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清真溜羊肉片的做法食谱

简单易学的清真溜羊肉片美食做法

  • 清真溜羊肉片

  • 少油少油少油，没膻味儿适合大众用料主料羊腿肉辅料黄瓜调料清水食盐料酒鸡蛋玉米淀粉碗汁米醋食盐味精老抽淀粉蒜汁清真溜羊肉片的做法羊腿肉去除筋和筋膜，戗丝切（逆着纹理，横切牛羊竖切鸡鸭），切的薄薄的切好的羊肉打一些水，水抓紧去鸡蛋打成蛋液，和盐，料酒一起，放入羊肉片中抓匀，再...
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辣椒炒羊肉（清真）的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒羊肉（清真）做法

  • 辣椒炒羊肉（清真）

  • 用料青椒个料酒勺盐克羊肉葱豆瓣酱糖蚝油辣椒炒羊肉（清真）的做法羊肉切丁，葱切碎，辣椒切碎起锅烧油，加两大勺豆瓣酱，放羊肉，加少许开水，防止粘锅，翻炒五分钟左右，让羊肉熟透加葱碎，辣椒碎，翻炒一分钟，加蚝油，糖，盐，料酒，鸡精调味，出锅要是家里有春饼，卷起来吃，啧啧啧，好吃😋...
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葱爆羊肉（清真小炒）的做法步骤及图解,美味正宗的葱爆羊肉（清真小炒）做法

  • 葱爆羊肉（清真小炒）

  • 我老公家里是回民^_^我学习并研究改良了一些菜品^_^希望能帮助到大家用料羊里脊肉半斤大葱1根生抽2勺（适量）老抽1勺半（适量，看颜色）大蒜2瓣盐适量醋适量淀粉适量白酒适量白胡椒适量葱爆羊肉（清真小炒）的做法第1⃣️步：羊里脊肉切条或者切小片都可以，放生抽、白酒、淀粉抓匀腌制30分...
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醋溜木须（清真菜）的做法步骤及图解,美味正宗的醋溜木须（清真菜）做法

  • 醋溜木须（清真菜）

  • 醋溜木须做法简单，是清真菜的常见菜。香气浓郁，酸甜可口。鲜香味美色香味俱全的美味佳肴。用料羊里脊肉（或牛里脊）150g鸡蛋2枚食盐3g酱油10g葱10g姜5g蒜5g料酒10g米醋15g香油适量淀粉适量白糖5g醋溜木须（清真菜）的做法准备所有主要食材,炒的羊肉最好用羊里脊肉或者是后腿,其它...
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醋溜肉片的做法和图解 好吃的醋溜肉片家常做法

  • 醋溜肉片

  • 回家晚了，路过的菜场没啥好肉了，看这个肉肥的！醋溜肉片可以把肥腻的口感变成肥而不腻，呵呵😊希望大家喜欢😊用料醋适量生抽适量淀粉适量白糖适量老抽一点点辣椒看你能吃多辣了！葱菜场没有了😔醋溜肉片的做法辣椒切片肉片用干淀粉抓一下，淀粉不用太多，不然炒起来容易糊锅！热油，下肉...
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清真系列——醋溜木须的做法步骤及图解,美味正宗的清真系列——醋溜木须做法

  • 清真系列——醋溜木须

  • 清真系列——醋溜木须用料鸡蛋100克羊肉200克大葱3cm姜1瓣蒜3瓣蛋清10克香油3滴鸡精1克盐2克淀粉16克胡椒粉1克料酒15克陈醋10克生抽8克清真系列——醋溜木须的做法准备鸡蛋和羊肉300克比例为1:2葱姜蒜切末，羊肉去筋膜横切薄片，鸡蛋打散羊肉加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蛋清...
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简单易学的焦溜肉段 清真美食做法

  • 焦溜肉段 清真

  • 用料土豆淀粉200克牛肉上脑450克葱蒜末适量蒜多一些葱点缀白糖适量调味不要放多盐适量花椒粉少许蚝油2勺生抽1勺陈醋半勺青椒胡萝卜根自己喜爱加焦溜肉段清真的做法土豆淀粉加水搅拌均匀，静置30分钟水淀粉分离慢慢倒出多余水份加入切好的牛肉段抓拌均匀油温5成热转中火炸...
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『崇年·凡岁』醋溜木须(清真)的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年·凡岁』醋溜木须(清真)做法

  • 『崇年·凡岁』醋溜木须(清真)

  • 典型的东北清真菜代表。我太姥姥开馆子的时候的招牌菜之一。也是出单率最高的菜之一。牛肉要做好吃做嫩很不容易，这个菜咸鲜适口，层次丰富，入口是咸鲜，后味带着醋的酸香。我家少爷第一次吃就爱上了，从此以后一发不可收拾。这个菜算是快手，但是绝不简单。我看收藏的亲们挺多，配料...
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水溜肉片的做法和图解 好吃的水溜肉片家常做法

