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潮汕鱼头粥家庭版的做法食谱

简单易学的潮汕鱼头粥家庭版美食做法

  • 潮汕鱼头粥家庭版

  • 昨晚突然想吃鱼头粥，特意嘱咐我老公今天去买，哈。买回来超大一个，一半用来做鱼头粥，另一半准备晚上炖鱼头豆腐汤了用料香菜2-3根盐2勺姜丝适量冬菜1勺半白胡椒粉适量鱼头半个生米1杯（2大1小）鸡精少许潮汕鱼头粥家庭版的做法1、半个鱼头先用洒上一点盐腌制下，不用太多。生米冷水...
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潮汕鱼粥的做法和图解 好吃的潮汕鱼粥家常做法

  • 潮汕鱼粥

  • 用料鱼条姜克胡椒粉克大米杯冬菜克料酒勺菜油克鸡蛋葱花生酱干贝香芹香菇潮汕鱼粥的做法把珍珠米和干贝泡发用料酒、盐、蛋清、玉米淀粉腌制鱼片20分钟以上把鱼头和鱼骨用菜籽油煸炒加上一个煎鸡蛋、葱、姜，放开水大火煮沸（这个鱼汤也可以单独喝）把鱼汤过滤出来，撇去上面的油...
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家庭珐琅锅版潮汕砂锅粥的做法步骤及图解,美味正宗的家庭珐琅锅版潮汕砂锅粥做法

  • 家庭珐琅锅版潮汕砂锅粥

  • 用料米1.5杯虾一斤姜丝几条贝柱5个香菇5朵芹菜1根潮汕菜圃干2勺盐适量调整排骨（多骨头部分）5块黄豆酱1勺家庭珐琅锅版潮汕砂锅粥的做法米淘净，用水泡半小时，之后开始备菜，香菇干泡发，香菇水留着；虾去虾头虾线，虾头留着；贝柱切块；芹菜切末；姜切丝；排骨焯水珐琅锅预热后，加少许油，加入虾...
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料足的潮汕肠粉(家庭版)的做法步骤及图解,美味正宗的料足的潮汕肠粉(家庭版)做法

  • 料足的潮汕肠粉(家庭版)

  • 潮汕肠粉是我引以为荣的小吃之一，仅仅因为料足！不像广式肠粉，分类多，料少，比如瘦肉肠，猪肝肠，鲜虾肠…所以在广州读书的时候，一再想念家乡(广东潮州市庵埠镇)的肠粉！潮式肠粉皮也没有广式的那么Q弹，相对比较软糯！在潮州，肠粉现在无论早午晚餐，宵夜，在店铺都可以吃到，是一般人无法拒绝的...
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简单易学的家庭版潮汕砂锅粥美食做法

  • 家庭版潮汕砂锅粥

  • 馋潮汕砂锅粥了，记得第一次吃砂锅粥是刚来广州那年，去大排档吃的，虽然吃饭环境不怎地，可那个粥真是鲜啊～潮汕砂锅粥有很多种，我最爱的还是只放鲜虾，其他什么海鲜都不要。目前还是不能出去吃饭，又馋了怎么办？在家自己做好啦，凭借着记忆，做了一份鲜虾粥，这次用的是五丰稻花香响水出好米...
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家庭版潮汕沙茶拌粿条的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版潮汕沙茶拌粿条做法

  • 家庭版潮汕沙茶拌粿条

  • 用料沙茶酱400G花生酱510G花生油300克粿条（河粉/面）生菜2-3片猪肉/牛肉5-10克家庭版潮汕沙茶拌粿条的做法老板，来碗拌粿条，下牛肉。好嘞……潮汕拌粿条，重点就在于拌酱。沙茶酱和花生酱。这里我做的是先调好的混酱。也可用于拌面，饺子，当然，也可以用于火锅蘸料。潮汕的小伙伴肯定...
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在家也能做的潮汕砂锅粥（潮汕海鲜砂锅粥）的做法步骤及图解,美味正宗的在家也能做的潮汕砂锅粥（潮汕海鲜砂锅粥）做法

