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北方小馒头的做法食谱

北方小馒头的做法和图解 好吃的北方小馒头家常做法

  • 北方小馒头

  • 记得第一次做馒头，不知道酵母过期了，发了一整天没点儿变化，坚持蒸了出来是又酸又硬啊😶…两三年前的事儿了😓最近一直在做面包，回头一看比起面包的揉面发酵火候，馒头简单多了！馒头据说有南北方差异，南方蒸法注重二发，蒸出来蓬松偏向糕点的感觉；北方蒸发注重一发，成品较实沉！用料普通...
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简单易学的北方呛面馒头美食做法

  • 北方呛面馒头

  • 北方人离不开馒头，今天和大家分享做法！用料温水大约面粉重量的一半面适量酵母一把糖一勺北方呛面馒头的做法我把普通面粉加了一点玉米粗粮。加入酵母白糖用温水会面，放温暖处发酵。大约一小时。面发了，可以看到大孔放一点面粉在皮肤然后把面这样折叠数次撒一点干面粉。这样用...
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北方馒头的做法和图解 好吃的北方馒头家常做法

  • 北方馒头

  • 用料面粉克北方馒头的做法，，...
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南方人家 北方馒头的做法步骤及图解,美味正宗的南方人家 北方馒头做法

  • 南方人家 北方馒头

  • 面粉，水，酵母粉，材料简单。用料面粉500g南方人家北方馒头的做法揉面。看似最简单的一道程序，其实也是最关键的一道程序，面揉的好不好，决定了您制作馒头的成败。揉面前要先添加酵母粉，酵母粉与面粉的比例是1:100，也就是说500克的面粉，就加5克的酵母粉发面。很多人做馒头不成功，是因...
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北方馒头(戗面馒头)的做法步骤及图解,美味正宗的北方馒头(戗面馒头)做法

  • 北方馒头(戗面馒头)

  • 方子来自小高姐。原视频材料可以可以做8个2两的大馒头。用料部分1：温水1杯(250克)酵母1tsp(4克)中筋面粉12+3/4杯(400克)部分2：碱面1/4tsp(0.5克)温水1tbsp(15克)中筋面粉21杯(150克)北方馒头(戗面馒头)的做法部分1的材料：酵母用温水化开以后加入中筋面粉1，揉成型就可以，放入...
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北方大馒头的做法和图解 好吃的北方大馒头家常做法

  • 北方大馒头

  • 用料面粉1千克酵母1袋糖15克温水适量北方大馒头的做法发面给面团排气揉成光滑面团分成小块面团分剂子揉光，盖保鲜膜醒发锅烧开放馒头大火烧15分钟出锅...
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北方的馒头的做法和图解 好吃的北方的馒头家常做法

  • 北方的馒头

  • 我是北方人。我们家里人都会做馒头，除了我老公不会做。馒头是北方人的主食。用料普通面粉1000克酵母2克水300克酌情添加北方的馒头的做法和好面团，发酵好把馒头分成大小一样的。开始柔馒头。锅里是温水，放好馒头，盖上锅盖。等半个小时到40分钟再开始蒸。这样蒸出来的馒头会好...
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蒸馒头（北方大馒头）好吃的烹饪方法 蒸馒头（北方大馒头）的地道做法和步骤

  • 蒸馒头（北方大馒头）

  • 用料温水70克糖20克酵母6克中筋面粉650克牛奶265克猪油20-25克泡打粉，可以不加5克蒸馒头（北方大馒头）的做法盆中加入所有干性材料活匀，加入湿性材料，我比较喜欢有奶香味的，所以把一大部分水换成了牛奶，也可以全部用温水加入猪油泡打粉可以加5g左右，揉好面发酵2h左右，发酵的图片忘...
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虾皮馒头小方的详细做法大全,简单又营养的虾皮馒头小方做法

  • 虾皮馒头小方

  • 馒头作为精白米面里的代表性主食，单一的口感和营养实在让人爱不起来。要想把这道传统的面食做得更好吃，并且营养更丰富，其实也并不难办到。今天和大伙儿分享的这道馒头小方，稍加一点小变化，就能让普普通通的大白馒头秒变大受欢迎的菜肴！用料馒头1个鸡蛋1个西兰花10g干虾皮8g无...
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南方妹子的北方馒头梦好吃的烹饪方法 南方妹子的北方馒头梦的地道做法和步骤

