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炼乳绵绵吐司的做法食谱

简单易学的炼乳绵绵吐司美食做法

  • 炼乳绵绵吐司

  • 酸奶，蜂蜜，炼乳都是吐司的天然改良剂，自己做吐司加这些材料进去，面包吃起来更好吃更健康。此款加了大量的炼乳，充满了浓郁的奶香味，非常好吃，做三明治早餐都不错，怎么吃都美味的一款吐司。用料高筋面粉500克奶粉26克鸡蛋1个（55克左右）炼乳45克牛奶260克细砂糖50克盐5克酵母5克黄油6...
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香浓绵软的炼乳吐司的做法步骤及图解,美味正宗的香浓绵软的炼乳吐司做法

  • 香浓绵软的炼乳吐司

  • 炎炎夏日，却是做面包的好季节，面团在室温发酵那叫一个快，炼乳吐司是近期做过的一个觉得还算不错的面包，配方中加了炼乳，口感有所提升，表皮更薄，更香软，单独撕吃也不错。采用液种法制作，出膜，发酵都很快捷，入炉涨发力度强，是比较适合夏季手工制作的一款面包原方来自焙友无酒不欢的私人...
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绵绵绵吐司的做法和图解 好吃的绵绵绵吐司家常做法

  • 绵绵绵吐司

  • 吐司一直都是大旺的配方，吃过一次就知道，口感一如既往的好。不同的面粉吸水量都不同，所以在原配方上自行增减。用料高筋粉200克低筋粉50克细砂糖40克酵母3克奶粉12克盐3克鸡蛋30克牛奶40克炼乳15克水70克黄油32克绵绵绵吐司的做法将所有材料除黄油以外放入面包机，搅拌至面团...
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软绵绵全麦蜂蜜吐司🍞（乳清）的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵全麦蜂蜜吐司🍞（乳清）做法

  • 软绵绵全麦蜂蜜吐司🍞（乳清）

  • 蜂蜜是个好东西～谷朊粉即是面筋粉～提前水合一部分全麦粉，160克牛奶或（水、乳清）➕180克全麦粉混合均匀无干粉封好入冰箱冷藏1个小时以上，能12个小时最好👌🏻全麦粉→鲍勃红磨坊全麦高筋粉谷朊粉（面筋粉）→新良面筋粉小麦谷朊粉奶粉→新西兰a2脱脂高钙速溶奶粉酵母→安琪干酵母、...
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小美版乳清绵绵吐司好吃的烹饪方法 小美版乳清绵绵吐司的地道做法和步骤

  • 小美版乳清绵绵吐司

  • 原方子来自金大旺的绵绵吐司。两个吐司量乳清就是酸奶沉淀析出的微黄水样液体，富含蛋白质。扔了可惜，每次我都用来做面包。如果你没有乳清，可以等份量换成牛奶，如果牛奶也没有就加水吧，风味肯定会大打折扣。用料高粉400低粉100糖90蛋液60盐6克酵母6克奶粉25克炼乳30克乳清115...
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简单易学的绵绵炼奶吐司美食做法

  • 绵绵炼奶吐司

  • 这款吐司没有用一滴水，液体部分就是大量的牛奶和一个全蛋，另外还加了大量炼乳，加强奶香味的同时还能有效抵抗面包小麦的老化，吐司做出来组织细腻绵软，我密封放了三天都还是软的，真的是超喜欢！材料是制作450g吐司盒一个的量用料中种：高筋面粉175克牛奶120克耐高糖干酵母2.5克主面...
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简单易学的绵绵豆乳吐司美食做法

  • 绵绵豆乳吐司

  • 我爱吐司的原因是因为有各式各样的抹酱吧！很怕黏糊糊的面团！这个方子觉得很合适，不粘手、不需要撒粉！适合小白！面团含水量也有70%!自己做的喝剩下的豆浆来做个吐司吧！450g模具1个的量用料高筋面粉300克蛋液35克浓豆浆175克奶粉12克细砂糖20克海盐5克黄油30克酵母4克绵绵豆乳吐...
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绵绵软吐司的做法和图解 好吃的绵绵软吐司家常做法

  • 绵绵软吐司

  • 用料牛奶120g（冷藏）炼乳13g鸡蛋液30g糖粉30g盐3g奶粉10g高筋面粉250g酵母3g黄油（室温软化）30g三能吐司模具一个绵绵软吐司的做法所有材料放在倍科厨师机中，除黄油低速转高速揉出手套膜，一次发酵不回缩，就是发酵好了排气，擀成长方形，中间靠下切四刀，从上到下卷起进行二发，到八分满出...
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软绵绵吐司的详细做法大全,简单又营养的软绵绵吐司做法

