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广式甜腊鱼的做法食谱

广式甜腊鱼的做法和图解 好吃的广式甜腊鱼家常做法

  • 广式甜腊鱼

  • 为了不辜负这阵阵北风，晒几条腊鱼，量少简单快手，最适合新手小试牛刀用料鲜鱼5条（去头后净重约3斤）盐50克生抽50克白糖50克高度白酒（头曲）50克姜丝50克麻绳5根广式甜腊鱼的做法我选择的鱼大概一斤一条，易腌制干得快！这鱼我们当地叫鳕鲢，也叫甜鱼，顾名思义，味道甜甜的，不知道你们那里叫...
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广式腊味饭的做法和图解 好吃的广式腊味饭家常做法

  • 广式腊味饭

  • 超级适合秋冬吃哦~用料大米1杯（2人份）腊肠1条腊肉一小段虾米一把红萝卜一小段香菜随意葱随意盐适量酱油适量油适量广式腊味饭的做法腊肉、腊肠切片，虾米洗净，胡萝卜切粒，香菜小葱切好备用。大米洗净，控干水后放一勺盐，一勺油搅拌均匀，稍微腌制十分钟后加入平时煮饭的水，按正常煮饭...
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广式腊肉饼的做法和图解 好吃的广式腊肉饼家常做法

  • 广式腊肉饼

  • 用料猪肉2斤盐3钱糖6钱烧酒6钱豆粉适量广式腊肉饼的做法猪肉切碎，加调料。按顺时针搅拌均匀按自己喜欢的大小来弄圆饼状...
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广式蒸腊鱼的做法和图解 好吃的广式蒸腊鱼家常做法

  • 广式蒸腊鱼

  • 用料蒜3瓣料酒1勺姜适量片豆豉适量肥肉一丢丢白萝卜一小节广式蒸腊鱼的做法先处理鱼，切块，温水洗净萝卜洗净切条，铺底，把洗净切好的腊鱼铺好，放点姜片豆豉蒜蓉肥肉爆香炒好的豆豉撒在鱼上封好保鲜膜，上锅蒸20分钟出锅撒葱花，满屋飘香的腊鱼做好啦💃💃小贴士最好买咸口的腊鱼...
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广式腊肠蛋的做法和图解 好吃的广式腊肠蛋家常做法

  • 广式腊肠蛋

  • 用料白米一把腊肠三根葱花一把广式腊肠蛋的做法淘洗干净米在电饭锅里放好洗干净的米，放好适量的水腊肠不用洗，直接放在表面，被水盖过也没关系。吃的时候白饭，腊肠夹到碗里，再撒一把葱花在饭上就开吃小贴士选用半肥瘦的腊肠煮出来才有油脂香气...
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广式腊鸭的做法和图解 好吃的广式腊鸭家常做法

  • 广式腊鸭

  • 这是根据课程做的广式腊鸭，多放了花椒，香料打成粗粒。别的跟课程配方差不多。用料白鸭1425克盐巴90克高度白酒100克白糖12克小茴香0.5八角5克三奈0.6克桂皮2.3克花椒3克十三香0.3克广式腊鸭的做法白鸭一只，洗干净在室外吹两天，吹干表面水分。香料：小茴香0.5克，八角5克，三奈0.6克...
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广式腊肠的详细做法大全,简单又营养的广式腊肠做法

  • 广式腊肠

  • 用料生抽1瓶盐180克白糖1000克白酒1瓶猪肉前腿25斤广式腊肠的做法猪肉切条...
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广式腊肠包的做法和图解 好吃的广式腊肠包家常做法

  • 广式腊肠包

  • 借鉴了一些po主后熟练上手用APP好多年了，终于勤快起来了，ヾﾉ≧∀≦)o用料中筋面粉300g牛奶150-165g白糖25g-40广式腊肠7根酵母3-4g广式腊肠包的做法温牛奶加酵母化开，温温的就行，太热酵母会失活。加入面粉、白糖，用筷子搅成絮状絮状在揉皮肤上揉成三光面团，板光、手光、面光。不...
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广式腊肉饭的做法和图解 好吃的广式腊肉饭家常做法

