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潘纳托尼小美版的做法食谱

潘纳托尼（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的潘纳托尼（小美版）做法

  • 潘纳托尼（小美版）

  • 用料提前两天腌制果干蔓越莓干、葡萄干120克自制苹果干100克朗姆酒40克提前一天制作中种中筋面粉250克水125克盐2克糖15克椰子油6克耐高糖酵母2克主面团高筋面粉125克耐高糖酵母3克糖75克盐2克鸡蛋1个酸奶65克蜂蜜10克黄油120克酥皮黄油50克糖50克鸡蛋1个朗姆酒10克杏仁...
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一篇关于潘纳托尼的测试笔记（二段种法）的做法步骤及图解,美味正宗的一篇关于潘纳托尼的测试笔记（二段种法）做法

  • 一篇关于潘纳托尼的测试笔记（二段种法）

  • 2021年，最有意义的一件事莫过于和潘纳托尼死磕。本笔记记录了笔者对潘纳托尼从一知半解到逐渐了解而后无法自拔的死磕过程。🤫主要记录了3种面粉搭配中种或二段种法的不同操作方法对于潘纳托尼出品的影响。一共出了4炉，均用自家养意大利水式酵母，未添加市售速效酵母。分别为...
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潘纳托尼Panettone的做法步骤及图解,美味正宗的潘纳托尼Panettone做法

  • 潘纳托尼Panettone

  • 谁说潘娜托尼一定要在圣诞才能吃，想吃我随时做。需要至少提前四天准备材料。配方适合4个5寸潘娜托尼模具，参考了幸福的眼泪。烤的时候屋子里都是特别香的，第二天还有香味儿。用料见下面食谱潘纳托尼Panettone的做法【第1天】泡果干📒材料果干（随意拼配）300g朗姆酒（或水）适量🌹做...
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潘娜托尼（蛋糕版）的做法步骤及图解,美味正宗的潘娜托尼（蛋糕版）做法

  • 潘娜托尼（蛋糕版）

  • 简单方便快捷，味道不错哦，值得拥有。用料低粉45克黄油45克蛋黄3个蛋白3个糖粉（细沙糖）40克酸奶50克淡奶油25克玉米淀粉15克肉桂粉1g盐1克柠檬汁3g(果干）(100g）蔓越梅50g橙皮丁50g杏仁片适量防潮糖粉适量果干自选潘娜托尼（蛋糕版）的做法黄油隔水融化。加入淡奶油和酸奶。搅拌均匀...
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无厨师机无纸托 蛋糕模具版潘纳多尼的做法步骤及图解,美味正宗的无厨师机无纸托 蛋糕模具版潘纳多尼做法

  • 无厨师机无纸托 蛋糕模具版潘纳多尼

  • 圣诞将至，没有潘纳多尼的纸托没关系，用蛋糕模具一样可以搞定应景面包蛋糕（因为它的口感介于面包与蛋糕之间）因为含有大量黄油，所以需要回油再吃口感风味更加！用料以下材料需要提前三天准备：朗姆酒：30克糖渍橙皮：100克蔓越莓干：80克蓝莓干：50克葡萄干：50克中种面团高筋面粉：250克牛奶：23...
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并不难的Panettone 潘纳托尼的做法步骤及图解,美味正宗的并不难的Panettone 潘纳托尼做法

  • 并不难的Panettone 潘纳托尼

  • 进入节日季总会有很多期待说不好是期待过节还是期待这些传统的节日美食每年圣诞之前都会做很多Panettone这是一款需要耐心和时间的面包把自己的心意揉在面团里送给家人送给朋友就是这样～方子可做两个Panettone用料果干葡萄干140g蔓越莓干60g朗姆酒（可以用水）55ml自制糖渍橙...
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面包｜圣诞面包 意大利潘纳托尼Panettone的做法步骤及图解,美味正宗的面包｜圣诞面包 意大利潘纳托尼Panettone做法

  • 面包｜圣诞面包 意大利潘纳托尼Panettone

  • 今天听到一句话很喜欢“节日只是一个表达爱的契机”我们从小不善于表达爱.对父母对朋友甚至对爱人.我们吝啬与拥抱亲吻.我们惯于用食物传达爱意～提到圣诞面包少不了经典中的经典潘纳托尼.第一次尝试.选择了偶像罗德曼先生的老面版用料老面：高粉102.5克老面：酵母1.5克老面：盐2...
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潘娜托尼的做法和图解 好吃的潘娜托尼家常做法

  • 潘娜托尼

  • 圣诞节怎么能少这款节日气息浓郁的水果面包呢？步骤和材料有点多，成品做出来很有成就感美丽老师的方子，不方便透露用量，我是来交作业的用料高筋粉适量鲜酵母适量牛奶适量糖适量盐适量蛋黄适量橙皮适量蔓越莓干适量杏仁片适量潘娜托尼的做法液种，也叫波兰种，可爱的小泡泡，成功中种...
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小美版· 潘娜托尼（简单版）的做法步骤及图解,美味正宗的小美版· 潘娜托尼（简单版）做法

