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潮汕绿豆芽炒鱼面的做法食谱

简单易学的潮汕绿豆芽炒鱼面美食做法

  • 潮汕绿豆芽炒鱼面

  • 这是一道婆家人很喜欢的一道菜，我自己就不怎么喜欢吃，从家婆那里学来的，记录一下，免得忘记用料鱼面或鱼肉卷250g绿豆芽1把韭菜花1小把香菇5朵鱿鱼干1只盐适量白糖1小勺鸡精1点点蚝油1勺陈醋4勺潮汕绿豆芽炒鱼面的做法所有材料备齐，花菇跟鱿鱼干泡发，我这次用鱼肉卷切丝当鱼面用...
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潮汕熟鱼的做法和图解 好吃的潮汕熟鱼家常做法

  • 潮汕熟鱼

  • 好久没吃鱼了，加上天气又变热，就想吃点能送粥的。可惜买不到花仙和巴浪，那就用秋刀鱼代替吧。用料秋刀鱼2条酱油适量盐一勺潮汕熟鱼的做法把秋刀鱼拿出来解冻，解冻后洗干净，杀鱼。（我是把里面的内脏什么的全弄掉的。用清水再次冲洗干净晾干，可以用厨房纸擦干）洒盐，把鱼里里外外都...
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潮汕炒鱼面的做法和图解 好吃的潮汕炒鱼面家常做法

  • 潮汕炒鱼面

  • 第一次做潮汕美食炒鱼面在大排档吃过一次就念念不忘自己动手试试～用料鸡蛋2个香菇适量鱼面适量鲜虾10只吹筒仔1只韭菜花适量葱花适量潮汕炒鱼面的做法食材准备1.韭菜花洗净切段鲜虾去壳吹筒仔切段蘑菇提前泡水切段两个鸡蛋不用搅散直接下锅炒散加香菇、韭菜花、虾仁、吹筒...
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潮汕炒鱿鱼的做法和图解 好吃的潮汕炒鱿鱼家常做法

  • 潮汕炒鱿鱼

  • 用料鱿鱼只2五花肉半斤香菜3棵生抽2勺蒜2瓣盐克潮汕炒鱿鱼的做法鱿鱼洗干净切小备用锅底倒入少许油，放入蒜苔炒五花肉，翻炒至五花肉变金黄色即可，不要炒太久不然肉会太老，然后倒入切好的鱿鱼，加入生抽、盐，最后撒上香菜就可收锅了小贴士鱿鱼最好买不冻冰水的，这样炒出来的鱿鱼香...
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潮汕特色美食之豆芽韭菜炒面线的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色美食之豆芽韭菜炒面线做法

  • 潮汕特色美食之豆芽韭菜炒面线

  • 历史悠久，潮汕特产美食之一！用料面线一把韭菜一小撮豆芽一把肉片一小块酱油一小勺潮汕特色美食之豆芽韭菜炒面线的做法准备材料：肉片、韭菜、豆芽面线长度一般都很长，先用剪刀剪短锅内烧开水,放入面条稍微煮一下煮过的面条捞出过冷水将豆芽和韭菜洗净，韭菜切小段将肉片切成小...
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潮汕鱼生的详细做法大全,简单又营养的潮汕鱼生做法

  • 潮汕鱼生

  • 在潮州上班的时候吃到。离开后摸索出来了。按照这个方子做味道八九不离十。但是就是刀工没人家的好。ps：潮汕鱼生大多吃淡水鱼。这里全部换成三文鱼。写的比较糙。因为方子仅仅自己记录用。用料香菜根罗勒叶把小葱干洋葱个潮州萝卜干克炸花生米克辣椒干蒜瓣白萝卜香芹根嫩...
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手抓饼版潮汕绿豆饼的做法步骤及图解,美味正宗的手抓饼版潮汕绿豆饼做法

  • 手抓饼版潮汕绿豆饼

  • 远嫁的我每每看到绿豆饼特别特别想吃！所以灵机一动，想到了手抓饼皮来做（因为看到好多网友的酥皮好难做）用料去皮绿豆适量适量黄油（可调整）20克白糖（根据自己喜好添加）适量手抓饼皮一张手抓饼版潮汕绿豆饼的做法去皮绿豆蒸熟去皮绿豆压成蓉小贴士1:首先去皮绿豆要蒸熟，之后压成蓉（下...
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潮汕牛肉丸绿茶拉面的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕牛肉丸绿茶拉面做法

  • 潮汕牛肉丸绿茶拉面

  • 正宗潮汕牛肉丸，五香卤牛杂，加上日本绿茶拉面，别有风味。牛肉丸是在淘宝买的，搜索六记牛肉丸。用料牛肉丸四个玉米三分之一个五香卤牛肉若干片日本绿茶拉面一捆猪骨若干葱若干潮汕牛肉丸绿茶拉面的做法将玉米掰成一粒粒，牛肉丸在表面切十字，绿茶拉面，分别下开水锅煮熟。猪骨在过...
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夏日轻甜点-潮汕绿豆汤的做法步骤及图解,美味正宗的夏日轻甜点-潮汕绿豆汤做法

