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焗江西板鸭的做法食谱

焗江西板鸭的做法和图解 好吃的焗江西板鸭家常做法

  • 焗江西板鸭

  • 做过湖南腊鸭吃过湖南板鸭江西板鸭还是第一次见老公说这种板鸭要慢慢的焗不会做，所以老公教做写此菜谱是为了下次不会忘记怎么做❤️板鸭是咸的所以不用放盐用料江西友联板鸭一只香芹一小把青蒜一根蒜适量姜适量桂皮适量焗江西板鸭的做法江西友联板鸭开封斩成小块用水泡2个...
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江西上饶懒人板栗炖肉的做法步骤及图解,美味正宗的江西上饶懒人板栗炖肉做法

  • 江西上饶懒人板栗炖肉

  • 记得小时候每年板栗熟的时候我奶奶都会弄板栗炖肉给我们吃，现在出来工作了很久没吃过了今天心血来潮准备自己做这个童年的回忆！这个是甜的可能有很多人觉得奇怪用料板栗可多可少猪肉一斤冰糖少量克江西上饶懒人板栗炖肉的做法首先把板栗像图中一样用刀切开来把切过得板栗放...
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江南卤鸭的详细做法大全,简单又营养的江南卤鸭做法

  • 江南卤鸭

  • 时间：约55-60分钟难度：零厨艺✌️份量：1只用料鸭子1只生姜2片料酒10g酱料花椒3g八角（大料）2个香叶2片桂皮1块食用油10g大蒜20g冰糖15g生抽15g老抽15g盐1g甜面酱15g清水600g江南卤鸭的做法鸭子冷水入锅，加入姜片、料酒，煮至大量浮沫漂出后捞出冲洗干净。油锅烧热，放入花椒、八角、香...
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江西炒鸭的做法和图解 好吃的江西炒鸭家常做法

  • 江西炒鸭

  • 色香味俱全用料鸭半只只葱2根小米椒10个大蒜8瓣生抽2勺盐10克老抽1勺蚝油1勺生姜1个冰糖10克青椒10个江西炒鸭的做法买来的鸭子剁成小块，然后清洗几遍，然后放水里浸泡一个小时，去除血水一个小时后鸭子捞出备用，沥干水分，放入葱姜料酒盐进行腌制，腌制15分钟即可腌制15分钟以后，捞...
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板鸭的做法和图解 好吃的板鸭家常做法

  • 板鸭

  • 板鸭：在江西赣南是一道很有地方特色菜。好的板制作讲究，从养鸭开始，鸭子喝必须什么地方的水。喂什么饲料都有讲究。家庭很少制作，一般都是板鸭厂制作。好的板吃起来很香，骨头很酥。用料板鸭板鸭的做法用温水把板鸭洗净。锅内放水，水开后蒸7--8分钟放凉后切成小块便可小贴士选板...
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江浙卤鸭的做法和图解 好吃的江浙卤鸭家常做法

  • 江浙卤鸭

  • 咸香肥美的卤鸭，小时候爸爸还没切好就迫不及待在旁边等投喂的我，初次尝试就成功还原味道，可以说是非常简单的做法了。用料鸭1只姜3片葱3根桂皮1块香叶数片八角5个花椒数粒干辣椒2个冰糖一小把生抽适量老抽适量料酒适量水半锅江浙卤鸭的做法整鸭洗净，去掉尾巴和杂毛，香料装袋。...
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春江鸭肉煲的做法和图解 好吃的春江鸭肉煲家常做法

  • 春江鸭肉煲

  • 用料鸭肉葱姜蒜八角花椒小辣椒香菇大芥菜红彩椒春江鸭肉煲的做法鸭肉切块，大芥菜切块、红彩椒切块，鲜香菇切上花刀锅中放凉水加切好的蒜片一点醋，放入鸭块，焯熟去掉血沫。（妙招）锅中放油煸香葱姜蒜、八角、花椒放入鸭块煸炒，烹入料酒加少许酱油加水炖25分钟，加盐、糖、胡椒粉调味...
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简单易学的蒜子煎焗西江魽美食做法

  • 蒜子煎焗西江魽

  • 这是一道经典的顺德菜!看看每年的鱼季，那些酒楼食肆门口的大型停车场，一溜溜来自珠三角各地的汽车，就知道这道菜有多么地深入民心！用料西江魽鱼1条蒜子三大头姜丝适量洋葱适量蒸鱼豉油或生抽2勺老抽半勺蚝油1勺糖半勺面粉适量蒜子煎焗西江魽的做法为了把它隆重地介绍给大家，我...
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江西血鸭的做法和图解 好吃的江西血鸭家常做法

