![简单易学的鲈鱼—先煎后蒸美食做法]( "简单易学的鲈鱼—先煎后蒸美食做法")
- 蒸鲈鱼吃多了，先煎后蒸的鲈鱼你吃过么？它不会像蒸鲈鱼那么嫩滑，但是比蒸鲈鱼口感更丰富，更入味，肉质更紧致。用料海鲈鱼1条姜1大块蒸鱼豉油1勺葱1根盐5克花生油2勺鲈鱼—先煎后蒸的做法海鲈鱼1条，今天特价15.8一斤，这条21块钱。处理干净，两面各切两刀方便入味。再放半勺盐两面抓...
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![煎鲈鱼的做法和图解 好吃的煎鲈鱼家常做法]( "煎鲈鱼的做法和图解 好吃的煎鲈鱼家常做法")
- 用料鲈鱼1条酱油1勺盐2克鸡粉1克葱姜蒜煎鲈鱼的做法把鲈鱼洗净...
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![烤鲈鱼，蒸箱蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的烤鲈鱼，蒸箱蒸鲈鱼做法]( "烤鲈鱼，蒸箱蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的烤鲈鱼，蒸箱蒸鲈鱼做法")
- 鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治...
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![先蒸后煎的南瓜芝麻饼的做法步骤及图解,美味正宗的先蒸后煎的南瓜芝麻饼做法]( "先蒸后煎的南瓜芝麻饼的做法步骤及图解,美味正宗的先蒸后煎的南瓜芝麻饼做法")
- 首先声明，方子不是我原创，我在淘宝上看到的，然后试做，感觉不错，记录下来以便以后查询。一直在下厨房里找方子，跟着各位大神们学烹饪。第一次写方子，有不周到的地方请大家原谅。原方子用的是豆沙馅，应该很好吃，因为自己正好有芝麻馅剩下，所以消耗掉，里面放什么馅完全看大家心情，想放啥...
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![蒜香排骨（先蒸后炸版）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香排骨（先蒸后炸版）做法]( "蒜香排骨（先蒸后炸版）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香排骨（先蒸后炸版）做法")
- 疫情期间在家就只能不停研究好吃的了~刚好家里有排骨想做蒜香排骨吃可是查到的菜谱大部分都是直接炸的评论里大部分都是反馈太老了~所以就结合了几个评论里大神的做法试了一下果然成功啦来分享给大家用料排骨15个左右蒜头2头盐1勺胡椒粉1勺味精1勺玉米淀粉（腌制）3勺玉米淀...
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![汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡牛肉饼（先煎后烤）做法]( "汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡牛肉饼（先煎后烤）做法")
- 先煎后烤更嫩！用料牛肉糜300g洋葱切碎小的一个，大的半个帕玛森芝士2汤匙面包糠1汤匙橄榄油适量研磨黑胡椒碎适量海盐适量汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法牛肉糜加入洋葱碎、帕玛森芝士碎、面包糠，（如果是精肉糜可加适量橄榄油，）用海盐和黑胡椒调味。充分搅拌使肉馅紧实。制成与汉堡胚...
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![超简单的私房烤鱼（先煎后炖版）好吃的烹饪方法 超简单的私房烤鱼（先煎后炖版）的地道做法和步骤]( "超简单的私房烤鱼（先煎后炖版）好吃的烹饪方法 超简单的私房烤鱼（先煎后炖版）的地道做法和步骤")
- 叶先生想吃大米饭了，为了给他下饭做的，相信我，你做了绝对不会后悔，后悔也是为什么不早做😂这里的调料可以按自己喜欢的改动，配菜也一样，掌握步骤即可用料食材黑鱼二斤半腌鱼料酒，黑胡椒粉，海盐，五香粉，椒盐配菜藕片，土豆片，金针菇，洋葱，芹菜炒料豆瓣酱，豆豉辣酱，香辣酱，葱花，蒜瓣，姜，泰椒，小青...
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![红烧大虾—先蒸后烧的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大虾—先蒸后烧做法]( "红烧大虾—先蒸后烧的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大虾—先蒸后烧做法")
- 虾含有富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管...
