![汤种柠檬奶酥/酪吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种柠檬奶酥/酪吐司做法]( "汤种柠檬奶酥/酪吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种柠檬奶酥/酪吐司做法")
- 方子写了柠檬奶酥&柠檬奶酪两种配方。大家二选一做内馅即可！我这里用的是柠檬奶酥。用料【主面团】汤种（高粉20g+水100g）约110克高粉270克蛋1个牛奶80克奶粉15克糖30克盐2克酵母3克黄油25克【柠檬奶酥】黄油45克糖10克柠檬汁20克奶粉30克柠檬皮屑（可不加）适量【柠檬奶酪】...
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![汤种巧克力奶酪吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种巧克力奶酪吐司做法]( "汤种巧克力奶酪吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种巧克力奶酪吐司做法")
- 矮马太好吃了极致柔软的非洲妹子一枚汤种成品的重量在85克左右，不能太稠，质地像安慕希那样婶儿的就好牛奶请根据面粉吸水性酌情调整用量用料汤种高筋粉15克水75克主面团高筋粉250克可可粉10克汤种85克奶油奶酪70克鸡蛋1个牛奶20克糖40克盐3克干酵母4克黄油25克汤种巧克力奶...
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![奶油奶酪糯米粉汤种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的奶油奶酪糯米粉汤种吐司做法]( "奶油奶酪糯米粉汤种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的奶油奶酪糯米粉汤种吐司做法")
- 这款吐司是我挑战高水分吐司的练习款。整个过程感觉都很自虐。手一直处于鸭蹼状态。不忍直视无法拍照。强烈建议准备下手的亲使用您的厨师机或者面包机来完成揉面的过程。口感倒是很不错。而且老化很慢。方子适用于所有450G的吐司盒子用料糯米粉汤种糯米粉22G水68G主面团...
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![香酥柠檬吐司的详细做法大全,简单又营养的香酥柠檬吐司做法]( "香酥柠檬吐司的详细做法大全,简单又营养的香酥柠檬吐司做法")
- 今天又给大家带来一款超好吃的香酥柠檬吐司，柠檬酱酸酸甜甜的包在吐司里边真的太合适了。整个吐司都有一种酸甜的柠檬清新的味道，强烈推荐给大家！整个面包有面包体、柠檬酱、香酥粒组成。柠檬酱看我下厨房前一天发的食谱。香酥粒的做法可以点击这里用料新良日式面包粉187克...
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![甜蜜满“屋”吐司（汤种红糖奶酥吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的甜蜜满“屋”吐司（汤种红糖奶酥吐司）做法]( "甜蜜满“屋”吐司（汤种红糖奶酥吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的甜蜜满“屋”吐司（汤种红糖奶酥吐司）做法")
- 一口咬下去，蓬松柔软的面包夹裹着红糖奶酥馅，甜而不腻，甜蜜满“屋”。所用模具：法焙客屋形吐司盒FB20102配方量可以做2个吐司。用料汤种高粉13g水65g主面团高筋面粉230g盐6g奶粉10g红糖35g白砂糖30g蜂蜜5g汤种70g干酵母3.5g水110-115g黄油25g红糖奶酥馅黄油30g红糖25g蛋液20g...
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![一发汤种手揉柠檬吐司的做法步骤及图解,美味正宗的一发汤种手揉柠檬吐司做法]( "一发汤种手揉柠檬吐司的做法步骤及图解,美味正宗的一发汤种手揉柠檬吐司做法")
- 不主动教学，不拒绝跟做，不负责成果。用料汤种普通/高筋面粉20克水100克主面团高筋面粉250g盐2克糖35克无糖无渣豆浆150克柠檬皮适量（可省略）丘比香橙果酱1-2勺（可省酵母3克黄油20克一发汤种手揉柠檬吐司的做法提前做汤种，小奶锅小火慢慢加热面粉和水，呈粘稠的面糊状，冷了以后会更...
