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Tracy的做法食谱

Tracy的6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的6寸戚风蛋糕做法

  • Tracy的6寸戚风蛋糕

  • 记录一下用料蛋黄糊蛋黄3个糖13克牛奶40克色拉油30克低筋粉60克蛋白糊蛋白3个糖35克柠檬汁数滴Tracy的6寸戚风蛋糕的做法3个蛋白和蛋清分开蛋黄里面加入13克糖，40克牛奶，30克色拉油搅拌均匀，搅拌到颜色变浅乳化再加入60克低筋面粉，画Z字体把低筋面粉搅拌均匀，不能画圈蛋白里面...
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Tracy的甜甜圈的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的甜甜圈做法

  • Tracy的甜甜圈

  • 情人节，被疫情关在家的第17天，适合做一款甜甜的食物用料牛奶150克酵母4克普通面粉300克鸡蛋1个油10克白糖20克Tracy的甜甜圈的做法用低温牛奶和酵母混在一起将面粉加入白糖，鸡蛋，油搅拌搅拌成絮状开始和面和发酵，我是用的面包机，很方便发酵之后很好的蜂窝组织分成8份或者9份搓...
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Tracy的云腿小饼的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的云腿小饼做法

  • Tracy的云腿小饼

  • 一直很喜欢酥酥的月饼壳，之前做过蛋黄云腿，但是吃来吃去还是觉得纯肉的好吃。改良了一下大小，吃起来不腻哦饼皮22克，馅15克此方子可以做30个用料水76克蜂蜜22克糖粉40克小苏打3克泡打粉3克中筋面粉360克猪油154克亚东宏云腿馅500克Tracy的云腿小饼的做法提前将云腿馅搓成15克...
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简单易学的Tracy的桃酥美食做法

  • Tracy的桃酥

  • 被疫情关在家里的第19天，降温了，只有四度的寒冷天气，喝茶，吃桃酥用料猪油80克糖粉60克蛋黄（常温）2个普通面粉170克小苏打2克泡打粉3克盐2克Tracy的桃酥的做法猪油回温，然后用筷子朝一个方向搅打，打成细腻状加入常温的蛋黄，糖粉继续搅打均匀这一步忘了照相，就是混合面粉+泡打粉+小苏...
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tracy的糖桂花的做法步骤及图解,美味正宗的tracy的糖桂花做法

  • tracy的糖桂花

  • 桂花飘香的季节，赶紧酿一罐糖桂花，留住香气，冬天煮酒酿汤圆的时候加一点，香气逼人用料桂花适量糖比桂花多tracy的糖桂花的做法玻璃罐洗净，晾干桂花摘下后去掉花茎，用一点盐洗一下；再用清水和矿泉水洗干净，放在厨房纸上吸干水分在罐子里先放一层糖、再放一层桂花，这样交替放到大半...
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Tracy的日式红豆包的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的日式红豆包做法

  • Tracy的日式红豆包

  • 小朋友很喜欢红豆，这一款软软的，是他的爱❤️还可以做成迷你版的，一口一个，很可爱用料牛奶125克高粉165克低粉35克糖15克盐2克奶粉15克酵母3.5克黄油16芝麻少许红豆沙（展艺）330克Tracy的日式红豆包的做法除黄油，芝麻，红豆沙以外的材料放入面包机，先水后粉，酵母放中间。发面团程序，15分...
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Tracy的淡奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的淡奶油吐司做法

  • Tracy的淡奶油吐司

  • 6.17宜宾地震晚上烤的写下来，留作纪念450克的吐司盒子一个的量如果想做奶酥馅，比例如下：黄油100，糖粉60，奶粉100，鸡蛋16克。拌匀。可以直接卷在里面，也可以包起来擀长条再卷用料淡奶油180克水35克鸡蛋1个高筋粉320克糖60克盐4克干酵母5克黄油20克Tracy的淡奶油吐司的做法这步没...
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四个月饼配方大比较:石小团,tracy,泳哥，晓婷的做法步骤及图解,美味正宗的四个月饼配方大比较:石小团,tracy,泳哥，晓婷做法

  • 四个月饼配方大比较:石小团,tracy,泳哥，晓婷

  • 对比了一下选择比较流行的月饼菜谱，有石小团，tracy，泳哥还有晓婷，等比例换成140g糖浆后发现，他们只有油量有所不同，分别是30g,30g,50g,60g,所以我做了30g,40g,50g,60g进行对比。用料糖浆140g油g枧水4g面粉200g四个月饼配方大比较:石小团,tracy,泳哥，晓婷的做法对比了一下选择比...
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Tracy的炼乳吐司的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的炼乳吐司做法

