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太原名吃头脑的做法食谱

简单易学的太原名吃头脑美食做法

太原名吃头脑
今天所介绍的“头脑”，则是山西太原特有的一种清真小吃，为汤状食品。所以，此“头脑”非彼“头脑”。据说，这“头脑”原是明末清初著名文人、医学家傅山先生发明的。傅山精通医术，尤善妇科。傅山母亲陈氏晚年多病，明亡后一代名医傅山隐居故里，侍养老母，他根据“医食同源”的道理，潜...
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太原沾串串的做法和图解好吃的太原沾串串家常做法

太原沾串串
微信公众号～荷马私厨用料花椒粒盐克糖克辣椒面勺淀粉勺蔬菜干大蒜瓣香叶小米椒高汤太原沾串串的做法竹签，使用前需要清洗干净，沸水煮一煮，记得水里加盐和醋高汤，请到微信公众号号～荷马私厨里查询～鲍汁香菇～，有做法各种配菜根据情况定，荤素搭配高汤，加点盐，几滴油，把食材煮熟。捞出串起...
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太原卤菜的做法和图解好吃的太原卤菜家常做法

太原卤菜
山西人才懂得美味佳肴用料盐克生抽勺十三香蚝油料酒味精葱叶姜猪肉太原卤菜的做法第一步。土豆切块豆腐豆腐干下油锅炸干第二步。准备一锅烧开的水放入十三香盐味精调味。加入黄花菜泡着下油烧开加入姜片猪肉开炒颜色差不多了加入料酒生抽十三香蚝油炒香倒入刚刚泡好的水...
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头脑的做法和图解好吃的头脑家常做法

头脑
头脑，全世界仅仅在太原有的一道冬日早餐，你出了太原，向85年以后出生的人询问，也许很多人都不知道这道美食。作为一道地域性非常强的早晨，一般人（包括太原的年轻人们）似乎接受不了那个味道，荷马外来的朋友们一起去吃，第一次如果能够吃一半的话那就太“厉害”了，但是这个东西真补，肠胃...
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羊筋头巴脑的做法和图解好吃的羊筋头巴脑家常做法

羊筋头巴脑
疫情期间，想念浓烈油脂和香料的复合香气～用料第一部分油80克八角1个花椒10粒茴香20粒左右桂皮大拇指大小一片白蔻三个香叶三片牛油火锅底料四分之一包荜拨一个豆豉蒜蓉适量料酒两大勺洋葱小的一个羊筋头巴脑500克第二部分生抽五勺老抽两勺醋两勺青椒大的一两个盐按口味羊筋...
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太原丸子汤的做法和图解好吃的太原丸子汤家常做法

太原丸子汤
用料肉丸子盐胡椒粉鸡精香油香菜虾皮太原丸子汤的做法锅中烧水，水开后放入丸子，如果是肉丸子可以煮几分钟，如果是素丸子煮一两分钟就好了，因为会煮烂加入少量虾皮提鲜，放入盐、胡椒粉、鸡精、香油、香菜...
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原汁原味·煎上脑牛排的做法步骤及图解,美味正宗的原汁原味·煎上脑牛排做法

原汁原味·煎上脑牛排
吃牛排其实并不需要什么黑胡椒酱。牛排本身就很鲜嫩多汁！这样做法，更能呈现牛排的原汁原味！怀念在英国生活的日子…用料牛排1块黑胡椒若干勺盐若干克橄榄油/黄油一点点蜂蜜根据口味选择不剥皮的大蒜1瓣原汁原味·煎上脑牛排的做法用厨房纸吸掉解冻后牛排的血水。解冻后的牛...
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炖筋头巴脑的做法和图解好吃的炖筋头巴脑家常做法

炖筋头巴脑
用料筋头巴脑3斤西红柿（可有可无）2个郫县豆瓣大葱姜香叶6片桂皮2块八角3颗花椒1小勺干辣椒2个山楂炖筋头巴脑的做法其实用料有啥用啥，没有不加也没什么大碍。筋头巴脑切大块，放入料酒，干葱叶，姜，冷水入锅焯血沫。守着点，刚开的时候焯掉，之后血沫就成型不好焯了。温水把血沫洗掉，放...
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卡通馒头（哈姆太郎）--原创的做法步骤及图解,美味正宗的卡通馒头（哈姆太郎）--原创做法

