了一位台湾姐姐，她煮过一次肉燥饭给我们，wow,真是好吃到到不行！！！我后来试过好几个方子，这个是我总结的味道最正的也最为省时的做法。其中我将通常长时间闷煮的过程改为了用高压锅来煮，这样在高压的作用下，肉开始变得软烂而且其中胶质成分也出来了，使肉燥的口感变得...
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简单易学的台式酱瓜肉燥饭美食做法

  • 台式酱瓜肉燥饭

  • 熟悉我的朋友都知道，我的饭量就是两汤勺这么多…但是今天这碗酱瓜肉燥饭…吃了整整一碗，而且真的好多年没有用扒拉来形容吃大米饭了！配上一碗素汤，超棒！用料肉糜g400g香菇6-8颗洋葱半个甜酱瓜1根姜末少许葱花少许八角三颗老抽生抽蚝油糖盐料酒胡椒粉台式酱瓜肉燥饭的做法肉糜...
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