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![皇后清蒸鲈鱼的详细做法大全,简单又营养的皇后清蒸鲈鱼做法]( "皇后清蒸鲈鱼的详细做法大全,简单又营养的皇后清蒸鲈鱼做法")
- 用料鲈鱼1条蒸鱼豉油2勺葱1根姜若干片料酒2勺皇后清蒸鲈鱼的做法清蒸鲈鱼太普通？而“皇后清蒸鲈鱼”是太简单！▪️把处理ok的鱼放入皇后锅内；▪️如图所示放入姜片，香菇，辣椒丝，豆豉；▪️倒入料酒两勺，生抽两勺；▪️盖上锅盖中火；▪️上大气以后关小火，文火大约煮10分钟；▪️另外一个炉灶烧一点热...
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![黑椒猪肋骨（先蒸后烤）的做法步骤及图解,美味正宗的黑椒猪肋骨（先蒸后烤）做法]( "黑椒猪肋骨（先蒸后烤）的做法步骤及图解,美味正宗的黑椒猪肋骨（先蒸后烤）做法")
- 方子是网上来的，原帖：感觉比直接烤的嫩点，不容易烤老~香味还是有~事先腌好的话差不多50分钟可以吃上啦。用料肋排老抽黑胡椒花雕酒耗油黄糖一勺麦芽糖（或蜂蜜）黑椒猪肋骨（先蒸后烤）的做法1：排骨先要先好好入味，用老抽，黑胡椒，花雕酒，蚝油，黄糖，还放了点麦芽糖（或蜂蜜）按摩肋排，可用牙签给...
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![把子肉（先腌后煎）的做法步骤及图解,美味正宗的把子肉（先腌后煎）做法]( "把子肉（先腌后煎）的做法步骤及图解,美味正宗的把子肉（先腌后煎）做法")
- 没什么特别的，就是特别麻烦……用料五花肉500克八角2个姜5片生抽2勺老抽1勺料酒1勺盐少许冰糖一小撮鸡蛋4个葱5根桂皮1块香叶3片干辣椒2个花椒一小撮把子肉（先腌后煎）的做法五花肉切厚片，用几片生姜和一点料酒焯去血水，捞出备用用一勺蚝油一勺生抽将肉抓拌均匀，腌制二十分钟左...
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![先蒸后烤鸭的做法和图解 好吃的先蒸后烤鸭家常做法]( "先蒸后烤鸭的做法和图解 好吃的先蒸后烤鸭家常做法")
- 没有过多的香料，没有过多的鸭油沥出弄脏烤箱，这道半蒸半烤的烤鸭做法虽简单，可味道也是相当的美妙～用料鸭子一只五香粉料酒（料酒类米酒）糖盐醋酱油蜂蜜先蒸后烤鸭的做法处理好的鸭子洗净擦干。混合一大勺五香粉，两茶勺盐，两茶勺糖均匀涂抹在鸭子表面和内腔。肚子里塞上若干葱段，若...
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![翻沙芋头（先蒸后炸版）的做法步骤及图解,美味正宗的翻沙芋头（先蒸后炸版）做法]( "翻沙芋头（先蒸后炸版）的做法步骤及图解,美味正宗的翻沙芋头（先蒸后炸版）做法")
- 找了好几个菜谱都是生炸芋头，可是家里的芋头是网上买了切好放冰箱冷冻保存的，如果解冻再炸（感觉会像炸毛毛虫，软趴趴）而且我怕自己炸不熟吃了中毒过敏，所以试了一下先蒸熟再炸，发现也是可以的，这样也方便解决冰箱的冷冻芋头用料芋头1个500克大概糖200克嗜甜就多点水50克能融化糖...
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![糖醋龙利鱼（先蒸后浇汁版）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋龙利鱼（先蒸后浇汁版）做法]( "糖醋龙利鱼（先蒸后浇汁版）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋龙利鱼（先蒸后浇汁版）做法")
- 总感觉蒸的更能保持原味和营养，所以这次的糖醋龙利鱼，我是先蒸鱼，然后浇汁的，然后。。。连鱼带糖醋汁都被扫荡干净了。。。不过我感觉芡汁略厚了些，下次改进用料龙利鱼2片姜丝一小撮香醋葱花料酒生抽老抽白砂糖糖醋龙利鱼（先蒸后浇汁版）的做法鱼用料酒和少许生抽腌半小时上锅清...