  • 在家也能做的潮汕砂锅粥（潮汕海鲜砂锅粥）

  • 作为一枚潮汕小吃货，离家久了时不时就会想起的味道～准备好食材，一切都很easy～用料大米1小杯虾250克干鱿鱼1只干香菇6朵冬菜适量姜丝适量盐适量油适量芹菜1根在家也能做的潮汕砂锅粥（潮汕海鲜砂锅粥）的做法干鱿鱼、香菇提前用开水泡着，方便后期煮。时间大概10-15分钟。泡着的这个...
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家庭版潮汕菜脯（萝卜干）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版潮汕菜脯（萝卜干）做法

  • 家庭版潮汕菜脯（萝卜干）

  • 菜脯对于潮汕人来说特别特别具有代表性的食物了，从小吃到大，外出几十年，每年还是会从老家带十几斤，这两年疫情没回去，正好萝卜不到一块钱就买了一些自己做；做法其实很简单，我没有特别的工具，用的是普通家里都会有的篮子，时间有点长，需要一个星期的晴天，适合勤快的姐妹们实践，秋冬萝卜...
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简单易学的家庭版潮汕海鲜粥美食做法

  • 家庭版潮汕海鲜粥

  • 本人很爱美食潮汕砂锅粥味道十分吸引我由于家里没有砂锅就找个不锈钢锅锅了一锅有一道步骤就是虾油没有虾油不成粥用料香菜2根香菇3朵芹菜1根大粒米1勺虾25只菜脯1把盐少许糖少许鸡粉少许红萝卜半根姜片5片白菇(可不用)2个油20克家庭版潮汕海鲜粥的做法辅料切块切丁备用，...
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潮汕砂锅粥－家庭版的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕砂锅粥－家庭版做法

  • 潮汕砂锅粥－家庭版

  • 喜欢螃蟹、鲍鱼可以加进去，喜欢鸡肉排骨等等。。都可以加进去。就是怎么吃都不会腻！用料砂锅一个干贝一小碟干虾仁一小蝶黄花胶2支干香菇5朵海带结（可放可不放）1根鲜虾适量大米0.8杯水米的6倍姜3-5片蒜4瓣广味腊肠/火腿2根花生酱1勺全脂牛奶1杯盐适量花生油适量潮汕砂锅粥－家...
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潮汕砂锅粥！（作为潮汕人必须得会！）家常版的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕砂锅粥！（作为潮汕人必须得会！）家常版做法

  • 潮汕砂锅粥！（作为潮汕人必须得会！）家常版

  • 潮汕砂锅粥的灵魂！冬菜超级简单的潮汕砂锅虾粥！冬菜一定要有！以下食材是两人份！用料米三分之二杯虾半斤冬菜30克姜丝少许芹菜1根食用油10克潮汕砂锅粥！（作为潮汕人必须得会！）家常版的做法以上需要采购的食材！冬菜很便宜的！市场一般都有卖，冬菜是砂锅粥的灵魂所在不可缺少！处理虾：最好...
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潮汕腌濑尿虾（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕腌濑尿虾（家庭版）做法

  • 潮汕腌濑尿虾（家庭版）

  • 腌虾看得比较多，但潮州海边人家腌濑尿虾比腌虾更平常。虾的肉感好，但没有濑尿虾鲜甜。肠胃不好的娃儿，简直无法享用。用料濑尿虾香菜蒜头辣椒酱油潮汕腌濑尿虾（家庭版）的做法把濑尿虾洗净，控干水。把香菜、蒜头、辣椒切碎。蒜头可以适当多一些，辣椒看个人口味放。最后把所有东西...
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家庭版潮汕牛肉粿条的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版潮汕牛肉粿条做法

