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川味仔姜鸭的做法食谱

川味仔姜鸭的做法和图解 好吃的川味仔姜鸭家常做法

  • 川味仔姜鸭

  • 仔姜鸭呢在四川是一道很常见的菜品，每年冬天出仔姜的时候我都很开心，因为和老姜或者辣椒的辛辣感完全不同，仔姜既有一丝辣味，吃起来又脆嫩鲜，在菜品中既可以当调料也可以作为配菜，尤其是对无辣不欢的四川人来说，加入仔姜的麻辣菜品吃起来就更是过瘾了~在没有暖气的南方，吃辣也不...
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姜爆鸭（仔姜炒仔鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的姜爆鸭（仔姜炒仔鸭）做法

  • 姜爆鸭（仔姜炒仔鸭）

  • 这是夏天啊，重庆的仔姜那么便宜，难道还能忍住买买买的冲动吗。我家每周必有炒仔姜的菜色，今天中午吃的韭菜猪肉馅的饺子，里面也放了仔姜。用料仔鸭半只仔姜1斤红尖椒适量大蒜1整个大葱半根花椒适量白酒2瓶盖蚝油少量冰糖适量生抽少量豆瓣酱多一点鸡精适量老姜1块姜爆鸭（仔姜炒...
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四川仔姜鸭的做法和图解 好吃的四川仔姜鸭家常做法

  • 四川仔姜鸭

  • 用料仔鸭肉700g仔姜500g二荆条200g小米辣10g老姜适量大蒜适量大葱适量泡椒，泡姜适量干辣椒，花椒粒适量郫县豆瓣适量白酒适量老抽〈生抽也可〉适量盐，鸡精，适量四川仔姜鸭的做法辅料（少量二荆条，小米辣，老姜，大蒜，大葱泡姜，泡椒。）如图切好放边上备用（干辣椒，花椒粒也放一起）剩下二荆条，...
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仔姜烧鸭的做法和图解 好吃的仔姜烧鸭家常做法

  • 仔姜烧鸭

  • 仔姜烧鸭是一道非常美味的家常菜，鸭肉香辣入味没有一点腥味，吃一口就停不下来用料鸭仔姜蒜青红小米辣洋葱小葱仔姜烧鸭的做法小葱葱白切段儿，其余切葱花。大蒜直接拍碎备用。仔姜切成姜片或者姜丝。锅里面烧上水，凉水下鸭肉焯水，水开之后捞去浮沫，然后捞出鸭肉用凉水冲一下冲掉...
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仔姜焖鸭的做法和图解 好吃的仔姜焖鸭家常做法

  • 仔姜焖鸭

  • 用料盐适量鸭四分之一仔姜适量厨邦味极鲜适量仔姜焖鸭的做法1、鸭肉洗干净放在沥干水分，加盐腌半个小时2、仔姜洗干净去皮切片（没有固定放多少，喜欢吃就放多点，不爱吃就少点，个人口味不同哦）3、花生油下锅，先下仔姜爆香，然后放鸭肉继续翻炒爆香，直到有些许水分渗出在锅里，此时可以...
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四川仔姜蛙的做法和图解 好吃的四川仔姜蛙家常做法

  • 四川仔姜蛙

  • 这是一道在四川非常流行的菜品。蛙肉鲜嫩可口，辣道十足，配合着子姜和青椒的清香，让这道菜味道并不像其他川菜一样厚重，吃了一口就会停不下来。由于在外没有地道的四川泡辣椒，如果加入泡辣椒，就会更好吃。用料青蛙750g仔姜450g红椒2只指天椒100g小米辣50g大葱一节蒜8瓣老姜一块...
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简单易学的川味：仔姜鸭子美食做法

  • 川味：仔姜鸭子

  • 昨晚听说我留的一盘仔姜鸭1个人就吃完了，重点配菜（辣椒和仔姜）还全部吃光了。希望我们家的做法也适合大家用料鸭半只大蒜1个仔姜5块豆瓣酱2勺小米椒适量花椒10粒青椒适量泡姜1块泡椒5个白糖三分之一勺川味：仔姜鸭子的做法配菜洗净准备，并切好备好即将用的调料鸭子泡血水并洗干...
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仔姜鸭 特色川味 药膳的做法步骤及图解,美味正宗的仔姜鸭 特色川味 药膳做法

  • 仔姜鸭 特色川味 药膳

  • 食用须知：咸鲜口味温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，食之可增进血行，驱散寒邪。功可滋阴补血、益气利水消肿。温馨提示：正在服中药的馋嘴要乖哦，听医生的，少吃姜和辣椒。食材：精选鸭腿（去骨），鲜仔姜，美人椒（微辣），老姜，蒜，干豆豉，老树青花椒。（不加味精的哦）用料鸭...
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仔姜焖仔鸭的做法和图解 好吃的仔姜焖仔鸭家常做法

