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味道正宗的酸菜鱼的做法食谱

简单易学的味道正宗的酸菜鱼美食做法

  • 味道正宗的酸菜鱼

  • 酸菜鱼是道重庆江湖菜，作为重庆妹儿怎能不会做呢🐶酸菜鱼酸辣可口、肉质细嫩、酸香鲜美、微辣不腻、鱼片嫩黄爽滑，开胃又下饭。用料草鱼1条（2斤左右）酸菜300克姜片5片淀粉3勺蛋清1个盐适量料酒3勺花椒30粒蒜4瓣油200克糖3克鸡精2勺葱5根胡椒粉4克小米椒50克味道正宗的酸菜鱼...
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酸菜鱼片最好吃的做法，正宗地道的酸菜鱼片

  • 酸菜鱼片

  • 用料花椒适量淀粉适量料酒适量酸菜适量盐适量姜片有现成的酸菜包一袋酸菜鱼片的做法将深海鱼取出洗净切片切片用淀粉糅合十分钟后备用用淀粉糅合十分钟备用用热油翻炒酸菜（好人家酸菜包）二分钟加水煮开，再加入鱼片翻炒，以个人口味加入辣椒，煮五分钟，起锅前放入花椒油。...
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草鱼酸菜鱼最好吃的做法，正宗地道的草鱼酸菜鱼

  • 酸菜鱼

  • 今天上的酸菜鱼就是一道川菜，临近冬天，天气是越来越冷了，吃上一锅热腾腾的酸菜鱼，身上是温暖的，心里也是温暖的……用料酸菜鱼调料草鱼盐料酒蛋清淀粉清汤胡椒粉鸡精酸菜鱼的做法将草鱼切成鱼片，加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制十几分钟锅中多放一些油，油热后，放入酸菜鱼调料炒三至五...
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不知道正不正宗的巴盟烩酸菜的做法步骤及图解,美味正宗的不知道正不正宗的巴盟烩酸菜做法

  • 不知道正不正宗的巴盟烩酸菜

  • 内蒙人逢年过节家家必备菜品用料生抽适量盐适量老抽适量蒜适量葱1根姜粉适量花椒粉适量大料适量猪肥肉适量猪排骨适量酸菜适量料酒适量鸡精适量味极鲜适量不知道正不正宗的巴盟烩酸菜的做法葱姜蒜准备好，肥猪肉切片，热锅不放油，肥猪肉下锅，一直炒，炒出油，放猪排骨继续炒，变色后...
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酸菜鱼最好吃的做法，正宗地道的酸菜鱼

  • 酸菜鱼

  • 大学时期最爱的菜，无比开胃，可是吃完了回宿舍要拉肚子，八成油不好，鱼不新鲜。自己做，选择质量好的酸菜，野生黑鱼，自己熬辣油，鱼骨煲汤，味道绝对秒杀一切酸菜鱼名店啊。爽滑弹牙的鱼片一口不过瘾啊！用料黑鱼一条吉香居酸菜调料包1包干辣椒和花椒粒少许蒜瓣10个左右香葱2根姜片3-4辣...
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酸菜水煮鱼最好吃的做法，正宗地道的酸菜水煮鱼

  • 酸菜水煮鱼

  • 酸菜鱼可以用草鱼.黑鱼.花鲢之类..肉厚刺少的就行.我个人喜欢用黑鱼.肉质紧实.刺少..营养价值高.蛋白质高.還有一定的药用价值.最近吃黑鱼比较多.因为我爸的脚受伤了.不是说手术或受伤后.吃黑鱼能帮助伤口愈合么.现在不拍马屁.啥时候拍....！(´▽｀)用料黑鱼一条酸菜一包黄...
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正宗家乡味道口咸菜的做法步骤及图解,美味正宗的正宗家乡味道口咸菜做法

  • 正宗家乡味道口咸菜

  • 道口咸菜相信很多人听说过，但是外地的朋友们应该都没有吃过地道的道口咸菜，在这个配方包你在外面，也能感受到家的味道（此配方由身住道口村的小姑提供）想少做的可以适当调整食材用料黄瓜10斤鲜辣椒根据口味确定熟练味精1两白酒一小杯糖7两姜适量皮辣疙瘩可放可不放花生油适量花...
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正宗四川酸菜水煮鱼的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川酸菜水煮鱼做法

  • 正宗四川酸菜水煮鱼

  • 尝过红遍大江南北的各种网红酸菜水煮鱼。但印象中，妈妈做的酸菜水煮鱼才是最好吃的。用料鲩鱼1条（约1500克）花椒适量料酒2大勺淀粉1小勺郫县豆瓣酱A1大勺盐少许香叶5片八角3个姜10片蒜10瓣酸菜200克泡椒5个重庆火锅底料1小块菜籽油A100克郫县豆瓣酱B1大勺开水适量葱若干香菜...
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酸菜鱼必备配菜—正宗酸萝卜片，真正醇香酸味的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鱼必备配菜—正宗酸萝卜片，真正醇香酸味做法

