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三色蛋糕坯的做法食谱

三色蛋糕坯的做法和图解 好吃的三色蛋糕坯家常做法

  • 三色蛋糕坯

  • 购买Lunar八寸仙女盘，为方便製作，特此记录配方比例。用料油58克牛奶100克蛋黄84克低筋粉100克香精少量蛋白160克糖75克三色蛋糕坯的做法分别称量蛋黄和蛋白。细砂糖分三次加入蛋白，打发至起小弯钩。放冰箱待用。分别把油、牛奶加入蛋黄盆中，打至乳化状态。筛入低粉，搅拌至无粉...
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生日蛋糕坯的做法和图解 好吃的生日蛋糕坯家常做法

  • 生日蛋糕坯

  • 这是我自己做的味道好用料低筋面粉900克鸡蛋约50个砂糖900克油450适量水450～500克生日蛋糕坯的做法12可以省略12直接糖跟蛋清一起放打起来也可以看图看图看图看图看图看图看图小贴士糖一半放蛋清里一半放蛋黄里量自己定我用的大烤箱上火160下火150...
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蛋糕坯的制作的详细做法大全,简单又营养的蛋糕坯的制作做法

  • 蛋糕坯的制作

  • 分蛋制作戚风蛋糕用料蛋清500克砂糖250克塔塔粉5克盐2克蛋糕粉（低筋粉）233克淀粉33克色拉油（橄榄油）166克水（牛奶）166克泡打粉5克柠檬汁10克蛋黄250克棉糖33克蛋糕坯的制作的做法原料总和牛奶，糖，色拉油，液态酥油混合糖化加入面粉，泡打粉，淀粉加入蛋黄蛋清，糖，塔塔粉，盐，慢速至糖化，高速...
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十寸蛋糕坯的做法和图解 好吃的十寸蛋糕坯家常做法

  • 十寸蛋糕坯

  • 面部还是有些粘连所以不是特别好看不过不影响用料鸡蛋九个白砂糖120g盐2g塔塔粉5g水80g油80g泡打粉2g低筋粉120g糖粉25g淀粉30g蛋黄适量十寸蛋糕坯的做法先讲蛋清和蛋黄分离蛋黄放进盆中备用蛋清放进搅拌器中在蛋清中加入白砂糖盐塔塔粉低速搅至糖化即可然后中速搅至鱼眼...
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无麸蛋糕坯的做法和图解 好吃的无麸蛋糕坯家常做法

  • 无麸蛋糕坯

  • 必须入无麸的坑了，但是对生酮还是有疑虑，所以目前做的版本都还是有谷物的。A版本是糯米粉版，基本就是将普通戚风的低筋粉换成糯米粉，成品口感十分软糯湿润，个人觉得做杯子蛋糕应该不错，但是不能作为造型蛋糕的内坯。B版本是混合粉，加入椰子面粉提高蛋糕体的承托力，适合作为蛋糕坯...
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六寸蛋糕坯的做法和图解 好吃的六寸蛋糕坯家常做法

  • 六寸蛋糕坯

  • 用料鸡蛋3个牛奶40克砂糖50克低筋面粉60克玉米油40克六寸蛋糕坯的做法蛋白蛋黄分开.先蛋黄加20克糖.搅拌均匀.在加牛奶玉米油搅拌.在加面粉.炒菜的方式无颗粒就可以.蛋白2档打泡.在加白糖快速鉴别.糖分三次鉴别.最后不能倒出来的蛋白就成功了.把蛋白三分之一倒蛋黄里.也...
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蛋糕坯子的做法和图解 好吃的蛋糕坯子家常做法

  • 蛋糕坯子

  • 这个纯属记录用料鸡蛋5个玉米油35克牛奶65克细砂糖35克柠檬汁几滴蛋糕坯子的做法搅拌均匀白砂糖加入蛋清，加入柠檬几滴，打发搅拌好，两个搅拌好，，倒入模具130度40分钟，仅供参考，烤箱热度不一样的...
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三色蛋糕的做法和图解 好吃的三色蛋糕家常做法

  • 三色蛋糕

  • 腌咸鸭蛋的过程中由于不小心把鸭蛋磕破了，回想起小时候老太太做的一碗称为三色蛋糕的菜，摸索着做一下，味道还是不错的，喝粥就着吃。用料鸡蛋2枚松花蛋1枚咸鸭蛋1枚生鸭蛋2枚（如是双黄的一枚就够）黄酒30ml胡椒粉适量盐适量三色蛋糕的做法咸鸭蛋，松花蛋捣成小丁，和鸡蛋，生鸭蛋混合均...
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6寸蛋糕坯的做法和图解 好吃的6寸蛋糕坯家常做法

