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汤种松软的做法食谱

｛超低糖无牛油｝香橙胡桃肉桂卷，汤种松软，外脆里软的做法步骤及图解,美味正宗的｛超低糖无牛油｝香橙胡桃肉桂卷，汤种松软，外脆里软做法

  • ｛超低糖无牛油｝香橙胡桃肉桂卷，汤种松软，外脆里软

  • 一如既往，自己改良的健康烘焙方子，无牛油只一丢丢红糖，纯橄榄油，纯手工哦~橙子香配上肉桂香，还有胡桃香，一个让人心情大好、满屋飘香的周末早晨！尝试汤种，果然名不虚传，面团发的很好，而且出炉后继续松软。本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆（polar_matcha_house），...
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汤种超柔软奶香肉松面包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种超柔软奶香肉松面包做法

  • 汤种超柔软奶香肉松面包

  • 今天使用汤种法做一次肉松面包吧！尝试一下更加柔软的口感。我是当天发酵当天烘焙，如果有耐心，汤种放入主面团，与第一次材料混合揉好后就放入冰箱冷藏发酵。第二天早上（至少8小时）再烘烤面包组织会更细腻，口感更轩软哦！用料汤种高筋面粉20克水100克主面团第一次加入高筋面粉400克...
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松软汤种南瓜叉烧包的做法步骤及图解,美味正宗的松软汤种南瓜叉烧包做法

  • 松软汤种南瓜叉烧包

  • 用料高筋面粉（金象牌）280克汤种75克沙糖40克盐盐适量酵母6克牛奶适量（视乎面粉吸水率小量加入）鸡蛋一个猪肉100克洋葱半个叉烧酱一汤勺松软汤种南瓜叉烧包的做法将牛油以外的所有材料混合，放和面机和面10分钟，酵母提前用温水泡好再倒进材料混合，牛奶视乎面团的干湿程度慢慢加入...
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65度汤种松软面包的做法步骤及图解,美味正宗的65度汤种松软面包做法

  • 65度汤种松软面包

  • 自用记录方用料汤种：高粉20克水100克主面团：牛奶/水90克鸡蛋30克高粉280克盐4克糖20克酵母4克汤种全部量凉黄油【后加】20克65度汤种松软面包的做法一发后排气分割成8份，松弛15分钟整形包上喜欢的馅料【肉松、椰蓉、豆沙、干果等】二发完成后刷剩余的蛋液撒芝麻/椰蓉；烤箱预...
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汤种软吐司的做法和图解 好吃的汤种软吐司家常做法

  • 汤种软吐司

  • 哈奇老师的方子真的很好用料汤种高筋面粉110克水65克牛奶65克糖5克主面团高筋面粉150克细砂糖30克盐3.5克酵母3克淡奶油60克牛奶15克鸡蛋25克黄油10克汤种软吐司的做法汤种里牛奶和水混合加入糖，搅拌均匀后加热65℃加入面粉拌匀，不用放凉，直接盖保鲜膜冰箱冷藏一晚除黄油外...
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超级松软汤种肉松面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软汤种肉松面包做法

  • 超级松软汤种肉松面包

  • 做了点肉松很自然地做了点肉松面包汤种面包，炒鸡松软好痴好痴用料汤种高筋面粉20克水100克面团高筋面粉400克牛奶90克酵母6克水60克鸡蛋液30克盐3克黄油30克细砂糖40克肉松40克沙拉酱适量超级松软汤种肉松面包的做法汤种面粉加水搅拌均匀，最小火加热不停搅拌，不能过烫，温度不...
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超级松软的汤种面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软的汤种面包做法

  • 超级松软的汤种面包

  • 以前用直接法做的面包总是硬如石头，当试用汤种方法做出来的面包，松软到有种想流泪的感动，终于可以吃到自己做的松软面包啦。用料汤种高筋面粉25克水（或牛奶）100克主粉团高筋面粉280克水（或牛奶）80克酵母4.5克细砂糖40克黄油（或玉米油）30克盐4克超级松软的汤种面包的做法先将汤种材...
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抹茶麻薯软欧一一松软的汤种面包的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶麻薯软欧一一松软的汤种面包做法

  • 抹茶麻薯软欧一一松软的汤种面包

  • 用汤种做成的欧包，非常的松软，抹茶加上麻薯豆沙，口感丰富，虽然工序比较多，但为了吃上这口绵软的面包，也值了。配方的量比较大，可以做成8个大欧包，由于步骤较多，做之前建议先看看小贴士。用料汤种:高筋面粉40克水200克面团:高筋面粉560克盐2克抹茶30克细砂糖100克鸡蛋1个(去壳60克)...
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松软健康汉堡胚～汤种的做法步骤及图解,美味正宗的松软健康汉堡胚～汤种做法

