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零失败戚风蛋糕的做法食谱

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  • 解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕

  • 做戚风，总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多练习几遍我不是大师我只是在烘焙的路上多做了几遍而已这只是一个我自己作为记录的方子...
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零失败戚风蛋糕，不缩底不塌腰(详细/6寸/8寸)的做法步骤及图解,美味正宗的零失败戚风蛋糕，不缩底不塌腰(详细/6寸/8寸)做法

  • 零失败戚风蛋糕，不缩底不塌腰(详细/6寸/8寸)

  • 这个方子做出来的蛋糕非常的漂亮，模很满，蛋糕高度也挺高的，只要控制好了翻拌的手法，基本上是不会失败的，很容易上手，新手也可以轻松尝试，而且糖量和油量都不算特别高，美味又健康。建议新手可以买那种最普通的大鸡蛋，个又大，用起来也方便，最重要的是便宜，做坏了也不心疼，当然，按步骤一步...
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零失败戚风蛋糕好吃的烹饪方法 零失败戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 零失败戚风蛋糕

  • 用料低筋面粉100克牛奶100克植物油50克鸡蛋4个细砂糖70克零失败戚风蛋糕的做法都在视频中哦...
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简单易学的零失败🌸戚风蛋糕美食做法

  • 零失败🌸戚风蛋糕

  • 我们省事小分队的目标是——能少洗一个碗就少洗一个碗！能少做一个步骤就少做一个步骤！能用电动打蛋器就不自己使力！做合格的戚风！寒假回家以后连着七天每天晚上做一次戚风蛋糕！刚开始做出来的蛋糕塌腰烤焦凹底中间不熟什么毛病都有！然后慢慢改变用量和烤箱温度，就逐渐成功啦！这个...
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简单易学的零失败戚风蛋糕🍰美食做法

  • 零失败戚风蛋糕🍰

  • 大家做戚风蛋糕有没有做成“气疯”蛋糕的经历呢😂？用料低筋面粉85克鸡蛋5个玉米油40克牛奶40克细砂糖80克盐2克零失败戚风蛋糕🍰的做法5个鸡蛋冷藏后，分离，保证容器无水无油的干净低粉85克蛋黄➕40牛奶➕40克玉米油➕20克白砂糖搅拌均匀筛入低粉翻拌均匀，像炒菜一样，记住不要...
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零失败戚风蛋糕，有弹性的蛋糕好吃的烹饪方法 零失败戚风蛋糕，有弹性的蛋糕的地道做法和步骤

  • 零失败戚风蛋糕，有弹性的蛋糕

  • 有弹性的蛋糕，弹，弹，弹，此方不加柠檬汁，因为家人说加与不加感觉不出来，就懒得加了用料鸡蛋7个(6个)低筋面粉120克(102克)细砂糖(蛋黄糊1.5汤匙)25克(20克)细砂糖(蛋白3.5汤匙)55克(50克)玉米油(2汤匙)20克(17克)牛奶70克(60克)零失败戚风蛋糕，有弹性的蛋糕的做法材料大集合看别...
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简单易学的零失败戚风蛋糕。美食做法

  • 零失败戚风蛋糕。

  • 用料8寸鸡蛋6个糖（蛋黄）20克糖（蛋白）50克玉米油45克牛奶45克低筋面粉80克零失败戚风蛋糕。的做法蛋清蛋黄分离。用玉米油牛奶包裹住蛋黄。把蛋白霜打出大汽泡加入三分之一的糖打到变白加入剩下的二分之一糖。打3～5分钟。打1分钟的时候加入剩下的糖。预热烤箱上下火165度。把蛋...
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零失败戚风蛋糕！！的做法步骤及图解,美味正宗的零失败戚风蛋糕！！做法

  • 零失败戚风蛋糕！！

  • 方子来自君之老师～这是8寸戚风哈！6寸用量减半10寸用量双倍不要自己添加任何想象出来的东西，按照材料标准，按照步骤一步一步来，一次就完美用料鸡蛋5个细砂糖30g（蛋黄）细砂糖60g（蛋清）玉米油40g牛奶40g低筋面粉85g零失败戚风蛋糕！！的做法蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的容器里。蛋黄里...
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简单易学的零失败戚风蛋糕美食做法

  • 零失败戚风蛋糕

  • 做了很多次，总是不满意，这次综合了很多网友的方法，总算是最满意的，怕自己会忘记，就记录下来了😁用料玉米油50克鸡蛋5个低筋面粉85克牛奶50克油50克柠檬汁少许没有可以加点白醋零失败戚风蛋糕的做法蛋白蛋黄分离蛋黄里加入白糖牛奶油搅拌均匀筛入低筋面粉再次搅拌均匀这样就可...
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做了几十个，零失败戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的做了几十个，零失败戚风蛋糕做法

