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万能的蛋糕卷的做法食谱

简单易学的万能的蛋糕卷美食做法

  • 万能的蛋糕卷

  • 任何口味都可以做，万变不离其宗。【认真看】鸡蛋要用大个的红皮鸡蛋就是最便宜的那个。可可味:低粉65g可可粉10g，一起过筛抹茶:低粉67g抹茶粉8g红丝绒:低粉60g，红丝绒粉15g。竹炭:低粉65g竹炭粉10g用料【蛋黄糊】水/牛奶65g色拉油40g细砂糖10克低筋面粉75g蛋黄4个【蛋白霜】...
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肉松卷😍万能蛋糕卷（戒糖 低碳 生酮友好）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松卷😍万能蛋糕卷（戒糖 低碳 生酮友好）做法

  • 肉松卷😍万能蛋糕卷（戒糖 低碳 生酮友好）

  • 生酮戚风蛋糕糊参照前面发的“生酮戚风蛋糕”，因为总是在那个基础上开发…生酮版肉松前面也发过😁如果做蛋糕卷，就拿掉盐葱花肉松。用料生酮戚风蛋糕糊8寸量肉松若干葱花10克无碳无糖沙拉酱5勺芝麻2克肉松卷😍万能蛋糕卷（戒糖低碳生酮友好）的做法蛋糕糊倒入平烤盘，撒香葱碎白...
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万能蛋糕卷胚子✨不开裂不塌陷✨新手也能做的做法步骤及图解,美味正宗的万能蛋糕卷胚子✨不开裂不塌陷✨新手也能做做法

  • 万能蛋糕卷胚子✨不开裂不塌陷✨新手也能做

  • 最近经常做蛋糕卷和蛋糕盒子，发现了一个烤盘蛋糕的万能配方，绝对不开裂不塌陷，超级好用，推荐给大家！注意：做原味蛋糕卷将可可粉替换成低筋面粉，抹茶味的换成抹茶粉用料去壳鸡蛋200克玉米油40克牛奶70克低筋面粉50克细砂糖50克可可粉10克万能蛋糕卷胚子✨不开裂不塌陷✨新手也能...
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万能越南卷的做法和图解 好吃的万能越南卷家常做法

  • 万能越南卷

  • 非常适合夏天的快手餐，随意搭配无限可能，且超级低卡。一张米纸才30大卡，选择食材酱料不同，卡路里不尽相同，我会控制在80-100大卡一个，吃3-4个就饱了，大爱！用料蛋白类150克蔬菜类150-200克碳水类100克越南米纸3-4张万能越南卷的做法越南米纸：沾一下水稍微软一点的时候赶紧卷，放一会...
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万能基础蛋糕卷（不开裂不掉皮）好吃的烹饪方法 万能基础蛋糕卷（不开裂不掉皮）的地道做法和步骤

  • 万能基础蛋糕卷（不开裂不掉皮）

  • 记得有一次我在一家很不起眼的蛋糕店买了一块蛋糕卷厚厚的戚风层夹了甜而不腻的奶油中间放了一些水果就这么简单的搭配却让我吃出了满满的幸福感……从那以后，在我的早餐里除了喜欢的面包蛋糕卷就变成了经常被“宠幸”的主儿了😁这个是一个超胖卷的配方如果喜欢薄一点就用...
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「小烤箱记录」万能蛋糕卷胚的做法步骤及图解,美味正宗的「小烤箱记录」万能蛋糕卷胚做法

  • 【小烤箱记录】万能蛋糕卷胚

  • 记录自用也希望能帮到你们！其实就是做蛋糕卷的那个蛋糕胚啦只是烤箱小烤制温度时间不一样用处真的太广了蛋糕卷、盒子蛋糕、肉松贝贝、冰皮月亮蛋糕等等只要是想放蛋糕进去的弄成合适大小就ok了简直万能烤箱为11L小烤箱用料蛋黄2个蛋白3个牛奶30克糖30克低粉30克（口味变换...
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毛巾面蛋糕卷万能公式的做法步骤及图解,美味正宗的毛巾面蛋糕卷万能公式做法