  • 仔姜焖仔鸭

  • 那天婆婆来家，说这几天雨水好，她已经在楼顶花园里种下许多辣椒，只等长大、挂果、成熟，就可以分给我们几个儿女泡坛子里，煎鱼、炒肉啊，好得不得了，自己种的，有机蔬菜！我喜欢仔姜，无论是泡坛子还是拍拍碎凉拌，或者做炒菜、焖菜的配料都是鲜美无比，于是顺口问道：“可以种点姜吗？”不等婆婆...
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仔姜鸭的做法和图解 好吃的仔姜鸭家常做法

  • 仔姜鸭

  • 用料鸭肉800克仔姜一大块二荆条辣椒6-8根青花椒适量小米辣15粒豆瓣酱一勺独蒜3个姜一块料酒一勺盐少许糖少许醋几滴生抽1勺水淀粉1勺胡椒粉少许仔姜鸭的做法鸭子改刀成小块，加入料酒和少许盐、水淀粉抓匀，最后加入油抓匀腌制一会儿，同时准备其他食材二荆条、仔姜、小米辣洗...
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仔姜鸭翅的做法和图解 好吃的仔姜鸭翅家常做法

  • 仔姜鸭翅

  • 用料鸭翅中7个仔姜适量青辣椒5个小米辣2个（不会吃辣，可以不放）洋葱适量（没有也行）啤酒半罐大蒜适量郫县豆瓣酱适量生抽一勺白糖一勺仔姜鸭翅的做法鸭翅解冻，一分为四，沥去血水。仔姜切丝，辣椒切圈，洋葱切片。锅内油烧热下鸭翅，煸炒出水分。下大蒜、郫县豆瓣酱，翻炒均匀。下啤酒，➕生...
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川味快手酱油泡仔姜的做法步骤及图解,美味正宗的川味快手酱油泡仔姜做法

  • 川味快手酱油泡仔姜

  • 现在是吃仔姜的季节哦～我看没有这个菜谱我就自己来建一个，这算是我们家自创的一个菜？下白粥真的棒极了！！用料仔姜小的青尖椒生抽川味快手酱油泡仔姜的做法把仔姜尖椒洗净，然后把仔姜和尖椒切成小丁把切好的仔姜和尖椒放在一个容器内，然后加生抽，要淹没过仔姜和尖椒最后就是放在一...
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川味仔姜牛肉的详细做法大全,简单又营养的川味仔姜牛肉做法

  • 川味仔姜牛肉

  • 又到吃仔姜的季节，这碗下饭神器是多少重庆人家常餐桌上的最爱！更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活用料牛肉（小黄瓜条）200克仔姜150克大葱2根泡椒50克青、红椒2个生抽10克料酒5毫升蚝油5克鸡蛋清1个蒜5瓣淀粉5克川味仔姜牛肉的做法准备材料，牛肉在半解冻状态下切，更好切，炒牛肉丝...
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简单易学的仔姜焖鸭(川菜)美食做法

  • 仔姜焖鸭(川菜)

  • 用料鸭半只仔姜一块花椒7粒蒜5瓣豆瓣酱两勺葱两棵仔姜焖鸭(川菜)的做法一、先把鸭肉洗干净，该去毛的去毛，等锅烧热，把鸭肉倒下去翻炒(这时候可以开大火，把鸭肉里面的水都炒出来，炒了一会儿，你会发现水分越来越多，这个时候可以把水倒掉再炒(这时候的火就不要太大了，中火就差不多了...
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简单易学的四川仔姜烧鸭美食做法

  • 四川仔姜烧鸭

  • 正宗四川仔姜烧鸭子，好吃的根本停不下来！！用料鸭半只泡姜泡海椒适量仔姜适量青椒2个豆瓣酱适量花椒、老姜适量盐，醋，白酒适量四川仔姜烧鸭的做法鸭子宰成适当小块，仔姜，青椒，老姜切片，泡姜泡海椒剁细。锅里倒油烧热，把鸭子，老姜，花椒放入进行煸炒，炒至鸭子肉微微泛黄，点入少许白酒去腥...
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简单易学的川味仔姜烧鸭腿美食做法

  • 川味仔姜烧鸭腿

  • 鸭腿便宜，就是有点腥味。很爱吃鸭子，除了烤鸭以外的一切做法！比如酸豇豆鸭，比如魔芋烧鸭，比如这道。。用料鸭腿2只油1勺啤酒半听郫县豆瓣2勺老姜1块花椒5.6颗蒜5瓣泡椒泡姜随意醪糟1勺仔姜2块杭椒6个川味仔姜烧鸭腿的做法备料，各类切碎切丝切片。。鸭腿洗净直接入锅干煸，不放油！...
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简单易学的四川仔姜啤酒鸭美食做法

  • 四川仔姜啤酒鸭

  • 用料鸭半只只泡椒20个老姜2块仔姜6块小米椒30个蒜n瓣四川仔姜啤酒鸭的做法鸭子紧一次水，大葱，料酒，花椒，老姜加放冷水加热（一定要小火慢慢把血水煮出来，这样肉质不会老，除去血水，肉还会很嫩）多点油，热油加入鸭子爆炒，加入泡椒泡姜一起炒到鸭子有点微焦小火，加入豆瓣酱生抽搅拌好多翻...
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姜爆仔鸭的做法和图解 好吃的姜爆仔鸭家常做法