  • 酸菜鱼必备配菜—正宗酸萝卜片，真正醇香酸味

  • 超爱吃酸菜鱼里面的酸萝卜片，贼酸爽，女儿也爱吃，做成菜谱存起来，以后想吃自己做，安全无添加。真正发酵的醇香酸味，不是加醋调配的可以比拟的用料萝卜3根盐适量小米椒2个，可不加花椒5粒，可不加糖喜甜加，可不加酸菜鱼必备配菜—正宗酸萝卜片，真正醇香酸味的做法清洗，去皮，也可不去切去...
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正宗酸菜鱼的做法和图解 好吃的正宗酸菜鱼家常做法

  • 正宗酸菜鱼

  • 我们隔壁是一家炒菜店，有天我老公去点了个酸菜鱼，去他们后厨看了两眼，回来跟我说他会做酸菜鱼了，炒鸡简单，做了一次真心好吃，跟饭点里一个味，酸菜鱼就这么偷师成功，哈哈…用料酸菜克草鱼条蛋白个淀粉勺鸡精勺蒜瓣瓣胡椒粉克盐克姜片片花椒粒姜片白醋勺泡椒个正宗酸菜鱼的做法鱼切...
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简单易学的正宗美味酸菜鱼美食做法

  • 正宗美味酸菜鱼

  • 用料酸菜250克盐6-8克蒜5瓣、葱花适量、泡椒、花椒、干辣椒各2颗粒草鱼1条生姜5-8片料酒3汤勺油适量鸡精2小汤勺正宗美味酸菜鱼的做法草鱼收拾清洗干净，鱼肉片成厚度一厘米左右的鱼片，鱼头鱼骨另放，分别加少许盐和料酒腌制十分钟。生姜洗净去皮切片，大蒜小葱切末，酸菜清洗一下...
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正宗酸菜鱼（川菜）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗酸菜鱼（川菜）做法

  • 正宗酸菜鱼（川菜）

  • 用料主料：草鱼配料：鱼酸菜鸡蛋淀粉小料：葱，姜，蒜，泡小米辣调味料：食盐，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，白醋，藤椒油，白糖，干辣椒。正宗酸菜鱼（川菜）的做法先处理小料，葱姜蒜切片，小米辣一切二。酸菜酸菜切成细条。干辣椒切段鱼头切掉，沿着鱼的骨头把肉片下来，鱼肉片成片，鱼骨切成段。清洗干净！鱼肉鱼骨分...
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懒人版鱼香茄子 味道超正宗的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版鱼香茄子 味道超正宗做法

  • 懒人版鱼香茄子 味道超正宗

  • 茄子最好吃的做法，莫过于鱼香茄子了。没有鱼却有鱼的鲜香，没有肉却比肉还香。再配上一碗香喷喷的米饭拌着吃，顿时饭量增倍，称它为米饭杀手当之无愧。不过鱼香茄子想做得好吃，必须掌握好糖醋等比例，这样难倒了不少厨房新手。今天我给大家分享一个不用调配鱼香调味汁，也能轻松做出...
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重庆酸菜鱼最好吃的做法，正宗地道的重庆酸菜鱼

  • 重庆酸菜鱼

  • 这个酸菜鱼是带辣椒的酸菜鱼，吃了很多鱼，也做了很多鱼只有这个值得我给大家分享，用油少不用买调料包。对重庆人吃辣这个稍微清淡了点，不过能让我吃干净，不像红汤鱼那么浪费调料。这个调料还是一次偶然机会研究出来的，试了很多次都是很成功的。用料鱼（白鲢花鲢黑鱼都可以）条酸菜泡...
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「妈妈的味道」正宗上海菜饭的做法步骤及图解,美味正宗的「妈妈的味道」正宗上海菜饭做法

  • 【妈妈的味道】正宗上海菜饭

  • 上海菜饭俗称咸肉菜饭。咸肉与上海青（大青菜）的荤素搭配适宜，对提鲜味起了相乘效果。⭐️制作的关键青菜要保持碧绿生青，咸肉要肥瘦兼顾！🤔有人喜欢加香肠。——我不反对。但广式香肠有甜味，川式香肠有麻辣味，味重了都会喧宾夺主，扰乱菜饭原有的清鲜爽口。🤔有人会放猪油。——个人...
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正宗酸菜面的做法和图解 好吃的正宗酸菜面家常做法

  • 正宗酸菜面

  • 入夏，一碗正宗的酸菜面，太开胃了。用料酸菜200克面条两份姜两片生抽1勺蒜两瓣蚝油两汤勺小杭椒四只小米椒一只花椒八粒正宗酸菜面的做法酸菜切丝小米椒切段（不吃辣的可以省掉这一步，喜欢吃辣的可以多加几只）姜蒜切末热锅下油，下花椒，爆出香味。+小米，椒蒜末姜末爆香。然后加入酸...
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麻辣酸菜鱼最好吃的做法，正宗地道的麻辣酸菜鱼