  • 毛巾面蛋糕卷万能公式

  • 20年刚入烘焙坑的时候刷了无数款蛋糕卷，不知道是不是烤箱太猛的缘故，每次表面都会烤裂，所以正卷与我无缘，每次都是反卷😂。但由于技术不佳也几乎没有揭出过完整的毛巾面🤦‍♀️……现在终于意识到问题所在——还是老生常谈的蛋白打发程度！一定要软，打发过头了（干性发泡）就不行。于...
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万能的蛋糕胚可做各种「肉松小贝」【蛋糕卷

  • 万能的蛋糕胚可做各种【肉松小贝】【蛋糕卷】

  • 其实最实在的就是万能的【戚风】胚不同的模具，就有不同的成品这次用的是双倍用料，2个烤盘一个烤盘【肉松小贝】一个烤盘【蛋糕卷】经过各个方子后，发现加入淀粉后口感更好，很柔棉呢～如果制作其中一份，把份量各自减半即可用料鸡蛋8个低筋面粉80克玉米油80克玉米淀粉10克沙拉酱适...
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万万没想到，蛋糕也能“蒸”出来！——蒸蛋糕好吃的烹饪方法 万万没想到，蛋糕也能“蒸”出来！——蒸蛋糕的地道做法和步骤

  • 万万没想到，蛋糕也能“蒸”出来！——蒸蛋糕

  • 蛋糕的食谱我也发了不少，像之前的《海绵蛋糕》《电饭锅做蛋糕》等，都是跟学率很高的食谱。烘焙类的食谱一直都很受欢迎，香甜绵软的点心谁能不爱呢！不过我也经常受到粉丝留言，问我没有烤箱能做蛋糕吗？答案是当然可以，除了之前教过大家用电饭锅做蛋糕外，今天再来教你一个新的方法，把...
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可商用的万能蛋糕板（蛋糕卷底胚）的做法步骤及图解,美味正宗的可商用的万能蛋糕板（蛋糕卷底胚）做法

  • 可商用的万能蛋糕板（蛋糕卷底胚）

  • 1.这个万能蛋糕底胚，用途很多，做蛋糕卷、盒子奶油蛋糕、杯子奶油、裸蛋糕胚…2.做不同口味的，只需要把部分低粉替换成抹茶粉、巧克力粉、红曲米粉即可。3.只作为分享，也做为自己家庭食谱记录，每个人烤箱不同，误差不同，我既然能做出来那么食谱肯定没有问题，如果在你做的过程当中出...
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萬能蛋糕卷的做法和图解 好吃的萬能蛋糕卷家常做法

  • 萬能蛋糕卷

  • 這是個可百變的方子詳細請看Tip用料雞蛋4隻糖for蛋黃20g糖for蛋清60g色拉油50g牛奶50g低級麵粉80檸檬汁幾滴（可不加）萬能蛋糕卷的做法打蛋清至全都是泡泡加檸檬汁分三次將60g糖打進蛋清至出現大彎勾蛋黃加糖攪勻，再分次加油攪拌至蛋油兼容加入牛奶攪拌，篩入麵粉攪拌均勻將蛋...
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万能蛋糕胚的做法和图解 好吃的万能蛋糕胚家常做法

  • 万能蛋糕胚

  • 戚风，古法，海绵，傻傻分不清楚，没关系，有了这个方子，再手残也能做出来一个，哦对，没有低筋粉，我这个就是用高筋粉搞出来滴！用料低筋粉：50g如果没有低筋粉直接高筋30g玉米淀粉20g过筛混合即可橄榄油/玉米油：35g加热至70°鸡蛋4个牛奶60g盐1g糖20+20g白醋/柠檬汁一丢丢万能蛋糕胚的做法20...
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非常实用基本百搭万能蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的非常实用基本百搭万能蛋糕卷做法

