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过油小炒肉的做法食谱

过油小炒肉的做法和图解 好吃的过油小炒肉家常做法

  • 过油小炒肉

  • 鉴于现在超市市场里买的肉多为冷冻肉，要想炒出肉的滑嫩，就参照了过油肉的做法，让肉在滚油中迅速成型，减少炒制过程中肉里面水分的流失而造成肉过柴过干的口感。用料瘦肉300g青辣椒6只生抽1勺料酒1勺生粉1勺盐适量姜蒜少许过油小炒肉的做法瘦肉切片，加油、生抽、盐、生粉、料酒...
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过油肉盖饭的做法和图解 好吃的过油肉盖饭家常做法

  • 过油肉盖饭

  • 过油肉是一道山西名菜，代花要代大红花，吃肉要吃过油肉。老陈醋的烹入，让这道菜香而不腻。用料猪里脊木耳隔夜米饭黄瓜葱蒜鸡蛋面粉盐老抽老陈醋料酒水淀粉胡椒粉香油过油肉盖饭的做法六两里脊肉，切片。加盐；胡椒粉；料酒，抓出粘液后，备用容器中打入一个全蛋液。搅匀后，加入面粉，调成...
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「小炒牛肉」想吃嫩牛肉的看过来~的做法步骤及图解,美味正宗的「小炒牛肉」想吃嫩牛肉的看过来~做法

  • 【小炒牛肉】想吃嫩牛肉的看过来~

  • 小炒牛肉这道菜的第一要求，就是牛！肉！要！嫩！炒这类要求口感滑嫩的荤菜，一般都需要用高油温、大火来炒。这样能使油在食材表面形成保护层，保护食材里面的水分不流失，从而保证嫩滑的口感。这也就是为什么猪肝需要爆炒的原因了。除此之外，切和腌制牛肉的方法也至关重要。切牛肉片的方...
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过油肉的详细做法大全,简单又营养的过油肉做法

  • 过油肉

  • 这道过油肉味道很不错，你也试试！用料猪里脊肉300克鸡蛋1个蒜薹150克冬笋50克木耳20克葱姜蒜适量生抽15毫升菜籽油适量梁汾三年老陈醋30毫升淀粉适量盐适量过油肉的做法蒜薹切段、冬笋切片、木耳泡发、香葱切小段、蒜瓣切片，生姜切丝备用。（配菜的种类很多变，也可以用白菜、土...
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过油肉炒面的做法和图解 好吃的过油肉炒面家常做法

  • 过油肉炒面

  • 刚工作的时候偶然吃到一份过油肉炒面对于那时候偶然还会挨饿的我来说美味到极致以至于以后的日子里偶尔还是馋它饭店里的总是吃不到那个味道用料洋葱半个蒜苔喜欢就多点把半木耳朵5瘦肉我通常三分肥七分瘦克200鸡蛋1个过油肉炒面的做法和好面放温暖的地方醒会我这是两人...
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过油肉/新疆拉条子/新疆拌面/过油肉拌面（附过油肉炒制方法）的做法步骤及图解,美味正宗的过油肉/新疆拉条子/新疆拌面/过油肉拌面（附过油肉炒制方法）做法

  • 过油肉/新疆拉条子/新疆拌面/过油肉拌面（附过油肉炒制方法）

  • 过油肉拌面，是一道新疆美食，来源于进疆的山西人，新疆奇台在历史上有“金奇台·旱码头”之称，曾经非常繁华，是历史重镇。奇台所处的地理位置非常有利于农作物生长，而当地的奇台面粉已经是一张靓丽的名片，全国各地的人和在外的新疆游子可以轻松地在各大电商平台购买到奇台面粉，奇台...
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新疆过油肉的做法和图解 好吃的新疆过油肉家常做法

  • 新疆过油肉

  • 过油肉拌面是新疆传统美食之一哦用料牛肉300克淀粉1勺洋葱三分之一个木耳8⃣️朵西红柿半个蛋清1辣皮子少许青椒红椒少许葱姜蒜少许新疆过油肉的做法肉切片用淀粉蛋清少许盐腌制大白菜梆切片，其他配菜切好备用肉腌制20分钟到多一点油烧制八成熟下肉炸至微黄捞出少许油，葱姜蒜...
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小油菜炒肉的做法和图解 好吃的小油菜炒肉家常做法

  • 小油菜炒肉

  • 小油菜在北方的冬天到处都有卖，可以说是最便宜的青菜了。除了做配菜呢，直接炒一下也很好吃哦。用料油菜10棵猪肉100克葱少许小米辣1只虾米皮一小撮小油菜炒肉的做法油菜劈开用水冲去泥，洗干净。葱切花，小米辣切小段。肉切条或者片。起锅热油，全程大火。待油热加葱，小米辣和虾米...
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过油肉拌面的做法和图解 好吃的过油肉拌面家常做法

