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基础烤面包失败品的做法食谱

基础烤面包（失败品）的做法步骤及图解,美味正宗的基础烤面包（失败品）做法

  • 基础烤面包（失败品）

  • 第一次用厨师机和面，烤箱也是不懂控制温度，所以记录一下辛酸的烘焙之路...用料高筋面粉400克土鸡蛋1个盐5克安琪酵母4克白糖30克纯牛奶200毫升玉米油（本次用核桃油）50毫升熟芝麻适量基础烤面包（失败品）的做法将面粉，酵母和油，盐分开位置放，鸡蛋，糖，牛奶放入厨师机中3档和面，搅拌至没...
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不会失败的基础发面饼的做法步骤及图解,美味正宗的不会失败的基础发面饼做法

  • 不会失败的基础发面饼

  • 作为北方的妹子从小就是吃着各种各样的饼啊馒头啊包子啊饺子啊长大的，直到到了离家很远的南方工作，想吃了怎么办，那就只能撸起袖子自己动手了。在经历过酵母失效烙出的饼根本就没发起来，面和水的配比不合适不断地加水加面再加水再加面最后还是一团糟，火候掌握不好直接崩溃等等...
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零基础零失败的艾叶青团（懒人面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的零基础零失败的艾叶青团（懒人面包机版）做法

  • 零基础零失败的艾叶青团（懒人面包机版）

  • 很久没有打理的院子，长了一地的艾草，看着娇嫩的艾叶，辜负了它实在是一种罪过，“青团”便浮现了出来……本人喜欢下厨，但是不喜欢做太复杂的事，喜欢简单方便，只为乐趣，只享口福，不求匠心，所以喜欢尝试变通和偷懒，在不影响色香味的前提下追求事半功倍😄都知道和糯米粉最大的麻烦就是粘...
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基础面包的做法和图解 好吃的基础面包家常做法

  • 基础面包

  • 自用菜谱，慎入用料高筋面粉350克耐高糖酵母5克鸡蛋1个白糖40克牛奶132克（根据面粉吸水性来）黄油35克盐2克基础面包的做法面粉，白糖，酵母，鸡蛋，牛奶放入和面机搅拌定时10分钟加入融化的黄油，盐加入和面机，继续搅拌至出膜将面团整理，继续在和面机醒面45-60分钟（发酵至两倍大），手指戳下去...
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零失败零基础包月饼烤月饼的做法步骤及图解,美味正宗的零失败零基础包月饼烤月饼做法

  • 零失败零基础包月饼烤月饼

  • 之前分享了最基础版月饼皮做法，今天分享下包月饼烤月饼。实践过几次，希望能帮小白们排些坑。你肯定能学会，绝对手残党福音。‼️划重点：月饼皮：馅儿=4:6-5:5如果是新手千万千万不要想着大神们的3:7甚至2:8，相信我，大神是用来膜拜的，模仿有危险，操作需谨慎，这是第一坑，也是最大的坑，这个...
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麻薯小面包（零基础零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯小面包（零基础零失败）做法

  • 麻薯小面包（零基础零失败）

  • 零基础零失败，只需把材料拌一拌，揉一揉就可以做出可可爱爱糯唧唧的麻薯小面包啦！最近超爱用蓝黛的这款麻薯面包预拌粉，一袋200克，正好可以做一盘！材料：（可做20-21个左右）用料蓝黛麻薯面包预拌粉一包（200g）无盐黄油50克全蛋液75克清水75克全脂奶粉10克盐3克炒熟的黑芝麻9克麻薯小面包...
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懒人新手也不会失败的面包基础面团的做法步骤及图解,美味正宗的懒人新手也不会失败的面包基础面团做法

  • 懒人新手也不会失败的面包基础面团

  • 本人常用面粉为俄罗斯雪兔牌，与面包机多次磨合后得到这一最合适的原料配比。基本全程面包机，不用手揉（大力的兄弟姐妹可以手揉哈）。发酵前的面团随随便便把材料混合到一起，放入冰箱冷藏8小时左右再取出加盐、酵母、黄油、炼乳。这一流程对面包新手超级友善，最终得到的面团要有...
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基础吐司，基础面包的做法步骤及图解,美味正宗的基础吐司，基础面包做法

  • 基础吐司，基础面包

  • 用料高筋面粉250克水（液体部分，可以用鸡蛋和牛奶代替）155-170克盐3克酵母3克糖20克黄油20克奶粉（没有可不加）10克亚麻籽版本，在此基础上加入亚麻籽20克，水30克，提前一晚泡发，冷藏备用克第一种烫种面团加水合面粉（烫种）50克沸水（烫种）60克水合面团面粉200克水（液体）100克左右糖20克第二种...
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面包机揉面基础面团方（新手零失败！）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机揉面基础面团方（新手零失败！）做法

