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各种酥皮点心的做法食谱

简单易学的各种酥皮点心美食做法

  • 各种酥皮点心

  • 喜欢各式酥皮点心，蛋黄酥，鲜肉月饼，莲蓉肉松酥，紫薯肉松酥，松仁金丝酥，栗蓉酥，鲜花饼，不喜欢太甜的点心。下厨房方子千千万，但适合自己的才是最好的，记录下来，方便自己，也给有需要的厨友，方子一共16个量用料油皮:普通面粉170克猪油(黄油或素油)45克水80克糖(不喜甜可以不放)20克油酥:...
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酥皮点心-枣泥点心。的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮点心-枣泥点心。做法

  • 酥皮点心-枣泥点心。

  • 酥皮的制作。每次擀开卷起一个，必须马上盖上保鲜膜，压上湿毛巾，只要做到这一点，最后一步很容易收口。用了泳哥的酥皮方子，这里做个备份。没有猪油用其他植物油也可。用料油皮中筋面粉200克糖粉20克。猪油60克水75克。油酥低筋面粉135克。气温30度，粉加十克。猪油67克。枣泥，适量...
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蛋黄酥和各种小酥皮的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥和各种小酥皮做法

  • 蛋黄酥和各种小酥皮

  • 写这个是为了方便自己使用，借鉴于下厨房各大伽的蛋黄酥方子做过几次，稍稍一点改善，可能跟地区气候面粉的不同有差异！目前尝试几次后比较满意自己，就记录一下吧！用料咸蛋黄16个鸡蛋（只需蛋黄）2个黑芝麻（撒表面）2克油皮中筋面条160克猪油55克温水60克糖粉20克油酥低筋面粉130克猪油65...
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记录爱吃的各种点心的做法步骤及图解,美味正宗的记录爱吃的各种点心做法

  • 记录爱吃的各种点心

  • 我们家喜欢的各种小点心，收藏记录下来配方，方便以后使用。用料糯米粉克记录爱吃的各种点心的做法蛋卷煎饼①125克牛奶+45克油+5克香草精+50克白糖，料理机或破壁机打10秒。②+1个鸡蛋，打10秒。③加100克面粉，20秒打匀。加入少许熟芝麻，拌匀。④蛋卷机一块一块烙吧，1:30秒~2分钟一...
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简单易学的各种酥，中点美食做法

  • 各种酥，中点

  • 只是给自己记一下配比。比起原方做的小了一些。10个50g的量用料油酥中筋面67g猪油33g油皮高筋面75.6g猪油27g糖7.7g水35.6g馅料250g各种酥，中点的做法油酥材料混合，猪油不需要融化，压拌混合成团油皮材料混合，揉成光滑的面团，最好揉出膜，后面擀开的时候才不容易破。揉好后柔软度...
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万能手抓饼之各种点心的做法步骤及图解,美味正宗的万能手抓饼之各种点心做法

  • 万能手抓饼之各种点心

  • 手抓饼是个宝藏用料马苏里拉若干蛋黄液若干个芝麻若干黑米馅儿若干培根3片万能手抓饼之各种点心的做法准备手抓饼皮各种馅儿对半切开这个是小的，四分之一包准备铺蛋黄撒芝士进烤箱180度30分钟左右这是包的培根馅儿香喷喷好好吃...
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榨菜鲜肉月饼（大开酥，适用各种中式酥皮点心）的做法步骤及图解,美味正宗的榨菜鲜肉月饼（大开酥，适用各种中式酥皮点心）做法

  • 榨菜鲜肉月饼（大开酥，适用各种中式酥皮点心）

  • 每年中秋前后都会做一次的榨菜鲜肉月饼，以前都是一个个小开酥，非常麻烦，去年开始用的大开酥，真的是非常省事，起酥完全不输小开酥的。从动手到出炉用了不到两小时。榨菜鲜肉月饼适合现做现吃，该方用量30g皮30g馅包了7个，可自行x2x3..面粉用的是新良中式面点粉。⚠️试了下玉米油，油...
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枣泥核桃酥（白皮酥，酥皮点心）的做法步骤及图解,美味正宗的枣泥核桃酥（白皮酥，酥皮点心）做法

  • 枣泥核桃酥（白皮酥，酥皮点心）

  • 20个枣泥酥，500克红枣炒出的枣泥会剩一些用料炸猪油猪板油适量（我一般炸两斤左右）水一小碗枣泥核桃馅红枣500克玉米油50克炒熟糯米粉（糯米粉放锅里小火炒到微黄）50克水适量核桃仁适量油皮中筋面粉220克猪油70克开水90克白糖18克油酥低筋面粉180克猪油90克枣泥核桃酥（白皮酥，酥皮...
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玫瑰酥皮点心（带白皮点心做法）的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰酥皮点心（带白皮点心做法）做法