  • 小美版· 潘娜托尼（简单版）

  • 这是一款非常有内涵的面包，我这次的做法将原配方中不常用的材料换成了常用材料。让这款面包变得更简单一些。口感也是相当不错的。用料👉🏻果料葡萄干60克蔓越莓干65克橙皮丁20克香草精5滴朗姆酒60克巴旦木和腰果（切小块）85克👉🏻酵种低筋面粉35克高筋面粉105克牛奶140克鲜...
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简单易学的简易版潘尼托尼美食做法

  • 简易版潘尼托尼

  • 快手家庭版，我做了八个纸杯，纸杯我用的是110*110*95尺寸的纸杯，看好尺寸，看好我的克重，可以减半别坐错。用料面团部分：新良黑钻高筋吐司面粉（8个的量）1000克低脂高钙牛奶（因为家里只有这个牛奶所以用了这个奶，酌情增减）250克耐高糖酵母粉12克盐10克老酸奶（浓稠的那种，茯苓酸奶）300克全...
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潘娜托尼|省力简易版本的做法步骤及图解,美味正宗的潘娜托尼|省力简易版本做法

  • 潘娜托尼|省力简易版本

  • 圣诞节到啦，虽然不是中国传统节日，但多一点仪式感就多一些幸福感不是吗？怎样高效利用周末闲暇时间完成芳香扑鼻的节日面包一下往下看叭～此方子可做16个四寸小潘！用料DAY1👉酵母激活高粉100克干酵母25克糖45克水160克👉浸泡果干橙皮8个葡萄干250克朗姆酒没过果干即可DAY2👉主面...
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潘娜托尼（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的潘娜托尼（小美版）做法

  • 潘娜托尼（小美版）

  • 250g的小潘可以做12个。因为小美容量有限，中种面团是一锅揉的，但是主面团分了4次揉。或者最近有小伙伴推荐每锅揉6个的量（即主面团分2次揉），取出后果干用折叠的方式裹入。用料酒渍果干：糖渍橙皮230g多种提子干320g荔枝酒200g中种面团：水300g半干酵母2g高粉500g马卡龙皮：糖100g巴...
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简单易学的圣诞潘纳托尼美食做法

  • 圣诞潘纳托尼

  • 潘纳托尼，一款圣诞节和新年的应节食品，它有着超级松软的口感，湿润得好像蛋糕，但是又带着面包的一丝丝劲道，大量的果干和大量的黄油，口感超级丰富，成品有超美的蜂巢组织，细腻又浓郁。虽然接触烘焙也有几年，但是还没做过潘纳托尼，网上说一百个人就有一百种做法，今天就记录下这款面包的...
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潘娜托尼的详细做法大全,简单又营养的潘娜托尼做法

  • 潘娜托尼

  • 搬运用料第一酵头高粉20g天酵20g饮用水9g第二酵头高粉40g第一酵头40g饮用水17g第三酵头高粉80g第二酵头80g饮用水34g中种面团高粉400g软化黄油170克酵头190g蛋黄200g饮用水150g细砂糖175g主面团高粉100g细砂糖35g蛋黄60g软化黄油60g蜂蜜16g盐12g克香草籽1/2根柠檬皮1/2个...
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快手版潘妮托尼面包的做法步骤及图解,美味正宗的快手版潘妮托尼面包做法

  • 快手版潘妮托尼面包

  • 传统的潘妮托尼需要用到天然酵母并且需要发酵好几天才能做成今天我来做一个快手简易版本适合在家里做给自己吃只需要用到老面味道还是相当不错的✔水果干建议提前3天用朗姆酒泡好，最少也要提前一天泡✔老面提前一个晚上制作就可以了配方可以做3个6寸圆模面包用料老面100克...
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潘娜托尼 新年面包小潘潘的做法步骤及图解,美味正宗的潘娜托尼 新年面包小潘潘做法

  • 潘娜托尼 新年面包小潘潘

  • 烘烤完成的潘娜托尼果香四溢葡萄与橙皮的香气会散入面中细细品尝后味道更有层次感在当地，人们称呼它为「Panetun（大包）」，包含着柠檬、橙皮丁和水果干丁烤制而成。正宗潘娜托尼的制作过程非常讲究，需使用天然酵母进行低温发酵。制作时间需要数天。传统做法复杂且时间久，不太适...
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简单易学的潘纳托尼面包美食做法