  • 面包机揉面基础面团方（新手零失败！）

  • 作为一个烘培新手我知道做出一个成功的面包真的很难。。。但是！在我做了很多很多研究以及几次失败的经验之后，我发现只要面团的含水量、黄油、和揉面时间设定好，就一定能做出美味的面包！相信我，做面包真的很简单。对了，我用的面包机是松下SD-ZB2502，不同型号的面包机可能会有少...
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基础面包（甜品店配方）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包（甜品店配方）做法

  • 基础面包（甜品店配方）

  • 这是12年在外打拼开甜品店时用的配方。虽然只短短得开了不到一年，却激发了我一颗吃货的心。加入下厨房很久了，试过了很多吐司，原味面包的配方都觉得有所欠缺。一开始也质疑过就这么几种原料还能有多大差别，事实证明个个配方各有千秋。翻箱倒柜把当年的“秘籍”找出来，计算过后...
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0基础0失败 南瓜汤的做法步骤及图解,美味正宗的0基础0失败 南瓜汤做法

  • 0基础0失败 南瓜汤

  • 厨房零基础。懒人用料冰糖3粒南瓜克黄油克红枣去核0基础0失败南瓜汤的做法南瓜切丁黄油切丁红枣去核冰糖备齐放入破壁机加水选择浓汤功能35分钟后大功告成😀装杯配乳酪蛋糕享受美味...
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泡芙（基础泡芙0失败）的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙（基础泡芙0失败）做法

  • 泡芙（基础泡芙0失败）

  • 泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。用料无盐黄油80克水160克细砂糖15克盐2克低筋面粉100克鸡蛋3个炼乳香缇奶油：淡奶油200克炼乳40克泡芙（基础泡芙0失败）的做法把黄油、水、糖、盐称好倒入不粘锅里面，加热，并用硅胶刮刀稍稍...
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0基础0失败-家庭版烤羊排的做法步骤及图解,美味正宗的0基础0失败-家庭版烤羊排做法

  • 0基础0失败-家庭版烤羊排

  • 本道烤羊排两大特点：1、容易上手，步骤简单，3步完成吃到嘴里；2、完成时间快，从腌制到进嘴，最快100分钟即可完成；最适合害怕麻烦的主厨必试的解馋大菜。想吃烤羊排，疫情期间，“禁足”在家自己动手做起来，没想到非常成功，豪横味蕾的懒人烤羊排，实在太好吃了😋用料羊排6根孜然粉2勺辣椒粉...
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零基础零失败的芸豆焖面的做法步骤及图解,美味正宗的零基础零失败的芸豆焖面做法

  • 零基础零失败的芸豆焖面

  • 一直以来，都对传说中的芸豆焖面耿耿于怀，疫情防控小区封闭式管理，正好在家操练一下，结果很是喜人，特此分享。用料芸豆500克前肋排切段500克土豆1个手擀面视自家人饭量而定葱姜片若干东北大酱甜面酱蚝油盐料酒生抽老抽绵白糖适量，具体以自家人口味为准！零基础零失败的芸豆焖面的...
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面包基础的做法和图解 好吃的面包基础家常做法

  • 面包基础

  • 用料高筋粉250g面包基础的做法1）机械摩擦升温计算：A直接法理想面温×3-材料温-室温-水温；Ｂ中种法多加一个种面就要增加一个面温。22度环境一般机械升温考虑10度左右。2）发酵温度每升高1度，发酵时间减少10-15分钟。3）水温调节冷藏隔夜发酵（基础发酵）第一天把面团提前搅拌好，然后放入...
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零基础不会失败的发面饼的做法步骤及图解,美味正宗的零基础不会失败的发面饼做法

  • 零基础不会失败的发面饼

  • 作为一个北方人，不会做面食可是我的一大遗憾，疫情期间和孩子在家天天变着花样给孩子做好吃的，也练就了我的厨艺，把这个配方献给不会做面食的你，我第一次做就成功了，刚烙完没忍住就吃了两个😂，饼烙出来凉了也软软的。用料温水适量面粉300克酵母5克白糖适量油适量小苏打1克零基础...
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零基础零失败蒜香手撕面包的做法步骤及图解,美味正宗的零基础零失败蒜香手撕面包做法

  • 零基础零失败蒜香手撕面包

  • 对于烘焙新手来说，手撕面包算是比较简单的了，无需繁琐的整形，只要将面团擀开，擀成什么形状都可以，再切成一块块小的，堆在模具里，就能做出卖相不错的面包了，非常简单~~简单的整形方法在配上超简单好用的尼娅芙魔法白面包粉，只加水就能做成功，很方便，而且柔软，好吃到舔手指，直接手撕，简单...
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零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败快手炸酱面（零基础教学）做法

