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酒酿制作的做法食谱

酒酿制作的做法和图解 好吃的酒酿制作家常做法

  • 酒酿制作

  • 用料凉开水适量糯米200克梗米200克酒曲6克酒酿制作的做法米浸泡4小时，放蒸笼内蒸40分。蒸好后放凉，基本上手摸上去不热（太热会把酒曲烫死）。然后洒上酒曲拌匀。装入容器。按米酒就OK了。已经凉好可以食用的酒酿。小贴士前面制作没有拍照。只是记录这次的制作心得。...
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自制酒酿的详细做法大全,简单又营养的自制酒酿做法

  • 自制酒酿

  • 实验做酒酿，主要是想做豆腐：以及酒酿馒头、酒酿米糕，把酒酿当糖用。2019.6.28日第一次实验按厨友淘米睡方法制作：，由于没有认真阅读，疏忽了一些细节，失败啦特此记录，便于后续制作。制作酒酿最适宜的温度为20-30°之间，38°以内均可，冬天给容器穿衣服御寒。夏天一般2天即可制作成甜...
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酒酿的制作，附加酒酿鸡蛋的做法的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿的制作，附加酒酿鸡蛋的做法做法

  • 酒酿的制作，附加酒酿鸡蛋的做法

  • 因为超市里买不到我家乡的酒酿，所以就动手自己做，做过几年了才终于来写个方子，步骤简单到你都想像不到。用料糯米500克酒曲2克凉白开一大碗酒酿的制作，附加酒酿鸡蛋的做法的做法准备工具:拌米饭用的大盆一个饭勺一个盛装酒酿的可密封容器一个第一步，糯米提前用水泡2-3个小时。...
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简单易学的酒酿米糕制作美食做法

  • 酒酿米糕制作

  • 我的家人都想吃酒酿米糕，我就说“我来做”。家人笑我说梦话，现在梦想成真用料1、酒酿粉3克糯米500克2、大米500克酵母3克酒酿米糕制作的做法甜酒酿米糕一、先制作酒酿：1、1斤糯米浸泡2小时，把浸泡好的米捞出放入蒸笼，水烧开后，蒸笼上锅，大火蒸二十分钟左右，关火，待5分钟后出锅。2...
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简单易学的古法制作甜酒酿美食做法

  • 古法制作甜酒酿

  • 甜酒酿历来被人们当作一种滋补食品，深受人们喜爱。适量食用有助於提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿，还可提高血液中高密度脂蛋白的含量，防治动脉粥样硬化等。经现代科学检测，甜酒酿含有人体不可缺少的氨基酸种类多达16种，还有维生素等多种营...
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最简单的酒酿制作好吃的烹饪方法 最简单的酒酿制作的地道做法和步骤

  • 最简单的酒酿制作

  • 酒酿暖胃活血，可促进新陈代谢，加快血液循环，有舒筋活络的功效，非常适合产后女性食用，可通利乳汁。用料糯米3斤安琪甜酒曲6克纯净水400克最简单的酒酿制作的做法糯米泡发6小时以上，时间根据天气和环境调整。泡发后的糯米能够碾碎，无硬芯。药店买医用纱布，开水消毒后平铺在蒸汽隔层...
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自制甜酒酿 米酒酿的做法步骤及图解,美味正宗的自制甜酒酿 米酒酿做法

  • 自制甜酒酿 米酒酿

  • 一种微醺感却不醉人的甜。甜酒酿的味道总让人拒绝不了。做好的甜酒酿能在冰箱储存半个月左右。每次做一点，早晨起来就能享用美味。直接喝，或做个甜酒酿炖蛋什么的，都是极好的。用料糯米250克凉开水适量酒曲1-1.5克自制甜酒酿米酒酿的做法提前一晚浸泡糯米。糯米250g洗干净后...
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酸奶机制作麦仁酒酿的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶机制作麦仁酒酿做法

  • 酸奶机制作麦仁酒酿

  • 小时候的夏天，冷饮和冰棍还是很奢侈的东西，但是穷人也有穷人家的消暑甜品。那时候经常有人推着自行车卖，自行车的后座两边驾着两个大大的陶制的盆，一个是米酒，另一个就是麦仁酒酿，我们家叫麦仁窖子。夏天的时候兑点凉白开，加点糖，甜甜的味道中有一点点酸，特别好吃。现在生活好了，这...
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酒酿／米酒／醪糟制作方法的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿／米酒／醪糟制作方法做法

  • 酒酿／米酒／醪糟制作方法

  • 方子用的是两斤糯米➕一袋安琪甜酒曲8g，酒曲也有其他牌子的，小时侯娘亲给我做米酒用的酒曲都是她外婆自己做的，过程很复杂必须是在某几个月拔一种草碾磨晒啊什么的，我也没记住用料糯米2斤甜酒曲8克一袋凉白开适量酒酿／米酒／醪糟制作方法的做法️糯米洗净用水泡软，至少三个小时泡到...
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制作醪糟酒酿米酒的要要要点的做法步骤及图解,美味正宗的制作醪糟酒酿米酒的要要要点做法

