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家乡香芋扣肉的做法食谱

简单易学的家乡香芋扣肉美食做法

  • 家乡香芋扣肉

  • 广州地区的喜宴常有的一道特色菜，小时候特别喜欢，香芋香糯，肉不膩，深受大众喜爱的一道菜用料大香芋半只五花腩肉一斤克盐，白糖，柱侯酱，南乳，蠔油适量家乡香芋扣肉的做法香芋削皮洗净切成厚片腩肉洗净飞水沥干，切成与香芋同等的块状，猪皮用针戳些洞油烧开放猪肉过油锅，稍为变色就可以...
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家乡特色菜——茄子扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的家乡特色菜——茄子扣肉做法

  • 家乡特色菜——茄子扣肉

  • 扣肉非常好吃，搭配茄子🍆来烧，一口气能吃两碗米饭。用料茄子1个扣肉1罐葱半根姜2片蒜4瓣八角1个花椒十几粒青椒1个盐1小勺老抽2勺家乡特色菜——茄子扣肉的做法茄子洗净，切块。扣肉一罐。备齐佐料。油烧热，倒入各种佐料，炸出香味。倒入茄子，翻炒，加入1小勺盐，2勺老抽，继续翻炒。倒...
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家乡芋头面的做法和图解 好吃的家乡芋头面家常做法

  • 家乡芋头面

  • 婆家的芋头面Q弹，爽滑，配上新鲜的海鲜和蔬菜的清香，每一口都情义绵绵，好吃得不能忘。用料芋头500g地瓜粉500g鱿鱼两只花蛤300g白菜或花菜300g金针菇100g油两勺姜两片酒一小勺生抽一勺盐巴和鸡精适量家乡芋头面的做法芋头洗净，入高压锅大火上气后，转小火压10分钟。压芋头等待的...
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简单易学的家庭版香芋扣肉美食做法

  • 家庭版香芋扣肉

  • 小时候，逢年过节爸爸都会做的一道扣肉。如今爸爸不在了，大弟弟掌厨，我跟他学的。记得第一次带欧巴回家的时候在姑姑家第一次吃扣肉因为说了一句好吃，七大姑八大姨每人给他夹一块，他吃了十块，结果肠胃炎，哈哈哈，真的难忘。用料五花肉2斤芋头半个个南乳1块生抽3勺白酒半碗蚝油2勺白...
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芋头扣肉的详细做法大全,简单又营养的芋头扣肉做法

  • 芋头扣肉

  • 一片芋头一片扣肉双双夹起，再一起咬下。用舌尖感受芋头的香绵粉糯和扣肉的入口即溶，想想都觉得赞！用料五花肉500g芋头一个南乳2块五香粉1勺蒜沫1勺姜末1勺白糖1勺生抽2勺老抽1勺米酒3勺芋头扣肉的做法五花肉冷水下锅，加入2片姜片，3大勺料酒，煮30分钟捞出，用叉子在五花肉皮表面扎...
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简单易学的家乡梅菜扣肉美食做法

  • 家乡梅菜扣肉

  • 老家自己晒的梅干菜，比外面的强几万倍，打开口袋就是梅菜的香味！搭配完美的五花肉！口水何止流一地！用料五花肉500g生姜几片白糖适量酱油适量梅菜适量料酒适量家乡梅菜扣肉的做法1.锅加热，放入五花肉，注意！不要加油！把五花肉炒白，加入姜片，继续炒几分钟，如果出的油不够多，加入食用油，炒到...
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香芋扣肉(广西乡村版)的做法步骤及图解,美味正宗的香芋扣肉(广西乡村版)做法

  • 香芋扣肉(广西乡村版)

  • 荔浦香芋扣肉，广西名菜，老家过年或办酒席必不可少的一道菜，做法大体相同，但是各村各寨做的味道又都不一样，这是我老家的味道，老家的记忆，没有专门学习过，但是从小看到大自然就会做了，今年过年没有回家，为了吃到老家的味道还专门让妈妈去向邻家爷爷要了他的五香粉配方，可以说这个五香...
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芋头扣肉（香芋扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的芋头扣肉（香芋扣肉）做法

  • 芋头扣肉（香芋扣肉）

  • 这个菜谱调味用法比较随意，根据实际情况口味自行增减，这个是广东比较特色的做法，某些步骤及用料优化了一下。用料五花腩500g-750g芋头750g-1000g南乳3大块米酒3茶匙（看实际口味需要）五香粉1茶匙（看实际口味需要）胡椒粉少许蚝油2茶匙（看实际口味需要）糖少许蒜蓉少许干葱头或红葱头2...
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香芋肉扣的做法和图解 好吃的香芋肉扣家常做法

