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蒜头烧鱼的做法食谱

蒜头烧鱼的详细做法大全,简单又营养的蒜头烧鱼做法

  • 蒜头烧鱼

  • 《詹姆士的厨房》已经陪大家走过了三个年头，教了大家500余道的料理做法。谢谢各位的陪伴~我时常会看到有很多朋友给我们留言提出一些烹饪上遇到的问题。所以《詹姆士的厨房》每周会挑选一些比较典型的问题，针对性地开设菜单。一边做菜一边把问题给大家解决掉。今天我们就来...
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蒜头烧鱼的做法和图解 好吃的蒜头烧鱼家常做法

  • 蒜头烧鱼

  • 用料黄鱼1条葱3根姜片4片大蒜12瓣豆腐1块酱油适量冰糖1匙白胡椒适量色拉油适量蒜头烧鱼的做法【1】处理黄鱼（去腥第一步）将黄鱼在流水下用刀刮除鱼鳞并冲洗干净，然后用厨房用纸将鱼擦干。接着竖着将鱼肚剖开，然后用厨房用纸将鱼骨内的血水擦干净。【2】腌制（去腥第二步）顺着鱼...
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蒜头焗鲈鱼的做法和图解 好吃的蒜头焗鲈鱼家常做法

  • 蒜头焗鲈鱼

  • 香嫩，简单，省油用料鲈鱼一条蒜头4棵盐少许油少许老酒少许葱段少许姜片少许水少许胡椒粒少许蒜头焗鲈鱼的做法鱼剖开，洗净，用盐抹一下，静置半小时，用厨房纸吸干，备用平底锅放少许油，蒜头铺底，略爆香放上鲈鱼，姜片，葱段略煎，加老酒，加水，盖锅盖洒上胡椒粒，约5分钟，(周边也可放上虾，贝壳，鲍鱼)...
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蒜子焗鱼头的做法和图解 好吃的蒜子焗鱼头家常做法

  • 蒜子焗鱼头

  • 转自丫丫食缘用料鱼头1个姜6片蒜20瓣芹菜10g生抽1茶匙老抽半茶匙生粉半茶匙柱侯酱1茶匙食用油适量玫瑰露酒1茶匙辣椒酱1茶匙蒜子焗鱼头的做法1.鱼头处理干净剁块，姜去皮切片，蒜去皮保持原粒，芹菜去头去老叶清洗干净切碎；2.取一空碗，用适量的生抽、老抽、柱侯酱、桂林辣椒酱调...
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蒜蓉马头鱼的做法和图解 好吃的蒜蓉马头鱼家常做法

  • 蒜蓉马头鱼

  • 清清淡淡，保持本味，肉软味鲜，马头鱼我喜欢这样煮用料马头鱼4条蒜蓉一个蒜蓉马头鱼的做法锅热放鱼煎黄，加水，煮熟出锅...
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蒜烧鱼的做法和图解 好吃的蒜烧鱼家常做法

  • 蒜烧鱼

  • 用料鲢鱼一斤蒜苗一把蛋清一个盐酒胡椒干淀粉一大勺豆瓣酱一半勺酱油糖醋蒜烧鱼的做法将鲢鱼切块，放点盐，酒，胡椒，拌一拌，然后放点蛋清进去用手抓一抓，然后再放点干淀粉拌匀炒勺倒入油，烧至7成热，把鱼炸熟进捞出锅内加油7成热后下豆瓣酱炒酥，后加葱、姜、蒜炒，再加入鱼，倒进淹没鱼的...
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蒜头烧鸡的做法和图解 好吃的蒜头烧鸡家常做法

  • 蒜头烧鸡

  • 用料鸡胸肉大蒜生姜葱生抽蒜头烧鸡的做法鸡胸肉冷水焯水锅内倒油烧热后放生姜泥大蒜泥葱花爆香再倒入鸡胸肉大蒜块翻炒再加生抽搅拌加水大火烧开小火10分钟大火收汁最后在放点葱花...
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蒜烧迴鱼的做法和图解 好吃的蒜烧迴鱼家常做法

  • 蒜烧迴鱼

  • 用料迴鱼一条大蒜30瓣姜5片葱半根酱油2勺冰糖5克黄酒5克淀粉2勺花椒10粒豆瓣酱1勺豆豉1勺醋1勺蒜烧迴鱼的做法一条刚刚宰杀的迴鱼把鱼大卸八块豆瓣酱和豆豉备用葱姜备用油烧热后放入蒜瓣煸炒闻到蒜香，并且蒜的颜色变黄后盛出备用。鱼段裹上少许生粉后放入热油锅鱼块两面金...
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葱蒜蒸鱼头的做法和图解 好吃的葱蒜蒸鱼头家常做法