  • 做了几十个，零失败戚风蛋糕

  • 我从开始做戚风到现在从未失败。我喜欢随意调整用量，多点少点其实是蛋糕成品的松软，重点是找到适合自己烤箱的温度。我烤箱是45L的，温差不大，但对比其他人的菜谱烤箱温度不合适，请看的亲注意⚠️温度时间自己调整！我做这个方子是为了记录适合我自己用并分享给别人，因为在下厨房学...
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零失败戚风蛋糕（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败戚风蛋糕（六寸）做法

  • 零失败戚风蛋糕（六寸）

  • 手残党的自我尝试用料细砂糖45克鸡蛋3个玉米油45克牛奶45克白醋6克面粉60克零失败戚风蛋糕（六寸）的做法材料面粉过筛和油搅拌均匀。加入蛋黄和牛奶搅拌均匀，搅拌完成流动状。蛋白加白醋，分次加入白糖，打发成湿性偏干状态（身体直立顶部弯曲）。蛋白分次加入蛋黄面粉中，搅拌均匀。倒...
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戚风蛋糕 零失败率的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 零失败率做法

  • 戚风蛋糕 零失败率

  • 八寸的量六寸的量减半就可以啦用料鸡蛋6个细砂糖或者棉白糖100g玉米油60g全脂牛奶75g玉米淀粉10g低筋面粉100g戚风蛋糕零失败率的做法首先把蛋白和蛋黄分离，把纯牛奶和玉米油倒在蛋黄里面，放一旁备用。接下来用电动打蛋器打发蛋白，等到蛋白打发成白色以后提起打蛋器有一个小...
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零失败的戚风蛋糕，与失败原因的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的戚风蛋糕，与失败原因做法

  • 零失败的戚风蛋糕，与失败原因

  • 我认为戚风蛋糕是比较难的，我做了许多次，但是始终没有做到那么好，我也尝试过许多的做法，要么就是不蓬松，要么就是口感差……但是，我认为这个东西还是要多尝试，毕竟失败乃成功之母嘛！然后我还研究了为什么会做失败。果然，功夫不负有心人，终于做出来了那种成功的那种戚风蛋糕。这个菜...
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戚风蛋糕卷（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷（零失败）做法

  • 戚风蛋糕卷（零失败）

  • 戚风蛋糕卷表皮光滑细腻，没有气泡，组织松软，水分充足。用料面糊部分低筋面粉100克发粉3克细砂糖40克盐1克蛋黄100克牛奶43克色拉油50克蛋白部分…蛋白200克糖100克塔塔粉1.5克没塔塔粉可不下，可以用柠檬汁戚风蛋糕卷（零失败）的做法1.提前把低筋粉、发粉混合过筛，提前开好烤炉，温...
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零失败戚风的做法和图解 好吃的零失败戚风家常做法

  • 零失败戚风

  • 用料鸡蛋3个玉米油30克水30克低筋面粉50克细砂糖35克柠檬少许零失败戚风的做法蛋黄蛋清分离，分别放在两个无水无油的盆里，蛋清放入冰箱冷藏备用在蛋黄盆里放入油和水“Z”字形混合均匀加入面粉，继续混合均匀（PS:切记不要划圈，容易使面糊起筋）蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器高速...
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戚风零失败的做法和图解 好吃的戚风零失败家常做法

  • 戚风零失败

  • 8寸戚风用料鸡蛋5个分离细砂糖65克牛奶70克植物油65克低筋面粉90玉米淀粉10克戚风零失败的做法鸡蛋分离，把蛋白放入无水无油的主锅⚠️蛋白分离不要滴入蛋黄！一定主锅无油无水！插入蝴蝶棒2分钟速度3.5打发改为2分钟速度2.5继续打。期间分别三次加入40克白糖。打到蛋白细腻光滑...
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零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕）做法

  • 零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕）

  • 戚风蛋糕没有烤箱也可以用面包机做，而且不用考虑到温度的问题，这次做的可以说零失败了。用料低粉60克食用油40克牛奶40克白糖50克鸡蛋3个零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕）的做法所需材料：低粉（蛋糕粉）60克，食用油40克，牛奶40克，白糖50克，鸡蛋3个蛋黄和蛋清分开。打散。加入16克...
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戚风蛋糕 🍰零失败的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 🍰零失败做法