卡通馒头（哈姆太郎）--原创
配方主要记录每个步骤造型的份量用料中筋面粉60克牛奶30克玉米油1.2克糖6克酵母0.6克南瓜粉适量红曲粉适量竹炭粉适量黑色色素笔1支卡通馒头（哈姆太郎）--原创的做法将牛奶、中筋面粉、玉米油、糖、酵母倒入盆中，10分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团，将揉好的面团分出76克加入...
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补脑鱼头汤的做法和图解好吃的补脑鱼头汤家常做法

补脑鱼头汤
大家好，我是厨猫君！广州的春天天气热了好多天，今天终于降温了！天气一冷，就想喝个特浓的汤！那就是……奶白鱼头汤了！常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用！不过鱼头汤喝多了会发胖，对于吃货来说就任性一下吧！用料大头鱼...
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原创可爱桃太郎卡通馒头的做法步骤及图解,美味正宗的原创可爱桃太郎卡通馒头做法

原创可爱桃太郎卡通馒头
食谱只有步骤哦，具体克重只有主面团的克重，其他都没有称量哦用料肉色面团30克棕色面团适量白色面团适量黑色面团适量红色面团适量原创可爱桃太郎卡通馒头的做法30g肉色面团留一小丢丢备用做耳朵鼻子后排气滚圆棕色面团排气滚圆后擀开对半切开包在头上部白色面团排气后擀开...
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原汁原味豆浆豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的原汁原味豆浆豆腐脑做法

原汁原味豆浆豆腐脑
早餐桌上的豆浆、豆腐脑再熟悉不过了吧。原味豆浆全国各地应该是没什么区别吧，只是这豆腐脑各地做法儿各有不同吧，区别应该主要在浇汁儿上，有用卤汁儿做汁的、酱油醋油辣子做汁儿的，还有榨菜碎香菜香油醋酱汁儿的。在我们这早餐摊上都用大扁勺子在大桶里挖豆腐脑盛入碗中，淋上...
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太原打卤面的做法和图解好吃的太原打卤面家常做法

太原打卤面
老公最爱吃的面，由于疫情，在家给老公做了一次以后，就总吵着让做，所以写一下自己的做法，也怕以后自己忘记了。图片忘记拍了，以后再补上。用料干香菇5-6朵海带丝腐竹木耳黄花菜豆腐皮或者炸豆腐条鸡蛋2个韭菜烧肉葱姜沫海米或者虾皮太原打卤面的做法把烧肉切片，干香菇切薄片，海带、...
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太原粘串串的做法和图解好吃的太原粘串串家常做法

太原粘串串
用料盐适量十三香适量鸡精适量孜然粉适量辣椒适量淀粉适量大蒜适量胡椒粉适量生抽适量太原粘串串的做法将大蒜剥皮切碎，加水。根据个人口味决定蒜的量，个人喜欢蒜辣，蒜是不可少的精髓。将干辣椒切碎，加入蒜水中。有的人加辣加面儿，都行。我喜欢干辣椒，看着有质感。成功的关键！盐...
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太好吃了吧，炖筋头巴脑。高压锅版，看备注的做法步骤及图解,美味正宗的太好吃了吧，炖筋头巴脑。高压锅版，看备注做法

太好吃了吧，炖筋头巴脑。高压锅版，看备注
卖牛肉的地方有卖筋头巴脑。这个方子，我用的配料会多一些，不过味道是真香啊。如果没有，可以不使用的配料：炖肉料、小茴香、草果、孜然粉不能不用的配料：葱、姜、八角，料酒、黄豆豆瓣酱、郫县豆瓣酱、火锅底料…我用了高压锅，肉炖的比较快20分钟。如果没有，那就多加些水，估计得小火...
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懒人原汁番茄煮筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的懒人原汁番茄煮筋头巴脑做法

懒人原汁番茄煮筋头巴脑
哎哟拍糊了，但是真的很好吃。昨儿在拼多多刚买的，46块钱两斤的筋头巴脑牛肉，下班到家8点，洗完澡出来开箱看着这嫩嫩的牛肉，觉得赶紧做一顿来吃再说，切了一些片，淀粉酱油现磨黑胡椒抓一抓，那边泡俩西红柿，洗洗碗啥的忙完后洗好切好，下油爆香姜丝，牛肉炒到变色，加入西红柿块，看锅快干了...
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筋头巴脑的做法和图解好吃的筋头巴脑家常做法

