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在家自制遵义米皮的做法食谱

简单易学的在家自制遵义米皮美食做法

  • 在家自制遵义米皮

  • 前两天做了辣椒油，当时就觉得能来一份红油米皮就爽歪歪了！于是乎，想到小时候在外婆家看她老人家蒸米皮的画面。马上打电话去取经。老外婆的指导下，第一次做就相当的成功。如今的我能这么快乐，也得益于那个在热热闹闹的大家庭里生活的童年～嗯！某些方面比现在的孩子幸福😄😄😄其实...
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在家自制 超简易拌米粉的做法步骤及图解,美味正宗的在家自制 超简易拌米粉做法

  • 在家自制 超简易拌米粉

  • 简易拌粉，在家食材不多，整个简单的，非常好吃好学用料盐看个人口味鸡蛋3个米粉看吃的人数生抽2勺老抽3勺料酒2勺辣椒粉3勺红辣椒—小米椒2个鸡精2勺在家自制超简易拌米粉的做法米粉泡冷水中，浸泡一会，好煮熟。然后将煮熟的米粉捞出过冷水，筋道。放一边。这一步是炸酱油，很简单，锅...
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遵义羊血粉的做法和图解 好吃的遵义羊血粉家常做法

  • 遵义羊血粉

  • 用料曹府记羊血一盒米粉100g豆腐50g胡椒粉10g遵义羊血粉的做法先熬制好一锅浓浓的羊汤，准备蒜苗切段，将米粉提前泡软。锅内放入清水，水开后加精盐，保持汤锅微开。将泡软的米粉放入沸水中烫煮片刻，放入碗内备用。切好的羊血放入漏勺里下入汤锅内摆动几下，随即放入碗内铺开。将开...
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「黔味」遵义豆花面的做法步骤及图解,美味正宗的「黔味」遵义豆花面做法

  • 【黔味】遵义豆花面

  • 用料豆花一碗新鲜面条（宽的）半斤糍粑辣椒一碗瘦肉100克豆干一块薄荷叶一把炸花生一勺榨菜一勺豆浆（无糖）500ml耗油一勺酱油两勺白糖一小勺胡椒粉一小勺【黔味】遵义豆花面的做法糍粑辣椒一碗（做法最后链接里有）豆干一块切小丁瘦肉切小丁锅里放油（油要多），正好家里剩了点大葱就放进...
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遵义人的遵义羊肉粉的做法步骤及图解,美味正宗的遵义人的遵义羊肉粉做法

  • 遵义人的遵义羊肉粉

  • 几年前就在下厨房写过一篇遵义羊肉粉，那时用的是另一个帐号。今天儿子说想吃羊肉粉，我打开那菜谱一看，没想到有九千多的浏览量了，有点激动。还有4个厨友做过，评价不错。好想和大家多交流，于是决定重新用现在的号再写一次。用料带皮羊腿肉一坨米粉（身在异乡的老乡没有就用桂林米...
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遵义凉面的详细做法大全,简单又营养的遵义凉面做法

  • 遵义凉面

  • 炎热的夏天，来一碗凉面，巴适得很。用料面条适量香油一点醋适量生抽适量椒麻油适量油辣椒适量葱适量榨菜一包绿豆芽250克蒜适量遵义凉面的做法用适量的蒜，用容器把它剁融，加入开水，等水放凉首先用锅烧水，等水开将准备的面条下入锅里。等上几分钟，注意观察面的硬度。把面的煮硬一...
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遵义半干米粉（半干米皮）的做法步骤及图解,美味正宗的遵义半干米粉（半干米皮）做法

  • 遵义半干米粉（半干米皮）

  • 以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。用料半干粉（粗湿粉、半干米皮）300克羊骨高汤（红油、清汤）250克羊肉片25克蒜苗4克花椒4克食盐3克油辣椒1...
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遵义炒洋芋的做法和图解 好吃的遵义炒洋芋家常做法

  • 遵义炒洋芋

  • 疫情期间各种捣鼓现在外面卖炒洋芋的越来越少了味道正宗的也不多了自己在家做soeasy味道至少90%复刻用料土豆4只小葱2根折耳根几根酸萝卜或者泡莲花白1块火腿肠最小只那种2根苕粉苕皮糯米饭有就加最近出不了门就没要白菜叶1片卤油适量盐酱适量辣椒面适量花椒面适量遵义炒...
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洋芋泥·土豆泥（遵义版）的做法步骤及图解,美味正宗的洋芋泥·土豆泥（遵义版）做法