  • 6寸蛋糕坯

  • 用料鸡蛋6个（每个鸡蛋连蛋壳约55g）玉米油50克全脂牛奶80克低粉100克白砂糖70克6寸蛋糕坯的做法蛋黄分别加入玉米油、牛奶、低粉承z字体搅拌。打发蛋白，白砂糖分三次加入。蛋白打发到图片这个程度就可以了。蛋白分几次跟搅拌好的蛋黄面糊混合。倒入模具（我的模具是6寸加高的，相...
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小贝蛋糕坯的做法和图解 好吃的小贝蛋糕坯家常做法

  • 小贝蛋糕坯

  • 孩子超级爱吃肉松小贝，还有蛋糕卷，于是记录一下蛋糕坯的做法用料鸡蛋5个低筋面粉克玉米油克沙拉酱勺肉松克牛奶50克细砂糖30-50克小贝蛋糕坯的做法140度预热1.奶，10克砂糖，油乳化混合2.筛低筋粉拌匀3.5个蛋黄分2次拌匀4.蛋白加柠檬汁或白醋去腥5.3次加入30克左右砂糖，打发小弯...
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蛋糕坯的详细做法大全,简单又营养的蛋糕坯做法

  • 蛋糕坯

  • 用料鸡蛋5个牛奶50克油35克低筋面粉80克细砂糖70克蛋糕坯的做法雞蛋蛋清和蛋黃分離！用無油無水的容器裝蛋清打發固體狀態（如圖）將蛋黃、砂糖、油混合攪拌，再將麵粉過篩倒入蛋黃漿里攪拌均勻無顆粒狀態！然後再將打發好的蛋清分三次依次加入已攪拌均勻的蛋黃麵粉液中！！充分攪拌混...
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6寸蛋糕坯子的详细做法大全,简单又营养的6寸蛋糕坯子做法

  • 6寸蛋糕坯子

  • 我儿子爱吃，蛋糕店的太甜，所以自己在家给宝做，用料均可调整。用料鸡蛋3个低筋面粉55克白砂糖30克牛奶45克玉米油40克6寸蛋糕坯子的做法这是成品打发蛋黄打发蛋白混合烤箱50分钟...
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抹茶蛋糕坯的做法和图解 好吃的抹茶蛋糕坯家常做法

  • 抹茶蛋糕坯

  • 做这个蛋糕坯是为了图片中的抹茶慕斯做准备！仔细看方子注意细节一定会成功，方子中图片不全，做的过程中实在想不住拍照片！后期再做会尽量拍照把图补上！用料鸡蛋5个牛奶65克低筋面粉80克玉米淀粉10克抹茶粉10克玉米油45克细砂糖(蛋清用)70克细砂糖(蛋黄用)10克盐1.5克抹茶蛋糕坯...
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蛋糕坯的做法和图解 好吃的蛋糕坯家常做法

  • 蛋糕坯

  • 用料鸡蛋5个低筋面粉80克牛奶75克黄油50克白砂糖70克蛋糕坯的做法将75g牛奶、50g黄油、30g糖搅拌均匀（黄油化为液状，不能结块）再加入低筋面粉80g搅匀。加入5个蛋黄搅匀。5个蛋清分三次加入40g白砂糖，打发蛋白。2倒入1，进模具，并用软铲将液面磨平进烤箱，上下150°C，前半小时不能打...
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戚风蛋糕坯的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕坯做法

  • 戚风蛋糕坯

  • 商业配方来啦！是我上班时候蛋糕店用的方子，量大，此方大概能做2个12寸的和5个10寸蛋糕坯子。商业配方不适合家庭烘焙！！！用料蛋白1800克砂糖900克盐20克塔塔粉25克色拉油300克液态油300克果粒橙600克低粉600克淀粉250克泡打粉15克蛋黄600克戚风蛋糕坯的做法做法不写了，都大同小异，...
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三色蒸蛋糕的做法和图解 好吃的三色蒸蛋糕家常做法

  • 三色蒸蛋糕

  • 因为是蛋白单独打发的戚风做法，怕时间太久了，蛋白会消泡，所以头两层蛋糕糊蒸的时间不用太久(最终后期还会再蒸一次)，几分钟试试蛋糕糊已经表面硬了一些，就操作下一层。最后一次三层一起蒸的时候，可以用牙签试一试。其实蒸的时间太久了，蛋糕味道也不好了。第二层的葡萄干和第三层...
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三色蛋糕卷的做法和图解 好吃的三色蛋糕卷家常做法

