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香糟卤毛豆的做法食谱

香糟卤毛豆的做法和图解 好吃的香糟卤毛豆家常做法

  • 香糟卤毛豆

  • 用料毛豆1000克八角1个糟卤1瓶香糟卤毛豆的做法毛豆洗干净剪去两头放大料一个水开后煮8分钟放凉放入糟卤泡入味即可淡淡的糟卤香...
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糟卤猪蹄糟卤毛豆宝鼎天鱼最好吃的做法步骤及图解,美味正宗的糟卤猪蹄糟卤毛豆宝鼎天鱼最好吃做法

  • 糟卤猪蹄糟卤毛豆宝鼎天鱼最好吃

  • 自打小时候去了上海，就一发不可收拾的爱上了糟卤的味道，试了很多种，还是老字号宝鼎天鱼的最对味，总之，糟卤一切就对了！今天上午糟卤猪蹄，下午糟卤毛豆，晚上一起下啤酒🍺用料糟卤2袋猪蹄半只毛豆250克香料随意搭配姜5片糟卤猪蹄糟卤毛豆宝鼎天鱼最好吃的做法糟卤我喜欢原味，袋装，一...
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泡椒糟卤毛豆花生鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒糟卤毛豆花生鸡爪做法

  • 泡椒糟卤毛豆花生鸡爪

  • 用最后一锅糟卤，来告别这个夏天。用料鸡爪1kg毛豆花生1kg糟卤4*500ml干辣椒花椒一把葱姜料酒适量泡椒糟卤毛豆花生鸡爪的做法准备好材料，按顺序操作可以不浪费每一分钟。烧一锅开水，洗干净花生上面的泥土。锅里放盐，开水下锅，滚水煮15-20min。同时，剪掉毛豆的两个角。花生捞起，...
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冰香糟毛豆的做法和图解 好吃的冰香糟毛豆家常做法

  • 冰香糟毛豆

  • 炎热的夏季，我家里常备糟卤汁数瓶（辣的、不辣的，各取所需），然后就是各种香糟食品做起来，喜素的可以糟毛豆、糟豆干；喜荤的则可以糟猪爪、鸡爪子、猪尾巴、虾……等等。经过糟卤汁浸泡的食物又解腻又有一股淡淡的酒香味，适合夏季食用。今天做糟毛豆时，顺便拍了几张过程图，记录一下。...
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下酒好菜：糟卤毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的下酒好菜：糟卤毛豆做法

  • 下酒好菜：糟卤毛豆

  • 夏天的傍晚，如果没有一盘糟卤毛豆，终将难息！用料糟卤1瓶毛豆1斤八角2颗香叶1片花椒10粒下酒好菜：糟卤毛豆的做法将毛豆洗净，然后剪去两头，这样方便腌的时候入味。锅中添水，大火，水开后放入毛豆、八角、花椒、香叶。保持大火，不要盖盖子（加盖子煮毛豆就不绿了），水再次开后煮10分钟，关火...
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糟溜毛豆鱼片 糟卤汁的最后归宿的做法步骤及图解,美味正宗的糟溜毛豆鱼片 糟卤汁的最后归宿做法

  • 糟溜毛豆鱼片 糟卤汁的最后归宿

  • 没有吃过糟货的夏天是不完整的。自制糟货，只要糟卤汁不变浑浊，糟卤汁是可以重复利用至少一次的。那已经有点浑浊的糟卤汁要怎么处理呢？自然是拿来发挥最后一点余热，烧一道糟溜的热菜，最常见的就是这道“糟溜鱼片”。用料白身鱼肉一盒水煮毛豆适量水发木耳若干淀粉、盐、糖若干...
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糟卤毛豆的做法和图解 好吃的糟卤毛豆家常做法

  • 糟卤毛豆

  • 用料毛豆500克糟卤一瓶八角，桂皮，香叶适量糟卤毛豆的做法将毛豆洗净，剪去两端香叶，八角，桂皮，毛豆同时泡入冷水，加适量盐。20分钟后将所有食材捞出，水烧开，食材重新入锅煮5分钟，再次将食材捞出直接入冷水，让毛豆快速冷却。待毛豆彻底冷却后加入糟卤。糟卤要淹没毛豆，可以添加喜欢的口...
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香糟花毛 糟卤花生毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的香糟花毛 糟卤花生毛豆做法

  • 香糟花毛 糟卤花生毛豆

  • 与盐水煮的清甜风味不同经过糟卤汁浸泡的花毛酱香浓郁别有滋味用料新鲜花生250g新鲜毛豆250g市售糟卤汁500~600ml水适量香糟花毛糟卤花生毛豆的做法处理干净捏开口的花生冷水下锅，中火合盖加热，水沸后再煮10分钟左右下毛豆，开盖再煮10分钟左右即可。煮好的毛豆花生捞出过直...
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糟卤一切明虾毛豆豆腐干的做法步骤及图解,美味正宗的糟卤一切明虾毛豆豆腐干做法