  • 非常实用基本百搭万能蛋糕卷

  • 不知道怎么形容这款卷就是非常实用柔软细腻各种味道款式都可以驾驭哈哈哈哈每个牌子面粉的吸水性不同蛋黄糊做好一定不是特别干的状态如果干了加点水稀了加点面粉毕竟不是做原子弹不用这么精准啊用料蛋清150g蛋黄80g加入蛋清打发的糖65g水or牛奶都可以45g油45g面粉75g非...
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万能蛋糕卷—紫糯米馅、红豆馅、紫薯芋泥、香葱肉松蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的万能蛋糕卷—紫糯米馅、红豆馅、紫薯芋泥、香葱肉松蛋糕卷做法

  • 万能蛋糕卷—紫糯米馅、红豆馅、紫薯芋泥、香葱肉松蛋糕卷

  • 这方子目前是我心中的万能卷！！！不信你试试看😃感恩遇见老师！学习烘焙以来，卷卷一直是我的软肋，也没买烤盘油布，就用烤箱自带烤盘做，没经验结果失败被妹妹嘲笑，夹馅的淡奶油卷一次都没成功过😂。暗下决心一定攻克难题。最近学习了肉松卷卷课，疯狂各种做卷，小五卷、小四卷都练习过，用的...
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万能蛋糕卷的做法和图解 好吃的万能蛋糕卷家常做法

  • 万能蛋糕卷

  • 用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉60克柠檬汁几滴玉米油50克细砂糖50克盐一小撮玉米油克万能蛋糕卷的做法将玉米油和牛奶混合搅拌，同时预热烤箱150度加入低筋米粉，搅拌成糊状分离出蛋清和蛋黄，蛋黄加入面粉糊内面粉糊搅拌后，加入一小撮盐，搅拌加入柠檬汁（我随手用的苹果醋代替），打发至...
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万能牛肉卷的详细做法大全,简单又营养的万能牛肉卷做法

  • 万能牛肉卷

  • 用料牛肉卷一盒紫色洋葱一个料酒两勺生抽1勺糖一勺蚝油一勺黑胡椒少许盐一小撮水淀粉一小碗万能牛肉卷的做法洋葱切丝炒软～牛肉焯水到变色将牛肉倒入洋葱中，翻炒一会儿加入料酒酱油糖等佐料混合的酱汁翻炒最后水淀粉勾芡就可以装盘啦我煮了面条配着吃，要是配着饭估计更好吃！...
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不开裂的万能蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂的万能蛋糕卷做法

  • 不开裂的万能蛋糕卷

  • 也可以做纸杯蛋糕160度，40分钟用料鸡蛋4个带壳的60-65克每个低筋面粉70克，分两次筛入砂糖55克，加入蛋白玉米油50克牛奶60克白醋或者柠檬汁几滴，打入蛋白不开裂的万能蛋糕卷的做法1.蛋黄蛋白分离。打入无油无水的盆里。蛋黄加入玉米油，牛奶，搅拌2-3分钟。2.低筋面粉过筛，分两次加...
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万能春卷皮的做法和图解 好吃的万能春卷皮家常做法

  • 万能春卷皮

  • 用饺子皮做万能春卷皮特别方便，可以蒸一下后直接包鸭肉生菜，也可以包绿豆瓣，萝卜丝馅，韭菜肉馅，还可以包紫薯馅，红豆馅，然后用平底锅煎至两面金黄色就可以享受美味了。用料饺子皮三十张食用油适量万能春卷皮的做法取一张饺子皮，用刷子粘上食用油刷在饺子皮上，要刷均匀。再叠第二张...
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万能蛋糕粉的做法和图解 好吃的万能蛋糕粉家常做法