  • 玫瑰酥皮点心（带白皮点心做法）

  • 吃过云南的玫瑰花饼，至今仿佛还能回味那留在唇齿间淡淡的玫瑰香味;这款玫瑰酥皮点心做法简单，材料少，关键是不需醒发，制作时间短，更重要的是美美的样子，浓郁的香味;爱吃爱浪漫的亲们快快动手制作吧！用料水油皮制作：黄油40克沸水50克（酌情加）中筋面粉110克幼砂糖20克油酥制作：低筋面...
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各种奶酥的做法和图解 好吃的各种奶酥家常做法

  • 各种奶酥

  • 用料黄油克奶粉克细砂糖克蛋液克各种奶酥的做法各种奶酥制作奶酥...
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各种中式酥点的配方的做法步骤及图解,美味正宗的各种中式酥点的配方做法

  • 各种中式酥点的配方

  • （参考了许多厨友的方子，为便于查找，做以记录）能够做成蛋黄酥大小的点心24个，我基本都用植物油，起酥效果也很好。买的豆沙如果太湿，可加些熟的糯米粉，不粘手即可，不要放太多，否则烤好就太硬了。温度160度，烤大约25～30分钟。用料普通面粉225克油80克糖40克水90克上面是油皮的配料下面是...
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酥皮点心的做法和图解 好吃的酥皮点心家常做法

  • 酥皮点心

  • 配方是10个的量，想多做就翻倍。豆沙馅：用料水油皮：中筋面粉110克玉米油35克开水45克白糖10克油酥：中筋面粉90克玉米油45克馅料：300克（30克一个）酥皮点心的做法除了开水，把所有水油皮用料混和均匀，再到入刚滚的开水，用筷子迅速的搅拌均匀，不烫手了再和成光滑的面团保鲜膜盖好。下面开...
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酥皮点心集的做法和图解 好吃的酥皮点心集家常做法

  • 酥皮点心集

  • 每年有两个时间段会大量地制作中式酥皮点心，一个是中秋一个是春节期间。给自己的中式酥皮点心们安个家，记个流水账，以便查找方便。蛋黄酥，一盘烤15个，每个：水油皮24克，油酥16克，皮：24+16=40克。馅儿：莲蓉（或红豆沙）20克+咸蛋黄1个约16克左右，馅儿：20+16=36克，总重约：76克左右。用料水油皮...
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记录各种馅料（点心.面包.包子.广式月饼.冰皮月饼）馅的做法步骤及图解,美味正宗的记录各种馅料（点心.面包.包子.广式月饼.冰皮月饼）馅做法

  • 记录各种馅料（点心.面包.包子.广式月饼.冰皮月饼）馅

  • 用料绿豆、红豆、奶黄、紫薯、蕃薯、芝麻、莲蓉克水：适量细砂糖：克玉米油：克记录各种馅料（点心.面包.包子.广式月饼.冰皮月饼）馅的做法绿豆馅绿豆馅榨汁机榨的绿豆红豆馅豆沙广式月饼馅豆沙馅奶黄馅奶黄馅紫薯馅蕃薯馅芝麻馅莲蓉馅莲蓉广式月饼馅...
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各种酥点（蛋黄酥，抹茶酥，香芋酥，椰蓉酥）的做法步骤及图解,美味正宗的各种酥点（蛋黄酥，抹茶酥，香芋酥，椰蓉酥）做法

  • 各种酥点（蛋黄酥，抹茶酥，香芋酥，椰蓉酥）

  • 用料中筋面粉75克低筋面粉64克各种酥点（蛋黄酥，抹茶酥，香芋酥，椰蓉酥）的做法酥（6个份）水油皮：中筋面粉75g，水30g，猪油26g，糖15g油酥：低筋面粉64g，猪油32g（或者用3g抹茶粉、紫薯粉等量代替低粉）馅料：大约40g一个步骤①混合水油皮，揉出手套膜（搓揉摔打出膜更快），揉圆包保鲜膜醒发20分钟；步骤②混...
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各种酥饼的做法和图解 好吃的各种酥饼家常做法

  • 各种酥饼

  • 这是18个的分量，内馅用什么都可以哦，重量差不多就行啦，这里用的是自己炒的红豆馅。重点：有油皮部分的步骤一定一定要盖好，因为面团一旦风干就会脱皮开裂！用料油皮中筋（普通面粉）175克猪油57克糖23克水74克油酥低筋面粉135克猪油68克内馅450克蛋黄2个芝麻适量各种酥饼的做法把油皮...
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四种中式酥皮点心，蛋黄酥螺旋酥桃花酥开口酥好吃的烹饪方法 四种中式酥皮点心，蛋黄酥螺旋酥桃花酥开口酥的地道做法和步骤

