- 这款辫子面包采用了“烫种”法,在面粉中加入沸水,使面粉烫熟,这样做一方面提高了面包的持水量、使面包气泡细腻化,另一方面可以使面包更加柔软、保湿时间更加延长,面包撕开后会有片状羽毛或者拉丝效果。其实做面包使用的方法很多,有直接法、中种法、烫种法和汤种法等,为什么会有...
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- 珍妮珍馐的纯肉火腿加入绵软的土司中又别有一番风味早餐来一片一杯牛奶即可搞定小朋友每次拍照都等不及要伸手去拿用料高筋面粉250克糖30克水130克蛋液30克奶粉8克酵母2克黄油30克火腿50克吃腻了甜口的面包,不妨试下这款有肉的咸口土司的做法将珍妮珍馐的香肠切小块放平底...
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- 清清爽爽冰面包不甜不腻,酱料还能帮助面包保湿!用料高筋面粉240克细砂糖40克干酵母4克盐3克鸡蛋33克水(夏季用冰水)27克淡奶油135克酱料:牛奶200克玉米淀粉10克低筋面粉10克细砂糖30克蛋黄2个淡奶油100克不甜不腻好吃的冰面包餐包的做法先做酱料,将牛奶秤入锅子粉类和糖秤入一...
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- 超简单!用料萝卜3根看大小盐2小勺酱油5勺白醋3勺白糖2大勺小米辣喜欢辣就多加蒜5瓣姜适量清水适量甜酸萝卜吃腻了必备的做法自家种的白萝卜切成喜欢的形状➕盐30分钟腌出水分倒了把调料都放进去料汁腌过萝卜放2小时或以上越久越入味就可以吃了!记得多加点糖才好吃!...
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- 用料高筋面粉400克细砂糖30克盐5克酵母4克牛奶140克水140克黄油40克蒜茸馅黄油70克蒜茸15克盐2克吃腻甜面包,可以试试这款咸味-蒜茸手撕面包的做法黄油除外,把所有原材料都放入面包机里。等面包机揉面十几分钟后加入黄油,揉面发酵面包机会搞定。做蒜茸馅:黄油室温软化加入蒜...
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- 做吐司一发完整形,多了面团,直接拿去炸,就是甜甜圈了,配方就是普通吐司用料鸡蛋1个约50克高筋面粉200克牛奶100克黄油15克糖20克盐1克酵母2克甜甜圈(面包剩了面团也不怕)的做法配方中除油和盐,所有材料混合搅拌,光滑后加入黄油和盐,出膜即可需要进行一次发酵,28度约45分钟,两倍大即...
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- 面包片沾着这咖喱的浓香,越吃越开胃,不仅能单吃,淋饭也超棒!建议大家赶紧尝试!!!用料面包体部分高筋面粉200克牛奶80克鸡蛋(约55克)1个幼砂糖20克耐高糖干酵母2克盐2克黄油20克咖喱鸡部分鸡腿肉200克土豆150克胡萝卜100克洋葱50克咖喱块50克椰浆80克水适量油适量咖喱面包鸡!吃腻了...
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- 树莓熬成酱作为夹馅,口感酸酸甜甜,而且有树莓的独特香气,每一口都让人满足。用料果酱:树莓200克糖35克柠檬汁2克饼皮:鸡蛋2个糖35克黄油30克低筋面粉150克红曲粉4克牛奶470克夹层及装饰:淡奶油500克糖50克吉利丁片5克温水28克吃了不腻的酸酸甜甜的树莓千层蛋糕的做法两个鸡蛋里...
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- 这款也是群里小伙伴强烈想要学习的抽时间就给大家拍摄了教程并且附带了家用烤箱制作蒸汽的小视频强烈推荐大家在家里试一下这款面包的颜值重点在于割口,一定多看我的割口图片,注意刀口的位置和间距。废话不多说~【关于面粉】我使用的是,山茶花高筋面粉+王后低筋面粉。大家可...
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- 甜而不腻,入口即化~又一份可口美味的可乐鸡翅,-吃饭了吗-总结出最最最美味、简单的制作方法,简单易学、浅显易懂,绝对0失败!用料可乐1瓶盐3~5克鸡翅6~8个蒜1瓣耗油半勺酱油1勺姜适量油适量料酒1勺【-吃饭了吗-】甜而不腻的可乐鸡翅的做法混合鸡翅、盐、蒜、耗油、酱油、姜、料酒,...
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- 用料高筋面粉200克盐1克白砂糖30克(喜甜可以放40克)奶粉10克耐高糖酵母2克鸡蛋1个牛奶120克黄油15克超松软细腻的甜奶面包的做法除黄油和十克白砂糖外的材料混合,低速揉面至没有干粉(约3分钟),再高速(5档)揉成教光滑的面团,能拉出基础膜(约4分钟)。面团加入软化好的黄油和剩下的十克...
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- 用料鸡蛋6个酸奶125克玉米油38克白糖38克玉米定粉10g低筋面粉80g古早面包——不甜不腻的做法所有食材模具上面铺油纸油放锅里面,烧热。油有气泡,稍微冒一点黑烟。加入过筛的面粉和定粉加入酸奶,搅拌均匀。一次加入一半蛋黄,搅拌均匀。再加入蛋黄打发蛋白。分三次加入白糖,第一...
