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自制擀面皮的做法食谱

自制擀面皮的做法和图解 好吃的自制擀面皮家常做法

  • 自制擀面皮

  • 疫情严峻，作为普通人，居家不外出不给防疫工作人员添乱就是最大贡献。宅家的日子里，精进美食也是一大乐趣！很多亲反馈跟做出来不够劲道，我把菜谱再一次修改强调，一定仔细看哦。筋道最最关键的一步就是一定要多滋一会，面浆倒入锅里，很快就成了团，一边压一边翻，只要不糊不干，就多滋，滋十...
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美善 品-自制馄饨皮&手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的美善 品-自制馄饨皮&手擀面做法

  • 美善 品-自制馄饨皮&手擀面

  • 买回来的馄饨皮发现有小黑点，加之有报道说市售面制品添加甲醛，以延长保质期，所以下定决心自己做。幸亏有小美和意大利压面机，真得很方便。用料面粉500克水210克盐3克美善品-自制馄饨皮&手擀面的做法原色面团制作:水，面粉，盐放入主锅，30秒速度3至6混合，然后2分钟揉面键。最后...
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自制手擀面的做法和图解 好吃的自制手擀面家常做法

  • 自制手擀面

  • 平时自己一个人在家，烧一桌菜可能太累，但是自制一些手工面条，煮面吃也感觉很幸福呀。因为加了菠菜粉，面条会有一股淡淡的青草香味呢。用料盐2克水（全蛋）2个80g面粉（吸水性不同）150-200克菠菜粉（越多颜色越深）2-5g生粉/淀粉（防粘）少量自制手擀面的做法把盐、菠菜粉、面粉先混合搅拌，然...
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自制手擀粉的做法和图解 好吃的自制手擀粉家常做法

  • 自制手擀粉

  • 特别喜欢吃各种粉条，手擀粉，大宽粉，每次吃火锅必点，昨天跟人打赌说我会做手擀粉，别人不相信，结果第一次就做成啦😂用料土豆淀粉半小碗（家里就剩这么多了）开水一定要烧开滚烫的水自制手擀粉的做法土豆淀粉就这么多了，取出来一点点备用烧开的水直接加入土豆淀粉里面，一点一点慢慢倒入...
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自制炒面（手擀鸡蛋面）的做法步骤及图解,美味正宗的自制炒面（手擀鸡蛋面）做法

  • 自制炒面（手擀鸡蛋面）

  • 今天的杰作家人一致好评家里饺子粉太多了我也擀不来饺子皮想着那就做面来消2人吃方子的量可以减半用料饺子粉500g盐2克或3克鸡蛋2个水160g红萝卜一根洋葱半个四季豆5根大葱一根（切丝）青椒2.3根菇适量肉适量老干妈2大勺生抽老抽适量淀粉一点香油一点醋适量料酒适量十三香一...
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手擀面——自制面条（压面机版）的做法步骤及图解,美味正宗的手擀面——自制面条（压面机版）做法

  • 手擀面——自制面条（压面机版）

  • 入手了一台压面机，原来以为做面条是一件很复杂的事情，没想到很简单……关键是，比买的要好吃😋，后悔没买电动的，不过手摇的也挺好用用料面粉适量克盐2克水适量手擀面——自制面条（压面机版）的做法和面的时候，加点盐，少许碱，面团硬一些，放置一会醒一下大概半个小时的时间，再揉一下分成...
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自制手擀面（油泼）的做法步骤及图解,美味正宗的自制手擀面（油泼）做法

  • 自制手擀面（油泼）

  • 雨天不想出门手机还看得眼睛疼把家里的面粉拿出来搓一搓吧ಡωಡ用料面粉200克水80克仔姜1块蒜1瓣葱2根辣椒面2勺白芝麻10克盐适量生抽2勺醋2勺热油10克自制手擀面（油泼）的做法面粉倒入容器，少量多次加水面粉：水=2.5：1成絮状（如图所示），用手揉面肉质表面光滑盖上拧干水的布醒面（下...
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饺子皮制作＆和面＆手工擀皮的做法步骤及图解,美味正宗的饺子皮制作＆和面＆手工擀皮做法

  • 饺子皮制作＆和面＆手工擀皮

  • 饺子是北方人吃的多，南方人吃饺子一般是到市场买人家做好的饺子皮，这种饺子皮大，没什么筋性，煮容易破，所以不好吃。今天教大家自己在家做饺子皮，自己做的饺子皮薄有筋性好包制煮不容易破更好吃。专业做水饺，喜欢就关注我吧！用料高筋面粉500克室温水210-250克盐1克饺子皮制作＆和面＆...
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自制彩色蝴蝶面、手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的自制彩色蝴蝶面、手擀面做法

