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酱爆螺蛳清明螺的做法食谱

酱爆螺蛳——清明螺，赛肥鹅的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆螺蛳——清明螺，赛肥鹅做法

  • 酱爆螺蛳——清明螺，赛肥鹅

  • 要说每年清明前后，最诱人的美食是什么？非螺蛳莫属。这道酱爆螺蛳，综合了王刚老师和b站其他美食up主的做法，三月以来前后实验了3次，亲测比外面卖的好吃又干净。用最简单的材料和方法，做出最美味的螺蛳，感兴趣的一定要试试～用料螺蛳3斤啤酒1瓶姜5片大蒜1头辣椒干6个八角3个桂皮1小...
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酱爆螺蛳的做法和图解 好吃的酱爆螺蛳家常做法

  • 酱爆螺蛳

  • 用料油20克2瓣蒜头，切片2片姜，切丝2茶匙豆瓣酱1支葱，切沫1个干辣椒，，一切三400克螺蛳，割去尾部洗净15克料酒15克糖2茶匙生抽2茶匙老抽1小撮白胡椒粉30克水酱爆螺蛳的做法1将油、蒜头、姜、豆瓣酱、葱和干辣椒放入主锅，以3分/120℃/小勺爆香。2加入螺蛳，料酒，糖，生抽，老抽，白胡椒粉和...
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爆炒螺蛳肉的做法和图解 好吃的爆炒螺蛳肉家常做法

  • 爆炒螺蛳肉

  • 小时候妈妈经常做这道菜，鲜辣香，非常下饭。用料螺蛳肉0.3斤葱1根独蒜2只盐若干克料酒2勺小米椒6-8个大葱1根姜1个下饭菜与榨菜各1/3包生抽1勺爆炒螺蛳肉的做法洗螺蛳肉，超市有现成的卖，我是一颗颗洗的，很累…把肠子摘掉。两勺料酒，加一点点盐，腌一下螺蛳肉。小葱、大葱、独蒜、...
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错过时令再等一年，清明螺蛳赛过鹅~鲜美上汤螺蛳的做法步骤及图解,美味正宗的错过时令再等一年，清明螺蛳赛过鹅~鲜美上汤螺蛳做法

  • 错过时令再等一年，清明螺蛳赛过鹅~鲜美上汤螺蛳

  • 清明螺蛳赛过鹅，这个季节螺蛳最肥美，用汤煨的方法，满分呈现出螺蛳的原滋原味用料螺蛳300克咸腌肉100克葱3根生姜3片料酒2勺大蒜3瓣猪油20克菜籽油3勺错过时令再等一年，清明螺蛳赛过鹅~鲜美上汤螺蛳的做法准备好食材，螺蛳减去尾部，咸肉切丁，大蒜姜切片，辣椒切丁起锅放入菜油和一勺...
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蒜苔爆螺蛳的做法和图解 好吃的蒜苔爆螺蛳家常做法

  • 蒜苔爆螺蛳

  • 用料螺蛳肉蒜苔（韭菜）鲜红椒香料八角，桂皮，香叶，干辣椒小料葱姜蒜调料盐糖味精，黄酒，陈醋，生抽，老抽，胡椒粉，豆瓣酱香辣酱蒜苔爆螺蛳的做法香料备用辅料切好备用螺蛳肉焯水螺蛳肉配上香料烧软烂兑汁芡。水，生抽，老抽，陈醋黄酒，胡椒粉，盐糖味精，淀粉炒香香辣酱，放入螺蛳肉煸炒，加原来的汤，收汁...
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清明时令菜——爆炒螺蛳的做法步骤及图解,美味正宗的清明时令菜——爆炒螺蛳做法

  • 清明时令菜——爆炒螺蛳

  • 清明螺，赛肥鹅这个说法主要是因为很多地方3月之前要么见不到螺蛳，要么就是螺蛳太瘦了。而等到5月份左右的时候，螺蛳又会开始进入繁殖期，那个时候螺蛳尾部就会有“籽”，吃起来好似牙碜一般的口感，所以普遍人们认为清明前后的螺蛳是最好的，鲜嫩不失肥美。用料螺蛳半斤韭菜10来棵蒜...
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酱爆螺丝&辣炒螺蛳的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆螺丝&辣炒螺蛳做法