  • 零失败快手炸酱面（零基础教学）

  • 有时候看到别人吃炸酱面就立马馋了，其实炸酱面每家做出来都不一样的味，不用深究正不正宗，做出来家人喜欢吃就行了！做法和材料都很简单！零基础教学，赶紧做起来吧💕用料面（我用的是荞麦面）一人份五花肉100g（切丁）黄瓜适量（切丝）香菜适量（切末）蒜2瓣（切末）生抽2勺蚝油1勺甜面酱1勺豆瓣酱半勺...
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超简单的家常炒面 零基础零失败的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的家常炒面 零基础零失败做法

  • 超简单的家常炒面 零基础零失败

  • 大排档炒面很好吃，但吃了总是很口渴，应该是为了味道好放了很多味精，自己尝试了下不放味精，调味料尽量少的炒面，味道一样好吃用时：10分钟难易：⭐️⭐️炊具：煮锅，炒锅用料新鲜碱面500克五花肉50克青菜3颗生抽2勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺白糖三分之一勺盐三分之一勺蒜2瓣葱白3段超简单的家...
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0基础做寿司（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的0基础做寿司（零失败）做法

  • 0基础做寿司（零失败）

  • 用料米饭1碗黄瓜1根胡萝卜1根火腿肠2根海苔3片沙拉酱3勺肉松10克酸奶10克0基础做寿司（零失败）的做法准备好上图食材，火腿肠，胡萝卜，黄瓜切条备用寿司架用保鲜膜包裹好，海苔铺在寿司架上。把米饭🍚均匀的铺在海苔上面，不要太厚，太厚不好卷把准备好的黄瓜，胡萝卜，火腿肠，沙拉酱，肉松放...
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西红柿鸡蛋面 零基础零失败的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿鸡蛋面 零基础零失败做法

  • 西红柿鸡蛋面 零基础零失败

  • 喜欢吃面的看过来！真的很好吃的！用料鸡蛋2个鲜面条500克西红柿2个香菜4颗葱5克盐适量西红柿鸡蛋面零基础零失败的做法西红柿已经切块开中火锅中放油，葱花炝锅放入西红柿翻炒至（如图）加水大火煮制水沸，放入面加盐煮开，中火煮五分钟，鸡蛋打碎淋入面中，关火！放香菜出锅！小贴士依个人口...
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零失败基础戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的零失败基础戚风蛋糕做法

  • 零失败基础戚风蛋糕

  • 今天，和大家分享一下我经常用的一个配方以及做戚风蛋糕蛋糕的点滴心得。每一个步骤都会很详细哦！对于初学者，或者是做戚风蛋糕总被“气疯”的朋友，也许会有点滴的帮助！用料鸡蛋5个白糖80克（20克蛋黄60克蛋白）低筋面粉90克植物油50毫升牛奶50毫升零失败基础戚风蛋糕的做法1.所有...
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基础面包片的做法和图解 好吃的基础面包片家常做法

  • 基础面包片

  • 早晨要吃面包片，每次都在超市买醇熟的，别人送了一个面包机，想自己做一下，既省钱也学习一下。用料鸡蛋1只高筋粉290g黄油30g白糖40g盐3g酵母3g牛奶130ml基础面包片的做法准备好后，全部倒入面包机180度，20分钟我的量是只够半个面包机的，切开也就5-6片。想做多的可以相应加材料。出...
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水晶饺（零基础不失败）的做法步骤及图解,美味正宗的水晶饺（零基础不失败）做法

  • 水晶饺（零基础不失败）

  • 儿子爱吃饺子，想方设法做点新鲜样子的，儿子这种饺子能吃平常的两倍用料木薯粉300克澄粉（淘宝有的，展艺的，实体店我是没看见过）300克水（刚烧开的沸水）600克左右盐适量水晶饺（零基础不失败）的做法等量木薯粉和澄粉一起放入容器中，➕适量的盐，开水慢慢倒入面粉中，这期间用筷子搅拌（你要不...
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零基础零失败牛轧糖的做法步骤及图解,美味正宗的零基础零失败牛轧糖做法

  • 零基础零失败牛轧糖

  • 看着宝宝一天天长大，又爱吃零食外面的吃太多又不放心，就想自己在家学着给她们做。偶然在淘宝上看到牛轧糖做法很简单就自己学来了，没想到一家老小都爱吃，大大的激发了我的动力，从此把自己家一步步变成了宝宝的甜品屋。用料黄油50克奶粉130克棉花糖300克坚果（我是花生加9颗核桃）2...
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