  • 过油肉拌面

  • 过油肉拌面是在我国西北新疆一带的特色面食。是新疆拌面几十种类型里最让人熟知而且最受欢迎的种类。用料羊肉350克西红柿1.5个木耳12朵葱半根盐20克白菜一小颗生抽1勺姜10片蒜6瓣花椒30粒洋葱半个草果粉2克姜粉5克花椒粉3克料酒2勺孜然粉5克过油肉拌面的做法将羊肉切片...
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山西过油肉的做法和图解 好吃的山西过油肉家常做法

  • 山西过油肉

  • 微信公众号～荷马私厨，同步更新，欢迎大家关注！用料蒜苔把里脊克木耳朵淀粉勺鸡蛋个酱油勺水淀粉克生抽香菇口蘑山西过油肉的做法猪里脊一元硬币厚度的片半个蛋清，一点盐，抓它！2分钟！来一点生抽和食用油，继续蹂躏它剩下的半个蛋清和蛋黄，两勺淀粉打匀加入腌好的里脊肉，姜片，葱段，继续腌...
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海纳私房菜——过油肉炒粉条的做法步骤及图解,美味正宗的海纳私房菜——过油肉炒粉条做法

  • 海纳私房菜——过油肉炒粉条

  • 用料猪肉100克鸡蛋1个粉条100克海纳私房菜——过油肉炒粉条的做法肉片，打入一个鸡蛋，生抽，水淀粉，打匀上劲。热锅冷油，油放半锅，油温高后放入肉片过油，肉炸熟后取出待用。（如果用羊肉，也是先炒熟待用）放葱姜蒜爆香，放入青椒丝炒软炒熟，放入过油肉翻炒，加生抽，摊平锅中菜，将粉条平放在菜...
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红油小炒肉的做法和图解 好吃的红油小炒肉家常做法

  • 红油小炒肉

  • 用料五花肉300G尖椒八个红油豆瓣酱三勺葱、姜、蒜、干辣椒、鲜味生抽适量红油小炒肉的做法将尖椒切成小段，将五花肉切成薄片，然后放入开水中焯一下，待颜色变了之后立马焯出放入盘中晾干备用。葱切成段、蒜切片，姜切成条备用。锅内放入花生油，待油热之后放入葱、姜、蒜和干辣椒...
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过油肉炒香菇腐竹木耳的做法步骤及图解,美味正宗的过油肉炒香菇腐竹木耳做法

  • 过油肉炒香菇腐竹木耳

  • 用料香菇15朵大概吧腐竹50克木耳5朵适量泡发酱油2勺盐5克蒜2瓣适量正常做饭的量耗油2勺，黄豆酱1勺，醋0.5勺适量过油肉20克家里提前过好油的肉，也可以用现肉切片葱0.5根适量，正常做饭的量干姜沫，花椒沫，大料沫各1克适量正常做饭的量淀粉+水半碗水2碗过油肉炒香菇腐竹木耳的做法...
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过油肉的做法和图解 好吃的过油肉家常做法

  • 过油肉

  • 过油肉可以作为一道菜，也可以作为配菜，丰富菜品的口味和营养。要求肉片嫩滑、入味，入口不柴。过油肉是家常菜中很常见的一种基本烹调。它包含了很多基本的操作技法。掌握了这些技法，就可以运用到很多其他的菜式里。用料肥瘦相间的猪肉250克淀粉1勺盐2克生抽1勺食用油1勺+150...
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太过瘾-农家小炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的太过瘾-农家小炒肉做法

  • 太过瘾-农家小炒肉

  • 小孩不吃辣椒，但是家里老人习惯了吃辣，另外炒一份辣菜他们解馋用料香肠一根红椒数只太过瘾-农家小炒肉的做法所有材料切好，油锅烧热加蒜末姜末，加肉和香肠，炒至断生，放入辣椒，放生抽、盐、糖。然后出锅...
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过油肉拌面的详细做法大全,简单又营养的过油肉拌面做法

  • 过油肉拌面

  • 每次问老公想吃什么，他第一个想到的就是过油肉拌面！用料羊肉克木耳朵淀粉勺洋葱个西红柿个葱姜蒜干大蒜瓣酱油勺盐克过油肉拌面的做法羊肉和洋葱切块，按自己的喜好切。放盐和面自己随意加量，最后能揉成面团就好把菜切好盘面，妈妈最擅长盘面下面，然后用冷水抄一下。把菜混一起抄...
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过油肉木耳的做法和图解 好吃的过油肉木耳家常做法