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![巧克力奶酪吐司「汤种」的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力奶酪吐司「汤种」做法]( "巧克力奶酪吐司「汤种」的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力奶酪吐司「汤种」做法")
- 记录一下，以后再改进，做完之后的感觉，可以不加奶酪夹心，纯吐司也许发的更好排气一定要排好，为了二次发酵内部组织更加细腻用料汤种：高筋面粉15克糖1克水75克面团：高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋一个，重50g，去壳大概46g可可粉10克酵母5克盐4克糖28克植物油【黄油】13克色拉油或者20...
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![汤种蔓越莓奶酪吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种蔓越莓奶酪吐司做法]( "汤种蔓越莓奶酪吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种蔓越莓奶酪吐司做法")
- 这是我在下厨房发的第一个配方食谱，一直以来因为嫌麻烦，很少拍过程图，所以来下厨房都是来学习的，没发过配方。这次希望自己坚持下去不要五分钟热度，懒惰病也别再恶化了哈哈，同时也为了给自己的烘焙历程留下一些回忆，好吧let'sgo！此配方是王森主编的《面包烘焙新食典》书里的...
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![汤种牛奶吐司的详细做法大全,简单又营养的汤种牛奶吐司做法]( "汤种牛奶吐司的详细做法大全,简单又营养的汤种牛奶吐司做法")
- 今天做个汤种吐司，从来没做过汤种吐司，做出来挺软和的。“汤种”在日语中意味温热的面种或稀的面种。“汤”的意思是开水、热水、泡温泉之意，“种”为种子、材料、面肥之意。用在烘焙术语的解释是将面粉加水在瓦斯炉上加热，使淀粉产生糊化，或者将面粉加入不同温度的热水，使其糊...
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![「柠檬酵种生吐司」的做法步骤及图解,美味正宗的「柠檬酵种生吐司」做法]( "「柠檬酵种生吐司」的做法步骤及图解,美味正宗的「柠檬酵种生吐司」做法")
- 葡萄酵种是大家熟知的天然酵种，你所不知道的是，几乎常见的水果都能培养出水果酵种来。感兴趣的都可以尝试一下。另外普及一下，不是所有的天然酵母的酵种都能叫做鲁邦种，鲁邦种是特指用全麦或者黑麦起种的天然酵种，所以水果酵种并不能称作鲁邦种，就算你养种用的是黑麦或者是全麦...
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![汤种奶酪吐司～面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的汤种奶酪吐司～面包机版做法]( "汤种奶酪吐司～面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的汤种奶酪吐司～面包机版做法")
- 直接法奶酪吐司升级版，浓郁的奶香，比北海道更好次。PS，特地留了一片吐司在3天后吃，口感依旧松软喔。。和直接法相比优势非常明显用料高粉（汤种）15克清水75克金像面包粉（主面团）235克细砂糖40克奶粉15克盐2克奶油奶酪62克蛋清36克水10克黄油20克干酵母3克汤种奶酪吐司～面包机版的做...
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![中种奶酪吐司的详细做法大全,简单又营养的中种奶酪吐司做法]( "中种奶酪吐司的详细做法大全,简单又营养的中种奶酪吐司做法")
- 芝士，不仅仅是做甜品中的高光食材！做面包，也是让人惊喜的食材~今天分享一个经典芝士的吐司食谱给大家，大家有空试试，味道醇厚且香浓，真的很不错！口感自然也是柔软，又不失韧性，没话说的。【也是消耗芝士的好办法~】一如既往的用中种法，70%中种制作起来方便、成品也是超赞。用料配方...
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![汤种奶酪吐司～烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的汤种奶酪吐司～烤箱版做法]( "汤种奶酪吐司～烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的汤种奶酪吐司～烤箱版做法")
- 其实和面包机版差不多，略有改动，这次的奶酪有点干，水份足足多加了25克。方子是450克吐司模一个。用料高筋粉（汤种）15克清水75克高筋粉（主面团）235克细砂糖38克奶粉15克盐2克奶油奶酪62克蛋清36克水35—55克（酌情增减）黄油15克干酵母3克汤种奶酪吐司～烤箱版的做法制作汤种，汤种材料搅...