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![先烤后蒸的爆汁猪排的做法步骤及图解,美味正宗的先烤后蒸的爆汁猪排做法]( "先烤后蒸的爆汁猪排的做法步骤及图解,美味正宗的先烤后蒸的爆汁猪排做法")
- 个人记录。好吃到飞起，赶紧凭记忆记下来。用料猪排块腌酱——————生抽老抽蚝油料酒黄豆酱黑胡椒酱番茄酱果酱刷酱——————蜂蜜韩式辣酱油蒸酱————————芒果泥先烤后蒸的爆汁猪排的做法1，猪排用生抽老抽蚝油料酒，番茄酱，韩式黄豆酱，黑胡椒酱，辣酱，草莓果酱（下次试...
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![厚切牛排-先烤后煎的做法步骤及图解,美味正宗的厚切牛排-先烤后煎做法]( "厚切牛排-先烤后煎的做法步骤及图解,美味正宗的厚切牛排-先烤后煎做法")
- 用料牛排厚切西冷400克黑胡椒适量海盐适量厚切牛排-先烤后煎的做法牛排解冻，正反面撒适量黑胡椒和盐腌制10分钟左右，锡纸包裹，烤箱预热到100度（松下微波炉烤箱功能有限，最低100度），烤制45分钟。烤箱取出牛排，厨房纸吸干表面水分，摩飞锅最高档预热到水珠滚动，放入牛排，正反面各煎一分...
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![炸元宵（先蒸后炸）的做法步骤及图解,美味正宗的炸元宵（先蒸后炸）做法]( "炸元宵（先蒸后炸）的做法步骤及图解,美味正宗的炸元宵（先蒸后炸）做法")
- 我是北方人，小时候元宵节家里都是吃的元宵，后来长大点电视上大街小巷上到处都唱着科迪汤圆是圆又圆，汤圆的口感比元宵细腻很多，并且足够香甜，一直吃了这么多年，然后近两年突然觉得汤圆有汤圆细腻的美，元宵也有它自己粗犷的滋味，今年买了清真老店的黑芝麻元宵，吃着吃着又开始怀念起...
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![糯米糍（先包后蒸版）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米糍（先包后蒸版）做法]( "糯米糍（先包后蒸版）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米糍（先包后蒸版）做法")
- 经历过第一次将糯米粉糊蒸熟再包弄得非常狼狈后，我就开始尝试各种方法，参考过很多资料，最后这种方法让我跟家人都吃到软糯的团子啦……（忙着开锅做，都没有拍过程图片了，只有成品图，大家不要介意啊……）用料糯米粉200克粘米粉25克糖30克油1勺牛奶80ml椰奶80ml清水适量豆沙馅适量椰...
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![正印先锋爹之清蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的正印先锋爹之清蒸鲈鱼做法]( "正印先锋爹之清蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的正印先锋爹之清蒸鲈鱼做法")
- 初冬的正午。蒸一条鲈鱼，煮一锅小米粥，买几个油酥火烧，拍一条黄瓜，抑或再倒一盅二锅头、摆一盘油炸花生米，趁阳光驱走了寒气，风也鼓动树枝开始摇旗呐喊，一家子围坐一起、同盘而食，请问还有什么奢求吗？用料鲈鱼1条盐适量料酒适量姜若干片葱1根生抽适量食用油适量正印先锋爹之清蒸鲈...
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![青团（直接蒸法+先蒸后揉法）的做法步骤及图解,美味正宗的青团（直接蒸法+先蒸后揉法）做法]( "青团（直接蒸法+先蒸后揉法）的做法步骤及图解,美味正宗的青团（直接蒸法+先蒸后揉法）做法")
- 直接蒸法青团蒸出来不翠绿，而先蒸后揉法出来的青团颜色比较好看，由于之前参考下厨房其他食谱做出来的感觉比较软所以我这里用一部分粘米粉代替糯米粉。用料直接蒸法：糯米粉140g粘米粉60g细砂糖适量艾草1小把食用碱1勺水适量先蒸后揉法：糯米粉135g粘米粉65g小麦淀粉（澄面）60g细...