  • 夏日轻甜点-潮汕绿豆汤

  • 这是潮汕街头宵夜甜品档都会有的一道甜品，操作简单，用料也很健康～老少皆宜哈哈。喜欢吃豆类的一定要试试👇🏻👇🏻用料冰糖适量绿豆适量水适量白砂糖适量红薯淀粉适量夏日轻甜点-潮汕绿豆汤的做法取适量（看自己的需求）在超市买来的去皮绿豆，像淘米一样用水淘洗干净。沥干后加入...
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潮汕鱼饼的详细做法大全,简单又营养的潮汕鱼饼做法

  • 潮汕鱼饼

  • 妹妹最喜欢的一道菜！平时很挑食的她，对鱼饼超喜欢。食材新鲜，做法简单，不妨来试下哦。用料九肚鱼面粉克鸡蛋盐潮汕鱼饼的做法备料。九肚鱼鸡蛋面粉香菜小辣椒洗干净切好放一起搅拌。以上食材搅拌均匀。热锅加油放进去煎。非常美味的鱼饼出锅啦，超想吃有木有！...
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潮汕绿豆饼的做法和图解 好吃的潮汕绿豆饼家常做法

  • 潮汕绿豆饼

  • 用料水油皮低筋面粉250克植物油75克白糖10克麦芽糖15克清水100克酥心低筋面粉250克植物油110克馅心去皮绿豆200克白糖60-80克植物油适量潮汕绿豆饼的做法去皮绿豆提前一天泡发去皮绿豆蒸熟后，打成豆蓉加入白糖混合均匀，至白糖融化，可根据自己的口味调节甜度。加入植物油至豆...
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潮汕鱼册的做法和图解 好吃的潮汕鱼册家常做法

  • 潮汕鱼册

  • 想吃就自己做了用料鱼泥或者鱼滑半斤香芹1根红色彩椒1个潮汕鱼册的做法鱼滑，鱼泥先调好味，拿起2颗肉丸大小，用刀背平铺在砧板上，然后用刀收起来，放入开水成形一片后乱入事先调好的肉末，中间放入芹菜一根和彩椒一根，卷起来，第一次做，用了牙签固定煮开后的味道发生变化，材料剩下也可...
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简单易学的潮汕素炒鱼面美食做法

  • 潮汕素炒鱼面

  • 鱼面是用鱼肉做成的面条，善于对食物进行创新加工的潮州人，把鱼肉锤打做成鱼面，以人手打至起胶带粘性且变薄后，切成面条状。这样的鱼面非常有弹性，吃起来味道非常鲜美。用料油适量酱油适量，润色即可盐适量，根据个人口味香菇6朵豆芽1把番茄半个香葱2条潮汕素炒鱼面的做法热锅下猪...
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潮汕清心丸绿豆红豆甜汤的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕清心丸绿豆红豆甜汤做法

  • 潮汕清心丸绿豆红豆甜汤

  • 清心丸是潮汕特色的美食。炎热的夏天，煮份清心丸甜汤，凉点再吃，特别美好。长大后在别的城市好多年，很久没有吃了，吃起来满满的家乡味道，加上在炎热的夏天吃上一碗，真心满足。用料清心丸红豆绿豆西米冰糖番薯粉潮汕清心丸绿豆红豆甜汤的做法西米过遍水，水煮滚，放西米煮5分钟，闷15分...
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潮汕绿豆汤的做法和图解 好吃的潮汕绿豆汤家常做法

  • 潮汕绿豆汤

  • 潮汕地区，有一种汤羹，估计大家都会做，而且无论是哪个季节，都适合喝，那就是“绿豆汤”。用料绿豆100克冰糖适量水1:50蕃薯粉适量赤砂糖100克潮汕绿豆汤的做法把绿豆加热水浸泡，当绿豆的皮泡胀，轻轻一搓就能脱皮，或者在超市买已脱皮的绿豆(畔)。将绿豆(畔)用清水冲洗两遍(根据个人...
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潮汕鱼饭的做法和图解 好吃的潮汕鱼饭家常做法

  • 潮汕鱼饭

  • 用料巴浪鱼或秋刀鱼12条粗盐潮汕鱼饭的做法把鱼表面清洗干净，不要杀，一层鱼一层粗盐，(如果没有粗盐可以用细盐，但不要太多，用了细盐需要把盐稍微洗干净，煮鱼的水含盐量不能超过6%的水)摆放如图，腌制一个小时之后，锅中烧开水，水要没过鱼，把鱼放入锅中，水再次沸腾的时候就关小火，煮10-1...
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甜豆炒鱿鱼（潮汕）的做法步骤及图解,美味正宗的甜豆炒鱿鱼（潮汕）做法

