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全麦列巴的做法食谱

全麦列巴的做法和图解 好吃的全麦列巴家常做法

  • 全麦列巴

  • 昨晚上和好面冷藏发酵准备今天做欧包，结果硬了，直接做成列巴用料全麦粉500克牛奶220克鸡蛋1个黄油15克蜂蜜80克酵母粉6克盐4克碧根果仁适量蔓越莓干适量南瓜籽仁适量马苏里拉芝士适量黑芝麻适量全麦列巴的做法将所有的材料混合放入搅拌桶搅拌到完全状态，放冰箱冷藏12小时发...
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70%全麦无糖列巴的做法步骤及图解,美味正宗的70%全麦无糖列巴做法

  • 70%全麦无糖列巴

  • 高比例全麦，膳食纤维丰富，虽然无糖，但果仁很香、葡萄干很甜，所以口感也不单调，低油盐，健康又好吃。用料全麦面粉350g高筋面粉150g玉米油30g鸡蛋2个耐低糖干酵母7g盐5g水240g干果若干70%全麦无糖列巴的做法把所有材料放到厨师机里打到面团光滑（稍微扩展即可）（留一点点蛋液不放，最后...
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简单黑麦/全麦大列巴无糖油的做法步骤及图解,美味正宗的简单黑麦/全麦大列巴无糖油做法

  • 简单黑麦/全麦大列巴无糖油

  • 自用超简单快手无糖油大列巴。疫情期间用的面粉买到就用，深圳高筋面粉真的很一般，虽然蛋白质含量15，但测试下来水量只能超过65%一点，但是对低水量面团适用。黑麦用新良黑麦粉。除了核桃之外，果干用热水泡过吸干水份。朗姆酒泡无花果干，家里常备，这也是邻居吃了后大呼口感惊艳的...
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全麦奶香果仁大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的全麦奶香果仁大列巴做法

  • 全麦奶香果仁大列巴

  • 列巴是俄语中面包的意思，一般列巴里面都会夹上葡萄干、核桃等干果，列巴外皮烤的比较硬，内里较软，里面的坚果增加了面包的口感和风味。大列巴可以直接烤着吃，也可以抹果酱、奶酪，夹香肠吃，或者是泡牛奶吃，营养丰富，很适合当早餐或者是主食。大列巴面团比较干，因此保存的时间比其他的...
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全麦面包（大列巴）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面包（大列巴）做法

  • 全麦面包（大列巴）

  • 全麦面包含有丰富的维生素B族，丰富的粗纤维，是减肥人士的钟爱食品用料全麦面包粉400克鸡蛋2个（大个洋鸡蛋）牛奶150克黄油40克奶粉20克白糖20到60克盐4克耐高糖酵母4克葡萄干适量核桃适量全麦面包（大列巴）的做法面包机里放入鸡蛋2个，牛奶150克，白糖20克（喜欢吃甜的可以多放），奶粉20克...
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黑全麦大列巴（无黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦大列巴（无黄油）做法

  • 黑全麦大列巴（无黄油）

  • 西式点心，怎样健康怎样来，同时要好吃～全麦粉，不适合100%全，否则口感差，本身全麦粉没什么筋度，所以要配合高筋面粉使用。淡奶油本身含有大量油脂，又有牛奶成分，所以就试试看不放黄油及牛奶成品会如何，结果令我很满意🤗～用料高筋面粉200克黑全麦粉140克鸡蛋2个（60克/个左右）白砂糖55克淡...
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全麦小列巴的做法和图解 好吃的全麦小列巴家常做法

  • 全麦小列巴

  • 这款小列巴是我在厨友配方下改良而成，很受大家的喜欢，我自己也非常喜欢，特别是刚刚出炉，放凉后口感特别好，表皮有一点点脆，里面松，这个跟大列巴在口感上是有区别的，比大的更松软注意事项1.葡萄干，洗净滤干水2.整形的时候，如果喜欢的话，也可以在里面再包一些碎的核桃3.每种面粉的吸水...
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大列巴（含全麦/黑麦）的做法步骤及图解,美味正宗的大列巴（含全麦/黑麦）做法

  • 大列巴（含全麦/黑麦）

  • 用料高筋面粉300克黑麦或全麦粉50克牛奶100克白糖或红糖50克鸡蛋2个盐3.5克酵母4克玉米油20克干果适量大列巴（含全麦/黑麦）的做法面粉、酵母、盐、红糖、1.5个鸡蛋（75克左右，剩下的蛋液留着最后刷面包用）、牛奶依次放入。酵母用面粉埋住面团揉成絮状（面粉和液体混合后），有时间的...
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100％黑全麦 大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的100％黑全麦 大列巴做法