  • 过油肉木耳

  • 肉质滑嫩，香而不腻的过油肉木耳，超级好吃，超级下饭。用料猪瘦肉200克木耳1把葱、姜、蒜少许淀粉1小勺植物油适量上浆用料生抽1小勺白糖一点点盐少许鸡蛋清一个淀粉1小勺植物油1小勺碗汁酱油1大勺醋1小勺盐适量淀粉（勾芡用）1小勺过油肉木耳的做法木耳泡发好。去蒂洗净。猪瘦肉...
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椒盐过油肉的做法和图解 好吃的椒盐过油肉家常做法

  • 椒盐过油肉

  • 过油肉据传起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。椒盐过油肉带有个人想象色彩，经一次尝试，味道鲜美，外焦里嫩，于是发出来大家共...
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家常过油肉的做法和图解 好吃的家常过油肉家常做法

  • 家常过油肉

  • 这道菜是我从小到大家宴得必备菜肴。好吃极了。用料猪瘦肉500克木耳适量鸡蛋1个淀粉3勺料酒适量食用油适量葱姜蒜适量老抽适量老陈醋极少鸡精适量盐适量家常过油肉的做法瘦肉切长条薄片，肉片放碗中洗干净加入料酒、一个鸡蛋,盐少许,3勺淀粉抓匀,使肉片均匀挂浆木耳用水泡1...
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过油肉土豆的做法和图解 好吃的过油肉土豆家常做法

  • 过油肉土豆

  • 过油肉土豆是我国西部区人们喜爱的菜肴，本人经过多次实践而独创的方法做出的这道菜，色泽金黄，口感滑嫩，香而不腻，老少皆宜。#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#用料猪瘦肉200克酱油、醋、白糖、盐、味素（或鸡精）、淀粉少许土豆2个（中等大小的）葱、姜、蒜少许植物油适量鸡蛋清一个过油肉土...
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妈妈美食——过油肉炒蒜苔的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈美食——过油肉炒蒜苔做法

  • 妈妈美食——过油肉炒蒜苔

  • 用料蒜苔1把猪肉100克葱姜蒜若干生抽1勺鸡精1勺盐半小勺鸡蛋1个水淀粉若干妈妈美食——过油肉炒蒜苔的做法蒜苔切小段，约3厘米。切葱粒，姜粒，蒜粒水开后，加少许盐，加少许食用油。放入蒜苔后，煮3-5分钟，捞出后放置到凉水中浸泡放置。精瘦肉切段，再切成硬币厚的肉片。打入一个鸡蛋，...
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蚝油小炒肉的做法和图解 好吃的蚝油小炒肉家常做法

  • 蚝油小炒肉

  • 用料猪颈肉干蘑菇干木耳胡萝卜香芹杞子蚝油老抽白糖蚝油小炒肉的做法木耳和蘑菇用水泡发，洗净；木耳手撕成小朵，蘑菇一切四备用香芹洗净切段，胡萝卜半根切小条备用；猪颈肉用油盐酱油腌20分钟以上起油锅，放蒜片爆香下猪颈肉炒至五成熟，下木耳蘑菇香芹和胡萝卜条一起翻炒待食材九分...
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花肉炒茄子（过油版）的做法步骤及图解,美味正宗的花肉炒茄子（过油版）做法

  • 花肉炒茄子（过油版）

  • 一直很喜欢吃茄子，但是茄子啊🍆，真的是很罪恶的蔬菜！不过油的🍆没有灵魂呀！哈哈哈，来个五花肉炒茄子吧，超级下饭！用料茄子2个五花肉随意老抽2勺🥄生抽2勺🥄糖1小小勺🥄蒜瓣5-6瓣葱花适量姜2片盐适量黄豆酱1大勺🥄（瓷勺）花肉炒茄子（过油版）的做法最简单的食材搭配出最美味的菜肴...哈...
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晋城过油肉的做法和图解 好吃的晋城过油肉家常做法

  • 晋城过油肉

  • 用料蒜苔5根木耳30朵淀粉3勺瘦肉300g鸡蛋1个盐胡椒粉糖醋蚝油酱油蒜姜晋城过油肉的做法蒜薹切成1.5厘米的小段，半头蒜切沫，姜两片切沫肉切成1✖️2✖️0.3厘米左右的肉片木耳泡发洗净，可以在水里加点面粉和少许白糖，有助于清洁以及加快泡发速度将肉，一勺淀粉，一个鸡蛋打在碗里加少...
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白菜过油肉的做法和图解 好吃的白菜过油肉家常做法

  • 白菜过油肉

  • 用料红薯淀粉勺猪肉鸡蛋个白菜葱头木耳葱姜蒜老抽二味水白菜过油肉的做法提前泡好木耳。白菜切丝。（或蒜苔）葱头切块，分成一瓣一瓣，放入白菜中。葱姜蒜切小丝切片备好。切肉片，红薯粉面混合蛋液包裹肉片，热油后下锅炸，炸至金黄，注意分块。（慢慢下，慢慢炸）捞出。油滤出。热油。放处理...
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