  • 水溜肉片

  • 用料料酒勺水溜肉片的做法配料：马蹄，火腿，青豆，口蘑鸡肉-抹刀片-火腿象眼片-口蘑切片-爆锅料：葱姜蒜末上浆：盐水洗一下-盐-料酒少许-白糖-白胡椒粉—2勺水抓匀起粘性-1/3蛋清-1/4淀粉-焯水：开水-料酒-一个一个下-口蘑下-火腿下-胡萝卜兰片下-开锅倒出-烧：炼锅-爆锅料-料酒-水1炒...
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清真羊肉串的做法和图解 好吃的清真羊肉串家常做法

  • 清真羊肉串

  • 疫情期间不能出去吃烧烤外卖到家就变味了吃货都知道吃串一定要吃烫嘴的才香！！！！在家用空气炸锅做实惠又干净老人孩子都喜欢吃！50元块钱羊排肉全家吃的美滋滋！省时省力的方子！绝绝子的味道！用料羊排肉500克世一堂烧烤煨料半袋小毛葱5头料酒3勺食用油1勺清真羊肉串的做法肥瘦相间羊...
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溜肉片的做法和图解 好吃的溜肉片家常做法

  • 溜肉片

  • 用料木耳若干朵胡萝卜1根猪肉克黄瓜根溜肉片的做法肉片提前放生抽、盐、一个鸡蛋腌制，加入淀粉。热锅凉油，放入肉片煎至两面金黄后盛出。重新起锅，放入胡萝卜片、木耳翻炒，最后放入黄瓜和肉片，放入老抽调色开吃...
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『崇年』千层羊肉(清真)的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年』千层羊肉(清真)做法

  • 『崇年』千层羊肉(清真)

  • 这道菜，先煮后蒸，汤汁浓郁，羊肉软嫩，酸菜的味道融在汤汁里，又不抢羊肉的鲜香，非常适合下饭，适合冬季滋补。用料羊腩肉一斤半西兰花1/4朵酸菜三四片盐适量鸡汁一勺油适量生抽一大勺老抽半勺香油一勺葱姜适量大料两个水淀粉适量花椒十几个花雕两勺香叶两片丁香三四个『崇年』千层...
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清真羊肉锅的做法和图解 好吃的清真羊肉锅家常做法

  • 清真羊肉锅

  • 看似清淡的汤底，充斥着新疆菜的味道，鲜麻路线。。用料羊肉卷按需厚百叶按需香菜按需大白菜按需芹菜按需香菇少量笋片凭个人喜好红枣按需枸杞按需花椒少许盐少许孜然粉少许胡椒粉少许清真羊肉锅的做法在锅内放置少许的水，然后将食材逐一放入，撒上些许花椒，枸杞，红枣后开火，盖上锅...
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滑溜肉片的做法和图解 好吃的滑溜肉片家常做法

  • 滑溜肉片

  • 滑溜肉片是北方小饭馆的常见菜，其实在家做这道菜也并不难，掌握几个要点，你也可以做出馆子味儿！用料猪肉300克鸡蛋清1只黄瓜1根木耳一小把盐料酒鸡精白糖淀粉葱花，姜丝滑溜肉片的做法这道菜饭馆一般会用里脊肉，我家没有，我就用了新鲜的猪腿肉。把猪腿肉切片（约1毫米），放小半勺盐，半勺...
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焦溜肉片-真的是冬瓜做的吗？的做法步骤及图解,美味正宗的焦溜肉片-真的是冬瓜做的吗？做法

  • 焦溜肉片-真的是冬瓜做的吗？

  • 吃肉不见肉，一盘还不够，香到勾魂！用料冬瓜半斤青椒1个木耳6-5朵大蒜4-5瓣鸡蛋1个淀粉适量生抽适量油适量盐适量焦溜肉片-真的是冬瓜做的吗？的做法将冬瓜去瓤后斜刀改切成厚片。在冬瓜片中加入少许盐抓匀，倒出多余的水分。在冬瓜片中加入一个鸡蛋清。再给冬瓜片裹上一层薄薄的...
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『崇年』东坡羊肉(清真)的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年』东坡羊肉(清真)做法

  • 『崇年』东坡羊肉(清真)

  • 东坡肉的清真做法，其实我觉得和东坡肉关系不大，调味不重酒香，不重甜，因为羊肉一般不做甜口，也没有枣香，共同点就是都是小火慢煮。羊肉的烹饪和别的肉不同，越清淡越好，红焖已经是比较重口的做法了，再香辣什么的就属于糟蹋食材了。除非羊蝎子什么的。总之，大家记住，做羊肉，能少放调料就...
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牛羊肉泡馍（清真）的做法步骤及图解,美味正宗的牛羊肉泡馍（清真）做法