筋头巴脑
我是第一次发布菜谱，希望大家多多支持。为什么要写筋头巴脑呢？是因为我第一次吃筋头巴脑牛肉锅，我就震撼了，又香又辣又有嚼劲，以至于现在饿了第一幻想出来的是它，吃完了还涮菜，吼吼~不说了，口水收不住了。用料筋头巴脑牛肉500克八角3个香叶3片老抽3勺胡萝卜、土豆各1个姜3大片蒜（...
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老太原拌汤的做法和图解好吃的老太原拌汤家常做法

老太原拌汤
太原人都知道的拌汤，晚间常备用料鸡蛋2个木耳6朵面粉4勺盐适当西红柿2个菠菜5棵香油少许老太原拌汤的做法准备食材：菠菜丁，黄，红西红柿丁，鸡蛋液，面粉西红柿下锅炒烂出汤，加入盐适量面粉中加水搅成面絮，水要一点一点加，边加边搅面絮如果，煮成糊状，加鸡蛋液，准备出锅时加菠菜丁，香油调...
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猪脚姜―成功还原广州著名街头小吃的做法步骤及图解,美味正宗的猪脚姜―成功还原广州著名街头小吃做法

猪脚姜―成功还原广州著名街头小吃
如果你还没吃过广州老西关的猪脚姜，那千万别跟人说自个来过了广州。这是出名老街坊小吃，在荔湾、越秀一带，寻常巷陌之中，复古风满满的骑楼街上，如果你不经意间闻到一股香甜浓郁的气味扑鼻而来，那说明美味的猪脚姜已经离你不远了。在老城上下班的好处就是可以经常品尝这道美味，老...
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饼头饼脑♡的做法和图解好吃的饼头饼脑♡家常做法

饼头饼脑♡
在这里，我们可以不为早餐吃啥以及肚子饿吃啥而烦恼，这里是饼饼们的集散地，记录各式各样美好可人的饼饼♡用料一颗有惊无险的心饼头饼脑♡的做法明天，有♡饼饼吃♬小贴士有饼饼吃的日子好欢乐...
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筋头巴脑炖花胶（原食主义）的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑炖花胶（原食主义）做法

筋头巴脑炖花胶（原食主义）
用料是两人份。满满胶原蛋白。用料筋头巴脑（熟）300克花胶（已泡发）200克海带（可无）200克海盐适量克洋葱适量椰子油20筋头巴脑炖花胶（原食主义）的做法花胶，泡发洗净。剪碎后加海盐小火炖煮20分钟牛肉筋头巴脑，已经做熟的剔骨肉放进去，然后加入洗净的海带丝，继续小火炖煮20分钟老妈是“...
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蒜味球生菜～太太乐原味鲜头道特级鲜酱油的做法步骤及图解,美味正宗的蒜味球生菜～太太乐原味鲜头道特级鲜酱油做法

蒜味球生菜～太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
球生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香，含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用。这道蒜味球生菜，用到了零添加，3重鲜，不使用防腐剂和甜味剂的太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，，它选取第一道压榨原汁酱油，菜品简单快手，营养健康又美味，有了太太乐原味鲜，制作美食就是这么简单。用料球生菜100...
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头脑乐园的做法和图解好吃的头脑乐园家常做法

头脑乐园
一人食减肥营养有趣又有仪式感的一顿饭我是做饭黑洞，不过这顿饭会让做饭黑洞们有很大的成就感，不管是早上还是中午晚上这个面很快速省事而且营养。西红柿美白作用，金针菇比较减肥，鸡蛋补充蛋白质，豆腐会让皮肤变的细腻，少量面条让我们感觉饱腹。用料鸡蛋1个西红柿1个金针菇适量...
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原味太妃糖的做法和图解好吃的原味太妃糖家常做法

原味太妃糖
用料奶油300克白砂糖80克红糖40克水饴60克盐1克原味太妃糖的做法准备材料，称量好，准备温度计。小火熬煮，开始可以不用温度计等开始沸腾的时候把温度计加上，要不停搅拌，防止糊底这个温度会持续好长时间，至少十几分钟108度左右的状态，继续这个时候温度就升得很快了116度125度，关火...
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太原沾串的做法和图解好吃的太原沾串家常做法

太原沾串
用料辣椒辣椒...太原沾串的做法准备调料做菜把调料熬好开吃小贴士学习咨询微信15135158071...
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