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古法海盐焗鸡的做法食谱

简单易学的古法海盐焗鸡美食做法

  • 古法海盐焗鸡

  • 简单即美味！用料土鸡一只盐焗粉适量咖喱粉适量粗粒海盐2斤草纸一大张划重点“没有盐焗粉和咖喱粉可以用五香粉和沙姜粉代替”古法海盐焗鸡的做法锅里干燥放上海盐，不要放油，不要放油，不要放油，说三遍，然后开中火，炒制变色，微黄色即可，这个过程大约15分钟。土鸡抹上盐焗粉和咖喱粉...
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广东家常古法盐焗鸡的做法步骤及图解,美味正宗的广东家常古法盐焗鸡做法

  • 广东家常古法盐焗鸡

  • 盐焗鸡是一道很传统的粤菜，材料简单，做法简单，但却风味十足。每次回家，除了白切鸡必然要吃的，当然还有盐焗鸡。用料鸡1只粗盐2500克盐焗鸡粉1包蚝油适量鸡蛋个人喜欢广东家常古法盐焗鸡的做法把新鲜的整鸡收拾赶紧，把盐焗鸡粉➕蚝油➕水搅匀，涂抹在鸡的外皮和腹内，然后晾到鸡皮没...
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海盐焗海虾的做法和图解 好吃的海盐焗海虾家常做法

  • 海盐焗海虾

  • 跟盐焗鸡同样效果的海盐虾～虾肉紧致入味，做这道菜非常简单，只需要一袋海盐～用料海虾一斤海盐一袋白胡椒若干海盐焗海虾的做法虾去虾线备用（其实我觉得不要先去虾线比较好，因为海盐太闲太容易导致虾肉太咸）开小火慢慢炒海盐直到温度非常非常热，然后加入白胡椒粒一起炒～炒好烟后加入...
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古早盐焗鸡（紫砂锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的古早盐焗鸡（紫砂锅版）做法

  • 古早盐焗鸡（紫砂锅版）

  • 用料很简单，只需要大葱、蒜、和姜片做法很简单，90分钟就可以啦不需要锡纸油纸宣纸，直接与紫砂土接触更加香用料大葱1根姜5片蒜4瓣三黄鸡1只古早盐焗鸡（紫砂锅版）的做法准备好大葱段、姜片和蒜倒入冰块，冰块的作用是鸡皮爽脆，不会烂掉用细盐在水中给它来个按摩然后浸泡30分钟，这样...
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陶锅古法盐焗鸡-烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的陶锅古法盐焗鸡-烤箱版做法

  • 陶锅古法盐焗鸡-烤箱版

  • 盐焗鸡是客家传统名菜，肉嫩皮滑，味道鲜美，色泽微黄；古法炮制用纱纸包住鸡，放入砂锅，用炒热的粗盐包裹，小火慢焗。很喜欢吃盐焗鸡，一直没有合适的锅来做这道菜。这次新入一个德国的陶锅，优质陶土制作，感觉像传统砂锅呢，陶锅放入烤箱，就可以轻松制作盐焗鸡，而且很好吃，味道很正。也可以单...
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古法盐焗虾的做法和图解 好吃的古法盐焗虾家常做法

  • 古法盐焗虾

  • 盐当真是百味之王，只要有它，就可以激发出食材最本真的滋味，这款盐焗虾，鲜美弹牙，做法简单，值得尝试。用料大明虾10只(约400g)黑胡椒粉2g料酒8g植物油8g粗盐400g古法盐焗虾的做法准备好所有食材。明虾洗净，剪去长须，加入黑胡椒粉，料酒和植物油腌制10分钟。烤盘上铺上一张约50厘米长...
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电压力锅版古法盐焗鸡的做法步骤及图解,美味正宗的电压力锅版古法盐焗鸡做法

  • 电压力锅版古法盐焗鸡

  • 广东梅州的盐焗鸡特别好吃😋，味美留香，几次尝试均不成功，想起来初来深圳时秋冬夜晚的路边🈶️时会有老阿姨支个大铁锅，锅里粗大的盐颗粒里埋着的鹌鹑蛋闻起来很香，心中很好奇这是怎么回事，后来才知道这叫盐焗。也问过几个广东的同事，可因为太年轻都不知道他们的妈妈在家怎么做的，查...
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盐焗鸡翅（海盐闷熟版）的做法步骤及图解,美味正宗的盐焗鸡翅（海盐闷熟版）做法

  • 盐焗鸡翅（海盐闷熟版）

  • 用料鸡中翅10只食用盐适量食用油适量南德适量酱油适量海盐4斤锡纸1卷盐焗鸡翅（海盐闷熟版）的做法将买来的鸡中翅洗净切花，沥干水分。取少许酱油、盐、油、南德，将鸡翅腌好，夏天放进冰箱，3个钟后取出来。在锡纸上抹油，将鸡翅包好。（不抹油，鸡翅熟了会黏锡纸）将海盐入锅炒热，关火，然后...
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古法盐焗鸡的做法和图解 好吃的古法盐焗鸡家常做法