  • 糟卤一切明虾毛豆豆腐干

  • 用料毛豆300克豆腐干2厚片明虾300g糟卤400毫升葱姜花椒料酒煮虾用糟卤一切明虾毛豆豆腐干的做法毛豆减去头尾方便入味，不剪也可以的，清洗干净，冷水下锅煮熟至喜欢的熟度，不要加锅盖，颜色变黄不美丽哦厚豆干切薄，薄豆干不用切，形状随意，拿植物油煎焦表面去除水分再泡进糟卤内部会...
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糟方糟卤毛豆大头虾的做法步骤及图解,美味正宗的糟方糟卤毛豆大头虾做法

  • 糟方糟卤毛豆大头虾

  • 入夏了，又到了吃糟货的季节，我又搞了个创新，在糟卤里加了糟方腐乳，试下来味道还不错～用料大头虾700克毛豆800克糟方腐乳3-4块糟卤2瓶青花椒少许料酒，葱，姜适量糟方糟卤毛豆大头虾的做法毛豆，大头虾，洗净，毛豆两头剪掉，大头虾须脚剪净葱，姜，料酒，大头虾入水煮熟（水煮开后大约1-2分钟就可...
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糟香毛豆的做法和图解 好吃的糟香毛豆家常做法

  • 糟香毛豆

  • 每次在上海都要找个小馆子点个糟香四宝，总之是各种煮货拼成的一个糟香小拼盘当前菜。可荤可素，可咸可淡，宜冬宜夏的爽口菜。用料毛豆750克八角2个盐适量或少量取决于糟卤用法水没过毛豆香叶四五片花椒30粒葱段寸段1-2段姜2-3片糟卤300-500ml糟香毛豆的做法备料如图，（因为后边...
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捷赛私房菜--糟卤毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的捷赛私房菜--糟卤毛豆做法

  • 捷赛私房菜--糟卤毛豆

  • 夏季容易食欲不振，今天就给大家推荐一道操作简单又开胃的糟卤毛豆，色泽也很漂亮哦！用料糟卤200毫升毛豆400克大料1个辣椒2个花椒5粒水量600毫升捷赛私房菜--糟卤毛豆的做法毛豆洗净、剪去两头备用；锅内加水，放入主料、除糟卤之外的调料和水；盖上锅盖，启动“手动”功能，调节至中火...
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夏季必备 糟卤毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的夏季必备 糟卤毛豆做法

  • 夏季必备 糟卤毛豆

  • 这道菜做起来超级简单，特别适合夏季，把煮好的毛豆，放入冰箱冰镇之后取出，冰爽可口。用料毛豆500克八角2个花椒10粒香叶1片糟卤1瓶夏季必备糟卤毛豆的做法将毛豆洗净，然后剪去两头，这样方便腌的时候入味。提前准备好辅料，可用的茶叶袋把这些辅料装起来。锅中添水，大火，水开后放入毛...
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糟卤毛豆鸡爪小黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的糟卤毛豆鸡爪小黄鱼做法

  • 糟卤毛豆鸡爪小黄鱼

  • 糟卤一切用料小黄鱼条毛豆鸡爪糟卤毛豆鸡爪小黄鱼的做法毛豆洗净，冷水下锅开盖煮8分钟。取出冷水冲洗净泡变冷。沥干水份。把扁的一头用剪刀剪掉，方便入味。鸡爪放花椒焯水洗净，后下锅煮7分钟。冷水冲洗浸泡变冷后，用剪刀✂️剪小部位，沥干水份。小黄鱼去内脏洗净沥干，锅放油煎鱼...
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糟卤毛豆节的做法和图解 好吃的糟卤毛豆节家常做法

  • 糟卤毛豆节

  • 夏天凉菜用料毛豆500克八角1个香叶2片盐一点点糟卤1包糟卤毛豆节的做法将毛豆节两头剪掉，洗干净，沥干备用，一锅水加一个八角两片香叶煮开，再放毛豆节大火煮6到7分钟，不要盖锅盖）煮好后放冷水或者冰水中冲一下，沥干，放保鲜盒里，加糟卤没过毛豆，放冰箱冷藏一个小时以上，装盘的时候然后...
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糟卤毛豆的详细做法大全,简单又营养的糟卤毛豆做法

  • 糟卤毛豆

  • 时间：约10-15分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料糟卤500g毛豆（带壳）200g糟卤毛豆的做法毛豆洗干净以后，在顶端剪个口子，以便于泡制的时候入味。水开后，将毛豆放进锅里，煮5分钟，捞起。煮熟的毛豆捞出，泡凉水降温。这步也很关键，是毛豆保持碧绿的小窍门哦。降温好的毛豆，倒在糟卤内，大约2个...
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香卤毛豆的做法和图解 好吃的香卤毛豆家常做法