  • 酱爆螺丝&辣炒螺蛳

  • 嗦螺蛳的快乐，吃了才知道三斤多螺蛳，做了两个口味，一个辣一个不辣。图片中所有的配料是两个口味加起来需要的用量。螺蛳是我自己洗干净，剪尾，焯水，再洗处理过的。一定要花功夫把螺蛳洗的非常干净。用料螺蛳3斤豆瓣酱1勺甜面酱1勺郫县豆瓣酱3勺葱姜蒜末适量克香料适量香菜2根冰...
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蒜爆螺蛳肉的做法和图解 好吃的蒜爆螺蛳肉家常做法

  • 蒜爆螺蛳肉

  • 用料螺蛳肉半斤蒜苗（蒜白）3根鲜红辣椒5个料酒1勺生抽1勺盐2克鸡精1小勺油10克蒜爆螺蛳肉的做法最重要的是螺蛳肉很脏，一定要用手使劲揉搓，搓洗到水清澈为止。使劲拧干水分备用。蒜白切小段红辣椒切碎热油热锅，下入螺蛳肉爆炒至水完全干透，淋入料酒翻炒片刻，继续加生抽煸炒一会。...
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洋葱爆螺蛳的做法和图解 好吃的洋葱爆螺蛳家常做法

  • 洋葱爆螺蛳

  • 用料螺蛳斤葱根姜片糖克盐克老抽勺料酒勺生抽勺干辣椒个洋葱洋葱爆螺蛳的做法洋葱切丁、小葱切段、生姜大蒜切碎、辣椒切小段起锅热油铺后关小火、立即加入干辣椒和小葱段煸香后捞出加入螺丝大火翻炒、再加入姜丝加入生抽、料酒、继续爆炒螺丝香辣味炒出来后、加入洋葱丁...
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简单易学的清明丨爆炒螺蛳美食做法

  • 清明丨爆炒螺蛳

  • 清明螺，赛肥鹅。螺蛳一年四季都有，但最好吃的还是清明前后的。清明节之际，螺肉肥美，是让人无法拒绝的美味。用料螺蛳500g葱1根姜1块料酒、白糖、酱油、胡椒粉适量油、盐适量清明丨爆炒螺蛳的做法将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分；炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入...
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酱爆炒螺蛳的做法和图解 好吃的酱爆炒螺蛳家常做法

  • 酱爆炒螺蛳

  • 唆啰手指头的美味用料螺蛳斤豆瓣酱勺甜面酱克红薯淀粉片大葱、姜勺花椒、麻椒八角香叶小茴香孜然粒白胡椒孜然粉啤酒香菜酱爆炒螺蛳的做法水库摸来的螺蛳，洗净清水滴几滴香油泡一天一宿，吐净泥沙洗干净的螺蛳剪掉尾巴处理好的，干净、漂亮吧葱，姜，辣椒，八角，花椒，小茴香，孜然粒，香叶...
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葱爆螺蛳的做法和图解 好吃的葱爆螺蛳家常做法

  • 葱爆螺蛳

  • 用料螺蛳500克料酒1勺盐1勺紫苏叶6片小米辣3颗蒜2瓣葱1根姜2片生抽2勺蚝油1勺鸡精半勺清水适量香油3滴食用油适量火锅底料10克白糖半勺葱爆螺蛳的做法1⃣️市场买的螺蛳老板会帮忙处理尾部，买回要用清水加一勺食盐和几滴香油浸泡最少一小时，使其吐露剩余泥沙再清洗两遍。锅内...
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爆炒螺蛳的做法和图解 好吃的爆炒螺蛳家常做法