  • 自制彩色蝴蝶面、手擀面

  • 这是一款用蔬果做蝴蝶面，这样的食品健康安全，特别是给宝宝吃的更是格外小心谨慎啦，这里有两种色彩，分别是红心火龙果、青菜汁做的，色彩缤纷，犹如春天般的色彩！我这个是压面机做的，亲如果有耐心，完全也可以用手工，擀面杖做出更好看的，大家可以用很多的蔬果做的，比如胡萝卜、紫薯、紫甘...
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自制手擀面～葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的自制手擀面～葱油拌面做法

  • 自制手擀面～葱油拌面

  • 入了一个二手的面条机～心心念念测试版本～注意⚠️点：硬面、我的面团有点软用料面粉适量豆芽1把黄瓜0.5根卷心菜3片自制葱油适量自制手擀面～葱油拌面的做法和面～硬面团～醒发10多分钟玉米面打底压面～多压几次在出面条出面～中等尺寸面条成型还不错一团即可可冷藏保存～想吃直接煮就可以...
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手擀面(自制青菜面)的做法步骤及图解,美味正宗的手擀面(自制青菜面)做法

  • 手擀面(自制青菜面)

  • 宝宝不爱吃青菜，为了让他能吃点绿色蔬菜，所以想出这个法子，此款菜谱是专门为宝宝们设计的，当然大人吃也非常美味，因为真的吃的时候完全吃不出青菜味道，来试试吧！用料青菜300g(大致，自己随机应变)面粉250g(大致，看面团成型的样子增减)手擀面(自制青菜面)的做法青菜洗净切成小块，放入...
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自制“筋道手擀面”的做法步骤及图解,美味正宗的自制“筋道手擀面”做法

  • 自制“筋道手擀面”

  • 此用量可以做5～6人量。用料面粉400克鸡蛋2个盐5克水160克自制“筋道手擀面”的做法1、所有材料混合。2、揉成光滑的面团，醒30分钟。3、分成5份，分别按扁、按圆。4、把面团擀成长方形面皮。5、撒上面粉对折两次，切条。6、撒上面粉抖开。7、吃的时候开水煮面，加上各种自己喜欢的...
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简单易学的馄饨（自制擀皮）美食做法

  • 馄饨（自制擀皮）

  • 日本超市里卖的馄饨皮太薄了，自己动手擀皮追求完美。这个分量大概能包50个馄饨用料（皮）强力粉200g鸡蛋＋水90g盐2g散粉：淀粉适量（内陷）猪肉馅100g去皮虾仁10只左右鸡蛋1个盐，生抽，耗油，胡椒粉，糖，香油适量馄饨（自制擀皮）的做法材料放面包机，和面（menu22）和好后，保鲜膜包上醒15分钟撒淀粉，擀薄...
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自制面条(手擀面)的做法步骤及图解,美味正宗的自制面条(手擀面)做法

  • 自制面条(手擀面)

  • 用料中筋面粉260克水90克盐4克自制面条(手擀面)的做法盐与水混合搅拌至盐完全融化将盐水倒入面粉中揉至不粘手(水不够可以适量增加，因为每一款面粉的吸水性都不同)，变得油光后用保鲜膜包好醒30分钟醒好后再一次揉面团大概两分钟(这时面团已经比起第一次柔软)再用保鲜膜包好...
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自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤及图解,美味正宗的自制猪肉煎饺(手工擀皮)做法

  • 自制猪肉煎饺(手工擀皮)

  • 小朋友想吃煎饺，先生想吃水饺，当然满足小朋友的要求，老公的直接忽略，哈哈哈哈用料猪肉240克大葱20克姜5克盐3克生抽10克老抽8克糖5克十三香3克香油20克酒8克鸡精少许水20克面粉300克水160克自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法五花肉用料理机搅碎，家里只有五花肉，平时我喜欢用前腿肉...
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油香刀切面（自制手擀面）的做法步骤及图解,美味正宗的油香刀切面（自制手擀面）做法

  • 油香刀切面（自制手擀面）

  • 新鲜的材料，带出鲜美的诱惑。用料自制手擀面150克花生油适量葱花随意香菜随意生抽适量XO海鲜酱适量油香刀切面（自制手擀面）的做法开水后下自制手擀面，煮约2分钟，捞出过冷水。葱和香菜洗净切成葱花，放在面上。花生油加热至出烟，淋在面上。加上点生抽。加点熟青菜，我的是自产番薯叶...
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擀面皮的做法和图解 好吃的擀面皮家常做法