  • 软绵绵吐司

  • 今天的软绵绵吐司非常适合新手，应该给它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜，主要是它也揉不到那个状态，揉到9分筋就行了，再揉就有可能揉过了。但是揉过了也没事，也可以长个，我就揉过了2个，烤出来也长个，也很软。这个吐司就不要太要求它有细腻的组织，因为整形只...
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CHEFMADE|软绵绵的厚椰乳吐司的做法步骤及图解,美味正宗的CHEFMADE|软绵绵的厚椰乳吐司做法

  • CHEFMADE|软绵绵的厚椰乳吐司

  • 本方适用于学厨WK9879和WK9880水立方吐司盒。配方量可出品2个450g模具的吐司。用料高筋面粉550克厚椰乳200克水150克鸡蛋1个海盐5克白砂糖60克黄油60克酵母5克CHEFMADE|软绵绵的厚椰乳吐司的做法准备好所需材料。所有材料除黄油外放入厨师机低速搅拌至无干粉之后换高速揉...
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北海道炼乳吐司🍞满口奶香💭极致绵软的做法步骤及图解,美味正宗的北海道炼乳吐司🍞满口奶香💭极致绵软做法

  • 北海道炼乳吐司🍞满口奶香💭极致绵软

  • 这个配方……必撸款☑️完美➿……你们🈶见过我这么豪横の开场白么？！撸完…🤪你会比我更嚣张啊！〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️「🤩今天要来上一条华丽丽の分割线」♥︎以下配方用到三能450克低糖吐司盒2个♥︎本小主配方中用到的是日本凯萨琳高筋面粉总统无盐发酵黄油铁塔淡奶油雀...
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香甜绵软的炼奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的香甜绵软的炼奶吐司做法

  • 香甜绵软的炼奶吐司

  • 早餐，也需要有百搭的打底配果酱，做三明治，或者西多士……就是空口吃也很美味的那种，那么，炼奶吐司必是其一，细腻，柔软，奶香十足！感觉这款土司很是绵密细软，真的非常不错！用料面包粉350克即发干酵母4克糖42克盐4克蛋35克牛奶190克炼奶35克黄油35克香甜绵软的炼奶吐司的做法全部材料准...
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绵绵小吐司的做法和图解 好吃的绵绵小吐司家常做法

  • 绵绵小吐司

  • 这款吐司是根据金大旺的绵绵吐司做的，模具用的250克三能吐司模，方子原料可以做2条用料高筋面粉320克/200低粉80/50克糖74克/46酵母5克/3奶粉19克/12盐5克/3鸡蛋48克／30牛奶64克/40炼乳24克/15水122克/76黄油51克/32绵绵小吐司的做法将处黄油和盐以外的材料放入厨师机，1档1分...
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/乳清绵绵白吐司/的做法步骤及图解,美味正宗的/乳清绵绵白吐司/做法

  • /乳清绵绵白吐司/

  • 乳清营养价值高，丢掉太可惜，随手撸一条白吐司顺便记录一下吃起来是清甜的口感新手请预留10g乳清本配方水量偏大不要因为自己做不好就给方子低分不要因为自己做不好给菜谱低分！！！用料高筋面粉250克乳清180克细砂糖35克盐3克干酵母3克黄油20克/乳清绵绵白吐司/的做法除黄油外所...
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70%中种法-绵绵绵吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种法-绵绵绵吐司做法

  • 70%中种法-绵绵绵吐司

  • 原方是大旺老师的绵绵绵吐司改成中种法第一次换算不知道对不对做了再说记录一下300g吐司模2个量用料中种高粉218g水96g牛奶35g酵母4g主面团高粉32g低粉62g全蛋液38g糖56g奶粉16g盐4g牛奶15g炼乳18g黄油42g70%中种法-绵绵绵吐司的做法参考中种吐司做法。...
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绵绵绵吐司（金大旺）的做法步骤及图解,美味正宗的绵绵绵吐司（金大旺）做法

  • 绵绵绵吐司（金大旺）

  • 用料高筋面粉200克低筋面粉50克糖46克酵母3克奶粉12克盐3克鸡蛋30克牛奶40克炼乳15克水76克黄油32克绵绵绵吐司（金大旺）的做法像其它吐司一样制作方法上下火180℃，35min...
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简单易学的炼乳绵绵软吐司🍞美食做法

  • 炼乳绵绵软吐司🍞

  • 用料高筋面粉500克奶粉20克糖40克鸡蛋1个牛奶260克炼乳30克酵母6克盐6克黄油50克炼乳绵绵软吐司🍞的做法水合法：除黄油、盐、酵母以外所有材料混合无干粉。盖保鲜膜冰箱冷藏一夜第二天加酵母三档12分揉至图中破口锯齿的膜加入软化的黄油、盐。低苏混合，再4档揉8分钟。揉至...
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软绵绵吐司的做法和图解 好吃的软绵绵吐司家常做法