  • 爆炒螺蛳

  • 吃螺蛳在我们家是需要拼手速和嘴上功夫的，外面大排档里的螺蛳不可能洗的很干净，还是自己家里做放心。螺蛳买回来，天气比较冷的话放在温水里，滴几滴麻油养着帮助吐出脏东西，过一会去吧吸在壁上的螺蛳挑出来放到另一个盆里养着，保证吃到都是活的螺蛳，死掉的螺蛳可能发臭，嘬了才知道...
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酱爆螺蛳的详细做法大全,简单又营养的酱爆螺蛳做法

  • 酱爆螺蛳

  • 你还在路边摊吃螺蛳吗？NO,你快来学习一些！用料剪好的螺蛳适量白糖2勺食盐适量料酒适量酱油（生抽）适量生姜适量大蒜适量小葱适量青花椒适量红辣椒少于青辣椒适量豆瓣酱适量酱爆螺蛳的做法准备的食材白糖/小葱食盐/螺蛳酱油/青花椒料酒/豆瓣酱生姜大蒜辣椒材料切好备用将青花椒...
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明前螺赛过鹅～酱爆螺蛳的做法步骤及图解,美味正宗的明前螺赛过鹅～酱爆螺蛳做法

  • 明前螺赛过鹅～酱爆螺蛳

  • 清明前的螺蛳赛只鹅。这会儿正是螺蛳饱满肥美的季节，叮咚上买的剪好尾巴的青壳小螺蛳，做了酱爆螺蛳，味道好极了。用料螺蛳1斤葱姜蒜干辣椒花椒适量豆瓣酱，料酒，生抽，白糖，蚝油少许啤酒1听明前螺赛过鹅～酱爆螺蛳的做法剪好尾的螺蛳洗净准备花椒，葱切段，姜切丝，蒜拍碎，干辣椒剪段起锅热...
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爆香螺蛳的做法和图解 好吃的爆香螺蛳家常做法

  • 爆香螺蛳

  • 用料螺蛳2斤豆瓣酱一大勺白糖适量姜5片蒜一只青杭椒4个红椒1个红尖椒3～6个啤酒1瓶老抽一勺生抽2勺小葱适量香叶3～4片爆香螺蛳的做法油爆香蒜跟姜片加入香叶小葱红尖椒豆瓣酱小火翻炒片刻转大火加入螺蛳老抽生抽翻炒2～4分钟加入啤酒大火烧至酒精完全蒸发转中火，烧至2/3汁水加...
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爆炒海螺蛳的做法和图解 好吃的爆炒海螺蛳家常做法

  • 爆炒海螺蛳

  • 上周去海鲜市场发现有卖海螺蛳的，好久没做这道菜了，买了一些爆炒，吃完后回味无穷，没吃够，这周又去买了一些，继续吃！用料螺蛳1斤葱适量姜适量蒜适量干辣椒，花椒粒适量料酒适量香油适量盐适量爆炒海螺蛳的做法海螺蛳用清水反复冲洗，直到水没有颜色了，在清水中加入少量盐，让它把泥沙吐...
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明前的螺蛳赛肥鹅～酱爆螺蛳的做法步骤及图解,美味正宗的明前的螺蛳赛肥鹅～酱爆螺蛳做法

  • 明前的螺蛳赛肥鹅～酱爆螺蛳

  • 清明前最鲜美的食物应该算是螺蛳了，虽然螺蛳上不了大台面，但却是大排档和普通人家餐桌上的宠儿，螺蛳的营养价值也很高，含有丰富的钙、铁、硒、钾、铜等等的微量元素。用料螺蛳800克6月香葱伴侣豆瓣酱1大勺6月香葱伴侣甜面酱半勺味达美臻品特级生抽1大勺味达美臻品蚝油1小勺盐...
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清明螺，赛只鹅——爆炒螺蛳好吃的烹饪方法 清明螺，赛只鹅——爆炒螺蛳的地道做法和步骤

  • 清明螺，赛只鹅——爆炒螺蛳

  • 螺蛳一年四季都有，但只有清明前的螺蛳最好吃，未产籽，肉质肥嫩，口感自然好。自古以来更有“清明螺，抵只鹅”的说法。螺蛳的营养价值也十分丰富，其中钙含量非常高，也有丰富的硒、铁、钾、铜等人体所需的矿物质元素。因为螺蛳生长在湖泊池塘中，所以会略带点土腥味，需要下重一点的佐料...
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简单易学的爆炒清明螺蛳美食做法