  • 洋芋泥·土豆泥（遵义版）

  • 这是童年的回忆，背井离乡多年未曾食，想起家乡小吃，魂牵梦绕的是洋芋泥。是在南宫山小学内一位婆婆开的零食摊，是在南中后门晚自习后的零食街。如今，为爱妻做这一份回忆的美食。可惜她吃不了折耳根，可惜没买到酸萝卜，不过还是可口，美味！用料土豆5个酸萝卜一个土豆大小的量，酸豆角代...
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遵义羊肉粉的做法和图解 好吃的遵义羊肉粉家常做法

  • 遵义羊肉粉

  • 遵义名小吃，遵义人都懂得。用料羊肉片（我就用的吃火锅那种）几片羊汤（羊肉，盐，姜，八角，花椒，陈皮等）一锅蒜苗一根香菜一根盐适量酱油适量花椒粉适量遵义羊肉粉的做法羊汤做法：羊排放入高压锅，水沒过羊肉，加盐，姜，八角，花椒粒，陈皮等香料，上气后炖25分钟。考虑到孩子吃我没放辣椒，喜辣的可放些...
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简单易学的宅在家自制凉皮美食做法

  • 宅在家自制凉皮

  • 宅在家里一个月，酵母断货，二师兄涨价，只有面粉素材滴你，那就来份凉皮吧用料高筋面粉500克水260克盐3克食用油30克黄瓜1根胡萝卜1根青辣椒1个辣椒面1勺酵母2克香醋少许生抽少许蒜按自己口味宅在家自制凉皮的做法高筋小麦粉放入盆中，加入盐增加筋性，凉水和面，慢慢加入用筷子搅拌成...
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简单易学的茄酱（遵义）美食做法

  • 茄酱（遵义）

  • 这是遵义这边再普通不过的家常菜了，很是下饭，由于太家常，之前想都没想过要记录过程来写菜谱。但素，前阵子从大大城市来的同学居然被这个不起眼的家常菜给迷住了，回去后对这个家常菜念念不忘……所以，我这才记录一下，写给同学和需要的童鞋参考。有些随意，凑合一下🙃🙃用料茄子约50...
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百分百成功在家自制凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的百分百成功在家自制凉皮做法

  • 百分百成功在家自制凉皮

  • 一个爱吃面食的潮汕女孩，终于有一天忍不住在家自制凉皮啦用料面粉（高筋，低筋都可以）500克黄瓜半根香菜一根蒜头5小颗生抽1勺香醋2勺辣椒油-用老干妈替代1勺香油（可不加）少许花生碎（可不加）少许麻酱（可不加）1勺苏打粉（可不加）少许百分百成功在家自制凉皮的做法揉面使用厨具：一个大的铁...
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遵义辣子鸡的做法和图解 好吃的遵义辣子鸡家常做法

  • 遵义辣子鸡

  • 我同事是遵义的~辣子鸡真的是必须会做的菜!超级好吃~用料公鸡肉半只蒜苗切断儿遵义辣椒多准备点儿遵义花椒多准备点儿老姜切片多准备点儿大蒜4头遵义辣子鸡的做法忽略那盆绿叶菜~锅里烧水~水开~然后把遵义辣椒放入煮~这步是为了把辣椒的籽籽煮掉~辣椒煮完真的更辣了~多煮...
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简单易学的遵义刘二妈米皮美食做法

  • 遵义刘二妈米皮

  • 刘二妈米皮可谓遵义的老字号的名小吃,它起源于90年代,开店到现在已遍布遵义各个地方.朋友不妨尝尝它独到的口味!用料桂朝米米浆250克哨子30克油辣椒适量蒜水、葱、盐酱适量遵义刘二妈米皮的做法将桂朝米淘洗浸泡20分钟，用1:4的比例把一份的桂朝米煮成米饭，与4份浸泡好的桂...
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遵义小蛋糕的做法和图解 好吃的遵义小蛋糕家常做法

  • 遵义小蛋糕

  • 遵义鸡蛋糕是一种美味可口的汉族传统名小吃。具有甜，咸两种口味，产自历史名城遵义，当地有很多地方名特产食品，其中小鸡蛋糕算是最有名气的一种，100多年来成为遵义的一大名点。凡到遵义的人都要买上几包带回家吃或馈赠亲友，吃过的人都说：“遵义鸡蛋糕有特色，比起其他鸡蛋糕好吃”...
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遵义洋芋粑的做法和图解 好吃的遵义洋芋粑家常做法