  • 潘纳托尼面包

  • 此量为三个六寸圆模量。用料高筋面粉a500g烫种a80g糖100g盐a7g酵母10g鸡蛋a2个鲜奶油a100g温水200g黄油120g蔓越莓干50g糖渍橙皮丁50g芒果丁50g葡萄干50g白朗姆酒180g糖粉（装饰表面）70g蛋清（装饰表面）3个（100g）杏仁粉（装饰表面）100g潘纳托尼面包的做法1、提前一天做烫种：碗里放40g...
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潘尼托尼的做法和图解 好吃的潘尼托尼家常做法

  • 潘尼托尼

  • 用料高粉125克鸡蛋25克细砂糖35克盐4克酵母3克黄油125克酸奶25克蛋黄50克红提干80克糖渍柠檬40克无花果干40克高粉125克鲜酵母2克牛奶100克潘尼托尼的做法存个用量方便倍数换算。🥱...
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潘纳托尼的做法和图解 好吃的潘纳托尼家常做法

  • 潘纳托尼

  • 如果有钱，还是买着吃吧，自己做的成本也不便宜……上直径110,下直径95，高度110可以做4个非传统正宗的潘纳托尼，个人更喜欢清爽的口感，进行了调整用料▶️提前一周准备的果干：葡萄干98克橙皮丁78克蔓越莓丁50克朗姆酒47克果干总重量273克▶️提前一晚中种：高筋粉195克水117克麦芽精1克...
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圣诞面包之潘尼托尼Panettone（海绵酵头版）的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞面包之潘尼托尼Panettone（海绵酵头版）做法

  • 圣诞面包之潘尼托尼Panettone（海绵酵头版）

  • 意大利人著名的圣诞面包，今年好像特别流行。一直没做是因为想要最正宗是要做意大利甜酵种的（关于这玩意儿有兴趣的童鞋可以移步德农姐姐的博客了解一下），无奈上班族条件不允许，所以只能退而求其次，综合参考网上各种配方（特别感谢阿姿妹、天然气小姐以及德州农民前辈们提供的配方...
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潘挪托尼的做法和图解 好吃的潘挪托尼家常做法

  • 潘挪托尼

  • 用料种面：高粉450克水300克酵母6克黄油90克主面：高粉135克白砂糖150克蜂蜜60克蛋黄60克水40克黄油90克泡好的提子330克橙皮丁190克潘挪托尼的做法橙皮丁……………橙子洗干净剥皮用（三个橙子左右吧中等的）。剥好后切成丁（不要太大了），水，糖，橙皮丁材料是1比1比1的。然后把糖和水倒...
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圣诞面包潘纳托尼好吃的烹饪方法 圣诞面包潘纳托尼的地道做法和步骤

  • 圣诞面包潘纳托尼

  • 今天是圣诞节，喜欢做面包的朋友都知道，有一款面包可以说是圣诞节专属面包，那就是潘纳托妮，这面包可以说是面包界的YYDS，好吃但是制作过程复杂，让很多烘焙爱好者望而却步，今天我就来分享一个相对简单的制作方法，只要稍有基础就可以做出来，如果开私房售卖也是可以的。除了在制作方法...
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意大利圣诞面包-潘娜托尼（潘妮托尼节日面包）的做法步骤及图解,美味正宗的意大利圣诞面包-潘娜托尼（潘妮托尼节日面包）做法

  • 意大利圣诞面包-潘娜托尼（潘妮托尼节日面包）

  • 这个面包是在米熊王后课堂上看到的，当时对师傅专业的设备，娴熟的操作作痴迷不已，隔着屏幕都仿佛能够闻到面包的香气。心想自己也一定要做出来看看，补齐材料后完全按照配方操作了一次，结果失败了。一个是自己操作手法的问题，一个是师傅的配方对我而言太过于甜腻，特别是巴旦木蛋白...
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一个天酵潘纳托尼的笔记的做法步骤及图解,美味正宗的一个天酵潘纳托尼的笔记做法

  • 一个天酵潘纳托尼的笔记

  • 潘纳托尼就是我心中的一个梗，一直希望自己能做出自己满意的潘纳托尼。每年冬天都在往前爬，虽然进步慢，但也总算有了一次比较满意的成果。以往每年都是用少量鲜酵母，模拟天然酵种慢速发酵，但效果当然还是和天然酵母不能比的了。今年经一位师傅保姆式指导，养上了水式酵种，开始养的...
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潘娜托尼圣诞面包（简单版）的做法步骤及图解,美味正宗的潘娜托尼圣诞面包（简单版）做法

  • 潘娜托尼圣诞面包（简单版）

  • 这是一款做法比较简单的潘娜托尼面包，富有圣诞气息的一款意大利风味的面包我用了简单的直接发酵法做的，方便，口感也不错发酵要耐心，用耐高糖酵母，或者新鲜酵母也可以用冰箱冷藏发酵法，揉好面团，放冰箱冷藏发酵20小时左右，再做…潘娜托尼的魅力来源于水果干的香味，搭配松软的黄油面...
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