- 看到大家很多关于天使蛋糕“不喜欢”“口感太韧了”的评价,一度很惶恐不太敢下手...但又觉得值得试一试,所以翻来翻去找了相对看起来比较rich的方子,自己改良加工,出来的口感还是很润的。只用蛋白的天使蛋糕当然不能跟戚风比,加酸奶之后会整体显得丰润一些,绝对不会干巴巴,烤的...
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- 6寸酸奶蛋白小戚风,结合了几个方子,10L小烤箱,不顶管,上传备用!用料酸奶100克蛋白3个糖45克牛奶20克油25克低粉60克柠檬汁几滴酸奶蛋白戚风天使蛋糕的做法牛奶+酸奶+油搅拌均匀加低筋面粉,搅拌均匀无颗粒蛋白里加几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,蛋白打发,盆倒扣不掉蛋白分三次和面糊...
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- 当酸奶恋上了天使蔓越莓。用料蛋白100g白砂糖45g盐1/8匙柠檬汁少许几滴低筋面粉40g蔓越莓干60g酸奶一小盒草莓等水果若干叶小欢|酸奶蔓越莓天使蛋糕的做法盐和糖混合。打发蛋白,加入少许柠檬汁,分三次加入混合糖盐。搅拌至偏干性发泡筛入低筋面粉,用硅胶刮刀搅拌(Z字形)。均匀...
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- 0难度,0失败,新手也可以轻松驾驭的一款蛋糕卷配方。分享的是我一直以来的私房秘方,别错过了。一口咬下去,有棉花般的质感,而且柔软的蛋糕体怎么卷也不开裂。夹馅是可以自由更换成你们喜欢的其他口味的水果奶油,我今天示范的是蓝莓味。我将会不定期给大家带来自己的私房烘焙配方...
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- 牛奶快到期了牛奶炒蛋;酸奶到期了做酸奶吐司,最后一罐原味酸奶做六寸蛋糕…为了赏味期限我好拼。适合6寸模具的配方。不含黄油,冷藏后吃着轻盈可口用料原味酸奶100克淡奶油30克蛋黄2个低筋粉70克蛋白霜蛋白2个细砂糖35克(酸奶已经有甜味)柠檬汁5克酸奶蓝莓蛋糕(6寸)的做法蛋白加...
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- 4个蛋黄用来做冰激凌了,剩下的蛋清暂时无用武之地,正巧看到冰箱里有自制的过滤掉乳清的酸奶,灵机一动做了这道“天使重酸奶蛋糕”。配方改自君之的“重芝士蛋糕”和“天使蛋糕”。用料自制酸奶(滤去乳清)200g炼乳50g鸡蛋清3-4个白砂糖60g玉米淀粉15g天使重酸奶蛋糕的做法自制...
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- 转用料见图片生酮蓝莓天使蛋糕的做法见图片见图片见图片见图片见图片...
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- 模具用的是六寸加高的,普通的六寸模具可以用两个蛋,其它材料各乘以0.75。蓝莓和酸奶的搭配,味道简直是绝了,口感非常的绵密,酸甜可口。比冰淇淋还好吃。第一次做用低温烤,结果蓝莓都沉了,第二次就试了先高温再转低温烤,虽然蛋糕开花了,但是蓝莓没沉下去,而且口感完全没有影响。用料...
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- 很软,有轻乳酪的赶脚…用料酸奶(纯酸自制)150g蛋白(中等偏小)4只低筋面粉40g玉米淀粉20g细砂糖75g香草精4g超软杯子酸奶天使蛋糕的做法酸奶加入香草精混合均匀搅拌柔滑,低粉、玉米淀粉混合过筛倒入后翻拌均匀备用蛋白打至鱼眼泡后分三次加入细砂糖打发至湿性发泡,即提起打蛋器后...
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- 最近都是下雨天🌧️我的心情需要一些明媚🌞的东西来填充,所以做了这款蓝天白云天使蛋糕卷,这抹蓝让人的内心充满了明媚和期待~用料蛋白6个低筋面粉70克玉米油50克牛奶55克蝶豆花茶45克打蛋白用细砂糖50克玉米淀粉15克淡奶油200克淡奶油用细砂糖20克蓝天白云天使蛋糕卷的做法①...
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- 用料淡奶油250g吉利丁片7g细砂糖75g白巧克力100g酸奶250g香草精15g(可不加)天使酸奶冻的做法1、先用冰水泡入吉利丁片(一定要用冰水泡哦)2、把淡奶油倒入容器内,加入细砂糖,炉火上加热搅拌至沸腾,离火3、加入冰水里泡好的吉利丁片,搅拌至吉利丁完全融化4、把奶油混合物倒入准...
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- 原本是要做4层的,被某人白嘴吃掉了一片😂天使蛋糕是消耗蛋白的一个好去处,蛋糕口感细腻且Q弹,添加些细碎的果脯更能增加风味。😄天使蛋糕的组织较密实,湿润度也比戚风和古早的蛋糕会略干些,所以很适合涂抹自制的浓稠型酸奶,不用担心酸奶会把蛋糕泡烂的同时又增加了蛋糕的湿润度...
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- 唯有爱👄与美食不可辜负👄天使之翼👄喜欢misssixty的应该都不陌生😍用料酸奶200克蓝莓适量草莓适量芒果适量沙拉酱适量天使之翼摆盘(可不用)翻菜谱👄天使之翼👄水果炒酸奶🌈草莓🍓蓝莓😋芒果🌸酸奶冰淇淋的做法准备好材料水果洗净切丁拿个盘子装满冰块倒入盐,这样温度会比较...