  • 松软健康汉堡胚～汤种

  • 这款汉堡胚材料简单，不添加鸡蛋黄油，减糖橄榄油版，低卡又健康，由于用了汤种，口感松软，非常适合夹馅儿做美味的汉堡包吃～～ps，方子的量比较大，小烤箱的话建议减半制作。用料高筋粉（汤种）20克水100克高筋粉（主面团）400克细砂糖30克盐3克奶粉15克牛奶200～210克橄榄油15克干酵母4克白芝麻（装饰...
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无敌松软香甜的中种+汤种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的无敌松软香甜的中种+汤种吐司做法

  • 无敌松软香甜的中种+汤种吐司

  • 最近我经常做中种吐司，喜欢在中种的帮助下面团充分发酵的感觉。那么如果中种加了汤种，会不会即使发酵过度面筋也会很强韧呢？于是中种+汤种，一顿操作猛如虎，效果太惊艳了，吐司蓬松如云朵且非常有弹性，关键还有一种汤种带来的特殊面香，闻起来就很甜，吃起来风味十足，空口就能吃掉一大...
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超松软汉堡面包胚（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超松软汉堡面包胚（汤种法）做法

  • 超松软汉堡面包胚（汤种法）

  • 原方来自陈郁芬《65℃汤种面包》一书P23“汉堡”配方。配方可制作约7个小汉堡面包胚，每个面团重量约为80克。用于揉面的厨师机为EATM6，用于烘烤的烤盘为摩飞多功能锅的配件六圆盘。用料汤种高筋面粉16克水80克面团高筋面粉210克低筋面粉56克奶粉20克细砂糖42克盐2.5克全蛋...
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松软面包（可夹心）汤种的做法步骤及图解,美味正宗的松软面包（可夹心）汤种做法

  • 松软面包（可夹心）汤种

  • 用料汤种高筋面粉20g+水100g高筋面粉400g酵母6g糖40g盐3g水60g牛奶90g黄油30g蛋30g松软面包（可夹心）汤种的做法1.煮汤种：高筋面粉+水煮至65度微热不能煮沸，放凉2.牛奶+水煮热60度倒入玻璃量杯，2勺糖+酵母放5分钟，后加一只搅匀的全蛋3.KAbowl:高筋面粉400g,糖，盐，汤种，1档搅拌并慢...
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超级无敌松软火腿汤种面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级无敌松软火腿汤种面包做法

  • 超级无敌松软火腿汤种面包

  • 自从做了汤种面包才知道烤好第二天的面包不用加热也能那么好吃松松软软但是完全没有添加剂吃的安心也开心❤❤❤❤用料汤种水100克高筋面粉20克主面团高筋面粉400克酵母6克砂糖30克鸡蛋1个（约55克）牛奶80克水50克盐巴3克（一小撮）黄油30克馅料（任何喜欢的）火腿肉松超级无敌松软...
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香甜松软 「汤种椰蓉包」的做法步骤及图解,美味正宗的香甜松软 「汤种椰蓉包」做法

  • 香甜松软 【汤种椰蓉包】

  • 毛毛妈的菜谱从文学城搬过来，收着打算以后做用料:汤种：1：中筋面粉（allpurposeflour）2大匙（21克），水1/2杯（120克）；面包：2：鸡蛋1只，盒装液体鲜奶油（whippingcream）1/2杯（118克），牛奶1/2杯+1大匙（134克）；3：白糖1/2杯（105克），奶粉（instantskimmilkpowder）2大匙（11克），中筋面粉（allpurposeflour）3杯减2大匙（475克...
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肉松沙拉软面包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松沙拉软面包（汤种）做法

  • 肉松沙拉软面包（汤种）

  • 看图就知道这款面包有多软，比面包房的还要柔软用料汤种：高粉20克水100克面团：牛奶90克水60克糖35克蛋液30克盐3克玉米油或黄油30克酵母6克高粉400克配料肉松沙拉酱鸡蛋液白芝麻肉松沙拉软面包（汤种）的做法汤种放在不粘锅中拌匀，小火搅拌加热到65度，如图糊状，放一边冷凉面团材料加...
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软妹子汤种肉松小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的软妹子汤种肉松小餐包做法

  • 软妹子汤种肉松小餐包

  • 软乎乎的小面包，做起来并不难，感觉做面包特别减压。用料高筋面粉10克+250克蛋液40克酵母3－4克水100克牛奶40－50克盐2克黄油20克细砂糖30克肉松50克沙拉酱适量软妹子汤种肉松小餐包的做法首先来做汤种，10克面粉加上100克清水，隔水加热至60℃，呈稀糊状，放冰箱冷藏一个小时以上。牛...
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快手松软汤种吐司/肠仔包的做法步骤及图解,美味正宗的快手松软汤种吐司/肠仔包做法