  • 香卤毛豆

  • 孩子的零食其实也可以很健康的!这样做出来的毛豆既好吃，又健康!是零食之首选哦!也是一道很经济、实惠的下酒菜哦!用料毛豆500克八角1-2个（根据个人口味）花椒一小把大蒜4瓣辣椒1根（喜欢辣的可以多加）糖少许酱油半碗水800克香卤毛豆的做法先把毛豆洗干净并把两头剪掉。花椒先用...
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糟毛豆咪老酒，传三代的糟卤方子的做法步骤及图解,美味正宗的糟毛豆咪老酒，传三代的糟卤方子做法

  • 糟毛豆咪老酒，传三代的糟卤方子

  • 虽然老子号毛豆的颜值不及自制毛豆那样碧绿，但浓郁的滋味让尝过的老饕们都欲罢不能~为此，我特地找到了上海滩糟货名气响当当的百年老字号——状元楼“求”到了传说中已经传承了三代的老子号糟卤配方！用料毛豆适量味精一茶勺糟卤适量黄酒适量糟毛豆咪老酒，传三代的糟卤方子的...
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夏日必备~糟卤毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的夏日必备~糟卤毛豆做法

  • 夏日必备~糟卤毛豆

  • 夏日午睡起来吃吃水果，再配一碗毛豆。舒服。喝酒聊天看剧，饮料啤酒加毛豆，便宜美味还不长胖。不卖糟卤，不卖毛豆，纯美食分享。用料糟卤1瓶毛豆1斤八角香叶几片冰块3块夏日必备~糟卤毛豆的做法新鲜毛豆用盐搓过以后，再用水清洗干净备用，将毛豆放入锅中，倒入清水，没过毛豆，放入八角香...
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卤香毛豆的做法和图解 好吃的卤香毛豆家常做法

  • 卤香毛豆

  • 前几天做了绝味毛豆，家里人吃得很欢，但是我家哈哈不吃辣，看我们吃得欢，所以要求我做不辣的给她吃用料毛豆250克八角2个香叶4小片桂皮一小块水适量盐适量生抽适量蒜头3颗耗油适量老抽适量卤香毛豆的做法毛豆剪去头尾尖刺，洗净高压锅里放水没过毛豆，压10-15分钟锅里放油，放入蒜头，...
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糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的做法步骤及图解,美味正宗的糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）做法

  • 糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）

  • 糟一锅卤，配上冰啤酒，是夏天的味道。常规就是毛豆，白肉，猪肝，鸭胗，鸡爪，鸭舌等等，其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的做法首先最重要的，买好一瓶糟卤，就完成一半了。鸭舌，沸水加入姜片葱段煮熟，捞起放凉备用。（毛豆同理，煮到豆子软糯）取一个带...
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糟卤浸毛豆的做法和图解 好吃的糟卤浸毛豆家常做法

  • 糟卤浸毛豆

  • 夏天到了，就爱吃糟货，秉承万物皆可糟的思想，可以做糟鸡、糟肉、糟虾，糟鸡翅（鸡爪）…今天先来做个简单的糟毛豆吧…用料毛豆800克盐一点点糟卤800毫升糟卤浸毛豆的做法毛豆洗净，2头剪一刀；变成这样；锅内放少许盐（可保毛豆颜色）；加清水煮；大火煮开后，继续煮8-10分钟；出锅沥水，晾凉；加入糟卤8...
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毛豆翠绿好吃的糟卤毛豆花生的做法步骤及图解,美味正宗的毛豆翠绿好吃的糟卤毛豆花生做法

  • 毛豆翠绿好吃的糟卤毛豆花生

  • 夏天最适合糟卤一切！让花生、毛豆更好入味，让毛豆翠绿，吃完了一盘还想吃，一起做起来吧！用料毛豆250克花生250克花椒20粒左右大料2个桂皮1块香叶3片干辣椒3个橄榄油1小勺水适量盐1小勺左右辣糟卤500ml葱姜适量毛豆翠绿好吃的糟卤毛豆花生的做法首先处理食材，花生洗干净，挨个捏一...
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香糟毛豆的做法和图解 好吃的香糟毛豆家常做法

  • 香糟毛豆

  • 夏日必备下酒菜，简单又美味，配一杯冰啤酒，简直棒呆。用料毛豆200克糟卤1袋香糟毛豆的做法毛豆减去两端，清水中搓洗，洗去表面绒毛，入开水锅中煮熟。煮开后再煮5分钟，捞出过冷水。煮毛豆的过程全程保持开盖，这样煮出的毛豆颜色碧绿。加入一袋糟卤，以没过毛豆为宜，盖上盖子，放冰箱冷藏1...
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卤香毛豆的详细做法大全,简单又营养的卤香毛豆做法

  • 卤香毛豆

  • 一个不正经的吃货哩故事开始了用料聪明的毛豆188管八角2个桂皮2块香叶4片花椒66粒干辣椒18个生抽2勺冰糖8颗盐108颗姜末88颗蒜末188颗油48克卤香毛豆的做法选188管吃了会更聪明的毛豆把头尾剪了，更入味滚水里面放入盐108颗，碱粉1小勺，下洗好的毛豆大火煮5分钟煮好的毛豆捞起...
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