  • 广式腊肉饭

  • 吃了一口才想起来拍照用料广式腊肉一条洋葱咸蛋黄胡萝卜姜广式腊肉饭的做法腊肉，洗了洗，切块，放胡萝卜丁，洋葱碎，咸蛋黄，姜末，用酱油腌一下腌好的材料放泡好的米里拌匀煮饭狗狗也想吃...
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广式腊味的做法和图解 好吃的广式腊味家常做法

  • 广式腊味

  • 用料五花腩肉克酱油勺生抽勺料酒勺盐克糖克老抽（调色用）勺广式腊味的做法肉用暖水洗干净，吊干…肉吊干水后，放入所有调味料搅拌均匀！搅拌均匀后接下来让肉慢慢入味，一定要把全部调料吸收完，把肉拿起来没有水滴的状态哦！腌好肉后就可以晾起来啦天气好的时候，晚上也不要收进来….打...
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广式腊八饭的做法和图解 好吃的广式腊八饭家常做法

  • 广式腊八饭

  • 用料糯米2碗腊肉一小块红糖适量香菇适量红豆适量腊肠适量红枣8颗腰果适量广式腊八饭的做法腊肉，红糖，香菇，红豆，腊肠，红枣，腰果备用糯米提前四个小时浸泡腊肠腊肉香菇腰果下锅炒香倒入糯米，翻炒均匀一个大碗，把红枣摆成一个圆，加入一层米饭放入一层红糖和适量红豆，再加一层米饭上锅...
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广式腊味粽的做法和图解 好吃的广式腊味粽家常做法

  • 广式腊味粽

  • 端午节了，吃粽子。广式腊味粽是广东传统的一种咸香、腊味糯米粽。飘香的粽叶，包裹着糯米、腊肉、腊肠，软糯粘香，熬煮三小时，让糯米绵软，一口咬下，满满的香。用料糯米1000克腊肉200克腊肠200克食用碱2克花生油3ml盐2克菩提适量粽叶适量广式腊味粽的做法糯米提前洗净浸泡8小时；糯米...
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简单易学的广式腊肠(甜)美食做法

  • 广式腊肠(甜)

  • 喜欢广式腊肠的甜香;最终找到合适的配料比及制作时间……1.肥瘦肉腌制分开与否，爆汁的口感几乎没有差异;2.木糖醇等量替代白糖，腊肠几乎没差别！整理记录，便于查找2022.4.28.用料肉糖高度白酒广式腊肠(甜)的做法白糖版~广式腊肠前肘肉(2/8)500g肥肉+糖25g;瘦肉+高度白酒40g糖2...
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风干腊鱼🐟广式腊鱼🐟的做法步骤及图解,美味正宗的风干腊鱼🐟广式腊鱼🐟做法

  • 风干腊鱼🐟广式腊鱼🐟

  • 每年秋风起，妈妈就会晒腊鱼🐟腊肉🐷腊鸡翅🐔然后我回去就会给我带回去小出租屋吃，这样方便我不用每天买菜❤️这种腊鱼味甘肉香，肉紧不腻。做法也简单，蒸之前先用热水泡5分钟，然后切成小块，加盐油酱油蚝油糖，加点姜丝，跟放进电饭煲跟米饭一起蒸熟。用料白雕酒1瓶酱油1瓶盐1包白糖1...
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广式晒腊肉的做法和图解 好吃的广式晒腊肉家常做法

  • 广式晒腊肉

  • 用料五花肉2500克盐37.5克糖200克酱油125克酒100克广式晒腊肉的做法腌料...
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广式腊肠（甜口白兰地版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式腊肠（甜口白兰地版）做法

  • 广式腊肠（甜口白兰地版）

  • 小记……用料黑毛土猪肉五斤（肥瘦3/7）白砂糖200g葡萄糖粉100g盐45g生抽20g味精10g白兰地50ml干肠衣适量棉绳适量广式腊肠（甜口白兰地版）的做法肥肉切丁瘦肉切薄片加入调料搅拌均匀灌入肠衣里这是上一次晒的……风7天，太阳晒3天小贴士酱油也可不放，老一辈说放酱油会发黑，但是我还...
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广式腊肠饭的做法和图解 好吃的广式腊肠饭家常做法