  • 100％黑全麦 大列巴

  • 参考了抖音＂歪歪美食＂分享的大列巴，感谢分享！体重管理期间，把原方中白砂糖修改为零卡糖并减量，面粉修改为100％黑全麦，第一次尝试，出乎意料，口感比想象的要好很多。记录下来备用。用料黑全麦粉600克鸡蛋（2个）100克牛奶210克玉米油（黄油）50克干酵母粉（安琪）5克零卡糖35克食盐5克果仁（核桃仁...
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减肥之紫薯全麦列巴？的做法步骤及图解,美味正宗的减肥之紫薯全麦列巴？做法

  • 减肥之紫薯全麦列巴？

  • 我是参考了蝶舞九天的方子，稍做了下小改动，无油无糖的饭饭只有家里减肥的人吃，不减肥的觉得难以下咽，做个大面包或者几个的话，对于我这种天天宅在家，还没复工的人可能好几天才吃完用料高筋面粉50克黑全麦粉100克蒙牛脱脂牛奶100克（别忘记预留）酵母2克盐1克核桃仁适量葡萄干适量蔓...
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大列巴—无糖无油全麦的做法步骤及图解,美味正宗的大列巴—无糖无油全麦做法

  • 大列巴—无糖无油全麦

  • 全麦粉和高粉的比例普通的是1:4-5，想要全麦多可以提到1:1，或者你直接买全麦面包粉也可以。面和水的比例是06:1，可以换成奶。用料高筋面粉200克全麦粉50克牛奶或水160克左右，根据鸡蛋大小和面粉吸水情况调动酵母4克盐3-4克鸡蛋1个馅料如下葡萄干随喜核桃随喜各种果干、坚果随...
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不硬的南瓜全麦列巴的做法步骤及图解,美味正宗的不硬的南瓜全麦列巴做法

  • 不硬的南瓜全麦列巴

  • 妈妈爱吃列巴，但是市面上卖的和下厨房的方子做出来都很硬，老人牙不好，自己做出适合老人吃的列巴：口感较松软、糖分不高、油也少、多放些坚果让味道好些、加牛奶、鸡蛋、南瓜🎃营养好。记录下来好查询。用料高筋面粉200克普通面粉250克全麦粉150克牛奶100克鸡蛋2个耐高糖酵母...
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100%全麦大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦大列巴做法

  • 100%全麦大列巴

  • 用料全麦粉350克牛奶150克代糖30克鸡蛋2个盐2克坚果适量酵母粉5克100%全麦大列巴的做法全麦粉，盐，油，代糖，酵母，牛奶，都倒进盆里，揉成面团天气热发酵50分钟左右，有蜂窝就OK发酵好后，排气分两个剂子，擀开不要太薄，要包坚果擀好撒上坚果（自己喜欢的就可以）然后裹起来，二次发酵，发酵好表面...
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全麦大列巴的做法和图解 好吃的全麦大列巴家常做法

  • 全麦大列巴

  • 今天做大列巴高粉用的新良，全麦粉用的红磨坊，用的高比克打面机。核桃120度烤15分钟，再用。用料高筋面粉320克全麦粉100克奶粉20克鸡蛋95克鲜酵母13克糖85克牛奶125克淡奶油45克麦芽精3克盐5克黄油25克全麦大列巴的做法原料如图。先把液体类称到厨师机里。鸡蛋，牛奶，淡奶油，麦芽...
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操作简单的全麦大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的操作简单的全麦大列巴做法

  • 操作简单的全麦大列巴

  • 昨天发好波兰种才想起来要去看娃表演，根本来不及守着等一发二发，于是把面团揉好，放冰箱里发酵一晚，今天再整型二发。经过长时间低温发酵的面包，外脆内松软，可口，非常好吃。用料波兰种：高筋面粉75克水75克酵母1克面团：高筋面粉280克鸡蛋1个自制酸奶100克糖30克盐3克黄油20克酵母3克...
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黑麦列巴的做法和图解 好吃的黑麦列巴家常做法

  • 黑麦列巴

  • 用料高筋面粉300克中筋面粉100克黑麦粉100克椰浆90克鸡蛋1个水120克（椰浆鸡蛋水液体共238克）糖60克（代糖白糖蜜糖加起来）干酵母8克椰子油25个盐1克核桃仁100克葡萄干100克黑麦列巴的做法混合多种面粉，液体材料，糖，干酵母，开始揉面。因为水分少，特别硬，厨师机绞不动，最后用手揉。揉成...
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简单易学的50%全麦列巴美食做法