  • 擀面皮

  • 这两天连家属都跟我说，网上大家都在做凉皮，我们也做吧！我考虑了一下，之前用来蒸凉皮的烤盘都放在工作室呢，没有合适的盘子，所以就做了更麻烦一些的擀面皮，顺带还试了烙面皮。其实前面的洗面步骤等都是一样，区别就在于后面的成型步骤。网上查了查，根据我的理解，凉皮是蒸出来的，烙面皮...
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面条机自制面条，手擀面条的做法步骤及图解,美味正宗的面条机自制面条，手擀面条做法

  • 面条机自制面条，手擀面条

  • 自用菜谱。手擀面每100克粉加44克水。用料面粉100克水35克(手擀面44)玉米淀粉少许面条机自制面条，手擀面条的做法打蛋盆中加入40克水。加入中筋面粉100克。筷子搅拌均匀，放置3分钟。用手揉成一团。静置30分钟。分成两块，每块50克粉。面条机调成厚片，压面，多压几遍。两块都压好...
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川妹子第一次擀面皮自制饺子的做法步骤及图解,美味正宗的川妹子第一次擀面皮自制饺子做法

  • 川妹子第一次擀面皮自制饺子

  • 做美食的背后，藏着一颗老母亲的爱子之心！用料普通一级面粉450克常温水228克左右盐1克川妹子第一次擀面皮自制饺子的做法原料加在一起揉面，醒20分钟再次揉面到不沾手、不沾盆，面团光滑。面盆倒扣，放置1小时以上。期间准备肉馅！新鲜芥菜用食用碱浸泡半小时（去农残），切细丁加盐，搅拌，挤...
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自擀面的做法和图解 好吃的自擀面家常做法

  • 自擀面

  • 用料面粉500克水250克盐2克自擀面的做法1，将500克面粉，250克水，2克盐一起放入主锅。2，30秒/速度3搅拌。3，六分揉面模式。4，取出揉面。5，用湿布盖上，醒10分钟。6，擀面...
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自制黑麦面粉手擀面条的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑麦面粉手擀面条做法

  • 自制黑麦面粉手擀面条

  • 用料全黑麦面粉380克普通面粉160克食盐6克鸡蛋1个（约45克）清水约175克自制黑麦面粉手擀面条的做法黑麦面粉380克+普通面粉160克加入1个鸡蛋+6克食盐加入约175克清水，面粉吸水性不同，请酌情添加…搅拌成絮状得到一个粗糙的面团即可…盖保鲜膜醒面1小时…切擀成片装…切或压面...
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自制擀面条的做法和图解 好吃的自制擀面条家常做法

  • 自制擀面条

  • 北方人喜欢吃面，累了一天下班后回到家，最希望有一碗热腾腾的面条🍜可将做好后的面条保存在冰箱，取用时只需简单的配菜就可入口，非常方便。老人孩子都喜欢。用料面粉水盐西红柿一个胡萝卜一小段莲花白叶子一片小葱一段自制擀面条的做法和面及擀面条:根据家里人数决定和面团的...
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自制面皮 自制面筋的做法步骤及图解,美味正宗的自制面皮 自制面筋做法

  • 自制面皮 自制面筋

  • 用料水适量面粉5杯酵母粉2-3g自制面皮自制面筋的做法先把面和好（三光，盆光手光面光）5杯是储面桶里自带的小杯子具体用多少自己定面和好后醒发20-30分钟醒好后把面再揉一揉就可以了换一个干净的盆（大点的盆后面方便放洗过面的水）把面放进去加水然后就开始洗面大概5盆水左右就能...
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凯膳怡厨师机版超简单自制小馄饨皮/大馄饨皮/云吞皮/面皮/面片/手擀面皮的做法步骤及图解,美味正宗的凯膳怡厨师机版超简单自制小馄饨皮/大馄饨皮/云吞皮/面皮/面片/手擀面皮做法

  • 凯膳怡厨师机版超简单自制小馄饨皮/大馄饨皮/云吞皮/面皮/面片/手擀面皮

  • 凯膳怡的面片配件买了一直没用过，这次疫情在家，一直都抢不到馄饨皮，正好自己动手，丰衣足食。研究了几个品牌的馄饨皮配料表加上各位大厨的分享，记录下自己的馄饨皮配方。这个配方可以做小馄饨皮约55张，大馄饨皮约36张。没有淀粉建议先不做，会沾的怀疑人生。用料中筋面粉180克玉...
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凉皮和擀面皮同时制作的做法步骤及图解,美味正宗的凉皮和擀面皮同时制作做法

  • 凉皮和擀面皮同时制作

  • 超级爱吃凉皮的吃货，被这场疫情困在家里，为了响应国家号召，乖乖猫家里自制凉皮擀面皮，花一次的功夫享受两种口感的面皮，重点是为国家做贡献，避免到处乱溜达😁用料面粉700克水350克盐10克酵母（安琪）10克凉皮和擀面皮同时制作的做法将700g干面粉和5克盐混合，逐次加入350g左右的凉水...
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