  • 甜豆炒鱿鱼（潮汕）

  • 用料甜豆3元（可参考主图量）鱿鱼1个葱条1条油适量盐适量鸡精适量甜豆炒鱿鱼（潮汕）的做法甜豆去丝，洗净。葱条切段。鱿鱼洗净切片，划刀花。锅内下少许油，热油。大火下葱段爆香，再下甜豆、鱿鱼，下适量盐，翻炒一会，待甜豆变油绿色、鱿鱼弯曲熟后下鸡精调味OK。...
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炒绿豆芽的做法和图解 好吃的炒绿豆芽家常做法

  • 炒绿豆芽

  • 记忆力越来越差，一些极简单的菜也开始丢三落四，记在小本本上。用料绿豆芽花椒三四颗就好白醋盐油炒绿豆芽的做法绿豆芽洗净焯水油（绿豆芽不吸油，少油）锅炸花椒，炸过的花椒弃用。下焯水过的绿豆芽，加醋翻炒。加少许盐出锅。...
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潮汕鱼丸的做法和图解 好吃的潮汕鱼丸家常做法

  • 潮汕鱼丸

  • 用料马胶鱼500g胡椒粉2克盐10克姜葱水冻的冰块80g番薯粉30g蛋清2个小苏打3克蒜头油4g鱼露4g料酒1勺葱姜水冻的冰块100g鸡精2g猪肥肉50克潮汕鱼丸的做法买来的马胶鱼冰箱冰冻半个小时把鱼肉取出来，皮不要了称好差不多500g把鱼肉和肥猪肉放入料理机搅拌成鱼蓉，放入冰箱冷冻一...
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潮汕韭菜豆芽炒粿条的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕韭菜豆芽炒粿条做法

  • 潮汕韭菜豆芽炒粿条

  • 粿条去市场买切好的，简单的一餐用料猪油适量韭菜200克豆芽300克粿条1000克酱油适量盐适量水少量潮汕韭菜豆芽炒粿条的做法豆芽洗净控水韭菜稍微泡一下水，洗净捞起控水后切小段粿条是去市场买切好的，很方便锅里适量油，烧热放入粿条，用筷子大概翻炒一下，放适量酱油，翻炒均匀（要小火...
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潮汕炒面线的做法和图解 好吃的潮汕炒面线家常做法

  • 潮汕炒面线

  • 都说潮汕面线很好吃，来过潮汕地区的人，这盘潮汕炒面线就不要错过。潮汕面线炒出来味道鲜咸香口，入口柔韧有度，特别好吃，吃了一碗会想着要第二碗、第三碗的，并且还会念念不忘。凡是来潮汕或回潮汕的人，都会带些出去的。这潮汕面线好吃还不说，更重要的是它的做法很简单，即使是厨房小...
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绿豆芽潮汕肉肠鸡蛋炒年糕好吃的烹饪方法 绿豆芽潮汕肉肠鸡蛋炒年糕的地道做法和步骤

  • 绿豆芽潮汕肉肠鸡蛋炒年糕

  • 今天休息起晚了，打算吃两餐，这是早午餐。👏👏👏用料1、年糕：适量。2、潮汕肉肠：适量，切片。3、绿豆芽：适量，洗净，隔干水。4、鸡蛋：3-4只。5、葱花：少许。绿豆芽潮汕肉肠鸡蛋炒年糕的做法小火少油起锅，直接把鸡蛋打入锅里。煎香双面在锅里用锅铲把蛋切粗丝，拨到一边，放肉肠炒香，拨到一边...
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绿豆芽（炝炒绿豆芽）的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆芽（炝炒绿豆芽）做法

  • 绿豆芽（炝炒绿豆芽）

  • 绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。用料绿豆芽克干辣椒个花椒粒葱根姜蒜片盐糖...
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潮汕生炒面的做法和图解 好吃的潮汕生炒面家常做法

  • 潮汕生炒面

  • 家庭版的生炒面。就是用生的面去炒，这样吃起来面比较干，比较香。想试试潮汕味道生炒面的朋友可以参考下。用料面条6两鲜鱿鱼适量葱若干生抽1勺耗油1勺辣椒酱0.5勺潮汕生炒面的做法买生的面，就像图片一样这种。两人份大概6两葱切段，调酱汁（耗油1勺，生抽1勺，辣椒酱半勺，加开水到一...
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简单易学的潮汕面线炒豆芽美食做法

  • 潮汕面线炒豆芽

  • 潮汕咸面线可单配青葱炒也是醉了!潮汕咸面线一捆长三四十公分解开单线就更长了,也被称为"长寿面"是潮汕特产之一手工面,用麦粉和盐搓拉日晒精心而成的,味道咸香可口♡○♡用料潮汕咸面线一捆三分之一166g瘦肉丝适量绿豆芽适量青葱三棵猪油适量潮汕面线炒豆芽的做法一鼎烧...
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