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- 想把自己做的面包记录下来方便后期查询用料高筋面粉260克鸡蛋1个糖30克牛奶或者水100克左右,先预留10克。盐2克酵母3克黄油30克面包好了的做法除盐,酵母,黄油外,先揉成厚膜,再加入盐,揉一会,加酵母,揉一会,最后加黄油。出薄膜后,分团整形,直接发酵。餐包发酵一次,省时,也好吃165度18分...
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- 用料高筋面粉250克酵母3克白砂糖50克奶粉10克蛋液20克清水145克黄油20克奶油做法奶油250克糖爱吃甜的,可以多加一点,不爱吃的可以少加一点甜而不腻的毛毛虫面包的做法把所有面包材料放到面包机中和面(黄油除外)混合到稍具延展性时,加入黄油揉到可以拉出透明薄膜为止,然后加入...
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- 低脂低卡、低油低糖的甜品配方【豆乳盒子】【蛋白蛋糕卷】【苹果隐形蛋糕】【豆腐提拉米苏】【低脂慕斯】【蛋黄版蛋挞】用料豆乳盒子豆浆200g蛋黄2只白糖40g低筋面粉25g奶油奶酪90g蛋白蛋糕片2片蛋白蛋糕卷蛋白4个低筋面粉76g牛奶110g白砂糖40g(如果做蛋糕卷夹心比较甜可...
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- 来自黑骑士的自用调整版咯~传统的菠萝包,是夹一片黄油,我却喜欢奶酪丁和芝士,消耗家里的东西,随意搭配出来。嗯~咸甜口感,不甜腻,就是皮给我搞厚了你们千万要弄薄呀!!!不然会跟我一样,压扁一点🤣🤣我第一次做菠萝包、哈哈哈😄出品软而润,不错。我个人喜欢😘用料黄油50克蛋液50克奶粉16...
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- 小姐妹最近一起掉坑里不能自拔所以每天换着花样做面包用料高筋200克低粉60克牛奶140克鸡蛋1个细砂糖30克黄油25克盐1克酵母3克椰蓉馅椰蓉70克鸡蛋液50克(约)黄油25克奶粉15克细砂糖35克不甜不腻的椰蓉面包的做法面包机和面,除了黄油跟盐之外一起放入面包机。东凌面包机一次1...
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- 曾经意气风发、一统江湖的80后,在不知不觉中都已“坐三望四”,到了上有老,下有小的年纪。一屋两人三餐四季的小浪漫随着日头渐行渐远,取而代之的是琐碎生活中的油盐酱醋、一地鸡毛。比如现在的我,两个孩子是我生活的全部,厨房里的刀光剑影就是我的江湖。自从弟弟出生,哥哥上小学...
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- 用料小面包汉堡肉咖喱小面包吃腻了换种吃法的做法小面包剖开不要切断,烤箱200°10分钟汉堡肉先用大火煎两面,封住水分,然后中火,用筷子扎一下不冒水了就是好了,咖喱用热水融化,喜欢浓稠的就是微波炉再加热一下,然后汉堡肉蘸上咖喱夹在面包里就可以吃了还可以有其他搭配,最后再夹...
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- 用料酥皮猪油30克糖10克水45克中筋面粉100克油酥低筋面粉90克猪油45克椒盐馅熟糯米粉25克糖粉75克黑芝麻粉30克熟核桃40克熟腰果30克熟瓜子25克五香粉2克盐1克花生油55克表面装饰红色食用色素几滴水1小勺吃腻了甜月饼,来学一道香而不腻的苏式椒盐月饼的做法食材准备好。准...
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- 用料盐克酵母克蛋液克面包来了的做法丹麦面包...
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- 这个面包的原型应该是奈雪的茶里面的京酱肉包。我自己拿到配方后,做了一些改动。说实话,我没吃过奈雪的茶的京酱肉包,能不能还原我不能保证,但可以保证的是,这个方子做出来是好吃的!大家试一试吧。配方里所提到的冰水,是指夏天室温高时所使用。冬天室温低于18度时,水温应保持在40...
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- 面包发酵有很多种,比较常用的有中种法和直接法,中种的面团比较柔软,最适合做甜面包,直接法面团比较硬,隔天吃口感就没这么好,但是发面程序简单,时间短,各有利弊。下面介绍中种做法,希望你们也能做出适合自己口感的面包😁用料面种:高筋面粉200克酵母3克加5克水融化鸡蛋1个(45克左右)水...
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- 这个天气太适合来碗热fufu的汤面了🍜~~爽滑的龙须面配上脆爽鲜香的榨菜丝,再来个嫩到颤抖的荷包蛋~~这个简直太幸福了❗️❗️几分钟就能完成的荷包蛋榨菜汤面✔️你们一定要试试,保证吃一次就爱上💯用料鸡蛋1个榨菜1包挂面1把葱花生抽、、蚝油、香油、盐、鸡精这味道太绝了❗️吃不腻...
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- 今年看到好多蛋糕店开始卖戚风蛋糕,我喜欢烫面法的戚风蛋糕。()里的量是两个6寸蛋糕的配方。因为糖量减到最低,一般8寸蛋糕或两个6寸蛋糕配方是80g糖,我只用了30g糖。这样一来打发出来的蛋清对蛋黄糊没有有足够的支撑力度,没有外面卖的戚风好看。因为是自己和家人喜欢的甜度,所...
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