  • 江西血鸭

  • 我2010年第一次吃江西的血鸭,从此便喜欢上了,时隔8年终于学会自己做了,分享步鄹给大家！用料鸭杀了后3斤左右鸭血现血黄酒100克朝天椒200克姜一大块盐看着放蒜20瓣江西血鸭的做法热锅下油,能用茶籽油最好,鸭子肥的话不需要用油,瘦的要放些油,油烧滚后,把切好的鸭肉与姜一起...
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简单易学的江西永新血鸭美食做法

  • 江西永新血鸭

  • 血鸭、狗肉、血鳝为永新三名菜，永新与莲花相邻，永新血鸭与莲花血鸭大体口感相邻，但又有一些区别用料鸭1只蒜10瓣干辣椒大量水酒半大碗姜10克酱油1勺江西永新血鸭的做法活鸭🦆1只（必须是活的）准备水酒，杀鸭子将鸭血滴到酒里鸭子剁成块（1公分厚差不多）；生姜、干辣椒（或红辣椒）、蒜头备...
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鸭蛋黄焗板栗南瓜（少油健康）的做法步骤及图解,美味正宗的鸭蛋黄焗板栗南瓜（少油健康）做法

  • 鸭蛋黄焗板栗南瓜（少油健康）

  • 第一次和同事一起吃，大家都以为里面粉粉糯糯的是板栗，后来有人百度，板栗南瓜是一个品种，因为口感粉糯，吃起来有板栗的口感，所以才叫板栗南瓜😂用料板栗南瓜150克干淀粉适量盐适量熟咸鸭蛋黄2个鸭蛋黄焗板栗南瓜（少油健康）的做法1.板栗南瓜放高压锅，隔水蒸20分钟，待高压锅蒸汽散尽打...
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洪江血鸭的做法和图解 好吃的洪江血鸭家常做法

  • 洪江血鸭

  • 过年回家是学厨艺的好机会，这道菜是我这次回家的目标之一！用料整鸭1只鲜辣椒啤酒生姜洪江酱某宝有卖洪江血鸭的做法反复煎炒整鸭，中火反复炒，中间可以加水，为的是把鸭子肉里的油炒出来，把水和腥味去掉。鸭子身子各个部位的顺序是：一是煎鸭腿、鸭翅、鸭头、鸭脚到金黄，二是下普通...
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根据江西血鸭改味的香辣鸭的做法步骤及图解,美味正宗的根据江西血鸭改味的香辣鸭做法

  • 根据江西血鸭改味的香辣鸭

  • 我很得意的一道菜，0难度，0失败。用料大鸭腿2个鸭血1块杭椒5根老姜3片料酒2勺花椒数粒干辣椒3个老干妈3勺蒜头2个根据江西血鸭改味的香辣鸭的做法请朋友吃饭，没来得及拍步骤图。个人觉得鸭肉没什么肉，所以选择了鸭腿。鸭腿剁块漂去血水。杭椒洗净斜切单独备用，蒜头切片、干辣椒...
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简单易学的江西啤酒鸭🍺美食做法

  • 江西啤酒鸭🍺

  • 江西人民最爱的一道菜。用料鸭半只啤酒1瓶花椒15粒香叶5片桂皮2块八角10个姜2片蒜4瓣老抽2勺生抽味极鲜1勺白糖冰糖2大块克盐1勺克小米椒10个大葱叶子+白根一小段。根小葱爱多少就多少根料酒1勺江西啤酒鸭🍺的做法准备好鸭肉焯水的香料。鸭肉冷水下锅焯水。加入香料。开...
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板鸭的详细做法大全,简单又营养的板鸭做法

  • 板鸭

  • 大江西人爱吃的家乡味用料鸭1只盐若干克板鸭的做法拔完毛的鸭，背部劈开，全身都搓盐，翅膀厚的地方多搓一点，不然容易长虫，腌制3天天气好，用热水洗干净没融化的盐出太阳，挂起来晒干就可以啦好吃的小贴士难拔毛，如果三天过后没太阳，可以多腌制几天，就是会咸一点...
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江南卤鸭儿的做法和图解 好吃的江南卤鸭儿家常做法

  • 江南卤鸭儿

  • 用料鸭1只姜5-6片冰糖25克桂皮1块八角3-4个盐适量老抽2-3勺生抽3-4勺香叶2-3片干辣椒若干花雕酒或啤酒花雕小半瓶或啤酒一罐葱结1个江南卤鸭儿的做法准备糖色：小火少量油炒成焦糖色后，倒入半碗热水，注意溅烫。鸭子冷水下锅，加姜片，花椒粒，黄酒。煮开后清洗，另起一锅开始卤煮。加...
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江南酱鸭的做法和图解 好吃的江南酱鸭家常做法

