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油酥胡豆瓣的做法食谱

油酥胡豆瓣的做法和图解 好吃的油酥胡豆瓣家常做法

  • 油酥胡豆瓣

  • 佐餐、做汤用料干胡豆250克温水500克以上食用小苏打5克油300克左右盐适量花椒粉适量辣椒粉适量油酥胡豆瓣的做法干胡豆加60度温水泡发12小时，中间换水一次。冬季水温调整高。泡发好的干胡豆，剥去外皮并分开瓣（难剥皮请继续泡）剥开的胡豆瓣入温水（水量淹过胡豆瓣），加入5克食用小...
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香酥豆瓣的做法和图解 好吃的香酥豆瓣家常做法

  • 香酥豆瓣

  • 香酥豆瓣，男人下酒，女人过粥，孩子零食。用料干豆瓣200克冷水适量食油适量细盐微量五香粉微量香酥豆瓣的做法干豆瓣洗净，冷水泡一夜。（热天冰箱冷藏）起锅烧开水。沥去浸泡的水。豆瓣入开水烫一遍。沥去热水，豆瓣晾凉。平底锅放食油，冷油下冷豆瓣。先中火后小火炸至豆瓣微黄闻到豆...
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豆瓣酥 咸菜蚕豆（瑶柱）酥（泥）的做法步骤及图解,美味正宗的豆瓣酥 咸菜蚕豆（瑶柱）酥（泥）做法

  • 豆瓣酥 咸菜蚕豆（瑶柱）酥（泥）

  • 4、5月最爱吃蚕豆，小时候外婆会帮我种，长大了妈妈帮我种，一路吃从嫩豆吃到老豆，炒蚕豆、番茄豆瓣、一直到了咸菜豆瓣酥！吃到不要吃为止，哈！这个咸菜，是老妈自己拿菜心腌的。用料蚕豆（不带壳）1斤咸菜100克油70克六月鲜1勺豆瓣酥咸菜蚕豆（瑶柱）酥（泥）的做法我是因为家里有豆，还是建议大家...
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油焖豆瓣虾的做法和图解 好吃的油焖豆瓣虾家常做法

  • 油焖豆瓣虾

  • 春天的鲜蚕豆和虾🦐一起做试试用料虾只鲜蚕豆青蒜末蒸鱼豉油油焖豆瓣虾的做法虾🦐剪去头上的虾枪、虾须和虾脚，洗净控干水分蚕豆剥出来洗净锅热放油，放入虾虾变红翻面，下入蚕豆一起烧加入适量蒸鱼豉油，盖上锅盖焖一会，虾熟豆软，撒上青蒜末出锅...
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豆瓣酱油旋的做法和图解 好吃的豆瓣酱油旋家常做法

  • 豆瓣酱油旋

  • 吃过两次济南芙蓉街的油旋，这次回家我想自己做做试试……用料豆瓣酱1勺面适量油适量豆瓣酱油旋的做法擀成饼，加油，折叠重复两次上酱我用了海天黄豆酱，没有加盐。一勺好像用的有点少涂抹卷起来，越细层数越多从里往外卷起来就是这样子啦😄用刀……切！电饼档预热，放入。不要盖盖子...
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香酥胡豆瓣「小零嘴5分钟」的做法步骤及图解,美味正宗的香酥胡豆瓣「小零嘴5分钟」做法

  • 香酥胡豆瓣【小零嘴5分钟】

  • 既可佐酒下饭，亦可煲剧刷屏。关键操作简单，不费心力～用料胡豆瓣250克大蒜2瓣油1勺盐1/4勺香酥胡豆瓣【小零嘴5分钟】的做法先剥蒜切成末末。中火下油，抹匀锅底，再下蒜末，炒至爆香。然后下胡豆瓣，大火爆炒至水分收干。切中小火，慢慢翻炒，至胡豆瓣两面现金黄色后，切小火，撒入1/4勺盐。...
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雪菜豆瓣酥的做法和图解 好吃的雪菜豆瓣酥家常做法

  • 雪菜豆瓣酥

  • 这现在是蚕豆上市的时间，这道菜的原料非常的好找，也很平民。味道非常的鲜美，是一道冷菜。用料雪里蕻适量蚕豆二斤盐适量雪菜豆瓣酥的做法我用的是古镇牌的雪里红熟的咸菜，菜市场到处有卖的，一块钱一包。缠斗，至少两斤，去皮，拨好以后，放在水里煮一下，然后把蚕豆的表皮去掉。这就是去...
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简单易学的蚕豆酥（豆瓣酥）美食做法

  • 蚕豆酥（豆瓣酥）

  • “温两碗酒，要一碟茴香豆！”孔乙己要的茴香豆就是蚕豆炖煮而成。正当季的蚕豆我喜欢炒制成豆瓣酥，下饭就粥一级好吃😋用料蚕豆250克雪菜（雪里蕻）一小把海米（或瑶柱）少许蚕豆酥（豆瓣酥）的做法蚕豆剥去皮洗干净锅热加油下蚕豆炒香加入水，盖上锅盖把豆子煮熟煮熟后开小火用铲子压碎压...
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豆瓣酥鱼的做法和图解 好吃的豆瓣酥鱼家常做法