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![柠檬奶酪吐司～柠檬吐司升级版（松下面包机出品）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬奶酪吐司～柠檬吐司升级版（松下面包机出品）做法]( "柠檬奶酪吐司～柠檬吐司升级版（松下面包机出品）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬奶酪吐司～柠檬吐司升级版（松下面包机出品）做法")
- 灵感来自可爱的群友albertini。奶酪和柠檬吐司都那么好吃，为何不可以结合一下捏，于是就出现了这个高大上的美味吐司咯。嘿嘿其实是两个吃货在一起讨论的产物。ps，这个吐司我实验两次才成功滴，第一次水分加太少失败了。所以请设定程序前水分调节下。用料金像250克奶粉20克绵白...
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![汤种奶酥吐司（水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种奶酥吐司（水合法）做法]( "汤种奶酥吐司（水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种奶酥吐司（水合法）做法")
- 有段时间特别喜欢爸爸糖的奶酥吐司，感觉自己也能做出来，就试一试吧……此方子的一发是冷藏发酵的。此方子能出我图片上的2个包......用料汤种：高筋面粉15克水75克主面团：高筋面粉280克低筋面粉20克细砂糖40克奶粉20克淡奶油50克鸡蛋1个（约50克）水45克水合材料：盐4克蓝燕子鲜酵母...
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![汤种酸奶奶酪吐司～面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的汤种酸奶奶酪吐司～面包机版做法]( "汤种酸奶奶酪吐司～面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的汤种酸奶奶酪吐司～面包机版做法")
- 这个吐司不用加鸡蛋，还可以消耗酸奶和奶油奶酪，感觉棒棒哒～最近犯懒，感谢松下面包机，懒病发作每天还是可以吃到美味的面包～用料高粉（汤种部分）15克清水75克高筋粉（主面团）250克细砂糖（27克）27到40克都可以盐2克奶油奶酪48克自制无糖酸奶85克干酵母3克橄榄油（可以用黄油20克代替）16克汤...
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![汤种奶油奶酪吐司 超详细版的做法步骤及图解,美味正宗的汤种奶油奶酪吐司 超详细版做法]( "汤种奶油奶酪吐司 超详细版的做法步骤及图解,美味正宗的汤种奶油奶酪吐司 超详细版做法")
- 汤种法制作非常香甜松软的奶油奶酪吐司，口感超好，过程超详细，大家尝试一下哦。用料汤种高筋粉20克水80克主面团淡奶油40克水20克盐4克糖30克酵母粉一小勺黄油20克鸡蛋一个高筋粉270克陷料黄油30克奶油奶酪100克糖30克汤种奶油奶酪吐司超详细版的做法先做汤种，高筋粉20克加入8...
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![汤种柠檬吐司～酸酸甜甜就是你(^.^)的做法步骤及图解,美味正宗的汤种柠檬吐司～酸酸甜甜就是你(^.^)做法]( "汤种柠檬吐司～酸酸甜甜就是你(^.^)的做法步骤及图解,美味正宗的汤种柠檬吐司～酸酸甜甜就是你(^.^)做法")
- 一向很爱柠檬，柠檬含有丰富维C，具有抗菌，提高免疫力，协助骨胶原生成等多种功效，还可以瘦身美白哦～～爱尝鲜买了一大堆青柠檬，给妈妈几个，剩下的就泡水做面包咯，柠檬味的面包我没记错的话这已经是第四款了，这次尝试汤种的，酸酸甜甜的味道尤其适合夏天，给炎热的季节带来一股清新之风ps，此...
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![汤种奶油与奶酪吐司「消耗冻坏奶油和奶油奶酪」的做法步骤及图解,美味正宗的汤种奶油与奶酪吐司「消耗冻坏奶油和奶油奶酪」做法]( "汤种奶油与奶酪吐司「消耗冻坏奶油和奶油奶酪」的做法步骤及图解,美味正宗的汤种奶油与奶酪吐司「消耗冻坏奶油和奶油奶酪」做法")
- 1L的蓝风车，用了300ml左右，忘了放冰箱门那，到第二天想做泡芙和雪媚娘的时候才发现冻坏了...心痛到无法呼吸ಥ_ಥ...然后家里冷冻室还躺着一块奶油奶酪好想赶紧用掉(每次放冷藏都很容易发霉只好放冷冻ಠ౪ಠ)...之前有写过一个菜谱是消耗马斯卡彭的，然后结合了一下北海道吐司，...