  • 快手松软汤种吐司/肠仔包

  • 朋友分享的汤种方子，实在太好用了！关键只需要一次发酵！！！省时还好吃😋！用来做吐司和肠仔包都特别好吃。用料汤种-牛奶100克汤种-高筋面粉20克吐司-高筋面粉260克吐司-酸奶90克鸡蛋1个糖40克酵母4克玉米油25克盐3克快手松软汤种吐司/肠仔包的做法汤种制作：面粉20g，牛奶100g。倒入...
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汤种全麦吐司～松软，麦香十足的做法步骤及图解,美味正宗的汤种全麦吐司～松软，麦香十足做法

  • 汤种全麦吐司～松软，麦香十足

  • 配方来自mingji的新浪博客，实际出自《65度汤种面包》，有改动。看mingji的博客，这个吐司的特别之处是提前将全麦粉和牛奶泡了十几个小时，这样麦香味得以全面释放，加上淡淡奶香味，以及微咸的口感，真是松软又美味，还可以抹黄油，花生酱，或者加芝士片，烤得脆脆的，绝对好吃哦～哎呀口水流出来...
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“汤种”奶香大馒头（蓬松轩软）的做法步骤及图解,美味正宗的“汤种”奶香大馒头（蓬松轩软）做法

  • “汤种”奶香大馒头（蓬松轩软）

  • 用“汤种”蒸馒头的方法我觉得特别的好用，蒸好的馒头真的是凉了也不会硬的，用手捏一下，依然软弹弹的，这不就是我当初做馒头的希望吗？所以在这里特别推荐给大家使用......以前我们蒸的馒头凉了以后都变硬，每次吃之前必须得加热，这种加了汤种的馒头真是柔软的可以看得见，不用加热也...
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超级松软的汤种豆沙面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软的汤种豆沙面包做法

  • 超级松软的汤种豆沙面包

  • 我不爱吃太甜的面包，这个豆沙馅是买的现成的，有点甜！我在里面加了些牛奶，妈妈喜欢吃豆沙馅，所以是特意做给她的！每次烤完送人的面包我都会自留一个尝尝，简直不要太好吃了！超级松软口感像棉花糖一样！我这次黄油放的比较多，但是植物黄油，所以吃起来也不会太有负担！用料高筋面粉250克奶...
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超软肉松手撕包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的超软肉松手撕包（汤种）做法

  • 超软肉松手撕包（汤种）

  • 南京最近天气很糟糕，好容易空了2天假期，闲不住又跑到工作室弄新的面包配方，我所发的配方都只适合于手工揉面，主要也是方便学生随意搭配，这款面包超软，拉丝也非常好，很容易出膜，我算了下大概6分20秒就OK了，学过手工面包的同学不妨一试用料汤种牛奶250高粉50面团高粉（金像）250幼砂糖25...
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轻松拉丝超软吐司「汤种法」的做法步骤及图解,美味正宗的轻松拉丝超软吐司「汤种法」做法

  • 轻松拉丝超软吐司【汤种法】

  • 吐司作为面包中最难攻克之一，让许多人将做出香软能拉丝的吐司视为光荣成就。用汤种法可以延缓面团老化，这款超软吐司组织松软绵密，拉丝轻松达成，最重要的是，真的是超软哦！你能想象那种摇摇欲坠的柔软感吗？从此妈妈再也不用担心我做不出好吐司啦！用料【种面】高筋面粉300克水210克...
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叉烧包，汤种版，很松软的做法步骤及图解,美味正宗的叉烧包，汤种版，很松软做法

  • 叉烧包，汤种版，很松软

  • 加入汤种制作的叉烧包很松软，一次发酵口感也非常好。用料汤种：五得利面粉（中筋）40克水160克面团材料：五得利面粉（中筋）1000克酵母水350~360克细砂糖50克盐6克叉烧材料：梅头肉500克调味料：李锦记叉烧酱，生抽，老抽，白糖，蚝油，生粉，水，食用油，蜜糖，适量叉烧包，汤种版，很松软的做法先制作汤种。把...
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简单易学的松软汤种吐司美食做法

  • 松软汤种吐司

  • 极其松软香甜但是不能拉丝的普通面粉吐司用料汤种普通面粉18克水90克面包主料普通面粉250克干酵母4克蛋黄2个白砂糖40克牛奶150克（酌情增减）黄油10克盐2克松软汤种吐司的做法汤种做法面粉和凉水在锅里搅匀，开火煮到成面糊状关火，放一边晾凉。1.牛奶酵母先搅拌均匀，给酵母时间2...
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松软到没朋友!汤种蜂蜜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的松软到没朋友!汤种蜂蜜吐司做法

  • 松软到没朋友!汤种蜂蜜吐司

  • 欢迎使用一直播APP搜索“烘焙疯子Ella”，每周都有免费的直播哦~公众号“烘焙疯子Ella的烘焙手记”欢迎大家关注,有更多食谱与大家分享~~“汤种”——是日文中汉字的写法直接用在了中文里,在日语中意为温热的面种或稀的面种制作完成的汤种再加入其他材料，经搅拌、发酵、整形...
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