  • 豆瓣酥鱼

  • 用料豆瓣勺海鲈鱼料酒勺生粉姜片蒜瓣豆瓣酥鱼的做法鱼洗净，擦干。用盐和酒腌制一会。再一次将鱼表面水分擦干。在鱼身上抹上薄薄的一层生粉。入油锅煎至两面酥脆在锅里直接放入姜片、豆瓣煸酥。中间要给鱼翻一次面。靠锅底微量的油将鱼的两面各㸆一分钟。...
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葱油蚕豆与豆瓣酥｜美食台好吃的烹饪方法 葱油蚕豆与豆瓣酥｜美食台的地道做法和步骤

  • 葱油蚕豆与豆瓣酥｜美食台

  • 蚕豆可以说是春笋后的鲜物，从嫩吃到老，夏天就差不多到了。今天嘉宾神様萨麻（@神様萨麻）为我们展示两种蚕豆的做法，嫩蚕豆可以用少许油煸炒，鲜嫩可口；老蚕豆可以做成豆瓣酥，或者煮汤，味道也老好的。用料葱油蚕豆蚕豆500克葱花少许盐15克生抽少许水没过蚕豆豆瓣酥蚕豆400克雪菜50克...
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香脆豆瓣酥的做法和图解 好吃的香脆豆瓣酥家常做法

  • 香脆豆瓣酥

  • 挑剔的父女两好吃的停不下来用料新鲜豆瓣油盐香脆豆瓣酥的做法刚剥好的新鲜蚕豆洗净控干水份油多一点，中火炸致变硬，可以尝一尝一开始是软软的，大约10分钟开始慢慢变硬时可以加点腰果。炸好后立即撒点细盐，冷却后就可以享用了小贴士炸多的可以放在密封罐里当零食吃...
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怪味胡豆瓣的做法和图解 好吃的怪味胡豆瓣家常做法

  • 怪味胡豆瓣

  • 相信很多朋友都吃过怪味胡豆吧。从小到大我都偏爱怪味胡豆，吃到嘴里回味无穷。前段时间外婆给了点胡豆，自己尝试做出来的味道还是很不错哦。喜欢的朋友可以试试，很容易哦。用料玉米油适量盐少量花椒面适量辣椒面适量白砂糖适量孜然粉少量怪味胡豆瓣的做法胡豆泡一夜，皮泡软就...
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香酥蚕豆瓣的做法和图解 好吃的香酥蚕豆瓣家常做法

  • 香酥蚕豆瓣

  • 团购蚕豆，一买一堆，烧汤做饭炒菜，怎么做都好吃。今天买的有些老了，正好炸了吃，酥脆酥软，零食下酒过粥，季节很短，吃个时鲜。用料蚕豆适量食用油适量食用盐适量香酥蚕豆瓣的做法挑选蚕豆头上小月芽呈黑色的，蚕豆芽黑色说明蚕豆比较老一些。把蚕豆洗一洗，滤去水分，这样剥掉外皮的蚕豆瓣...
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葱油豆瓣的做法和图解 好吃的葱油豆瓣家常做法

  • 葱油豆瓣

  • 简单食材简单烹饪用料蚕豆150克小葱5根盐少许糖少许玉米油50ml葱油豆瓣的做法蚕豆和葱洗净水烧开放蚕豆掉一下水（1分钟）后捞出，再用凉水冲下，沥干水分锅小火烧热，放葱白熬出香味后捞出，然后中大火放入豆瓣爆炒至变色，撒入葱花盖锅盖焖两分钟（喜欢吃辣的也可放几颗干辣椒），收干汤汁...
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咸菜肉丝豆瓣酥（蚕豆瓣）的做法步骤及图解,美味正宗的咸菜肉丝豆瓣酥（蚕豆瓣）做法

  • 咸菜肉丝豆瓣酥（蚕豆瓣）

  • 用料蚕豆瓣1小篮咸菜1小把肉丝半小碗盐，糖，油适量小苏打半小勺咸菜肉丝豆瓣酥（蚕豆瓣）的做法咸菜1小把，洗净。浸泡20～30分钟。捞出挤干，杆子切成1厘米长短，叶子切成1.5厘米长短，叶子和茎分开。这道菜用的是咸菜茎。挑有黑色（蚕豆嘴），这样豆子略老老豆子剥成豆瓣锅里水烧开，放半小勺小...
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金汤豆瓣酥（蚕豆瓣）的做法步骤及图解,美味正宗的金汤豆瓣酥（蚕豆瓣）做法