  • 爆炒清明螺蛳

  • 家乡古镇南浔的民间有这样一个风俗习惯：清明节的前一天，称作清明夜。据说清明夜吃螺蛳，眼睛就会“眼明目清”。哈哈哈哈方言写不了这个词用料螺蛳1斤老姜5-6片大蒜5瓣葱2根油适量黄酒适量老干妈1勺豆瓣酱2勺糖少许爆炒清明螺蛳的做法热锅放油，入葱白、老姜、蒜末炒香。马上倒...
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清明螺肥如鹅：上汤螺蛳的做法步骤及图解,美味正宗的清明螺肥如鹅：上汤螺蛳做法

  • 清明螺肥如鹅：上汤螺蛳

  • 是肥如鹅还是赛过鹅？不论哪个，都在说清明螺蛳最味美。小时候吃完一碗螺蛳还特意拿个空壳舀螺蛳汤，妥妥地吃下两大碗米饭。吸螺蛳也是技术活，从小练得一口吸螺肉大法，屁股啥的都截在螺壳里，只肉带着汤汁入口。犹记得老爸的北方经销商来我们浙地，螺蛳已半盘下肚，年幼眼尖的我发现他...
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爆炒螺蛳粉的做法和图解 好吃的爆炒螺蛳粉家常做法

  • 爆炒螺蛳粉

  • get起来螺蛳粉的新吃法看吃播爆炒螺蛳粉🆚汤煮螺蛳粉当然是爆炒胜出啦有韧道的粉条裹上了汤汁，必属精品配料一定一定要减半！！必须加鸡蛋如果有包菜更好吃用料螺蛳粉1包鸡蛋2个爆炒螺蛳粉的做法准备就绪~酸笋萝卜酸豆角比较咸，所以汤料包最多下半包，我觉得1/3已经够了，酸醋包全...
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酱爆螺丝，清明螺壮如鹅的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆螺丝，清明螺壮如鹅做法

  • 酱爆螺丝，清明螺壮如鹅

  • 用料螺蛳500克小米椒1个姜1块蒜瓣5瓣红绿椒各1/4个葱3根料酒1勺生抽1勺老抽1勺黄豆酱半勺油适量酱爆螺丝，清明螺壮如鹅的做法材料准备:螺丝500克小米椒1个姜1块蒜瓣5瓣红绿椒各1/4根葱3根料酒1勺生抽1勺老抽1勺黄豆酱半勺油适量螺丝清水养去泥沙，外壳刷洗干净，沥干水分。小...
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爆炒田螺蛳的做法和图解 好吃的爆炒田螺蛳家常做法

  • 爆炒田螺蛳

  • 爆炒田螺蛳，闽南人大排档必备小菜，叫上三两个朋友，叫上一碟爆炒田螺蛳，来一打啤酒，就可以聊上一个晚上。用料螺蛳1斤姜3片油30克鸡精1勺蒜2瓣料酒1勺酱油1勺盐5克沙茶酱1勺辣椒3个爆炒田螺蛳的做法将剪好的田螺彻底洗干净，放入料酒到开水里捞起来备用。姜切片备用热油，放入配料，...
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🔓爆炒螺蛳的做法和图解 好吃的🔓爆炒螺蛳家常做法

  • 🔓爆炒螺蛳

  • 老爸亲自掌厨！我全程围观！最直接的配方！用料螺蛳1斤生抽1勺老抽1勺糖1勺蒜5-6瓣生姜3-4片🔓爆炒螺蛳的做法螺蛳洗干净捞出放一边配料切好热锅热油，放一小勺盐🧂配料炒香放螺蛳，翻炒，会颠勺就给我可劲儿颠颠放一大勺料酒一勺生抽一小勺老抽一勺白糖翻炒，颠勺加半碗水把水闷的差不...
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