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![先煎后蒸的广式豆豉蒸鱼块好吃的烹饪方法 先煎后蒸的广式豆豉蒸鱼块的地道做法和步骤]( "先煎后蒸的广式豆豉蒸鱼块好吃的烹饪方法 先煎后蒸的广式豆豉蒸鱼块的地道做法和步骤")
- 这是记忆里小时候妈妈做饭的味道。作为典型的广东人，妈妈做鱼除了鲜鱼清蒸，唯二的做法就是，把鱼块或者海鱼先煎后蒸，有煎鱼的焦香，也有广东人讲究的不上火，哈哈。这里选用的鱼块，一般是鱼腩部位，或者基本无小刺的鱼，例如草鱼（皖鱼），菜谱里用的，是朋友送的狗鱼。菜谱里的调料分量，供大家...
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![扁豆焖面（先蒸后焖）的做法步骤及图解,美味正宗的扁豆焖面（先蒸后焖）做法]( "扁豆焖面（先蒸后焖）的做法步骤及图解,美味正宗的扁豆焖面（先蒸后焖）做法")
- 扁豆焖面有很多种做法，制作的难点是面条容易粘连成坨，不均匀。这版先蒸后焖的做法可以缩短面条在锅中的时间，更容易掌握。用料扁豆适量面条适量葱少许酱油两勺五花肉少许蒜末适量料酒一勺生抽两勺老抽一勺蚝油两勺八角香叶姜适量扁豆焖面（先蒸后焖）的做法把面条加少许食用油后...
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![烤鸭腿（先蒸后烤版）的做法步骤及图解,美味正宗的烤鸭腿（先蒸后烤版）做法]( "烤鸭腿（先蒸后烤版）的做法步骤及图解,美味正宗的烤鸭腿（先蒸后烤版）做法")
- 用料鸭腿7只料酒15g蚝油10g姜3片花椒20粒盐10克老抽20g烤鸭腿（先蒸后烤版）的做法开吃各种料拌匀，腌上，保鲜放一晚上花椒粒、葱姜弄掉，鸭腿摆到蒸锅篦子上大火开锅蒸25分钟将鸭腿摆入烤盘表面涂一层植物油，200℃烤15分钟...
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![林先森厨房·清蒸鲈鱼🐟 （超级简单版）的做法步骤及图解,美味正宗的林先森厨房·清蒸鲈鱼🐟 （超级简单版）做法]( "林先森厨房·清蒸鲈鱼🐟 （超级简单版）的做法步骤及图解,美味正宗的林先森厨房·清蒸鲈鱼🐟 （超级简单版）做法")
- 超级简单的做法，适用于任何想要清蒸的鱼类，比如鲈鱼多宝鱼～用料中的适量意味着想加多少加多少～用料鲈鱼1条姜适量葱适量蒸鱼豉油适量香菜适量生抽适量食用油适量林先森厨房·清蒸鲈鱼🐟（超级简单版）的做法买好的鲈鱼，已经处理干净的，拿回家～在鱼背上划刀，便于入味～倒入生抽（料酒也可），...
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![枣夹核桃先蒸后烤版的做法步骤及图解,美味正宗的枣夹核桃先蒸后烤版做法]( "枣夹核桃先蒸后烤版的做法步骤及图解,美味正宗的枣夹核桃先蒸后烤版做法")
- 用料核桃克红枣颗枣夹核桃先蒸后烤版的做法我用的是非常干的若羌大枣，品质很好。洗后先蒸了五六分钟，这个要看着点，蒸到有点软但是不能太软的程度就要关火了，不然后期不好处理。先取一部分出来，其他依然放在蒸锅里，不然凉了又会变硬。枣子割一刀取核，不用担心拉下来的枣肉太多，就...
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烹调屋