  • Tracy的炼乳吐司

  • 这个借鉴了圈友的方子，冷冻了部分原料，确保了对面包组织的不影响用料冷冻鸡蛋1个冰水15克冰牛奶100克炼乳30克高筋粉（放冷冻30min）265克奶粉15克糖35克盐3克黄油40克酵母4克Tracy的炼乳吐司的做法面包机内锅冷冻30min，放入除黄油外的所有材料，发面包键，15min后放入软化黄油。25...
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轻乳酪蛋糕（tracy 易彩的方子）的做法步骤及图解,美味正宗的轻乳酪蛋糕（tracy 易彩的方子）做法

  • 轻乳酪蛋糕（tracy 易彩的方子）

  • 原方是tracy易彩的方子【轻乳酪蛋糕（低油低糖版）】用料奶酪100牛奶58黄油22蛋黄2个低粉30蛋白2个砂糖50轻乳酪蛋糕（tracy易彩的方子）的做法模具抹黄油和高粉防粘。奶油奶酪和牛奶隔水搅至无颗粒状态。隔水搅至黄油搅匀。恢复室温后，逐个加入蛋黄，搅匀。筛入粉类，搅匀。蛋白加糖...
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Tracy的糖大蒜的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的糖大蒜做法

  • Tracy的糖大蒜

  • 在其他地方看到的配方，去年做了一次、很实用很好吃，今年记录一下料汁是有多的，不想浪费的话可以用来炒糖醋白菜用料蒜3斤盐30克水淹没大蒜以上为浸泡用红糖300克冰糖100克白醋300克陈醋300克生抽200克水800克盐100克白酒少许Tracy的糖大蒜的做法三斤大蒜+30克盐，再加入水淹没...
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Tracy的腊肉糯米圆子的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的腊肉糯米圆子做法

  • Tracy的腊肉糯米圆子

  • 年夜饭必备用料糯米300克姜末适量腊肉适量香肠适量鸡蛋2个花椒粉适量Tracy的腊肉糯米圆子的做法糯米冷水浸泡2小时放纱布，隔水蒸20-30分钟腊肉香肠煮熟切成小粒葱和姜切碎糯米稍冷一些倒入腊肉、香肠、葱花、姜末、花椒粉彻底凉之后加入2个鸡蛋，混合均匀热水上锅再蒸5分钟...
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tracy的超酥云腿月饼的做法步骤及图解,美味正宗的tracy的超酥云腿月饼做法

  • tracy的超酥云腿月饼

  • 今年撸了很多次月饼，但是为了上色最后导致皮和馅都过于干，最后调整了烤箱温度，快速上色，也容易烤熟，同时保证了湿润的口感用料云腿馅料250克中筋面粉125克猪油40克糖粉12.5克蜂蜜7.5克水32.5克小苏打1克（千万不能多，不然表面不光滑）tracy的超酥云腿月饼的做法馅料25克一个，搓圆，冷...
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Tracy的红豆酥的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的红豆酥做法

  • Tracy的红豆酥

  • 中秋节做的，记录一下用的低糖的红豆沙10个的量此方可以做蛋黄酥豆沙23克包入一个蛋黄，蛋黄需提前浸油，喷白酒蒸2分钟。烤之前表面刷蛋液和黑芝麻即可用料水油皮（22克/个）中筋面粉118克猪油40克白砂糖30克温水（60度）50克油酥（15克/个）低筋面粉100克猪油50克馅料低糖红豆沙25克/每个...
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Tracy的第二天都超软的香葱火腿面包的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的第二天都超软的香葱火腿面包做法

  • Tracy的第二天都超软的香葱火腿面包

  • 一直做甜面包，突然想做一款咸的，没想到如此美味，记录下来。（参考的Yuki的方子）制作图片之后发用料牛奶160克鸡蛋1个面粉300克盐3克糖40克酵母5克黄油45克火腿肠1根火腿6-12片沙拉酱一点点Tracy的第二天都超软的香葱火腿面包的做法面包机放入除黄油外所有（先液体后粉），揉面15分钟，...
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Tracy的鸡蛋灌饼的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的鸡蛋灌饼做法

  • Tracy的鸡蛋灌饼

  • 防疫第十四天，无聊用料面粉（用于面团）300克水170克鸡蛋4个葱适量盐适量Tracy的鸡蛋灌饼的做法300克面粉➕170克水，揉好，面团稍微软一点，醒40分钟再另外准备一个碗，放入一些面粉和热油，混合成糊状醒好的面团分4份，每一个包入油酥包起来收口向下，放置10分钟取一个擀薄，小心一点不要擀...
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Tracy的茴香小油条的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的茴香小油条做法