  • 南方妹子的北方馒头梦

  • 一直怀念北方的高庄馒头，光滑细腻，层层剥皮，所以看了好多文章，请教了好多师傅，在多次的失败中渐渐成长～～～^_^用料中筋面粉200克水100克酵母5克糖20克南方妹子的北方馒头梦的做法💗加入所有料一起揉光滑即可。💗揉好之后整形光滑，放入容器中等待发酵。💗最好盖上保鲜膜，防止表皮发干...
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北方馒头的详细做法大全,简单又营养的北方馒头做法

  • 北方馒头

  • 写下菜谱方便以后再做。用料普通面粉500克酵母5克水220克北方馒头的做法1、将酵母直接放入35度左右的温水（以不烫手为宜），溶解酵母后倒入面粉中，用温水和面至面团光滑。2、和好的面团，置于温暖环境中（35度左右），发酵40-60分钟。3、发酵完成后，将面团揉搓成长条状，分割成100克一个个...
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简简单单的北方白馒头的做法步骤及图解,美味正宗的简简单单的北方白馒头做法

  • 简简单单的北方白馒头

  • 自己尝试做了白馒头，跟超市买的真的很不一样哦～还是自己做的香，好吃~用料普通面粉水酵母简简单单的北方白馒头的做法酵母加热水溶解水慢慢加入面粉中，成雪花状后开始用手捏，揉成一个光滑的面团发酵半个小时，看室内温度而定，冬天需要久一点哦搓成段，切段，揉成一个个小馒头放入蒸锅...
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北方馒头（超详细讲解）的做法步骤及图解,美味正宗的北方馒头（超详细讲解）做法

  • 北方馒头（超详细讲解）

  • 本人是河南人，从一个吃面食的地方嫁到一个吃米饭的地方，从小吃面食长大的，多多少少饮食方面还是有障碍的，所以就开始自己在家做起来了用料面粉500克糖10克酵母5克水400克北方馒头（超详细讲解）的做法面粉倒入盆里，准备400克温水，不能超过35度的水，不然酵母会被烫死掉，把糖和酵母倒进...
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南方妹子的北方馒头梦的做法步骤及图解,美味正宗的南方妹子的北方馒头梦做法

  • 南方妹子的北方馒头梦

  • 一直怀念北方的高庄馒头，光滑细腻，层层剥皮，所以看了好多文章，请教了好多师傅，在多次的失败中渐渐成长～～～^_^用料中筋面粉200克水100克酵母5克糖20克南方妹子的北方馒头梦的做法💗加入所有料一起揉光滑即可。💗揉好之后整形光滑，放入容器中等待发酵。💗最好盖上保鲜膜，防止表皮发干...
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馒头小方的做法和图解 好吃的馒头小方家常做法

  • 馒头小方

  • 用料鸡蛋1个自己家蒸的馒头1个盐适量孜然适量胡椒粉适量馒头小方的做法馒头切丁，我喜欢切成大约1cm左右。将鸡蛋打入碗中，打散，加入适量盐。将蛋液倒在馒头丁上，由于蛋液不太够，可将清水导入蛋液碗冲涮剩余蛋液再倒给馒头丁。保证蛋液充分裹足馒头丁。(或者用两个鸡蛋…但是会...
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煎面包片（北方称馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的煎面包片（北方称馒头）做法

  • 煎面包片（北方称馒头）

  • 前两天小姑做了些面包，带回来放冰箱一直没解决。想起小时候老妈经常弄的面包片，酥酥脆脆，还甜甜的...用料面包（北方叫馒头）2个食用油些许白砂糖依个人喜好煎面包片（北方称馒头）的做法切片，大概0.5厘米左右。平底锅倒些许油，面包片摆满锅，小火慢慢煎，可以用筷子时常翻翻，稍见金黄色就...
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南方的孩子爱上北方的馒头—逆天了的做法步骤及图解,美味正宗的南方的孩子爱上北方的馒头—逆天了做法

  • 南方的孩子爱上北方的馒头—逆天了

  • 试过馒头炼奶的绝对不能错过馒头鸭蛋简直就是天生一对的好搭档用料馒头1个鸭蛋1个南方的孩子爱上北方的馒头—逆天了的做法馒头对切像汉堡胚那样即可鸭蛋对切鸭蛋夹入馒头中即可小贴士1.如果是五香鸭蛋最好（蛋白不咸就好）2.抹点辣酱味道更好（最好方好料抹完酱再加热下）...
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老北方传统的老面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的老北方传统的老面馒头做法