  • 麻辣酸菜鱼

  • 逢年过节，餐桌总少不了麻辣酸菜鱼、酸菜猪肚、酸菜鱼炖豆腐等。今天做了道麻辣酸菜鱼解解馋，麻、辣、酸、香，绝对值得一试哦！麻辣酸菜鱼的做法很简单，是最家常也是最有名的一道川菜，只要一包酸菜鱼调料就可以在家品尝酸酸辣辣，开胃下饭的一道过瘾美味。喜欢的朋友学习下麻辣酸菜...
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酸菜鲈鱼最好吃的做法，正宗地道的酸菜鲈鱼

  • 酸菜鲈鱼、水煮鱼（附如何片鱼肉及让鱼肉不腥的小妙招）

  • 这是我最爱的菜，喜欢酸菜的酸爽开胃，鲈鱼的新鲜嫩滑，但是一家子却不喜欢酸菜，只有我喜欢😂😜，买了两条鲈鱼，今天任性了一把，给自己煮酸菜鱼，晚上再给他们煮水煮鱼😂😂😋，其实我真的懒得写菜谱，因为下厨房一搜，完美的菜谱一大堆，但答应厨友的要求给菜谱😜，咱得做到😂😜要做这道菜请从步...
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正宗又好吃的酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的正宗又好吃的酸菜鱼做法

  • 正宗又好吃的酸菜鱼

  • 用料酸菜400克草鱼一条约三斤野山椒约50克生姜一块大蒜四个，一般用来放锅里另一半最后放面上大葱一根植物油200克左右猪油大概是菜油的三分之一略少香菜一小把干辣椒少许干花椒少许白醋适量淀粉适量白胡椒粉适量正宗又好吃的酸菜鱼的做法买鱼，把鱼骨和鱼肉分开，鱼骨剁成段，鱼...
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酸菜鱼火锅最好吃的做法，正宗地道的酸菜鱼火锅

  • 酸菜鱼火锅

  • 酸菜鱼火锅叫上三两好友，吃够了普通的麻辣锅，番茄锅，来自制酸菜鱼火锅吧，味道好的没话说，用味道征服你的小伙伴😜用料酸菜100克草鱼1条泡椒5-6个蒜3瓣姜4片料酒3勺盐2克花椒8粒干辣椒适量土豆1个酸菜鱼火锅的做法准备用物（鱼腌制15分钟）热锅凉油加入花椒，干辣椒，蒜瓣，姜片翻炒出香...
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「酸菜鱼」正宗川菜的做法步骤及图解,美味正宗的「酸菜鱼」正宗川菜做法

  • 【酸菜鱼】正宗川菜

  • 酸菜鱼是川菜中，汤菜形式的一种。菜肴特点:汤汁宽厚，酸辣爽口开胃味型:酸辣烹调技法:煮加工过程:原料→宰杀→清洗→改刀→炒制→成菜※这道菜需要较强的刀功技法，不会片鱼片的同学可以把鱼切成小块儿。酸菜就用超市可以买到的袋装青酸菜就可以了。用料草鱼（主料）1条四川泡青...
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正宗酸菜的做法和图解 好吃的正宗酸菜家常做法

  • 正宗酸菜

  • 春天来了，储存了一冬的大白菜吃不完不要浪费，积一缸酸菜窜白肉是再好不过的了。用料大白菜9颗（30斤）盐300克水适量正宗酸菜的做法大白菜剥去老叶。一颗一颗在开水里烫半分钟。烫好的白菜一层菜一层盐码放整齐。然后把烫菜的水加入缸里，不能加满留出空间。然后用大石头压好。大...
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正宗酸菜粉的做法和图解 好吃的正宗酸菜粉家常做法

  • 正宗酸菜粉

  • 最喜欢的菜，酸爽滑。东北人最爱用料酸菜300克葱1根鸡精1勺蒜2瓣盐10克粉条100克酱油适中正宗酸菜粉的做法切酸菜时候一定要这样切，这样在切出的酸菜细。这样粉条煮好煮熟酸菜切好，尝一下酸不酸，如果很酸用开水烫一下就不酸了在把水分转掉。这样最好用五花肉，先把肉炒熟在放葱...
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酸菜鱼大全最好吃的做法，正宗地道的酸菜鱼大全

  • 酸菜鱼

  • 有时候特别喜欢这种重口味的,边吃边擦汗水又麻又辣，真是过瘾,里面的食材只是起一个参考作用,所有的食材都是要根据自己的需求量增减,鱼可以买自己喜欢的鱼.用料麻鱼2斤酸菜250g高汤适量花椒适量蒜苗1条姜片适量香菜适量辣椒段适量味精适量酸菜鱼的做法我买的鱼是在市场叫...
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酸菜鲫鱼最好吃的做法，正宗地道的酸菜鲫鱼

  • 酸菜鲫鱼

  • 好吃~\(≧▽≦)/~用料鲫鱼3条酸菜400克葱1根姜一块蒜一头花椒2勺盐适量料酒3勺鸡蛋1只老干妈2勺淀粉2勺八角一个香叶1片水适量生抽适量酸菜鲫鱼的做法鲫鱼洗净，去头尾，在表面划几刀。葱切丝，姜切片，蒜切两半，花椒备用。把盐均匀涂抹在鱼身上，倒入葱姜蒜，倒入料酒，腌制一小时以上...
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