  • 牛羊肉泡馍（清真）

  • 用料牛肉500克水适量桂皮八角花椒茴香草果香叶盐味精粉丝蒜苗泡馍饼牛羊肉泡馍（清真）的做法牛肉先用清水泡一晚，可以放1-2根牛骨，去掉肉和骨头里的血水。将八角、花椒粒、草果、桂皮、茴香、香叶洗净，装布袋里备用。锅里加水，莫过牛肉2-3倍，凉水放牛肉和牛骨。锅里的水烧开后，用...
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清真红烧羊腩（羊排）的做法步骤及图解,美味正宗的清真红烧羊腩（羊排）做法

  • 清真红烧羊腩（羊排）

  • 传统清真炖羊腩（羊排）冬日滋补佳品用料羊排1000克八角若干香叶若干料酒3勺老抽少许冰糖少许桂皮少许姜3片盐少许生抽2勺清真红烧羊腩（羊排）的做法新鲜羊排或者羊腩切小块清水浸泡半小时，然后洗净沥干水分备用锅中加入最少量的底油，将肉块加入锅中翻炒，炒出多余油脂和水分！这是炖...
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木耳溜肉片的做法和图解 好吃的木耳溜肉片家常做法

  • 木耳溜肉片

  • 随着温度逐渐升高，饮食也应该随着脱下的厚厚外衣一起褪去浓重的味道，还原本真。一道平淡的木耳溜肉片值得品尝。用料木耳适量水淀粉适量大葱少量猪肉200克姜两片青椒1根木耳溜肉片的做法干木耳冷水泡发，木耳量和肉的量差不多。泡发后下锅沸水焯水，一方面去干货通有的味道，一方...
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清溜鱼片的做法和图解 好吃的清溜鱼片家常做法

  • 清溜鱼片

  • 放学回来，小家伙要吃鱼，正好家里有龙利鱼，我就把冰箱里剩的蔬菜翻一点出来，做了一个溜鱼片，没想到味道很清新爽口😊用料淀粉1勺蛋白3个（我用的土鸡蛋，蛋白3个；如果是洋鸡蛋，2个就够了）盐适量胡椒粉适量龙利鱼2片洋葱半个黄瓜半根清溜鱼片的做法洗净，厨房纸吸水片成鱼片加黄酒加盐，抓...
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『崇年』红松羊肉(清真)的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年』红松羊肉(清真)做法

  • 『崇年』红松羊肉(清真)

  • 松肉是老北京清真美食的代表，我们东北不是很多见。老北京的松肉，一般用牛肉，叫做“拍松肉”，往往一到年节，北京的回民各家各户都会做。除了自己吃，也会赠送亲友。北京传统的松肉是不放土豆的，而是放一种叫做“咯吱”的东西，老北京的咯吱和唐山的大咯扎还不一样，前者有点像熏豆干，后...
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清真羊肉萝卜小烧麦的做法步骤及图解,美味正宗的清真羊肉萝卜小烧麦做法

  • 清真羊肉萝卜小烧麦

  • 烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法，音shāomài)等等，顶端形状蓬松束折如花，皮薄开口，是一种以烫面为皮、裹馅上笼蒸熟的小吃。据说起源于明末清初的内蒙古西部地区，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，称为烧卖。南北方的烧麦在材料、做法等方面有很大差异...
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春笋溜肉片（清淡版）的做法步骤及图解,美味正宗的春笋溜肉片（清淡版）做法

  • 春笋溜肉片（清淡版）

  • 春笋，顾名思义春天的馈赠，季节性比较强，笋宜做荤菜。今天这道菜依然是清淡为主，老人孩子都可入口，比较容易咀嚼。喜欢重口味的可以尝试加豆瓣酱，辣椒，老抽那些。用料笋650克鸭胸肉200克盐适量料酒半勺生抽2勺耗油3勺黑胡椒粉3克五香粉3克油适量淀粉2勺蒜头4瓣姜片3片春笋溜肉片（...
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东坡羊肉（清真版）的做法步骤及图解,美味正宗的东坡羊肉（清真版）做法

  • 东坡羊肉（清真版）

  • 这是东北回族传统的东坡羊肉的做法，酸甜口，非常下饭。用料熟羊肉（或者用熟牛肉代替）200g鸡蛋清2个糖少许醋少许盐少许湿淀粉少许豌豆适量洋葱少许酱油少许东坡羊肉（清真版）的做法将分离好的蛋清打发，打成蛋清糊，标准以能立住筷子为准。蛋清糊中加入湿淀粉，搅匀。将搅拌好的蛋清糊...
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焦溜肉片的做法和图解 好吃的焦溜肉片家常做法

  • 焦溜肉片

  • 焦溜肉片是老北京传统名菜，此菜色红油亮，外皮酥脆，汁香味浓，酸甜适口很受大家喜欢。生熟糊是肉片酥脆的秘诀，教大家挂糊的秘籍，万无一失不翻车。用料里脊肉150克木耳5朵冬笋片30克玉米淀粉150克开水和冷水适量盐3克糖10克醋3勺生抽2勺老抽1勺香油1勺白胡椒粉少许葱姜少许花椒30...
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