  • 香芋肉扣

  • 过年过节粤菜中炖肉菜式总会在餐桌上出现。喜欢用香芋、粉葛食材夾上猪肉炖一盆扣肉。香芋粉糯五花肉的酥绵带着满满的年味与大家分享。用料荔浦芋头1个（约700克）五花肉300克南乳2~3块蒜头3瓣砂糖2茶匙鸡汁1茶匙生抽1茶匙食盐半茶匙蒜苗1棵香芋肉扣的做法选择荔浦芋头去皮...
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香芋扣肉的详细做法大全,简单又营养的香芋扣肉做法

  • 香芋扣肉

  • 一说到秋冬的应季食材，芋头当属其一。和北方多出产的多子芋不同，南方的芋头明显会大很多，比如产自桂林很有名的荔浦芋头，不仅个大，而且蒸煮后粉嫩细腻，口感沙松，又因为有浓厚的芋香，因此也常常被称为香芋。今天分享的这道美食，正是用香芋和五花肉搭配来烹饪的蒸菜，馥郁的肉香掩盖不...
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简单易学的扣肉-家乡青田版美食做法

  • 扣肉-家乡青田版

  • 每逢过年佳节，这套菜是必不可少的。有鱼有肉，过年更加喜庆（）鱼当然是青田的田鱼）。主要这道菜费功夫，往往会多做一些放在冰箱，想吃的时候高压锅打热就行。用料五花肉250克老抽2勺生抽3勺姜3片盐适量瘦肉250克酒2勺醋1勺蚝油1勺味精适量扣肉-家乡青田版的做法肉洗净，或切小块加水，...
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芋香扣肉的做法和图解 好吃的芋香扣肉家常做法

  • 芋香扣肉

  • 用料五花肉（最好是裁成正方形）香芋一个酱料：南乳，生抽，料酒，大蒜，黑片糖，老抽，蜜糖，盐各适量芋香扣肉的做法带皮五花肉清洗干净，芋头切成大概1cm左右的厚度的片状清水下锅煮五花肉（煮至筷子能插入穿过整块肉的程度）出锅后冲洗干净，用厨房纸巾擦干五花肉，（条件允许的话可自然风干一下）在有...
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简单易学的家乡的腌菜扣肉美食做法

  • 家乡的腌菜扣肉

  • 家里过年时候才会做的菜~年前老爸会做很多扣肉胚子，年后走亲戚哪家哪户招待都得有这道硬菜！虽然现在过年都是大鱼大肉，扣肉反而没多少人吃了，但是这种仪式感必须有~不然哪叫过年呢~用料梅干菜克五花肉克家乡的腌菜扣肉的做法家里带过来已经做好的扣肉胚子~是我爸亲手弄的，正宗...
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👍💯家庭版「香芋扣肉」‼️的做法步骤及图解,美味正宗的👍💯家庭版「香芋扣肉」‼️做法

  • 👍💯家庭版【香芋扣肉】‼️

  • 👉🏻秋冬的应季食材，芋头当属其一。做一道芋头扣肉，馥郁且肥而不腻的肉香和芋香味让人欲摆不能！👏香芋扣肉是广东珠江三角洲的传统名菜，老少都喜食。此莱之所谓“扣”，即肉经炸后切成长方形块状，和芋头相间拼摆在碗🥣中，蒸透了再覆扣在大盘中上席。用料芋头400克左右带皮五花肉5...
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家乡芋头糍的做法和图解 好吃的家乡芋头糍家常做法

  • 家乡芋头糍

  • 用料芋头1/4个生粉250g面粉250g清水4碗虾米数粒瘦肉适量腊肉100号腊肠1只葱花适量家乡芋头糍的做法芋头，腊肉，腊肠，瘦肉切粒（此处称为辅料）热锅下油下辅料下盐，酱油，鸡粉翻炒至五成熟，盛起备用两种粉加入4碗水混合均匀成为粉浆把炒好的辅料倒入粉浆中混合水开下锅蒸20分钟左右撒...
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家乡芋头饭的做法和图解 好吃的家乡芋头饭家常做法

  • 家乡芋头饭

  • 儿时最馋祖母煮的芋头饭用料简单柴火烹煮芋香随揭盖而四溢那是我童年对食物最深的记忆是任何上乘材料都无法替代的🍚用料大米我是放两个人的分量芋头半个香菇3朵瑶柱5颗茶油适量盐适量葱适量家乡芋头饭的做法大米洗干净用水泡15分钟芋头香菇切好备用准备好姜蓉热锅，放油，加...
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炸扣肉，香芋扣肉，烧猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的炸扣肉，香芋扣肉，烧猪肉做法

  • 炸扣肉，香芋扣肉，烧猪肉

  • 经过多次学习，才做到这个零失败的炸扣肉方法😁用料五花肉1000克生抽适量勺盐适量克老抽适量蚝油适量姜适量蒜头适量葱头适量酒适量卤水汁适量炸扣肉，香芋扣肉，烧猪肉的做法五花肉洗干净水开煮五分钟起锅。拿牙签能扎进去就可以捞出来了扎猪皮，没有工具的可以拿牙签代替！准备白...
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香芋扣肉（我懒香芋猪肉没油炸😅）的做法步骤及图解,美味正宗的香芋扣肉（我懒香芋猪肉没油炸😅）做法