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- 每次做蛋挞总会剩下很多蛋白,不知道做什么的时候,不如来试试这款天使蛋糕,组织细腻,口感清爽。用料蛋白3个低筋面粉50克玉米淀粉10克零卡糖50克牛奶70克柠檬汁几滴蔓越莓25克天使蛋糕(蔓越莓)的做法准备好全部食材。玉米油加热至70-80度,筛入全部粉类,拌匀,再加入牛奶,继续拌匀。...
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- 这个方子经多次调整,主要用于大量消耗蛋白用,很方便,而且很好吃,如果减少量请根据自己容器调整用料A材料低筋粉160克奶粉40克玉米淀粉25克B材料浓稠酸奶300克玉米油(淡味油)120克香草油10克柠檬汁和柠檬青,根据自己喜欢的口味选是否加柠檬青1个C材料1-2克蛋白450克细砂糖130克柠...
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- 酸奶天使蛋糕卷,无添加水和纯牛奶,只添加风味酸奶,相对于原味,口感更细腻更好吃用料蛋白97克玉米油67克酸奶150克玉米淀粉15克低筋面粉65克蛋清210克细砂糖75克盐1克柠檬汁5克淡奶油+(30克糖,糖量自己加适合自己的甜度)150克酸奶天使蛋糕卷的做法是这种稠酸奶,不是那种稀水样的酸...
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- 酸酸甜甜的蔓越莓汁特别惹人爱做成美美的天使蛋糕卷搭配上酸甜可口的蔓越莓奶冻不要太好吃呀蛋糕卷卷起手法可以参考之前写的原味蛋糕卷手法特别详细:用料蔓越莓奶冻部分吉利丁片5g淡奶油80克美国蔓越莓汁120克细砂糖10克(喜甜可增加至15g)玉米淀粉10克红曲粉一点点大理石纹...
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- 今天这道辅食,特意用了蓝莓,它具有“美瞳之果“的美称。富含珍贵的花青素,可以保护眼睛,直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,有利于宝宝眼睛的健康发育。我拿来跟健脾养胃的山药和宝宝爱的酸奶一起搭配,做了一道特别好吃的蒸糕,口感细腻,不用打发,所有食材一搅一蒸就可以,双色的碰...
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- 酸奶慕斯做法详解~蓝莓味的哦~换成其他喜欢的口味也没问题菜谱是6寸模具,8寸模具自己按比例调整,其实也可以用6寸配方,只是会比较薄,大概1寸多厚。8寸的可以用6寸的配方翻倍来做,会有点厚。菜谱来自收藏。酸奶可用安慕希,纯甄,莫斯利安等浓稠酸奶。也可用自己制作的酸奶,要用浓稠...
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- 蝶豆花卷要保持最终颜色品相,必须要去掉蛋黄,做天使卷,天使卷比正常卷要求更高。我用的是干花,这又增加了一层难度,因为不能像粉那样边调边加来调节,并且煮的时间长短也会影响颜色的深浅。青蓝色点缀上芒果的金黄和蓝莓的深沉,还有薄荷的青葱和覆盆子的一点红,春意盎然,超级梦幻。...
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- 用料酸奶1瓶水果随意(香蕉比较好吃)酸奶天使👼的做法将水果切好放在碗中加入酸奶搅拌...
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- 前一天做了半熟蜂蜜蛋糕剩下3个蛋清,今天就拿来做天使蛋糕了用料蛋白3个低筋面粉40克糖10~15克裸酸奶(含糖)100克蔓越莓适量,按照自己喜好醋/柠檬汁6滴橄榄油10克酸奶蔓越莓天使蛋糕(空气炸锅版)的做法👆这是我用的酸奶👆先把酸奶和橄榄油搅拌均匀不会油水分离的状态➕筛入低筋...
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- 做冰淇淋剩下蛋白,本来想做蛋白吐司,但是忽然想到很久没有烤过天使蛋糕啦,突然有点馋。但是下厨房里面没有找到我曾经觉得很好吃的那个菜谱,嗯,那就记录一下吧,万一以后还想吃,看起来也方便啊~~冰过更好吃,话说从来都觉得蛋糕冰过比常温要好吃~酸奶,用过光明草莓味儿酸奶,用过天润西柚...
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- 蓝莓与芝士的融合,搭配清爽的酸奶。。。小清新让你眼前一亮。。用料芝士120蓝莓100+30酸奶120奶油100+150鱼胶粉8+5朗姆酒5消化饼70黄油35牛奶50+50糖薄荷叶蓝莓芝士酸奶蛋糕。。的做法消化饼干杂碎,黄油融化,饼干碎和黄油拌匀,铺好压匀蛋糕模底部芝士隔水融化,搅拌顺滑至无颗...
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- 上次做芝士烤牛奶剩的蛋白,搜了方子做了天使蛋糕,第一次做没经验,蛋糕放凉之后蛋清的腥气太重了。这次又尝试了一下,自己结合好几个方子做了修改,成品竟然出乎意料的好吃。本来是自家做着吃的,过程中没有拍照,直接用的方形模具,快吃完了才拍了成品图,记录一下方便自己下次制作,后期...
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