  • 姜爆仔鸭

  • 仔姜上市的季节，有什么比姜爆仔鸭更能引起你的食欲用料仔鸭仔姜郫县豆瓣葱蒜盐鸡精胡椒粉生抽料酒青花椒姜爆仔鸭的做法仔鸭洗净血水去掉尾部肥油斩成小块，加盐、料酒和胡椒粉腌制十分钟，鸭肉一定要切小块，否则不容易熟锅内下油烧热，下入青花椒和鸭肉大火爆炒十来分钟，至鸭肉收...
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简单易学的四川仔姜爆鸭美食做法

  • 四川仔姜爆鸭

  • 用料鸭半只老抽1小勺花椒20粒仔姜150克青椒4-5个小米辣6个葱1根蒜4瓣郫县豆瓣酱1勺老醋1小勺白糖1勺泡椒5个四川仔姜爆鸭的做法鸭子洗净切块，焯水2分钟。泡仔姜切片，青椒切丝，大葱、蒜切片，小米辣切小段备用。开大火，炒锅下植物油加热(注意油比一般炒菜稍多)，放入老姜、蒜片、...
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仔姜鸭🦆的做法和图解 好吃的仔姜鸭🦆家常做法

  • 仔姜鸭🦆

  • 超级下饭的仔姜鸭🦆，每次都是妥妥的两碗白米饭🍚的节凑🤗🤗用料鸭丁半只仔姜可以多一点姜葱蒜适量青红椒适量泡椒6个豆瓣酱一勺花椒一勺料酒一勺白糖一勺鸡精一勺仔姜鸭🦆的做法准备作料:姜葱蒜，青椒红椒，泡海椒，仔姜鸭子买的时候请老板切成鸭丁，越小越好越入味，回家冲洗干净，沥...
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仔姜闷鸭的做法和图解 好吃的仔姜闷鸭家常做法

  • 仔姜闷鸭

  • 鸭肉洗干净，用厨房纸吸干水，热油爆姜丝，倒入鸭肉翻炒变色，加酱油和几滴老抽上色，倒入一瓶啤酒，放几个拍扁的大蒜，加几颗冰糖，（我这里四分之一的鸭肉放了5个），放入仔姜片，大火盖盖焖，汁水变稠加点耗油，然后试试够不够味道，调味够了就放青椒丝葱段，紫苏叶薄荷叶翻炒均匀立刻出锅！用料仔姜块...
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仔姜炒鸭的做法和图解 好吃的仔姜炒鸭家常做法

  • 仔姜炒鸭

  • 好好生活因为总会有人在惦记着你🌃用料仔姜2块紫苏少许辣椒3个鸭半只油适量盐适量生抽2勺料酒1勺水适量仔姜炒鸭的做法鸭肉切小块，锅内水烧开，放姜片料酒，鸭肉放进去煮几分钟，把血水煮出来，然后捞出用冷水洗净备用，青椒仔姜切片，紫苏洗干净锅内放少许油，下鸭肉翻炒，依次加入辣椒仔...
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姜仔鸭的做法和图解 好吃的姜仔鸭家常做法

  • 姜仔鸭

  • 用料鸭半只嫩姜2个青椒4个红椒1个大蒜2瓣酱油1勺蚝油1勺料酒1勺啤酒半瓶姜仔鸭的做法鸭肉切好冷水下锅，放两片姜，料酒，煮开捞出洗干净备用大蒜，嫩姜，青椒，红椒切好备用把鸭肉炒干盛出把配料炒出香味把炒好的鸭肉倒进去炒两分钟放生抽，放盐，放蚝油，翻两下再把啤酒倒进去（啤酒我倒了...
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仔姜鸭脚的做法和图解 好吃的仔姜鸭脚家常做法

  • 仔姜鸭脚

  • 平时吃仔姜鸭子的时候就只喜欢啃鸭脚脚，干脆专门买鸭脚回来做啦～用料鸭脚800g泡生姜少许长青椒100g嫩姜200g泡辣椒少许豆瓣酱一汤匙红辣椒50g糖、鸡精或味精生抽、油、八角仔姜鸭脚的做法全部材料鸭脚洗净沥干，油入锅烧热，再下鸭脚炒至变色，盛出鸭脚锅内剩余的油继续烧热，下蒜...
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仔姜鸭子的做法和图解 好吃的仔姜鸭子家常做法

  • 仔姜鸭子

  • 我从小就喜欢带有骨头的肉肉所以仔姜鸭子鸭子就成我很爱吃的一道菜用料鸭1只仔姜适量（根据自己口味可以选择多与少）花椒一茶匙（就一小把左右）老抽一小勺蒜1个整的盐根据鸭子多少放盐八角香料2个桂皮一小段料酒一小勺二青条辣椒吃得辣就多放（还可以加小米辣）郫县豆瓣一大勺仔姜...
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