  • 戚风蛋糕 🍰零失败

  • 因为疫情，突然想吃蛋糕，蛋糕店也没开门，只有自己动手做了，没想到会这么成功，临时决定分享，有点草率，将就看吧，也为了自己下次再弄的时候不会忘记，哈哈哈用料鸡蛋5个白糖80克面粉90克牛奶50克油40克戚风蛋糕🍰零失败的做法准备好原材料，牛奶和油忘记拍在里面了，临时想起弄这个菜谱，我...
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零失败的戚风蛋糕～的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的戚风蛋糕～做法

  • 零失败的戚风蛋糕～

  • 用料白糖30克鸡蛋3个纯牛奶100克玉米油20克低筋面粉90克白糖（蛋黄用）十克零失败的戚风蛋糕～的做法先分离蛋白和蛋黄（还没拍照就搅了蛋黄^V^）搅匀后，再加入白糖十克，搅拌直到没有白糖颗粒为止～倒入牛奶和油。之后再加入过筛的面粉搅匀后是这样。开始打蛋清～这是第一次的样子，加入1/3...
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后蛋法零失败戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的后蛋法零失败戚风蛋糕做法

  • 后蛋法零失败戚风蛋糕

  • 最近小伙伴们都宅在家，看到朋友圈很多平时不下厨房的小伙伴们都开始各种花式折腾，把这个我总结出来的后蛋法戚风蛋糕分享给小伙伴们，希望你们能用我的方子找到做蛋糕成功的喜悦并从此爱上烘焙。用料鸡蛋8个玉米油80克牛奶80–100克(根据自己面粉吸水量来)白砂糖120克盐少许...
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戚风蛋糕生日蛋糕零失败的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕生日蛋糕零失败做法

  • 戚风蛋糕生日蛋糕零失败

  • 家人朋友过生日了，来一个自己做的生日蛋糕，满满的幸福感和仪式感。用料鸡蛋5个白糖40–80克玉米淀粉10克水60克色拉油或者玉米油50克盐1–2克蛋糕粉100克柠檬1个细砂糖或者糖粉10–30克戚风蛋糕生日蛋糕零失败的做法准备工作和注意事项:1，打开烤箱预热上火145，下火1452，把搅拌...
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零失败的“戚风”蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的“戚风”蛋糕做法

  • 零失败的“戚风”蛋糕

  • 戚风蛋糕可以说是烘焙新手的入门坎。在烘烤的过程中或烘烤结束后，大致出现的问题有表面开裂、上部回缩、底部中空。其实，只要掌握好烤箱温度以及材料的混合手法，新手也不必再“气疯”。用料鸡蛋5个细砂糖85克色拉油85克牛奶50克低筋面粉85克玉米淀粉15克柠檬汁少许零失败的...
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戚风蛋糕（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（零失败）做法

  • 戚风蛋糕（零失败）

  • 这个配方是借鉴了甜悦老师的配方用料鸡蛋6个低筋面粉100克细砂糖80克玉米油60克玉米淀粉10克牛奶75克戚风蛋糕（零失败）的做法把东西准备好，蛋清蛋白分离，容器必须全部无水无油❗把牛奶跟玉米油倒入蛋黄里蛋清不加糖打发至起小勾勾加入三分之一糖打发至有小勾勾，再倒入剩下的二...
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零失败戚风蛋糕方子的做法步骤及图解,美味正宗的零失败戚风蛋糕方子做法

  • 零失败戚风蛋糕方子

  • ✅✅✅相信好多小伙伴们都被因为人称气疯的戚风蛋糕抓狂过吧！炘妈也是这么过来的，曾一度想放弃过呢～不过还好自己的坚持终于做出自己满意的戚风蛋糕了，今天给大家分享的是我一直以来慢慢摸索学习的方子，毫无保留的分享给你们，新手也能学会的后蛋法戚风蛋糕做法～相信你们也可以做...
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戚风蛋糕 零基础 零失败的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 零基础 零失败做法

  • 戚风蛋糕 零基础 零失败

  • 戚风蛋糕，是烘培里面最基本的，但也是最难的掌握的，很多人称之为“气疯蛋糕”嘛，这个方子真的是零失败一次就成功哦！在此与小伙伴们一起分享交流学习。用料鸡蛋5个低筋面粉80g白砂糖90g牛奶40g玉米油40g戚风蛋糕零基础零失败的做法用分离器将蛋黄与蛋清分离，盛放蛋清的容器一定...
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