  • 葱蒜蒸鱼头

  • 配料简单，方法简单，零失败，专为孩子们做的蒸鱼头，鲜甜可口！用料鱼头一个葱姜蒜酱油适量葱蒜蒸鱼头的做法鱼头清洗干净后抹酱油和盐腌制半小时，这一步去腥入味准备蒜末，葱白切段，切葱花，姜切片和姜丝（请自动忽略我的刀工）葱白和姜片铺在盘子里把腌制好的鱼再次冲洗干净，放入盘中，撒姜丝...
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蒜蓉鱼头的做法和图解 好吃的蒜蓉鱼头家常做法

  • 蒜蓉鱼头

  • 剁椒鱼头好吃就是较辣，做蒜蓉鱼头同样美味用料鱼头1个蒜泥适量生姜适量料酒适量酱油适量白胡椒粉适量花生油适量砂糖适量蒜蓉鱼头的做法1.将蒜和姜剁成泥，待用2.将适量盐、酱油、白胡椒粉抹在鱼头上，把蒜姜蓉平铺在鱼头上，腌制半小时左右3.用锅加上适量清水，待水烧开后隔水清...
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蒜头烧咸鱼的做法和图解 好吃的蒜头烧咸鱼家常做法

  • 蒜头烧咸鱼

  • 用料咸鱼蒜头辣椒姜花椒蒜头烧咸鱼的做法咸鱼用水焯一遍，备用有油爆香姜片和辣椒花椒，然后把鱼块放进来翻炒片刻加水烧开，放入蒜头，小火炖一个小时咸鱼也就是干鱼，比较干硬所以炖的时间要稍长，炖出来的汤会是白色，可以加少许生抽提鲜．...
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蒜蓉蒸鱼头的做法和图解 好吃的蒜蓉蒸鱼头家常做法

  • 蒜蓉蒸鱼头

  • 用料鱼头1个大蒜5瓣料酒适量葱花适量酱油适量蒜蓉蒸鱼头的做法洗干净切两边放盘里，倒料酒适量，然后放进锅里蒸十分钟。蒸熟后放适量酱油放油加热，大蒜剁碎加入，一分钟后淋上蒸熟的鱼头上。最后撒上葱花即可小贴士平时做这个菜买大头鱼比较好，我这个是做其他菜剩下的一小鱼头。...
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蒜香鱼头煲的做法和图解 好吃的蒜香鱼头煲家常做法

  • 蒜香鱼头煲

  • 用料鱼头1个大蒜1个淀粉1小勺姜四五片啤酒半瓶小葱2根白胡椒粉1小勺蚝油1勺大葱1根盐适量生抽50克中豆腐1块蒜香鱼头煲的做法胖头鱼，在市场让商家劈俩，洗净，盐酒生抽腌制15分钟，特别强调加淀粉（淀粉才能让后期汤粘稠）生姜四五片，大葱葱白切断，大蒜头去皮买的是中豆腐，切块（下次试试...
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简单易学的蒜头啤酒烧鱼块美食做法

  • 蒜头啤酒烧鱼块

  • 用料草鱼块500g大蒜1个啤酒250ml料酒1大勺姜片葱根盐克白胡椒粉克白糖老抽蒜头啤酒烧鱼块的做法1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤...
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干烧鱼（红烧鱼）（蒜香烧鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的干烧鱼（红烧鱼）（蒜香烧鱼）做法

  • 干烧鱼（红烧鱼）（蒜香烧鱼）

  • 这是一道我觉得非常简单的荤菜，辅料家里基本常备，只需要买一条鱼用料武昌鱼1条腌料姜适量大葱半根料酒适量盐适量辅料蒜1个半姜一块花椒适量盐适量老抽适量香菜根花椒油适量干烧鱼（红烧鱼）（蒜香烧鱼）的做法鱼清理干净，划刀放大葱，姜片5片，少许盐，适量料酒抹匀腌制30分钟姜蒜切末，姜...
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小蒜鱼头的做法和图解 好吃的小蒜鱼头家常做法

  • 小蒜鱼头

  • 用料草鱼头一只小蒜，干葱，豆鼓少许香花莱，番茜，子苏少许生抽，糖小蒜鱼头的做法原料子苏，番茜，香花菜煎鱼，拿起。。爆香原料。放鱼下去，加生抽，糖。灯心火加盖煮快好时加了子苏，番西，香花菜少加盖小闷一下把鱼拿起来。把小量汁浇鱼。剩下的汁煮鱼面上的子苏，番茜，香花菜。煮一下就成这样...
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黄鳝烧蒜头的做法和图解 好吃的黄鳝烧蒜头家常做法