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![柠檬酵种30%全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬酵种30%全麦吐司做法]( "柠檬酵种30%全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬酵种30%全麦吐司做法")
- 很久才做一次，记录有柠檬香味的全麦吐司450克低糖吐司模一条每100克面包约223大卡用料浸泡全麦搅匀后冷藏16小时黑麦（或全麦粉）75克柠檬菌液75克﹌柠檬酵头高粉30克柠檬菌液20克麦芽精0.2克﹌主面团高粉175克鲜酵母5克麦芽精0.5克红糖35克蜂蜜10-15克盐3克水75--101克黄油21克柠...
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![超级柔软的牛奶汤种奶酪吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的牛奶汤种奶酪吐司做法]( "超级柔软的牛奶汤种奶酪吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的牛奶汤种奶酪吐司做法")
- 这个吐司含水量非常高，出品及其柔软～适合撕着吃～我做了两种口味，蛋黄版的加了50克蔓越梅干。方子是一个450克吐司的量。ps，面粉也用了两种，加蔓越梅的是惠宜，原味的是金像，蔓越梅的因为加蛋黄的关系，面团更干一点，看来两种面粉吸水性差不多。用料汤种15克高筋粉加85克牛奶高筋粉225...
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![无油奶酪糯米吐司~汤种的做法步骤及图解,美味正宗的无油奶酪糯米吐司~汤种做法]( "无油奶酪糯米吐司~汤种的做法步骤及图解,美味正宗的无油奶酪糯米吐司~汤种做法")
- 配方改自啊呜的糯米吐司，喜欢糯米类的所有点心，所以一看到啊呜的这款吐司就被名字吸引了，这次试试奶油奶酪的，喜欢奶香味浓郁又柔软的吐司。配方是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士！用料汤种高筋粉(金像)15克水75克主面团高筋粉(金像)210克糯米粉30克细砂糖38克盐3克汤...
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![奶酥吐司面包🍞（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥吐司面包🍞（汤种）做法]( "奶酥吐司面包🍞（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥吐司面包🍞（汤种）做法")
- 用料高筋面粉258克白砂糖45克奶粉10克盐3克酵母3克全蛋液25克牛奶80克黄油25克奶酥黄油40克糖25克奶粉50克蛋液25克汤种高筋面粉15克水80克奶酥吐司面包🍞（汤种）的做法把汤种材料混合均匀，小火熬至浓稠关火，晾凉就可以用。把除黄油和奶酥以外的材料混合，把晾凉的汤种也放进去...
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![汤种柠檬椰香奶酪面包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种柠檬椰香奶酪面包做法]( "汤种柠檬椰香奶酪面包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种柠檬椰香奶酪面包做法")
- 奶酪控不能错过的一款，浓浓奶香，搭配柠檬的清新，酸甜绵软。面包体添加了汤种，松松软软的，椰子味不明显，估计椰子粉放太少了，吃不大出来，下次可以翻倍放。菜谱可以做5个美味面包。用料面包馅儿奶油奶酪188克细砂糖25克黄油10克椰子粉16克椰蓉6克柠檬汁5克面团汤种:高筋粉20克，水100...
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![切达奶酪乳清吐司~汤种的做法步骤及图解,美味正宗的切达奶酪乳清吐司~汤种做法]( "切达奶酪乳清吐司~汤种的做法步骤及图解,美味正宗的切达奶酪乳清吐司~汤种做法")
- 配方灵感来自孟老师的100道面包，做了很大改动，一直很喜欢乳清做的吐司，组织细腻，口感入口即化，这次试试特别的奶酪汤种版，如果没有乳清就用水代替。Ps:乳清可以过滤酸奶得到。再Ps:这款吐司非！常！好！吃！绵软得一塌糊涂，撕着吃根本停不下来！会再做得！配方是450克吐司模一个的量。制作前...
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