  • 万能蛋糕粉

  • 小红书学的用料低筋面粉克万能蛋糕粉的做法加鸡蛋牛奶酸奶，微波炉两分钟...
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可可/抹茶/原味奥利奥戚风蛋糕卷万能套路卷的做法步骤及图解,美味正宗的可可/抹茶/原味奥利奥戚风蛋糕卷万能套路卷做法

  • 可可/抹茶/原味奥利奥戚风蛋糕卷万能套路卷

  • 炒鸡简单的方法，低糖配方集广大同好者及网友分享方法所成做蛋糕卷我都用这个方法得～3蛋是比较薄的蛋糕体，想要厚的可以用4蛋用料鸡蛋3个（黄/白分开）玉米油（无味）40g纯牛奶40g盐1g调味香草精几滴低筋粉40g白砂糖30g（蛋白打发）可可/抹茶粉等约10g替换低筋粉抹馅配方在下面可以自由发...
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万能蛋糕卷配方好吃的烹饪方法 万能蛋糕卷配方的地道做法和步骤

  • 万能蛋糕卷配方

  • 面包机过劳罢工后，又回到了蛋糕的世界之前痴迷于各种蛋糕奶油卷，不过还是咸香口味的香葱肉松卷更适合工作日的早上依然用的万能的蛋糕卷方子，甜咸皆可替换，喜欢葱味浓郁的可以多放点香葱，烤起来屋子里都是满满葱香模具:28*28方形烤盘蛋糕卷起来的步骤忘拍了，之后再补吧，文本版有...
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自用万能蛋糕卷（无糖少油）的做法步骤及图解,美味正宗的自用万能蛋糕卷（无糖少油）做法

  • 自用万能蛋糕卷（无糖少油）

  • 用料鸡蛋4个（大鸡蛋65g）低筋面粉50克赤藓糖醇（2倍甜）22克油5克牛奶（或水）40克自用万能蛋糕卷（无糖少油）的做法蛋黄打至发白加入玉米油，牛奶，筛入低筋面粉蛋白分三次打发至湿性发泡，上火150度，下火140度，中层，30min...
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烤箱版万能用千层蛋糕皮、水果点心卷皮、班戟皮、蛋糕卷皮的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版万能用千层蛋糕皮、水果点心卷皮、班戟皮、蛋糕卷皮做法

  • 烤箱版万能用千层蛋糕皮、水果点心卷皮、班戟皮、蛋糕卷皮

  • 烤箱版，零失败，张张皮都是完美的，新手也能成功制作完美的榴莲千层皮、蛋糕卷皮、班戟皮等，烤箱版做出来的皮，简单容易操作，不用担心像平底锅那样怕焦底，做出来也特别好看，口感又柔软。最重要的一点是用烤盘做出来的方正形皮制作各种点心卷相对用煎锅煎出来圆的要好很多哦。用料蛋...
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简单易学的万能蛋糕卷配方美食做法

  • 万能蛋糕卷配方

  • 试过很多蛋糕卷的方子，不是失败就是做出来口感不湿润，干巴巴的，这个方子我一直在用，成功率高，颜色漂亮，口感湿润，现在分享给大家！用料蛋黄4个牛奶50克玉米油40克糖20克奶粉5克低筋面粉65克蛋白4个糖60克盐1克柠檬汁几点28×28方盘一个万能蛋糕卷配方的做法玉米油，牛奶倒入蛋盆搅拌...
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能卷万物的蛋糕卷｜卷不裂｜软乎乎的做法步骤及图解,美味正宗的能卷万物的蛋糕卷｜卷不裂｜软乎乎做法

  • 能卷万物的蛋糕卷｜卷不裂｜软乎乎

  • 能卷万物的蛋糕卷蛋糕体超软，超细腻在这基础可以加可可粉，抹茶粉就变成了各种口味的蛋糕卷了用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克细砂糖60克柠檬汁几滴低筋面粉55克能卷万物的蛋糕卷｜卷不裂｜软乎乎的做法牛奶，色拉油混合均匀低筋粉过筛入内，搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌成细腻的面糊蛋...
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