  • 老北方传统的老面馒头

  • 北方人以面为主食，馒头就是其中之一，要说好吃的馒头，就是劲道，麦香味十足的老面馒头了，我把我的一点经验分享给大家，和大家一起互相交流一下用料普通面粉2000克水560克老面酵头150克食用碱面10克左右老北方传统的老面馒头的做法老面酵头用温水泡上加入1000克面粉揉成光滑的面团...
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一看就会的北方馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一看就会的北方馒头做法

  • 一看就会的北方馒头

  • 木有故事，要准备的材料如下图，随心所欲，想吃就做😁用料面粉500克纯牛奶250克白糖50克酵母粉5克一看就会的北方馒头的做法我懒打字，亲们按图片来吧1纯牛奶250毫升一瓶，酵母粉5克的一袋500克面粉少点点，没称那么标准牛奶放开水里隔盒加热，我放一下下就拿出来了。勤快的亲们可以倒...
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家常馒头（北方版）的做法步骤及图解,美味正宗的家常馒头（北方版）做法

  • 家常馒头（北方版）

  • 我爱做饭，也爱烘培，就是这个馒头，和我是死对头，之前按照别人的方子做过几次，但是都失败了，很硬，砸脚的那种，呵呵，不知道哪里出了问题，今天我再次鼓起勇气，做了一次，竟然成功啦！所以迫切的想和大家分享！用料面粉500克酵母5克克水约220克克泡打粉5克家常馒头（北方版）的做法安琪酵母一包，这个...
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懒人馒头-蔓越莓小方块馒头的做法步骤及图解,美味正宗的懒人馒头-蔓越莓小方块馒头做法

  • 懒人馒头-蔓越莓小方块馒头

  • 用料中筋面粉500g酵母5g细砂糖20g牛奶255g蔓越莓干适量懒人馒头-蔓越莓小方块馒头的做法把材料倒入和面机进行和面（牛奶不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）和至面团表面光滑即可机器切换发酵功能35度发酵40分钟左右发酵至原来两倍大左右面团拿出揉面排气擀成方形面片切成...
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家常有馅馒头（北方叫包子）的做法步骤及图解,美味正宗的家常有馅馒头（北方叫包子）做法

  • 家常有馅馒头（北方叫包子）

  • 我是北方人，太太是南方人。这是我们家的常规主食，一直和岳父一起做，今天把菜谱制作一下，供大家参考。南方叫有馅馒头，北方叫包子。用料面粉3000克酵母15克水1800克馅配料见步骤家常有馅馒头（北方叫包子）的做法面粉3000克，发酵粉15克，40度左右的水1800克。（这是52个馒头的量，分两锅蒸...
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自制北方大馒头 包子的做法步骤及图解,美味正宗的自制北方大馒头 包子做法

  • 自制北方大馒头 包子

  • 几个南方的朋友问我馒头怎么做，于是这个菜谱就产生了……用料馒头面粉600g温水350g酵母5克灌汤包馅猪肉适量大葱适量姜适量味极鲜适量花椒粉适量鸡精适量盐适量水适量油适量花椒适量自制北方大馒头包子的做法准备好和面用的东西，把适量的面放到无水的盆中，600g面粉，用了一袋5...
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北方＂老酵子＂做的馒头的做法步骤及图解,美味正宗的北方＂老酵子＂做的馒头做法

  • 北方＂老酵子＂做的馒头

  • 听说北方＂老酵子＂做馒头好吃，就小试一下，不错。好像是比用超市里买的酵母做的馒头有嚼劲些。于是将制作过程写出来。一是想与厨友一起分享，二是怕忘记制作过程，便于以后可看。缺点就是制作过程漫长。用料面粉1000g水北方＂老酵子＂淘宝有买4g北方＂老酵子＂做的馒头的做法图片我是借用...
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「小高姐」北方大馒头 小麦醇香 只用三种原料的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」北方大馒头 小麦醇香 只用三种原料做法

  • 【小高姐】北方大馒头 小麦醇香 只用三种原料

  • 北方大馒头用低温发酵的方法做成的大馒头，馒头的配方中添加了少量的碱面，一方面能够中和发酵可能产生的酸味，另外一方面能够增加馒头的风味，越嚼越香。用料馒头蒸8个馒头中筋面粉400克+150克温水250克（国内的面粉可减少30-50克水作为调整量）酵母4克食用碱面0.5克温水15克（碱水）【...
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