  • 古法盐焗鸡

  • 多年前一次偶然品尝了盐焗鸡，那特殊的味道始终留在记忆力用料沙姜若干片大葱3根盐焗鸡粉1包大粒海盐1500克三黄鸡一只八角两个花椒20粒鸡蛋8个白酒2勺古法盐焗鸡的做法洗净晾干后用白酒腌制，这一步很重要，去腥味儿一包盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡的身上和里面，让后放在冰箱腌制两个...
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古法盐焗鸡～第一次尝试的做法步骤及图解,美味正宗的古法盐焗鸡～第一次尝试做法

  • 古法盐焗鸡～第一次尝试

  • 我总是心血来潮尝试做一些没做过，但是看到别人做的好成功的美食，于是，这一次我买了各种材料，准备尝试广东美食，古法盐焗鸡～嘿嘿，我发现，我第一次尝试做的东西大多数都比较成功😄用料新鲜鸡腿2只食用粗盐，800g一包的1600克大葱一根1根盐焗鸡粉半包生姜一块1块烘焙油纸适量食用油适...
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Q版-客家盐焗鸡（古法东江盐焗系列）的做法步骤及图解,美味正宗的Q版-客家盐焗鸡（古法东江盐焗系列）做法

  • Q版-客家盐焗鸡（古法东江盐焗系列）

  • “客家盐焗鸡”是粤菜的一款名菜，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。运用了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，此菜始于广东的东江一带，故也称这种鸡为“东江盐焗鸡”。现在我用原有老做法，不断做出一系列菜品~和大家一起分享（注意看下面的小贴士哦）~~~嚯嚯用料粗盐（粗海盐）2包(或者2斤）三黄鸡（...
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吮指古法盐焗鸡好吃的烹饪方法 吮指古法盐焗鸡的地道做法和步骤

  • 吮指古法盐焗鸡

  • 这道盐焗鸡做起来超级简单，我今天给的配方不用盐焗粉，只需用盐调味就非常鲜嫩。跟传统的盐焗鸡略有不同，用到了3%的盐水浸泡法来腌制，这个方法可以很好地控制鸡肉的咸淡，成品口味均匀，除了做盐焗鸡，烤鸡也同样适用，比直接用盐涂抹鸡身表面更可控，大家可以试试。3%盐水浸泡法的具体...
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古法盐焗鸡的详细做法大全,简单又营养的古法盐焗鸡做法

  • 古法盐焗鸡

  • 小时候外婆做给我吃过，味道现在还记得，真的好回味这个味道用料鸡1只粗盐3000克大蒜3-5瓣姜片当归1小片（少放)党参1根红枣2-3颗枸杞6-8粒陈皮3片白酒3滴酱油3滴古法盐焗鸡的做法看视频吧！最后有配方和步骤单子。...
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古法盐焗鸡翅·皮弹肉嫩！的做法步骤及图解,美味正宗的古法盐焗鸡翅·皮弹肉嫩！做法

  • 古法盐焗鸡翅·皮弹肉嫩！

  • 太久没得叫外卖，憋得慌，于是只能自己动手丰衣足食了。用料鸡翅2斤盐焗鸡粉1包黄栀子粉半包粗盐4斤古法盐焗鸡翅·皮弹肉嫩！的做法两斤鸡翅洗净，用1包盐焗鸡粉和半包黄栀子粉腌制4小时以上，然后风干2小时（⚠️风干非常非常重要！）先用两张白色油纸，光滑面朝内，将鸡翅垒好包起来；再用两张...
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盐焗虾（海天盐焗鸡粉）的做法步骤及图解,美味正宗的盐焗虾（海天盐焗鸡粉）做法

  • 盐焗虾（海天盐焗鸡粉）

  • 用料虾1斤姜2片葱白4/5段海天盐焗粉适量料酒适量（没有可不加）辣椒2/3颗【不喜可不加】酱油少许盐适量（喜欢咸味可加）盐焗虾（海天盐焗鸡粉）的做法鲜虾一斤，洗下，摘掉虾头，当然赶时间做可以不摘虾头，吃时候再动手。处理好把虾沥干水分把虾处理好啦，电饭锅倒入调和油，倒入虾，放适量盐焗粉...
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古法盐焗鸡(珐琅锅版)的做法步骤及图解,美味正宗的古法盐焗鸡(珐琅锅版)做法

  • 古法盐焗鸡(珐琅锅版)

  • 用料三黄鸡1只葱4根海盐5000克姜粉适量白胡椒适量古法盐焗鸡(珐琅锅版)的做法将鸡处理好，用适量细盐、姜粉、胡椒粉涂抹均匀，腌制1个半小时。1个半小时后洗净，用厨房纸擦干，再次涂抹姜粉/盐焗鸡粉，用纱纸+竹笋纸包好。建议适应粗粒盐，疫情期间超市只有细盐了略炒一会，将盐中可能...
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古法盐焗鸡尖小鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的古法盐焗鸡尖小鸡腿做法