  • 三色蛋糕卷

  • 一盘三色蛋糕卷，一家三口每人都不同口味，一次性满足三个愿望，奶思。这个配方用量是28×28厘米的正方形烤盘。用料蛋白5个（170克）蛋黄5（85克）玉米油50克盐1克糖60克柠檬汁适量牛奶60克低筋面粉60克淡奶油150克白砂糖15克三色蛋糕卷的做法把牛奶和色拉油用手动打蛋器顺时针方向由...
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8寸蛋糕坯的做法和图解 好吃的8寸蛋糕坯家常做法

  • 8寸蛋糕坯

  • 用料鸡蛋5略大个糖30克水50克油40克粉85蛋白5个糖50克8寸蛋糕坯的做法145度55分钟左右...
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木糖醇无色素彩虹蛋糕坯子的做法步骤及图解,美味正宗的木糖醇无色素彩虹蛋糕坯子做法

  • 木糖醇无色素彩虹蛋糕坯子

  • 孩子总想吃彩虹蛋糕，但加色素的又不想给孩子吃，而且也比较麻烦，这次用家里的各种食用材料试了一下，还不错，耗时也没有想象中长。之所以用木糖醇，原因比较多，如果有糖尿病病人，可以用木糖醇，没有木糖醇可以用白砂糖。用料鸡蛋5个低筋面粉76克牛奶32克葵花籽油40克红曲粉3克抹茶粉3...
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彩虹蛋糕坯的做法和图解 好吃的彩虹蛋糕坯家常做法

  • 彩虹蛋糕坯

  • 新买了几个心型的硅胶模具，做彩虹蛋糕可以直接分层烤，很方便此配方为四层八寸蛋糕的量，想增加层数的亲，可以等比例增加原材料我家烤箱是格兰仕32L，两个心型八寸模具拼凑一下可以挤进同一层，但圆形八寸模具只能一层放一个，仅供大家参考操作简单，新手也可以轻松驾驭，欢迎收藏哈～用料...
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三色小蛋糕的做法和图解 好吃的三色小蛋糕家常做法

  • 三色小蛋糕

  • 所用模具：法焙客9连方形蛋糕模FB10182用料鸡蛋4个细砂糖150克盐3克黄油150克牛奶60克低筋面粉260克泡打粉8克可可粉5克抹茶粉8克三色小蛋糕的做法先把需要的材料和工具准备起来把鸡蛋打蛋碗里用手动打蛋器把鸡蛋打散把细砂糖倒进去搅拌均匀牛奶和玉米油混合后倒进鸡蛋糊里...
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戚风蛋糕坯的做法和图解 好吃的戚风蛋糕坯家常做法

  • 戚风蛋糕坯

  • 用料A蛋黄9个玉米淀粉30克糖粉（糖）25克清水80克食用油80克泡打粉2克低筋面粉120克牛奶香粉（奶粉）2克B蛋清9个盐2克绵白糖120克塔塔粉3克8寸*2蛋糕戚风蛋糕坯的做法1:先将部分清水和食用油放入面盆中用蛋抽抽打至完全融合呈乳白色2:加入糖粉搅拌均匀再加入玉米淀粉顺一个方向...
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盒子蛋糕坯的做法和图解 好吃的盒子蛋糕坯家常做法

  • 盒子蛋糕坯

  • 用料鸡蛋个盒子蛋糕坯的做法记录...
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烤箱蛋糕坯的做法和图解 好吃的烤箱蛋糕坯家常做法

  • 烤箱蛋糕坯

  • 第一次用蛋糕模具做，放在8寸模具（步骤11图）中颜色不错，放在6寸模具（步骤12图）中，火大。用料鸡蛋3个低筋面粉50克玉米油20克牛奶30克细砂糖20克（不甜）烤箱蛋糕坯的做法蛋黄，蛋清分开，糖，低筋面粉，玉米油蛋黄，玉米油，牛奶搅拌成胡状面粉过筛搅拌成糊状，没有干面蛋清加糖，糖分三次加入用电动...
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蛋糕卷坯的做法和图解 好吃的蛋糕卷坯家常做法

  • 蛋糕卷坯

  • 经常做蛋糕卷，表皮完整还是很重要的。至于中间卷什么馅，那就随意了。用料鸡蛋4只（约250克）牛奶60克玉米油40克低粉60克白糖（木糖醇）30克香草精几滴柠檬汁几滴蛋糕卷坯的做法鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清放入无水无油干净容器内备用。28X28金盘铺上烘焙用硅油纸备用，烤箱180度预热。后蛋...
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