  • 50%全麦列巴

  • 原方来自小馒馒其其。做了一些改动，因为我个人还是比较喜欢稍软点的列巴，而且每次做得比较多，面团太硬怕伤机器。液体量可以根据自己的喜好调整，不过为了口感，我还是要求揉出手套膜，液体量稍多一点更容易出膜。用料面团高筋面粉340克全麦面粉340克全脂奶粉30克淡奶油120克鸡蛋1...
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奶香浓郁全麦大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的奶香浓郁全麦大列巴做法

  • 奶香浓郁全麦大列巴

  • 妈妈每次去面包店的最爱。外面添加剂多，自己做料足也放心。成功率较高，本菜谱请放心“食”用☺️用料中筋粉310克全麦面粉90克牛奶90克鸡蛋78克细砂糖40克黄油20克酵母4克淡奶油（牛奶30克➕黄油30克也可以代替）60克盐5克核桃仁任意葡萄干任意奶香浓郁全麦大列巴的做法除黄油核...
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全麦坚果列巴 小美版的做法步骤及图解,美味正宗的全麦坚果列巴 小美版做法

  • 全麦坚果列巴 小美版

  • 全麦粉的纤维足、吸水性很高，如果面包里全麦粉的比例偏高，要适当调整牛奶量但是全麦口感粗，如果要好吃，一半全麦粉一半面粉会好一点，当然最好吃的肯定是全部都用高筋面粉里面的坚果杂粮可以根据自己的喜好，主要就是核桃、红枣、葡萄干等等，总量400g左右最后发酵时间不要太久，列巴...
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100%全麦手揉大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦手揉大列巴做法

  • 100%全麦手揉大列巴

  • 全鸡蛋牛奶揉面，全麦粉+代糖，好吃无负担。用料河套全麦粉350克1蛋黄+2蛋清88克椰子油20克代糖50克鲜酵母12克盐3克牛奶80克葡萄干适量核桃仁适量100%全麦手揉大列巴的做法提前一天用朗姆酒或牛奶泡发好葡萄干。敲开2个鸡蛋，取出一个蛋黄备用，其余的倒入面团。面团材料混合，揉...
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全麦红枣核桃大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的全麦红枣核桃大列巴做法

  • 全麦红枣核桃大列巴

  • 一直怀念着，在中俄边境的室韦小镇闻着香味买来的俄罗斯家庭作坊的大列巴，最近家里已经没什么材料了，快递很多在路上，很多还没发货，努力搜索，用到了红枣和核桃，添加了老面的做法，柔软还是柔软，味道实在不错的。老面是上一次做面包一发后，切了一大块大约200克冷冻起来，用的时候提前一...
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全麦什锦果仁大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的全麦什锦果仁大列巴做法

  • 全麦什锦果仁大列巴

  • 这是陪孩子们一起学做的一款大列巴面包用料鸡蛋3个牛奶160克盐7克细砂糖140克高筋面粉/全麦粉680g酵母10g黄油/植物油50克什锦果仁：葡萄干、蔓越莓干、核桃仁、红枣碎末等若干全麦什锦果仁大列巴的做法把除黄油和什锦果仁以外的材料都放进厨师机里面，揉光滑。我以前用面包...
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俄罗斯全黑麦大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯全黑麦大列巴做法

  • 俄罗斯全黑麦大列巴

  • 之前给老妈买过俄罗斯大列巴，她说好吃，而且老妈特别喜欢全麦的面包，就搜了食谱，中和比对，自己调整了一下配方，做了这款全麦的大列巴。家里32L的烤箱，这个量刚好做2个。糖量可以自己增减，我这个量刚好，不是太甜用料高筋面粉290克全黑麦粉50克黄油25克细砂糖60克牛奶80克鸡蛋2个干酵...
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全麦大列巴（Леба）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦大列巴（Леба）做法

  • 全麦大列巴（Леба）

  • 让面包机替你对付那难揉的硬面疙瘩😂如果你心疼面包机，那你可以当健身了用料全麦高筋面粉350克鸡蛋2个牛奶70克淡奶油40克糖50克盐2克酵母3克黄油20克果料核桃仁适量葡萄干适量全麦大列巴（Леба）的做法除了黄油以外材料倒进面包机揉面，先运行1个15分钟的面条面团程序加入1...
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无油（假）全麦大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的无油（假）全麦大列巴做法

  • 无油（假）全麦大列巴

  • 好想吃抖音里的俄罗斯大列巴。但是，有点担心食品安全，毕竟这个时候。自己做做吧？好不容易一个晴天（最近雨太多了）家里旧的酵母失效了，给新酵母开开光！用料高筋面粉250克鸡蛋2个牛奶70克盐3克葡萄干一大把细砂糖60克（还可以少点）酵母3克黑麦面粉90克核桃一小把亚麻籽一撮芝麻一撮无...
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