  • 古法盐焗鸡尖小鸡腿

  • 盐焗鸡腿鸡尖是我们全家的最爱之一，所以为了家人的健康以及口腹之欲，专门研究了一下这道菜，虽然成果没有市场上卖的那么脆口弹牙，但是也是另有一翻滋味的😋用料小鸡腿8只鸡尖8只姜1小块沙姜1小块精盐2克粗盐600-800克大粒盐500克左右鸡汁2小勺花生油2克黄栀子粉少许（三分之一...
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海南盐焗鸡的做法和图解 好吃的海南盐焗鸡家常做法

  • 海南盐焗鸡

  • 海南传统盐焗鸡用料小公鸡半只粗盐800克海南盐焗鸡的做法小公鸡半只粗盐炒干，加热大约1分钟鸡带皮面向下，焗20分钟，最小火翻面焗20分钟每一面焗30分钟就出锅了...
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盐焗花螺 盐焗虾 盐焗海鲜好吃的烹饪方法 盐焗花螺 盐焗虾 盐焗海鲜的地道做法和步骤

  • 盐焗花螺 盐焗虾 盐焗海鲜

  • 什么海鲜都可以焗系列，老公说：下馆子吃又贵还不新鲜，这个又简单还不输外面吃的。用料虾500g花螺500g盐2斤盐焗花螺盐焗虾盐焗海鲜的做法2斤粗盐炒香，听到霹雳啪啦的声音，装起一半的盐铺上虾再铺上一层盐，一层虾一层盐再一层盐一层花螺沙锅冒烟的时候就可以关火了一定要趁热吃，并...
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古法 广府 盐焗鸡的做法步骤及图解,美味正宗的古法 广府 盐焗鸡做法

  • 古法 广府 盐焗鸡

  • 妈妈的妈妈传下来的古法，食材只有盐和鸡用料鸡1只大粒盐1000克锡纸3张瓦煲1古法广府盐焗鸡的做法烧红锅，倒入盐一包炒十五分钟左右炒到全部盐都热起来，有点金黄锡纸放入砂锅，倒入一半炒盐，放鸡进去剩下的一半盐倒在鸡上锡纸包住已放好的盐和鸡盖好盖子，大火改中火煲20-30分钟用...
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古法盐焗鸡，不用盐焗鸡粉的做法步骤及图解,美味正宗的古法盐焗鸡，不用盐焗鸡粉做法

  • 古法盐焗鸡，不用盐焗鸡粉

  • 市面买的盐焗鸡一直吃不回儿时的味道。用料鸡1只盐1克大葱1根姜3片花椒20粒八角3个香叶3片黄栀子3克料酒3勺古法盐焗鸡，不用盐焗鸡粉的做法药店买一包黄栀子，倒一半出来泡水。用泡好的黄栀子水浸鸡，放葱，姜片料酒少许盐腌制一晚上色。材料炒盐。先把八角香叶花椒炒香再倒一包...
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海盐焗鸡的做法和图解 好吃的海盐焗鸡家常做法

  • 海盐焗鸡

  • 用料湛江鸡1只海盐1500g海盐焗鸡的做法精选湛江鸡母鸡一只，约重3斤，去内脏洗干净，沥干水份可以往鸡肚子里抹一层盐焗鸡粉，会比较入味取一个适合大小的砂锅或铁锅，在锅底铺一层海盐（大概铺3cm厚），以防盐融化后会锅底会焦然后把整只鸡放进锅里，鸡背向上放，以免海盐从鸡屁股位置跑进肚...
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大粒海盐 客家盐焗鸡的做法步骤及图解,美味正宗的大粒海盐 客家盐焗鸡做法

  • 大粒海盐 客家盐焗鸡

  • 记录下来，以防以后自己不记得。我不是专业人士，建议跟做的厨友们根据自己实际情况，参考多几个菜谱，做出调整，找出最适合自己的，不喜勿喷，失败请在自己身上找原因，我看不到你的制作过程，无法给你排忧解难，谢谢！嫌麻烦的话，也可以直接电饭煲，放点葱、姜、白菜叶垫底，按煮饭键，跳键后，焖20分...
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海盐焗海虹的做法和图解 好吃的海盐焗海虹家常做法

  • 海盐焗海虹

  • 能保留海虹的鲜美用料海盐250克海虹20只海盐焗海虹的做法海虹洗净，锅中放入海盐，海虹放入锅中，中火煮至十分钟即可...
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🔥“古法盐焗鸡”🐔用粗盐焗出天然香味‼️的做法步骤及图解,美味正宗的🔥“古法盐焗鸡”🐔用粗盐焗出天然香味‼️做法

  • 🔥“古法盐焗鸡”🐔用粗盐焗出天然香味‼️

  • 用料鸡半只盐焗鸡粉半包栀子1个盐焗鸡专用纸2张粗盐2斤🔥“古法盐焗鸡”🐔用粗盐焗出天然香味‼️的做法栀子拍烂泡水.给鸡上色效果特别好，盐焗鸡粉调味增鲜。用栀子水和盐焗鸡粉涂抹鸡全身，腌制半小时入味。鸡用厨房纸吸干水分，也可以用吹风筒吹干，或者挂起来自然风干，用两张盐...
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