  • 金汤豆瓣酥（蚕豆瓣）

  • 我也不知道这算炒，还是算浓汤，疫情期间食材没得选，有啥吃啥，就算是乱炖吧。用料蚕豆1斤左右大番茄1个鸡蛋1个盐，糖，油，料酒适量葱花适量金汤豆瓣酥（蚕豆瓣）的做法纪念下这个特殊的五四青年节，感谢居委帮我们团到了一次很好的蔬菜盲盒，没想到其中居然还有一小包本地蚕豆😘蚕豆很好很...
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咸菜豆瓣酥的做法和图解 好吃的咸菜豆瓣酥家常做法

  • 咸菜豆瓣酥

  • 用料咸菜克咸菜豆瓣酥的做法留存方便查找...
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油氽豆瓣的做法和图解 好吃的油氽豆瓣家常做法

  • 油氽豆瓣

  • 用料豆瓣。用量随意植物油。没过豆瓣油氽豆瓣的做法平底锅中倒入没过豆瓣的油将豆瓣倒入然后用小火慢慢氽并经常用筷子搅拌直到豆瓣在搅动时发出脆的声音就可以关火了我用的这个漏勺将豆瓣捞出放凉可以直接吃也可以洒一点点盐吃咸味的小贴士豆瓣剥好不要洗直接下锅氽记得...
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油炸豆瓣酥的做法和图解 好吃的油炸豆瓣酥家常做法

  • 油炸豆瓣酥

  • 我爹最爱的下酒菜用料盐适量豆瓣适量油炸豆瓣酥的做法把水煮开，加入盐加入豆瓣煮开捞出豆瓣晾干油锅加盐煮开放入豆瓣，炸两遍，完成！...
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炸豆瓣酥的做法和图解 好吃的炸豆瓣酥家常做法

  • 炸豆瓣酥

  • 用料蚕豆瓣500克盐4克油50克炸豆瓣酥的做法我拿出2/3的豆瓣，先用热水焯了一下，然后拿去晾干等水分差不多干了，拿来开炸，炸到豆瓣上有一半以上的皮都是呈现起酥状态，用漏勺捞出这是第一遍捞出后的豆瓣，等着被复炸炸了两遍后，周围一圈发黄了，试了两次，很难避免不发黄。此时趁热赶紧...
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油氽蚕豆瓣的做法和图解 好吃的油氽蚕豆瓣家常做法

  • 油氽蚕豆瓣

  • 新鲜蚕豆刚刚上市时，最喜欢放葱和新鲜笋丁炒着吃，鲜美无比。等蚕豆快落市时，最常做的莫过于氽豆瓣了。炸好的豆瓣酥松香脆，撒点盐撒点椒盐粉，是佐粥或者小酒的好搭档，就算空口吃也是极好的。用料蚕豆盐油椒盐粉小苏打油氽蚕豆瓣的做法蚕豆剥好后放入小苏打水中浸泡一个小时以上...
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红油豆瓣的做法和图解 好吃的红油豆瓣家常做法

  • 红油豆瓣

  • 用料新鲜豆瓣酱600g八角2个辣椒油6勺大蒜3瓣香油适量花椒油适量红油豆瓣的做法配料洗净装碗备用炒制豆瓣酱加入配料爆香再加入辣椒油花椒油（炒制过程中慢慢加辣椒油少量多次，不要一次性加太多）小贴士步骤1.八角、大蒜洗净切好备用2.锅内少油豆瓣酱爆香加入配料和花椒油辣椒...
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油炸豆瓣的做法和图解 好吃的油炸豆瓣家常做法

  • 油炸豆瓣

  • 用料五香粉2勺（个人口味）盐1勺油炸豆瓣的做法先将干豆瓣在水中泡一夜，去皮，晾干放油（不需要放太多），冷油与豆瓣一起下锅，油热之后转为小火。炸至金黄，炒起来有清脆的声音。（也可以将豆瓣先过遍水，炸起来更快）起锅，加盐和五香粉小贴士炸之前可以先热水过一遍，炸起来较快。...
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油炸鲜豆瓣的做法和图解 好吃的油炸鲜豆瓣家常做法

  • 油炸鲜豆瓣

  • 找不到合适的菜谱，若干年前在妈妈的指导下做过一次，本打算做好了如果不好吃就偷偷倒掉的，不让家里那位知道。谁知做出来酥酥脆脆的，没浪费食物，写成菜谱自用，有喜欢的朋友请自取。哈哈不谢！做的时候没准备写菜谱，只拍了一张照片。第一次写菜谱，写的不全面，有待加强补充。用料鲜豆瓣...
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豆瓣酥的做法和图解 好吃的豆瓣酥家常做法

  • 豆瓣酥

  • 70后小时候的美食用料豆瓣适量油适量豆瓣酥的做法蚕豆剥好，去豆皮，一掰为二。备用。油热后，倒入豆瓣炸，炸至硬硬的有点变色后捞起。撒上椒盐即可。外脆里酥。小贴士不要炸过头。...
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