- 开个菜谱,记录下做馒头的历程,在此之前也做馒头,家里没买过外面的包子馒头饺子,和面团也切磋了很久,从最开始的不懂发酵,失败了无数次,今天记录一下,最近开始认真来做馒头,记下每次的进步成果,欢迎围观汤种配方:面粉25克,牛奶120克,小火或是隔热水加热至糊状,有点开始凝固就要离火了,晾...
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- 用料巧克力拉线膏一勺白纸一张裱花练习(光头强)的做法画草图在油纸上画...
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- 戚风、海绵、杏仁蛋糕…基础要打牢每次进步一点点就很好啦持续更新用料热情无限耐心无限希望一咪咪蛋糕胚练习曲的做法第一个海绵消泡粗糙吃起来硬巧克力海绵进步一点个子高了分蛋海绵get✔️近期可以烤出不错的全蛋海绵了7.5厘米戚风死穴30个打底塌顶问题慢慢减轻从布丁层...
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- 需要好好练习挤花的一款我会再接再厉😌配方是一个老师的线下课程口感:酥松且空气感十足非常好吃黄油的话一定要用总统黄油和其他品牌软硬程度不一样夏天的话一定要开空调做室温20~22度🉑️小贴士:必须用总统黄油你非要用其他的也可以但是软硬程度会不一样丑话说前面必须用...
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- 在割包女神Cocolat那里,败的割包刀架,漂洋过海的终于到了我手中🤩,小刀初试🔪用料鲁邦种(粗全麦)110克高粉465克斯佩尔特小麦35克全麦粉100克奇亚籽20克亚麻籽20克蜂蜜40克水405克鲜酵母2克盐9.5克割包练习的做法和面,拉抻折叠,整形,不赘述了,有喜欢的朋友可以看我其它的方子入发...
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- 今天开始,对庞多米白吐司练习过程中总结,尝试各种制作方法,控制出缸面温,调整发酵环境,练习整形,且看从小白到大师需要多久?用料高筋粉500克(100%)糖40克(8%)盐6克(1.2%)奶粉20克(4%)水350克(70%)鲜酵母15克(3%)黄油40克(8%)吐司练习的做法出缸控制在26度以内尽量2.5圈八分满出炉小贴士慢慢完...
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- 糖宝如今已然快三个月了,作息也从刚满月的各种不规律到现在基本稳定,所以我早上才有时间做运动、自己做早餐。生娃之前就一直对早餐很在意,一顿丰盛的早餐不仅是开启一天精气神的钥匙,更是一天中营养获取的重中之重呢。不过好吃是前提,拍摄出好看的照片又是另一个高度,坚持每天...
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- 希望有一天能拍出闪闪发光的照片用料热情和恒心练习册的做法加油啊喂...
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- 天气凉了,开酥可以开始走起了,建个菜谱记录下私人菜谱,请勿上传,谢谢用料面粉黄油酵母可颂练习曲的做法1二发刷蛋液烤烤烤烤烤烤180℃,15~20分钟至上色0...
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- 所以,唤人起床,得找个美妙环境过渡。最好的起床铃声,依我所见,是这样的:土豆牛肉汤被炖到闷闷的咕嘟咕嘟声。烧肉酱抹在煎肉上的刺啦啦声。油条在油锅里膨胀的滋呖呖声。炒饭、虾仁和蛋花在锅里翻腾的沙啦啦声。甜酒倒在杯子里的颠儿颠儿趸趸声。嚼碎蒜香肝酱脆面包的喀刺刺声...
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- 第一次尝试青椒太阳花煎蛋,有点糊了,晚上会不会好一些呢,希望能够给儿子带来惊喜,用菜谱来记录我爱你,哪怕有一天你不再需要我的呵护,那个记忆中的味道,你也会说,我想念妈妈做的饭菜用料鸡蛋一个个盐2克青椒:四分之一个爱的练习曲—彩椒圈煎蛋的做法青椒切圈,鸡蛋一个,平底锅适量油,2...
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- 送给和我一样的偶尔心血来潮的裱花新手们,说练习我自己都有点不好意思,其实就是知道一下自家裱花嘴的用途,裱花嘴入了几年,除了偶尔做面包的时候方便用来涂一下奶油,或者用花嘴去一下枣核,还有做甜甜圈的时候压一下形,基本买的什么连我自己都不知道🤷♀️。言归正传应母上大人的...
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- 糖宝如今已然快三个月了,作息也从刚满月的各种不规律到现在基本稳定,所以我早上才有时间做运动、自己做早餐。生娃之前就一直对早餐很在意,一顿丰盛的早餐不仅是开启一天精气神的钥匙,更是一天中营养获取的重中之重呢。不过好吃是前提,拍摄出好看的照片又是另一个高度,坚持每天...
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- 碱水练习生好记性不如烂笔头,皮和馅儿想法太多找个地方记记6只90g面团生重用料高筋粉300克低筋粉25克水180克盐5克黄油8克奶粉15克鲜酵母4克碱水练习的做法第一次做…60%的水,太高了…看起来挺可爱,不过完全不满意,就是碱水包形状的软面包,泡碱水40秒,苦!还麻嘴!(功课没做好捏!在哪...
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- 只是记录自己的练习真的是一入烘焙深似海,积蓄啊时间啊都花完了,经常练习到凌晨~材料比例,温度,形状,口味,不断地调整,今儿这个最简单的曲奇被我折腾的呀,哎,也不知道跟自己较什么真~用料黄油454克低粉600克鸡蛋1个白糖180克牛奶150克杏仁粉60克曲奇练习的做法材料准备原味温度再...
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- 天然酵母养得太多了,赶紧用掉些来练习。参考的是厨友云柳轻烟的菜谱用料高筋面粉205克自己养的天然酵母90克干酵母2克奶粉10克糖35克冰牛奶85克全蛋液30克盐2克黄油25克吐司练习的做法把除了盐和黄油的其他材料称入到厨师机桶里用刮刀拌到无干粉再开中速打面。(我习惯后油...
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- 纪念每个作品用料11烘焙练习的做法记录记录...
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- 最近狂磕法棍,效果反反复复时好时坏,唯有继续继续练!用料法粉天然酵种水盐干酵母法棍练习曲的做法No.1No.2No.3No.4No.5No.6No.7No.8No.9No.10No.11...
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- 用料咖啡牛奶练习的做法萃取咖啡液打奶泡拉花...
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- 记录菜谱用料细砂糖90克鸡蛋3个低筋面粉90克玉米油25克牛奶30克练习的做法建个菜谱只是为了方便存放自己的作品...
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- 用最原始的方法,练习基础的纯鲁邦欧包,体会鲁邦种的生长过程,学习野生酵母的发酵工艺。基础的配方,业界公开的流程,没有什么秘密而言,靠的是反复练习,用心体会,只是一个记录的方式,纯属自娱自乐,请看官不要太在意。这里,记录的更多是成功背后的失败,唯有面对失败,才能让自己清醒冷静的...
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- 之前一直使用手机记录生活老公送了个相机功能太强大还不太会用慢慢摸索学习建个相册记录下进步的点滴用料发现生活的美静物练习~的做法上下九的茶壶,点单前先疯狂的咔嚓下今天的早餐...
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- 用料鸡蛋100克牛奶100000克糖1000000克黄油100000克练习📝的做法自用练习...
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- 用料黄油1克练习题的做法s...
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- 在咖啡店打工学习咖啡制作,就是想记录这段日子的点点滴滴~用料espresso……double牛奶各种糖浆奶油坚果碎或饼干装饰咖啡练习曲的做法2016.7.14拉的桃心有个大泡泡好想戳破...
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