  • 软绵绵吐司

  • 翻倍记录慧绘美食记的配方，自用🍞用料水160克牛奶80克炼乳30克鸡蛋60克细砂糖60克食盐6克奶粉25克高筋面粉500克酵母5克黄油60克软绵绵吐司的做法底层液体➕中层粉类➕高层酵母，放入厨师机搅拌出厚膜，最后加黄油一发过后，醒20分钟。整形后二发至八分大180度预热好以后，转为上...
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1次发酵！红茶炼乳绵绵手撕吐司㊙️附冬季面包液体温度计算的做法步骤及图解,美味正宗的1次发酵！红茶炼乳绵绵手撕吐司㊙️附冬季面包液体温度计算做法

  • 1次发酵！红茶炼乳绵绵手撕吐司㊙️附冬季面包液体温度计算

  • 冬天来啦，好多小伙伴跟我说最近做吐司发酵很困难。除了室温低，其实还有一个很多小伙伴没注意到的点，就是揉面温度，出面温度太低也会导致发酵困难，今天就来讲冬季面包和吐司液体的温度计算方法。考虑到发酵困难的问题，这次也做成了手撕包，只需要1次发酵，出面温度25摄氏度，在35℃环...
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绵绵绵绵绵绵绵绵绵……吐司好吃的烹饪方法 绵绵绵绵绵绵绵绵绵……吐司的地道做法和步骤
900g长条绵绵绵吐司的做法步骤及图解,美味正宗的900g长条绵绵绵吐司做法

  • 900g长条绵绵绵吐司

  • 马克金大旺老师菜谱，900g吐司条一个懒得每次都要自己算还容易把某一个东西算错于是…嘿嘿嘿，今晚做起来。金大旺老师啊，我居然会复制链接了用料高筋面粉400克低筋面粉100克糖92克鲜酵母18克奶粉24克盐6克鸡蛋60g（一个大鸡蛋）牛奶80克炼乳30克水148-156克黄油64克900g长条绵绵...
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手撕炼乳吐司（吴克己）绵软细腻的做法步骤及图解,美味正宗的手撕炼乳吐司（吴克己）绵软细腻做法

  • 手撕炼乳吐司（吴克己）绵软细腻

  • 吴老师的这款手撕炼乳吐司，水量不算大，配方加了大量炼乳，吐司成品松软又细腻，因添加了炼乳而带来超绝绵软口感。方子采用70%中种法，下面是一个450g吐司的配方量。用料中种昭和霓虹187克水112克鲜酵母6克本种昭和霓虹80克糖16克炼乳40克海盐4.4克鲜酵母3克全蛋27克水27克无盐黄...
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绵甜炼乳奶白吐司（老面法）的做法步骤及图解,美味正宗的绵甜炼乳奶白吐司（老面法）做法

  • 绵甜炼乳奶白吐司（老面法）

  • 用料日清山茶花高筋面粉450克炼乳19克黄油30克盐6克细砂糖77克牛奶205克鲜酵母18克水52克全蛋液1只约45g奶粉25.5克老面100克绵甜炼乳奶白吐司（老面法）的做法将100克老面剪成小块放入揉面机桶中。加入高筋面粉加入25.5克奶粉。加入77克砂糖加入18克鲜酵母，没有鲜酵母,可以使...
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直播100个吐司12:绵绵绵吐司～宵种法的做法步骤及图解,美味正宗的直播100个吐司12:绵绵绵吐司～宵种法做法

  • 直播100个吐司12:绵绵绵吐司～宵种法

  • 宵种是中种的一种变形，在下厨房看到比较多的“晓廷爱烘焙”发的王传仁老师的宵种法，大家可以自行找补。个人理解，这个方法基本就是我们说的中种面团冷藏发酵。我今天和大家介绍的与前面略有不同，参考了几本书介绍一个不一样的中种——宵种法。1，中种面团略硬大约含水量50-60%，...
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炼乳软绵绵吐司（水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的炼乳软绵绵吐司（水合法）做法

  • 炼乳软绵绵吐司（水合法）

  • 为了自己方便记录配方建立的用料高筋面粉250克奶粉20克白砂糖40克炼乳15克全蛋液15克水125克酵母3克盐3克食用油25克炼乳软绵绵吐司（水合法）的做法1.除酵母，盐，食用油之外的材料放面包机和成团，放冰箱冷藏4-12小时。2.取出面团，用剪刀剪成小块，分次加入酵母，盐，食用油揉出手套膜，一...
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