  • 制作醪糟酒酿米酒的要要要点

  • 老妈以往做的醪糟有时能甜到齁嗓子，有时能酸到没朋友，情况一直不够稳定。我自己试了七八回，次次成品拿得出手，打心眼里高兴的同时，总结了每次的经验，剔除网上查来的没必要的多余注意事项，写一篇我认为提高成功率的要要要点。用料糯米（或者十分之一换成血糯米）500克凉白开500克安琪...
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酒酿鸡蛋圆子（附酒酿圆子制作）的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿鸡蛋圆子（附酒酿圆子制作）做法

  • 酒酿鸡蛋圆子（附酒酿圆子制作）

  • 用料酒酿5大勺糯米粉90克温水150克鸡蛋2个红糖3块酒酿鸡蛋圆子（附酒酿圆子制作）的做法粉和温水大概是3:5的比例，右图紫色是添加了紫薯粉。揉面是不粘锅，最好揉完醒个30分钟。水一边沸一边搓圆子下去，全部浮起后煮个3分钟就放酒酿和红糖。沸腾后关火，淋鸡蛋液，不要搅拌。五分钟后...
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梅梅家酒酿制作笔记的做法步骤及图解,美味正宗的梅梅家酒酿制作笔记做法

  • 梅梅家酒酿制作笔记

  • 买来的酒酿不放心。以前做过几次酒酿，但品质不稳定。暑假在家，决定研究一下，找出制作技术关节。造福身边的酒酿爱好者。纯属个人笔记，不喜勿喷！用料糯米500克凉开水250克安琪酒曲4克梅梅家酒酿制作笔记的做法1.500克糯米淘洗干净，放冰箱浸24小时（时间短的话，蒸的时间也要调整），上锅...
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超级便利甜酒酿制作的做法步骤及图解,美味正宗的超级便利甜酒酿制作做法

  • 超级便利甜酒酿制作

  • 从小爱吃甜酒酿，撒上香香的桂花蜜！做一碗蛋花酒酿，酒酿元宵真的是美美的享受！在买过无数次酒酿以后，失望始终挂在心头！妈妈做的酒酿的味道一直是小时候的最爱，那种掀开盖子刹那间漫溢的酒香弥漫在记忆中久久挥之不去！为了舌尖的记忆，尝试了几个方子，但总有掌握不恰当的时候出现的失...
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自制酒酿酒曲的详细做法大全,简单又营养的自制酒酿酒曲做法

  • 自制酒酿酒曲

  • 用料凉开水克糯米克酒曲袋自制酒酿酒曲的做法浸泡糯米至手可以捏碎隔水蒸糯米，我用的电饭锅蒸，手指弄几个孔便于均匀受热蒸30分钟左右，糯米熟了且颗粒分明加入适量白开水晾凉后撒入酒曲拌匀装入罐子内压实，在表面撒上一点点酒曲，密封，坐享其成吧成功啦酒酿真美好，生活真美好，子枫...
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玫瑰芝士酒酿酸奶（自发酵甜酒酿米酒制作法）的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰芝士酒酿酸奶（自发酵甜酒酿米酒制作法）做法

  • 玫瑰芝士酒酿酸奶（自发酵甜酒酿米酒制作法）

  • 因为酷爱玫瑰！所以喜欢玫瑰的一切～酸奶因为是发酵的，益生菌对身体非常好，特别是女性哦嘿嘿！你懂的～成品和宝珠酒酿酸奶没差别，因为有玫瑰，反而更好吃！值得一试！切记！！！！酒酿蒸米千万不能用电饭锅！用料酸奶菌粉1袋牛奶1升干玫瑰花1把芝士粉1勺糯米4斤酒曲1颗玫瑰芝士酒酿酸奶（自发酵甜酒酿...
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自酿葡萄酒之能酿好酒的制作过程，值得收藏的做法步骤及图解,美味正宗的自酿葡萄酒之能酿好酒的制作过程，值得收藏做法

  • 自酿葡萄酒之能酿好酒的制作过程，值得收藏

  • 之前的酿酒菜谱莫名其妙丢失，找客服恢复过，后面就没下文了。只好再次写一遍与大家分享制作过程。保证此法专业级酿制手段，除了能酿制出好的葡萄酒，封装后在适合的温度下可保存几年都没问题。现在是做葡萄酒的季节，大家学起来吧！用料葡萄10斤冰糖340克果酒酵母1克广口瓶20斤一个...
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简单易学的小米制作～米酒酿美食做法

  • 小米制作～米酒酿

  • 武汉市华师附小碧桂园小学语文老师布置的暑假作业之一，让孩子独自完成一道美食，正好休息在家准备做米酒，干脆就让小孩自己完成吧，我在一旁辅导，虽然～我也是第一次做这个，呵呵😊！好不好吃，让我们一起见证时间的力量吧！用料糯米500克酒曲10克纯净水200ml小米制作～米酒酿的做法泡了几个...
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自制甜酒酿（赤豆酒酿）的做法步骤及图解,美味正宗的自制甜酒酿（赤豆酒酿）做法