  • 遵义洋芋粑

  • 遵义人最爱的洋芋有各种各样的做法，洋芋粑就是大多数人的最爱，大街小巷都有卖，最近太冷不想出门吃，就自己在家动手做，喜欢的亲们可以试着做，很简单的，不喜欢的勿喷😊用料土豆糯米粉油辣椒面可市面上买吃烙锅的辣椒面，也可自制蕃茄酱各自口味来遵义洋芋粑的做法把土豆煮熟剥皮待用...
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遵义辣鸡粉的做法和图解 好吃的遵义辣鸡粉家常做法

  • 遵义辣鸡粉

  • 辣鸡粉作为早餐，午餐，夜宵。早就名声在外，红白相间，相映成趣。吃起来辣香廉备，润滑爽口。辣鸡粉在贵州不失为一道经典小吃。用料米粉（半干粉、粗湿粉、半干米皮）原汤辣鸡哨子盐花生米油辣椒花椒葱蒜遵义辣鸡粉的做法准备好米粉、原汤、辣鸡哨子、食盐、花生米、油辣椒、花椒、葱...
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简单易学的在家自制凉皮美食做法

  • 在家自制凉皮

  • 用料水适量面粉500克黄瓜根据家里人数盐一小勺克醋看个人承受能力生抽4大勺勺芝麻一小把绿豆芽根据家里人数榨菜甜的那心种食用油一小碗底二八酱花生酱2芝麻酱8白糖随意凉皮罗罗没有就饼干盖或者平的盖子都行酵母粉3克油泼辣子自己做的，随意加八角，桂皮，香叶，花椒适量，（料水）大...
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遵义番茄鸡的做法和图解 好吃的遵义番茄鸡家常做法

  • 遵义番茄鸡

  • 用料鸡切块1只番茄根据鸡的大小，多一些姜片1块花椒粒或鲜花椒适当多一些蒜2头洋葱两个朝天椒根据自己口味适量老抽勺生抽勺盐适量蚝油1勺葱或蒜苗遵义番茄鸡的做法需要大量的番茄慢慢炖煮才能让味道深入鸡肉，姜可以比图片更多，如果嫩姜的季节可以准备多一些的嫩姜，只用老姜炒...
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辣椒鲊扣肉（遵义）的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒鲊扣肉（遵义）做法

  • 辣椒鲊扣肉（遵义）

  • 正月初二妈妈甩了一大块五花肉给我，让我做扣肉好招待正月里的客人。几年没做了哇……实在有点麻烦，难得做一次，搜了下很多网站都没有详细满意的版本。于是就边拍照边进行，一来完成任务，二来这样完成起任务来也有意思些，三来，要是多年后我不会做了我还有个参考。最后，希望，有兴趣的...
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遵义豆花面（贵州特色）的做法步骤及图解,美味正宗的遵义豆花面（贵州特色）做法

  • 遵义豆花面（贵州特色）

  • 每次到遵义都会吃一碗！(￣▽￣)豆花面是一道色香味俱全的汉族小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。豆花面是很有特色的贵州特色小吃，以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜。(❁´◡`❁)*✲ﾟ*用料宽刀面（宽面）100g含浆水豆腐50g炸花生15g...
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在家自制红豆双皮奶的做法步骤及图解,美味正宗的在家自制红豆双皮奶做法

  • 在家自制红豆双皮奶

  • 很嫩，超好吃哦😋我做的是一个人的分量所以只用了一个蛋清做双皮奶推荐水牛奶，没有一定要用全脂牛奶哦，不然很难奶皮！用料蜜豆适量牛奶125克细砂糖10克鸡蛋1个在家自制红豆双皮奶的做法小火加热牛奶🥛，不要走开，因为很快好的有这种小泡泡出现马上关火，倒到碗里，等它自己凉下来，就会...
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在家自制薯片的详细做法大全,简单又营养的在家自制薯片做法

  • 在家自制薯片

  • 薯片现在已经成了非常多国家零食市场中非常重要的一部分，中国每个超市都有，就是一些小的便利店也会有薯片卖！其实薯片的做法非常简单，今天给大家分享下如何在家里自己制作薯片，做法非常简单，喜欢吃薯片的朋友千万不要错过哦。用料土豆2个孜然粉1勺盐10克辣椒粉适量在家自制薯片...
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自制义烧的做法和图解 好吃的自制义烧家常做法

  • 自制义烧

  • 小孩喜欢吃香甜的肉用料半肥上肉或猪颈肉250克生抽2勺、盐少许沙糖60克酒1勺蚝油1勺蜂蜜3勺自制义烧的做法1、将食材洗净擦干水份后打孔，放入所有味料腌制一天（放入冰箱冷藏）2、空气炸锅200度预热5分钟，将腌制好的肉放入炸锅内160度烤15分钟，拉出反转再5分钟。再拉出涂蜂蜜再...
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