  • 四种中式酥皮点心，蛋黄酥螺旋酥桃花酥开口酥

  • 视频字幕不小心打错了，请大家把紫薯油酥低粉80g改成180g油酥油皮配方参考惠绘美食记。绿豆馅是用泳哥的绿豆糕方子为基础改的。用料油皮详见视频油酥详见视频四种中式酥皮点心，蛋黄酥螺旋酥桃花酥开口酥的做法步骤和具体参数都在视频里。因为是要介绍四种做法，所以不在这里...
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nick的小饭桌--宝宝的各种点心、饭的做法步骤及图解,美味正宗的nick的小饭桌--宝宝的各种点心、饭做法
（原创）素油版中式酥皮点心（三种馅料）的做法步骤及图解,美味正宗的（原创）素油版中式酥皮点心（三种馅料）做法

  • （原创）素油版中式酥皮点心（三种馅料）

  • 喜欢中式糕点，尤其是小时候经常吃的白皮点心，自从买了烤箱后一直想尝试自己做，但是大部分现成的方子都是用猪油起酥的，这个受不了，经过多次试验调整，终于做出了比较满意的作品，完全自创，哈哈，骄傲！第一次写菜谱，尽量写的详细点吧，也不知道人家能不能看明白，不明白的再联系我哈，分享出来...
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各种酥的做法和图解 好吃的各种酥家常做法

  • 各种酥

  • 用料面粉200克（皮）猪油70克（皮）水80克（皮）细砂糖20克（皮）面粉140克（酥）猪油70克（酥）各种酥的做法所有油皮材料混合，面包机高速和面40分钟，蛋黄酥按油皮22g油酥12g豆沙22g蛋黄一个，180度30分钟；菊花酥油皮20g油酥10g豆沙20g，170度15分钟；扭扭酥180度15分钟.油皮包裹油酥干成长条卷起，重复两次...
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酥皮小点心的做法和图解 好吃的酥皮小点心家常做法

  • 酥皮小点心

  • 用料酥皮蓝莓酱适量提子干适量芝士片2片酥皮小点心的做法酥皮可以买现成的，油皮切5*20.长条干果切碎抹蓝莓酱，撒提子碎卷成卷压扁喜欢咸味的可以夹芝士片上下火，180度，正反面各烤10分钟好吃😋小朋友更喜欢甜口...
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适合各种中式酥点的制作的做法步骤及图解,美味正宗的适合各种中式酥点的制作做法

  • 适合各种中式酥点的制作

  • 蛋黄酥、椰蓉酥、各种中式酥点类都可以灵活运用的万能方子，做过好多次蛋黄酥紫薯酥和抹茶酥了，真的很好吃！超豪华内馅的蛋黄酥真的让人欲罢不能！！！用料🌸水油皮:中粉130克猪油/黄油45克糖粉20克水40－55克🌸油酥:低粉110克猪油/黄油50克🌸其他口味:紫薯粉（12个量）8克甜菜根粉/红曲...
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酥皮点心皮的做法和图解 好吃的酥皮点心皮家常做法

  • 酥皮点心皮

  • 简洁自用用料水油面团中粉150g糖1大勺水70g猪油25g油酥面团低粉120g猪油60g酥皮点心皮的做法混两个面团，包保鲜膜室温醒20min水油分30g，油酥分20g，内陷分35g水油包住油酥，封口，擀长舌，卷起，盖保鲜膜松弛10min。第二次擀卷，10min第三次擀圆片，两端捏中间，包陷，收口捏紧，红色素在正面戳...
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夏天的味道│低糖低油的各种清新的千层酥皮点心（苹果酥，芝士酥，拿破仑千层酥，蝴蝶酥）的做法步骤及图解,美味正宗的夏天的味道│低糖低油的各种清新的千层酥皮点心（苹果酥，芝士酥，拿破仑千层酥，蝴蝶酥）做法
千层酥之绿豆饼(百搭 详细 可制作各式酥皮点心)的做法步骤及图解,美味正宗的千层酥之绿豆饼(百搭 详细 可制作各式酥皮点心)做法

  • 千层酥之绿豆饼(百搭 详细 可制作各式酥皮点心)

  • 绿豆清热解毒，因性寒，若烤成酥饼或能减少其寒性。潮州亦产有著名的小食绿豆饼，想必食用此品亦能生成更多的正能量吧？故闲来亦会自制此类酥饼以解嘴馋之痒。此菜谱还可制作其他口味的酥饼，只要换一下内馅就可以咯，欢迎大家一起来上传相关的作品哦！用料绿豆100克（1）清水150克（1）白糖40...
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