  • Tracy的茴香小油条

  • 很香很好吃用料小茴香若干面粉200克鸡蛋1个盐5克糖5克酵母4克泡打粉3克温水70克油10克Tracy的茴香小油条的做法将小茴香放进锅里炒黄，然后用擀面杖碾压碎将面粉，盐，糖，酵母，泡打粉，鸡蛋，温水以及茴香放入面包机，混合均匀后➕油按下发面团进行发酵，然后拿出来排气，擀开切成指母款的...
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Tracy的100%全麦春饼的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的100%全麦春饼做法

  • Tracy的100%全麦春饼

  • 纯粹是为了减肥才吃的，100%全麦真的有点打脑壳😂加一点辣椒蘸水应该会好很多可以改用普通面粉：全麦2:1的比例做，口感要好很多用料全麦粉160克开水100克油少许盐少许Tracy的100%全麦春饼的做法面粉+盐+开水用筷子搅拌成絮状稍冷一些之后揉成面团，然后覆盖保鲜膜醒发15分钟搓成...
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Tracy的云腿蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的云腿蛋黄月饼做法

  • Tracy的云腿蛋黄月饼

  • 之前做的云腿被吐槽太腻，肉太多。这次参考白食记的方子加了蛋黄，减了一些猪油，口感更好此配方一次做7个如果不想做蛋黄的，可以去掉蛋黄，把云腿馅加到35克就行如果嫌弃月饼太大，也可以做成小的，皮22克，云腿馅15克就行用料咸蛋黄8个亚东宏云腿馅一袋（250克）中筋粉180克猪油75克蜂蜜11...
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Tracy的炸麻圆～附滚圆手法的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的炸麻圆～附滚圆手法做法

  • Tracy的炸麻圆～附滚圆手法

  • 我特别喜欢吃糯米做的东西，炸麻圆是重庆早餐的常见食品之一，也是我和妈妈的最爱用料糯米粉125克糖40克冷水适量芝麻适量油可以淹没麻圆Tracy的炸麻圆～附滚圆手法的做法糯米粉、糖、水和成面团，不能太稀搓成小汤圆之后裹芝麻。我大概搓的10克一个左右，炸了会变大，锅里放油。我是...
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Tracy的葱香椒盐花卷的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的葱香椒盐花卷做法

  • Tracy的葱香椒盐花卷

  • 配上稀饭豆浆和牛肉酱，作为全家人的早餐简直不要太棒哦用料水125克面粉250克盐5克糖10克酵母3克葱花若干油少许花椒粉少许Tracy的葱香椒盐花卷的做法水，面粉，盐，糖，酵母放入面包机，启动发面团程序发酵完成之后拿出排气滚圆我做的是小花卷，大约25克一个，分好，盖保鲜膜松弛10分钟取...
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Tracy的糖三角的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的糖三角做法

  • Tracy的糖三角

  • justwanttotryeverything用料面粉250克酵母3.5克水128克白糖15克馅（可以减低糖量）花生140克芝麻25克白糖45克红糖25克Tracy的糖三角的做法面包机发面程序1.5H发面过程中，油酥花生：先将花生泡水，小火炸怀疑人生的去皮，再装袋碾碎黑芝麻炒熟加入白糖，红糖混合均匀面团发酵至2倍大...
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Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸做法

  • Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸

  • 在家防疫的第十三天，终于开始折腾了参考freessia的配方，记录下来便于自己做用料高筋面粉300克泡打粉8克盐3克水180克油15克Tracy的油条（含泡打粉）晚上做，第二天早上炸的做法面粉，泡打粉，盐混合均匀加入水和油，搅成絮状揉面20分钟，最好揉光滑，但是我没有做到，揉不动了。揉好后盖个盆...
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简单易学的Tracy的肉饼美食做法

  • Tracy的肉饼

  • 一直喜欢油炸的肉饼用料面团中筋面粉300克盐3克泡打粉6克酵母6克糖2克水230-240克猪肉馅肉馅200克十三香少许盐少许鸡精少许另外准备小葱和花椒Tracy的肉饼的做法将面粉，水，盐，糖，酵母，泡打粉一起放入面包机发酵面团要和得很软很粘手发酵中发酵好了，双手一定要抹油，不然太粘了取...
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Tracy的花生糖的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的花生糖做法

  • Tracy的花生糖

  • 特别喜欢吃的小零食，外面也不好买了，自己动手吧用料花生290克白砂糖310克Tracy的花生糖的做法带皮生花生用烤箱180加热，去皮，并稍微碾碎不粘锅里面放白砂糖，小火，炒。最开始会出现这种结块，等到全部都变成焦糖色，立即离火将花生倒入糖内，迅速翻转，让糖把花生都包裹好。动作一定要迅...
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