  • 家庭版潮汕牛肉粿条

  • 家庭做法，简单易学，爱吃的朋友可以试做下。用料牛里脊100克牛腩（可选）100克牛肉丸5-6颗粿条500g芹菜1颗蒜头朥（酥）1汤匙蒜头油1汤匙鱼露一汤匙盐一茶匙家庭版潮汕牛肉粿条的做法1，牛里脊和牛腩切薄片；2，牛肉丸解冻；3，芹菜切珠；牛肉丸清汤：大约800ml的冷水入锅，丢进牛肉丸和牛腩，大火煮开...
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家庭版潮汕牛肉丸无淀粉的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版潮汕牛肉丸无淀粉做法

  • 家庭版潮汕牛肉丸无淀粉

  • 用料牛里脊肉180克盐8克生抽1勺鸡蛋半个耗油3克老抽半勺泡打粉1克黑胡椒粉1小勺冰块30克家庭版潮汕牛肉丸无淀粉的做法牛里脊用搅拌机先搅成细腻的泥，再加冰块继续搅打成细腻的泥放入盆中，加入盐，胡椒粉，生抽，老抽，耗油，泡打粉，顺着一个方向用电动打蛋器搅拌，直到牛肉上劲。锅中放...
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小时候的味道潮汕家庭香粥的做法步骤及图解,美味正宗的小时候的味道潮汕家庭香粥做法

  • 小时候的味道潮汕家庭香粥

  • 没结婚在家里，妈妈经常会煲的一款粥，最开始她是去寺庙吃过用料差不多的素粥，回来改良过，做成现在这款粥，我做的始终没有妈妈的味道，但是也都很香甜可口了。用料豆腐干，鱿鱼，干贝，紫菜，猪骨，大米，香菇小时候的味道潮汕家庭香粥的做法豆腐干买回来很新鲜，但是还是要过一下水，清洗一下，怕有...
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潮汕鳗鱼粥的做法和图解 好吃的潮汕鳗鱼粥家常做法

  • 潮汕鳗鱼粥

  • 用料鳗鱼1块大虾6只鱿鱼干1个五花肉一小块比目鱼干3块潮汕鳗鱼粥的做法鳗鱼解冻，冬天的鳗鱼好吃，肉紧，夏天的比较松软而去比鱼较细，还没长大。虾切开去虾线五花肉切片活着切块盐腌一下阿黄好焦急鱿鱼干剪碎和腌五花肉一起炸，炸完的油可以留起大毛也不淡定了，😄😄😄鳗鱼切块，鳗鱼...
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潮汕鱼丸（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕鱼丸（家庭版）做法

  • 潮汕鱼丸（家庭版）

  • 难忘2020年春节。宅家,做鱼丸。用料鱼肉（纯）580克冰块（鱼如果有放冰箱冻成冰沙的感觉，就不用下，效果会更好）100克蛋白3个（约110克）盐10克鱼露10克木薯粉20克香菇粉（可以不下）10克潮汕鱼丸（家庭版）的做法新鲜的鱼去骨去皮纯肉加入所有材料用小美1.5分钟速度6-10，在反转1.5分钟6-8。煮一...
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超好喝又有营养的潮汕海鲜粥生蚝鲍鱼虾粥（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的超好喝又有营养的潮汕海鲜粥生蚝鲍鱼虾粥（家庭版）做法

  • 超好喝又有营养的潮汕海鲜粥生蚝鲍鱼虾粥（家庭版）

  • 潮汕海鲜粥，喝一次就难以忘怀，自从广东小住回来后就念念不忘，请教了当地的朋友，在家实验几次，决定做出此食谱，简单易操作！用料大虾12只大米1.5杯生蚝6只鲍鱼2只干贝6粒姜片7-9片香菜适量冬菜2勺植物油少许料酒3勺胡椒粉少量克超好喝又有营养的潮汕海鲜粥生蚝鲍鱼虾粥（家庭版）的做...
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潮汕肠粉（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕肠粉（家庭版）做法

  • 潮汕肠粉（家庭版）

  • 来自吃货的小研究用料粘米粉大约60克玉米淀粉大约50克蚝油1勺盐，花生酱适量酱油，蒸鱼豉油适量鸡蛋2个生抽适量油，香油一小勺水，肉末，萝卜碎适量小葱，蒜头，豆芽适量潮汕肠粉（家庭版）的做法首先准备好所有食材，粉浆先调试好里面滴几滴食用油、豆芽洗净备用，葱切碎、肉末我里面加了几只...
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秘制潮汕鲜虾排骨海鲜粥（家庭浓郁版）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制潮汕鲜虾排骨海鲜粥（家庭浓郁版）做法

