- 香港朋友介绍制作溏心鲍鱼的秘方用料老母鸡1只老母鸭1只冰糖20克南非干鲍鱼或吉品鲍鱼若干只黄酒100克大猪膀1只干贝10只陈年火腿若干大青蟹2只一公一母老抽若干鲫鱼或鳜鱼2只盐20克甲鱼1只极品溏心鲍鱼的做法准备工作:先将干鲍鱼、干贝泡发(泡48个小时,处理好干鲍鱼内脏),将...
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- 每次做鲍鱼都觉得很麻烦,而且用了很多材料,就只是为了做一个鲍鱼汁来焖鲍鱼,觉得很麻烦。所以这次尝试了一下最简单的办法,用鲍鱼做出一个鲍鱼汤,还有一个糖心鲍鱼。相信即使你是小白,也会做得很好。用料鲍鱼12只蚝油2勺老母鸡半只猪骨头半斤干贝30粒极简版溏心鲍鱼,鲍鱼汤的做...
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- 素鲍鱼,不论从外形、味道都与鲍鱼极为相似。作为直接冷食,不用烹饪的方便食材,成为广大家庭的良选。用美极鲜味汁搭配芥末作为素鲍鱼切片的蘸碟,可谓是简单又美味!美味秘籍其实很简单~快戳下方链接速速下单吧:_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1157154&llbPlat...
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- 用料2头鲍2个鸡半只干贝50克猪蹄1只云腿100克猪棒骨2大根福建老酒100克福州酱油适量黄冰糖片1片葱姜片适量淀粉3勺溏心鲍的做法溏心鲍好鲍配好盘2头鲍和15头鲍,各泡发一点泡发3天,每天换2次净水,放冰箱浸泡。就是这么大非常大一个鸡,大骨,猪蹄洗净加姜片料酒汆好洗净汤桶放竹...
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- 干鲍对大部分人来说第一个反应就是大菜!难做!今天来个平民版的干鲍因为几种做法我就一个版面全部一起方便看这里用的大连干鲍40头的自己用了一半来处理留意购买选择天然生晒不是烘干用料发泡材料大连干鲍若干过滤后的水姜片3片以下是精华上汤材料不需要用盐克老鸡半只火鸭/...
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- 快速版焖溏心南非干鲍用料鲍鱼2只花胶2只海参6只干贝8粒鸡1只排骨:500克姜片3片老抽1勺美极鲜酱油2勺蚝油2勺冰糖5粒焖溏心南非干鲍的做法提前一个星期把材料泡发好泡发好的鲍鱼,成只手掌大只准备好材料配用准备好材料配用因为时间关系我早上将鲍鱼瑶柱鸡排骨姜片放入压力...
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- 朋友送了一些干鲍鱼,处理处理就做出人间美味了☺️用料海参6只鲍鱼4只鸡(最好老母鸡)1只脆骨300克猪蹄300克五花肉300克金华火腿200克鸡爪10只(包括整鸡里的两只)干元贝20颗花菇12朵老抽两瓶盖耗油30克左右冰糖20克左右生姜很多片白酒若干溏心干鲍鱼和鲍汁海参的做法朋友送的干...
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- 煎一个溏心荷包蛋,淋上几滴浓浓的美极鲜味汁,早餐只要再加一些配菜就已经堪称完美了。用料不粘锅1只可生食鸡蛋1个食用油5ml(一小勺)美极鲜味汁几滴美极溏心荷包蛋的做法全家福不粘锅无需加热,倒入油,然后将鸡蛋小心地磕在上面(新手可以先将鸡蛋磕在小碗里,这样更容易操作)。因为...
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- 用料大鲍鱼(鲜)5只黄油(融化)200ml鹅油300ml猪板油500ml盐0.1克菜籽油2勺油封鲍鱼(脆皮溏心)的做法将鲍鱼洗干净,内脏去除。将猪板油,鹅油,黄油混合在一起。鲍鱼一定要擦干水份,放入大鲍鱼浸没油面。使油温保持在80摄氏度,然后2小时取出,一定要保持完整。最后,将平底锅中放入菜...
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- 用料草鱼极品草鱼汤的做法12...
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- 原文用料鱿鱼1~2只鸡蛋4只小麦粉80g味素/鸡精1小勺盐一小捏水150cc山药(有的话)30g色拉油适量大阪烧酱汁适量蛋黄酱/沙拉酱适量溏心鱿鱼的做法将鱿鱼写成适口的大小小麦粉,鸡精,盐,水,山药(磨成泥),一同混合搅拌平底煎锅内放适量油,将切好的鱿鱼尽量码好中火慢煎,图中是两人份量待鱿鱼...
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- 混入金融届厨娘一枚,第一个拿手菜是乾发鲍鱼。发货里最拿手的就是发鲍鱼了。最不拿手是发花胶。最抵制的是发鱼翅。当然,并列第一是发海参…用料日本溏心鲍鱼7只葱段30g姜片40g绍酒20g桶装纯净水4L*2日本溏心鲍鱼的做法鲍鱼清洗干净,放无油干净大玻璃或瓷容器内,桶装纯净水没...
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- 日本网鲍并不是产于日本🇯🇵,其实是产于塔斯马尼岛屿,只是日本制作干鲍的技术比较好,运送到日本去制作罢了,这个几个手掌大大的网鲍是朋友给的,据说价格不菲,原因是其不会做,经常拿来切片炖汤,我大呼可惜,于是就出了此菜谱…用料走地黄油老母鸡一只猪蹄一只鸡脚一斤排骨一斤干贝10...