  • 自制甜酒酿（赤豆酒酿）

  • 下雪的冬天，下了古筝课，女儿总想吃一碗街边小店热乎乎的酒酿赤豆糊，最受不了老板一边用大勺往碗里装，一边用一个比耳耙稍大点的勺子挑了一点白白的粉（疑是糖精），偶然的机会知道同学妈妈会发酒酿，上门求教后，自己失败了两次终于摸索出经验了。去年的冬天十年一次的严冬，寸步难行，菜场...
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酿制梅酒的详细做法大全,简单又营养的酿制梅酒做法

  • 酿制梅酒

  • 梅酒，除了有开胃功效外，还能缓解压力，促进血液循环，能治疗急性的腹泻等。还有🍀最让女人们喜爱的是梅酒的美容功效👰梅酒，对治疗角质化肌肤，尤其对干燥角质化的肌肤更有效！因此，在日本每个家庭都有酝酿梅酒的习惯！对于日本人来说，梅酒是他们夏季里的健康饮品！用料青梅1kg酒1.8L冰糖1...
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夏季超级简单酒酿（米酒）制作的做法步骤及图解,美味正宗的夏季超级简单酒酿（米酒）制作做法

  • 夏季超级简单酒酿（米酒）制作

  • 家里的酸奶机有米酒功能，但是我太懒，想到泡米蒸米就烦，于是从没用过。这几天看以前买的酒曲快过期了，就想着试着做做看。最近上海的天气比较热，我发现其实用不用酸奶机根本就没区别的。后来我就直接把罐子放窗台上了，2天出酒味，3天就完全好了！原来做酒酿炒鸡简单。用料糯米500g酒...
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自制酒酿的做法和图解 好吃的自制酒酿家常做法

  • 自制酒酿

  • 自己酿的酒酿，好吃又放心，做完的酒酿可以直接吃还可以做各种点心和甜品用料糯米2杯～450克凉开水1.25杯～300克上海酒饼丸15克自制酒酿的做法糯米洗净倒入Instantpot（电子高压锅），加两杯水（480克），Rice档煮熟不要浸泡，直接煮，省事省时间将煮好的糯米饭彻底放凉（室温就行）关键是放凉将酒饼...
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简单易学的酸奶机制作酒酿美食做法

  • 酸奶机制作酒酿

  • 我是南方人，嫁到东北十年，一直没有下过厨。以前就是婆婆做什么我吃什么，今年自己单过后就开始了我的下厨之旅，自我感觉还不错，学会了好多菜谱用料糯米一斤半酒曲适量酸奶机制作酒酿的做法因为第一次制作，我也没照过程图，就给介绍步骤吧，先把糯米浸泡水中24小时，拿手指一捏就碎就好...
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酒酿（月子米酒 甜酒）超详细制作方法的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿（月子米酒 甜酒）超详细制作方法做法

  • 酒酿（月子米酒 甜酒）超详细制作方法

  • 很多朋友问我酒酿的制作方法，记录在此，希望对大家有用。酒酿的好处多多。具有益气生津、活血止痛、暖胃的功效。酒酿中的天然荷尔蒙亦能起到丰胸、美容等功效。哈哈哈。用料糯米（大米也可以）500克蜜蜂酒曲5克密封容器1个蒸锅1个蒸布1块保鲜膜若干簸箕（洗菜篮子）1个自来水或者白...
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一小时快速酒酿制作法的做法步骤及图解,美味正宗的一小时快速酒酿制作法做法

  • 一小时快速酒酿制作法

  • 酒酿味道甘甜爽口，营养丰富，常吃对身体有益。但怎么样才能在一个小时内将酒酿发酵前准备工作做完呢？常见的酒酿制作方法费时费力，要泡一晚上，还要蒸半个小时，一般租房的人没蒸锅，没这么多时间，难道就不能自己愉快地做酒酿了吗？实际上，一味地遵循古法，不对其中生物发酵原理进行深入思...
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甜酒酿/醪糟/米酒的制作（附加不放糖如何让酒酿变甜的秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的甜酒酿/醪糟/米酒的制作（附加不放糖如何让酒酿变甜的秘方）做法

  • 甜酒酿/醪糟/米酒的制作（附加不放糖如何让酒酿变甜的秘方）

  • 小时候妈妈一直做酒酿给我们吃，甜甜的，加点圆子，打点蛋花就是一道美味。离家以后在超市买的酒酿都没有妈妈做的好吃，不像是自然的甜，像是放了许多糖的味道。于是和妈妈学了做酒酿的手艺，在这里和大家分享。用料糯米1000克酒药1小包玉米淀粉（中筋面粉也可以）适量甜酒酿/醪糟/米酒...
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