  • 秘制潮汕鲜虾排骨海鲜粥（家庭浓郁版）

  • 用料基围虾1斤干贝7，8个大米按人数姜4片胡椒粉适量葱花适量盐适量芹菜适量排骨5块香菇3朵秘制潮汕鲜虾排骨海鲜粥（家庭浓郁版）的做法先把材料制备好，排骨切小块，瑶柱丁最好用黄酒腌一下，小葱和芹菜切丁，香菇切片，姜切姜丝（不爱吃姜的可以切片，比如说我(＾ω＾)）首先虾要去头（划重点，要考），背...
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潮汕生鱼粥的做法和图解 好吃的潮汕生鱼粥家常做法

  • 潮汕生鱼粥

  • 用晚饭火锅剩下的鱼片、剩饭做的2碗家庭版生鱼粥。用料鱼大概200g干香菇3朵剩饭1碗生菜1小棵生粉少许姜6片调和油少许香油少许胡椒粉少许盐少许味精少许潮汕生鱼粥的做法干香菇泡后切片，生鱼片（买的时候让店家切片的），胡椒粉、生粉、调和油分别加入鱼片里面搅均匀开水煮沸后...
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潮汕鱿鱼粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕鱿鱼粥做法

  • 潮汕鱿鱼粥

  • 干鱿鱼一个湿鱿鱼1个用料大米2杯冬菜4克姜丝1克潮汕鱿鱼粥的做法排骨跟米一起放到电饭煲煮可以加点干贝一个干鱿鱼一个湿鱿鱼咸的洗干净把鱿鱼身上的膜撕掉一定要撕掉不然很难嚼把鱿鱼剪成细丝状准备一个番茄切块还有香菜葱姜丝另外起一个砂锅把白粥跟排骨倒进去加入番茄...
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潮汕草鱼粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕草鱼粥做法

  • 潮汕草鱼粥

  • 用料草鱼肉三两香腐皮适量姜一小块香芹菜两条葱两条胡椒粉适量盐适量鱼露适量水淀粉少许潮汕草鱼粥的做法先煮好白粥，我是用昨晚吃剩的白饭煮的（勤俭节约嘛😄）把香芹菜切段，一小块姜切丝，再备点葱花，作料就完成了😊把草鱼肉切片，大小随意。我昨天去钓了条罗非鱼，然后今天也把它切...
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潮汕鱼片粥的做法和图解 好吃的潮汕鱼片粥家常做法

  • 潮汕鱼片粥

  • 用料鲜鲩鱼腩适量鲜鱿鱼适量姜丝适量冬菜适量胡椒粉适量玉米淀粉适量麻油适量蛋清少许(很重要)潮汕鱼片粥的做法鱼腩洗净，加入胡椒粉和玉米淀粉和少量盐抓匀。加入一些蛋清抓匀。千万别嫌麻烦，这是鱼肉嫩滑的关键！鱼饼切片，鱿鱼切花。煲一些粥，稀一点更好。放入鱼肉姜丝，小火滚...
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潮汕家庭版鼠瓜丸（秋瓜烙）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕家庭版鼠瓜丸（秋瓜烙）做法

  • 潮汕家庭版鼠瓜丸（秋瓜烙）

  • 用料鼠瓜1条花生1小把菜脯（萝卜干）1小块淀粉（玉米粉、木薯粉、地瓜粉）2大勺盐2~3克水适量潮汕家庭版鼠瓜丸（秋瓜烙）的做法花生、菜脯切小粒秋瓜切片再切条，全部都要薄薄的，便于熟透上锅。鼠瓜、花生、菜脯、淀粉、盐，加2个鸡蛋（不用加水）混合搅拌好。锅内放油（最好平底锅）2勺下锅（新手...
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