  • 广式腊肠饭

  • 用料大米1杯生抽1勺腊肠2条葱2根广式腊肠饭的做法首先把材料准备好，腊肠切成一粒一粒，切葱花把米洗好，把腊肠放到米上，一起到电饭煲煮饭差不多好了，就放葱花及酱油，拌好就能吃了...
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广式腊肠的做法和图解 好吃的广式腊肠家常做法

  • 广式腊肠

  • 广式腊肠每年冬天北风刮起，总得自己动手做起腊肠，记录配方方便制作，大众口味难调，请自行调制用料猪后腿瘦肉7斤肥肉3斤高度白酒200克糖250克盐100克五香粉10克生抽250克味精（可不放）10克红曲粉（可不放）10克羊肠衣2包广式腊肠的做法买回的肉把肥肉和瘦肉分开切，先切成薄片，再切条，最...
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广式腊肠卷的做法和图解 好吃的广式腊肠卷家常做法

  • 广式腊肠卷

  • 腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。用料低筋粉600克酵母5克白糖75克纯牛奶230ml广式腊肠10根广式腊肠卷的做法和面：面粉，酵母，白糖加牛奶和成硬的面团成形：面...
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广式腊鹌鹑的做法和图解 好吃的广式腊鹌鹑家常做法

  • 广式腊鹌鹑

  • 这个是我妈妈的配方，其实就是和腊腊肉差不多，腊肉的话就多一点点调味料，例如腊肉是十斤肉的话，就配150克的糖，盐，酱油和酒。口味各人喜欢哈，我纯碎记录配方以后方便自己做用料鹌鹑10斤盐100克糖100克酱油100克酒100克姜汁（可不加）适量广式腊鹌鹑的做法鹌鹑清洗干净沥干水份，这步很...
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简单易学的广式甜酒腊肠美食做法

  • 广式甜酒腊肠

  • 用料猪肉2500克糖225克白酒80克生抽50克盐40-45克胡椒粉5克红曲粉5克姜粉5克广式甜酒腊肠的做法先泡一下肠衣，10分钟左右灌水检查是否有坏的，也更顺滑把所有调料混合搅拌均匀，太干的话可以加200克凉开水搅拌均匀再灌。小贴士只为自己做的记录...
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广式腊肉的做法和图解 好吃的广式腊肉家常做法

  • 广式腊肉

  • 每每冬至前后，腊肉香肠少不得要做些，自己做的无论从食材选择还是加工过程，无疑是最健康最安全的。用料五花肉500克盐25克生抽45ml白糖15克白酒20ml广式腊肉的做法五花肉洗净沥水2小时，放食盐揉搓片刻，腌制4小时腌制好的肉皮朝下在热水里滚几下，烫至肉色转色捞出沥干水份，这一步...
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广式腊猪肉的做法和图解 好吃的广式腊猪肉家常做法

  • 广式腊猪肉

  • 秋风起，食腊味！祖辈传统一直每年冬至前后，或年前都会腊猪肉。有时还会腊些猪头皮腊鸭腊鱼腊鸡腊鸟等等，客家人对腊味是真爱哈！用料腌制材料：五花肉5000g白糖或老冰糖100g食用盐130g高度酒160g酱色材料：高度酒130g老抽70g广式腊猪肉的做法挑选上好新鲜的五花肉，切二厘米见宽的长条...
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广式腊肉（咸鲜微甜口）的做法步骤及图解,美味正宗的广式腊肉（咸鲜微甜口）做法

  • 广式腊肉（咸鲜微甜口）

  • 广式腊肉，咸美肉不柴，腊味悠长，甜味提鲜。今冬再做，方法精简，容易上手。4小时常温腌制，最近大太阳无雨，早晚温差大的天气，四五天风化出油就做好了。此方子是一位广式大厨所传授，口味是正宗广式。北方不喜甜的朋友，可适度减白糖。做了几年，这个方子还是很稳定的，属于美味的标准广式煲...
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广式腊八粥的做法和图解 好吃的广式腊八粥家常做法

  • 广式腊八粥

  • 原来经常不舒服就会在老东粥皇有腊八粥的时候去喝，而且每次喝完都会特别的舒服，所以这次专门找来了这个配方，希望也能给您带来健康。用料大米一把紫米一把小红豆一把红腰豆一把红枣（枣片）一把莲子一把花生一把冰片糖（红糖）一块广式腊八粥的做法除了糖，所有食材洗净，高压锅煮涨，小火...
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