  • 江南酱鸭

  • 用料鸭1只3.5斤左右姜3片桂皮1块葱1小把生抽15克香叶5片老抽25克八角5颗香菜1小把冰糖100克炒糖色和调味红曲粉1小勺海鲜酱适量蚝油适量黄酒半瓶盐味精鸡精个人口味江南酱鸭的做法大火烧水加入黄酒把鸭子肏水一下，捞出沥干水分均匀涂抹老抽，大锅起油烧至七成热时放入鸭子炸...
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血鸭（江西莲花版）莲花血鸭的做法步骤及图解,美味正宗的血鸭（江西莲花版）莲花血鸭做法

  • 血鸭（江西莲花版）莲花血鸭

  • 血鸭这道菜，在湘菜馆的菜单上还是比较常见的。基本都是湖南永州的做法。我今天要分享的是江西莲花的版本，莲花血鸭可以排在我最喜欢的菜top3之列。不知不觉，距我第一次吃莲花血鸭已过去了十多年（😊暴露年龄了）。当时这道菜带给我的惊艳感依然记忆犹新。以下是07年的记录，满满都...
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焗江鱼的做法和图解 好吃的焗江鱼家常做法

  • 焗江鱼

  • 这道菜还是春天做的。因为是开江鱼，鱼本身已经够鲜的，所以就用了“焗”的做法，结果出奇的好吃。不仅味道鲜美，鱼肉也特嫩。没有江鱼，换成别的淡水鱼也可以。但本人认为：最好别用海鱼。“焗”法即是先对食材进行预熟处理，再进行烤等烹饪。用料江鱼姜B浇汁葱B浇汁蒸鱼豉油B浇汁料...
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江小白鸭肉的做法和图解 好吃的江小白鸭肉家常做法

  • 江小白鸭肉

  • 拯救不会做鸭肉的小白用料鸭肉只姜片酱油勺料酒勺盐克青椒半个白芝麻10克江小白4勺桂皮两块蒜一瓣江小白鸭肉的做法鸭肉解冻，用香油，料酒，姜，蒜片，江小白，生抽，桂皮腌制半小时腌制30分钟后，热锅凉油放入姜片爆香，放入鸭肉，翻炒5分钟后，放入两勺江小白，两勺生抽，少许白糖，盖锅盖焖10分钟...
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芷江鸭的做法和图解 好吃的芷江鸭家常做法

  • 芷江鸭

  • 老家带的鸭必须要好好煮，第一次试一下芷江鸭的煮法，之间有个邻居是怀化人，经常煮。用料鸭半只葱，姜，蒜，生抽，料酒，盐，青红辣椒，豆瓣酱适量芷江鸭的做法鸭砍块过水备好配料用茶籽油烧热，放鸭块爆炒，放盐及上面所说的各种调料炒，调料根据各自的口味放，观察到鸭肉的皮有点焦后，放水或啤酒焖...
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洪江鸭的做法和图解 好吃的洪江鸭家常做法

  • 洪江鸭

  • 用料鸭肉1000g红辣椒50g大蒜10瓣姜六片盐两勺洪江甜酱两勺生抽一勺青辣椒200g洪江鸭的做法不粘锅放油，鸭头鸭翅膀开小火慢慢煎熟铁锅冲水后烧干，热锅凉油炒鸭肉和鸭翅膀鸭头，放入姜片、蒜籽同炒，鸭子会先出水，水炒干时鸭肉粘锅，就加水或者啤酒继续炒，炒到鸭肉金黄鸭皮缩小的状态...
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海带焖鸭（江西赣菜超辣版）的做法步骤及图解,美味正宗的海带焖鸭（江西赣菜超辣版）做法

  • 海带焖鸭（江西赣菜超辣版）

  • 用料鸭一斤姜5片老抽2勺生抽3勺盐适量海带结1斤香菜一点点广州米酒适量珠江啤酒1瓶干辣椒7～8个鸡精适量海带焖鸭（江西赣菜超辣版）的做法海带结用水泡泡洗干净鸭肉在市场叫人砍好一块块，回家洗干净，用篮子沥干水份锅中放油烧热，放入海带结翻炒，再放入盐翻炒一会出锅烧开锅入鸭子（...
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江南卤鸭的做法和图解 好吃的江南卤鸭家常做法

  • 江南卤鸭

  • 远嫁的我，某次回家，妈妈给我做了一道菜卤鸭，吃过之后我就忘不了这个味道了，虽然这不是小时候的味道，但也是家的味道，家的味道你懂吗？用料鸭子1只（3斤左右）料酒1勺姜片4-5片酱油半碗桂皮2小块八角2个盐1小勺老抽适量（可不放）葱结1个冰糖50克江南卤鸭的做法先把鸭子清洗干净，锅中放入没...
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东江盐焗鸡的做法和图解 好吃的东江盐焗鸡家常做法

  • 东江盐焗鸡

  • 用料鸡只东江盐焗鸡的做法如图如图...
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