  • 香芋扣肉（我懒香芋猪肉没油炸😅）

  • 我懒😁。。香芋猪肉都没有炸过来做😅。。。不用炸简单多了😂用料猪肉1斤香芋1只炒香芋配料:蒜蓉。南乳。老抽。盐。适量炒猪肉配料:蒜蓉。南乳。老抽。盐。酒。鸡精粉。胡椒粉。适量香芋扣肉（我懒香芋猪肉没油炸😅）的做法准备好所有材料待用。。将香芋猪肉切件。。厚度看自...
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香芋扣肉🥩的做法和图解 好吃的香芋扣肉🥩家常做法

  • 香芋扣肉🥩

  • 用料五花肉一斤多芋头半个多料酒半勺盐适量老抽适量生抽适量姜3-4片葱一根蜜糖适量香叶适量八角适量五香粉适量香芋扣肉🥩的做法五花肉洗净放入锅里煮20分钟这样（水里加入适量香叶八角葱）肉皮用叉子插孔孔，别问我插多少个孔🤣插满它就对了，好入味香芋炸至两面金黄五花肉放入...
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好味香芋扣肉的详细做法大全,简单又营养的好味香芋扣肉做法

  • 好味香芋扣肉

  • 婆婆👵🏻👵🏻👵🏻中意五花肉，又想简简单单可以送饭～甘我就一于试下新作香芋扣肉啦～大家有更好的建议欢迎提出👏用料槟榔芋头半个五花肉400克老抽15克生抽10克盐5克细砂糖10克南乳3块五香粉5克鸡精5克生粉10克好味香芋扣肉的做法首先准备好所有材料并且将调味料倒入碗中搅拌...
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香芋蒸扣肉的做法和图解 好吃的香芋蒸扣肉家常做法

  • 香芋蒸扣肉

  • 用料芋头半个五花肉500克酱油1勺盐2克老抽少量料酒1勺生抽1勺糖3克姜3片五香粉适量葱头6根腐乳1块香芋蒸扣肉的做法炸五花肉，将皮面浸水。炸香芋头片。将泡发皮面的五花肉切片，每片中间夹一块炸香芋。淋入混合好的所有配料。高压锅蒸15分钟。...
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梅菜扣肉（香芋扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉（香芋扣肉）做法

  • 梅菜扣肉（香芋扣肉）

  • 特点：不寒不燥、不湿不热之“正气”菜；色泽红亮，香气扑鼻，肉质酥烂，味道香浓，肥而不腻。用料五花肉（五花腩）1000g梅菜200g芋头（做香芋扣肉时用）200g大葱、料酒、姜片适量南乳两块白糖、老抽、生抽、蚝油适量料酒、八角粉、盐适量梅菜扣肉（香芋扣肉）的做法将五花肉（选肥瘦相间的五花腩）...
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香芋扣肉的做法和图解 好吃的香芋扣肉家常做法

  • 香芋扣肉

  • 用料芋头个瘦肉老抽勺生抽勺盐克蚝油勺糖克南乳块五香粉或十三香勺蒜末瓣料酒勺香芋扣肉的做法芋头，猪肉切大块，然后200度烤干半小时左右，然后全部调料捞上芋头猪肉，蒸猪肉一小时，然后加上芋头摆好盘，反过来摆，蒸50分钟即可。快速反过来换盘子。👌...
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香芋扣肉+梅菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的香芋扣肉+梅菜扣肉做法

  • 香芋扣肉+梅菜扣肉

  • 用料五花肉1大块香芋头半个梅干菜小碗小碗五花肉酱料汁步骤3姜葱蒜若干料酒1勺八角2个香芋扣肉+梅菜扣肉的做法准备食材：带皮五花肉(大方形)+芋头+梅干菜。把芋头削皮切成片；梅干菜切碎。五花肉清洗：锅烧热，手捉整大块五花肉，把带皮面放入热锅中压转几圈，烫掉猪皮细毛(此步可让...
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家乡芋头糕的做法和图解 好吃的家乡芋头糕家常做法

  • 家乡芋头糕

  • 老友教我的配方，再按自己的口味改动了一下。每次有消耗不掉的肥腊肉，就会想起做芋头糕😀😀用料芋头去皮后2斤粘米粉500克大蒜6瓣盐3茶匙水2000克糖150克五香粉5克家乡芋头糕的做法粘米粉用1000克水调匀，打圈拌到没有粉团的状态，备用腊肉切粒（用厨房剪比较省力），肥的瘦的分开装，肥...
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