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- 这是一道我家的年菜!极其美味!海参泡发工序繁琐,口感软糯,加上六头溏心鲍,妙不可言用料海参5只六头溏心鲍鱼2只纯净水鲍汁炆溏心鲍鱼海参(附海参泡发全过程)的做法别看我现在只有这么大,泡发好了就不一样了哦一定要用好水泡,放冰箱冷藏泡发,先泡一天第二天拿出来洗一下换好水,继续...
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- 国庆假期,家里聚餐,搞点干鲍鱼吃。这个菜花了大概6天左右。用料干鲍鱼10只老鸡3斤排骨3斤猪脚3斤金华火腿250g鸡爪2斤瑶柱200g蚝油适量冰糖30克老抽适量高汤好多姜2块溏心干鲍鱼的做法鲍鱼冷水泡2天,然后煮2小时,冰箱放一晚,第四天蒸3小时,泡发完成备用泡发好的鲍鱼上面所有食...
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- 用料酸菜一袋黑鱼1条约2-3斤淀粉2瓷勺料酒2瓷勺泡椒6-8根香菜几根姜丝3-4片切丝蒜1头葱花适量白醋一小铲极品酸菜鱼的做法黑鱼片成薄片,鱼骨和鱼片分开。鱼片中加入小半勺盐,2汤勺生抽,2汤勺料酒,2汤勺淀粉,搅拌均匀,静置15分钟。山椒切小块,姜切丝,蒜切末,葱切花。酸菜洗净切好。...
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- 日本灰熊先生的菜谱用料鸡蛋3个つゆ100毫升终极版溏心卤蛋的做法水煮沸騰之后再放蛋下去,中火煮6分钟关火。提前准备冰块冰水放蛋进锅的时候力气太大碎了一只鸡蛋捞起来放在冰水里浸泡3分钟在水里剥壳,再把蛋放进一个密封的容器,倒つゆ100毫升(つゆ是日本制造的一种鲣鱼酱油,...
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- 拉面配菜菜谱又添新成员!在霓虹吃拉面的时候超级爱甜甜的溏心蛋,一颗不过瘾往往都要再添一颗其实在家操作起来也有很简单方便呐,重点鸡蛋要新鲜!要新鲜!要新鲜!!!用料鸡蛋4个日式酱油(生抽)4大勺极简日式酱油溏心蛋的做法准备一个密封食品袋洗净鸡蛋冷水,鸡蛋入锅煮到沸腾后及时再煮...
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- 就是一道年菜!不,是两道!😂用料排骨700克左右,焯水南非2头干鲍2只(附泡发方法)金华火腿上方300克左右姜数片大连黄金小干鲍若干,尽量大于10只花雕100克左右大眼鱼干6只冰岛野生黄金海参(即食)6只大连冰鲜海参4只猪前蹄1只花胶若干(我比较随意)大瑶柱至少10只烤鸭架1只溏心鲍鱼及顺便...
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- 阿爷厨房用料罐头鲍鱼排骨老鸡烧鸭烧猪骨火腿瑶柱罐头鲍鱼变溏心鲍鱼的做法买排骨烧猪骨老鸡烧鸭准备瑶柱火腿麦芽糖用水调开鲍鱼放进去加保鲜膜蒸2-3个钟烧猪骨切块烧鸭切块火腿去皮和肥油切块鸡块和猪骨飞水水没烧热时就要放进去烧猪骨和火鸭也拖一拖热水火腿放久了也...
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- 冰箱翻出个干鲍,趁着天气不太热,试着发来吃。这东西不常做,记录一下,方便下次使用。用料纯净水适量干鲍100克火腿100克老母鸡一只(2.5-3斤)烧肉半斤排骨半斤大瑶柱适量羊肚菌三个冰糖30-40克溏心鲍鱼(家庭版)的做法干鲍洗净,加入纯净水,放冰箱冷藏室,每天换水一到二次。泡了六天,才觉...
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- 用料鲍鱼200克猪蹄300克鸭掌300克杏鲍菇100克干香菇50克鲍鱼汁半瓶料酒,老抽各10毫升葱姜适量盐5克鲍汁极品锅的做法将猪蹄,鸭掌,姜葱洗净切碎,鲍鱼,杏鲍菇学,香菇泡发备用猪蹄斩件放入锅内加清水煮5分钟捞起,沥干水分备用再将砂锅内重新加水放入葱姜料酒煮开加入猪蹄,鸭掌杏鲍菇...
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- 临江而居,鱼虾多鲜美!我极喜欢买江上捕来的小鲮鱼,三指宽,肉质极嫩极鲜,用来做鱼汤最好了!买来六条鲮鱼,三条起了鱼肉,做成鱼滑,剩下的熬成鱼汤,再买些土猪瘦肉,做成肉胶,再买些清热下火的丝瓜,配搭起来就是一个妙不可言的鲜汤了。用料三指宽小鲮鱼6条土猪瘦肉200克丝瓜2条姜末,葱花适...
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- 吃过阿一鲍鱼后再也忘不掉那个味道奈何遥远不能常吃然一个吃货的心是攻无不坚的几经磨难费工费料浪费了多少食材后终于找到了那个入口即化的溏心鲍的味道!用料日本吉品鲍10个土鸡1只猪肘1个金华火腿200克干响螺头100克日本瑶柱200克自创翻版阿一溏心鲍的做法首先矿泉水浸...
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- 用料干鲍鱼10只5头老抽4勺水4L大米10克纯肥膘200克盐3克简易溏心鲍鱼的做法用1L的水将干鲍鱼泡发48小时,再将大米洗净,放入汤锅中,加水2L,熬煮1小时,再将其放入破壁机中打成米浆。肥膘要大方块状,然后放入到陶锅底部,其上放入泡发好的鲍鱼。倒入米浆,再倒入泡鲍鱼的水,将剩下的水...
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