  • 黄鳝烧蒜头

  • 家常做法简单不复杂用料黄鳝350克大蒜头6头干辣椒2-3个姜5片葱2根生抽2勺料酒1勺盐适量糖适量鸡精1勺黄鳝烧蒜头的做法黄鳝2条洗净沥干水备用大蒜头拨好洗净备用起油锅，放入姜丝、葱、干辣椒爆香后，加入黄鳝翻炒，加料酒1勺、生抽2勺(个人不喜欢用老抽，味重)。加水没过黄鳝，同...
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简单易学的青蒜烧龙头鱼干美食做法

  • 青蒜烧龙头鱼干

  • 原料：龙头鱼干200G青蒜150G姜末10G色拉油50G料酒适量盐适量做法：1龙头鱼干用剪刀去掉尾巴，剪成一段段，然后放入盆中，浸泡15分钟沥干水分备用2青蒜去掉老叶与根部，清洗干净，切成段备用3姜切成末备用4热锅下油，放入姜末与青蒜梗煸炒一下，爆出香味5放入龙头鱼干滑炒一下6倒入适量的料...
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蒜烧碟鱼头(家常版)的做法步骤及图解,美味正宗的蒜烧碟鱼头(家常版)做法

  • 蒜烧碟鱼头(家常版)

  • 鲽鱼拥有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、钙、磷等物质，更为重要的是，碟鱼头中含有一定量的卵磷脂，这在鱼类中是不多见的。常吃碟鱼头，可以提神醒脑，增强记忆，提升人的大脑思维能力和分析能力。又由于碟鱼头中含有一定的钙质，上了岁数的老年人和正在长身体的儿童，是可以经常食用...
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简单易学的蒜烧三文鱼头美食做法

  • 蒜烧三文鱼头

  • 买整条的三文鱼，最先吃也是最好吃的就是鱼头，三文鱼头是最好吃的鱼头之一，连头部的软骨都美味，做成入味的蒜烧是我的最爱。用料三文鱼头一个肉馅50克大蒜粒10粒料酒2勺酱油2大勺黑胡椒粒适量葱段辣椒段适量蒜烧三文鱼头的做法三文鱼头一个，剖成两半，用盐和胡椒粉腌一会儿。擦干...
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红烧豆腐鱼（水潺，龙头鱼）｜葱姜蒜烧豆腐鱼的做法步骤及图解,美味正宗的红烧豆腐鱼（水潺，龙头鱼）｜葱姜蒜烧豆腐鱼做法

  • 红烧豆腐鱼（水潺，龙头鱼）｜葱姜蒜烧豆腐鱼

  • 吃海鲜的季节真的好幸福，各种鲜鲜鲜，超级下饭。每天换着海鲜吃，爽爽爽。豆腐鱼肉质嫩，入口吸一吸就化了，好吃。在杭州这边，普遍叫豆腐鱼。在台州，方言就是潺或水潺。用料豆腐鱼（水潺，龙头鱼）一斤（刚好一盘）葱1根姜小块蒜3瓣料酒2勺酱油1勺盐小勺糖少量（可不用）红烧豆腐鱼（水潺，龙头鱼）｜葱姜...
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蒜烧鱼块的做法和图解 好吃的蒜烧鱼块家常做法

  • 蒜烧鱼块

  • 这是一道非常适合老人和孩子吃的菜，因为鲷鱼是没有刺的，吃起来很方便。鲷鱼在超市的冰柜有售。这还是一道非常适合带饭的菜，加热之后更好吃，大蒜经过油煎和炖煮，已经没有蒜的臭味啦，所以不要担心。用料鲷鱼500克大蒜10瓣黄瓜1根红辣椒3根西班牙橄榄油4汤匙（60ml）料酒2汤匙（30ml）淀...
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蒜香鱼头的做法和图解 好吃的蒜香鱼头家常做法

  • 蒜香鱼头

  • 用料鱼头个大蒜瓣蒜香鱼头的做法鱼头对半切，清洗黑膜，牙齿，鱼鳃。鱼头用盐、酒、葱姜水腌制，可用盐揉捏清洗。煎鱼头、捞出。锅留底油，炒香大蒜片、姜末，加蚝油，蒸鱼豉油翻炒，再加清水，再加老抽调底色。锅内加盐、糖、白胡椒粉调味，再放入鱼头、再放入葱结，小火焖烧5分钟，然后葱结扔...
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烧鱼头的做法和图解 好吃的烧鱼头家常做法

  • 烧鱼头

  • 鱼头营养丰富还好吃，对于爱吃鱼的人来说鱼头简直是美味^_^用料鱼头1-2个少量鱼块姜末蒜末洋葱末淀粉3勺老抽1勺料酒1勺郫县豆瓣酱半勺干辣椒5个生抽蚝油胡椒粉少许白砂糖1勺杭椒2个小米椒4个葱花烧鱼头的做法把鱼头里的鳃和牙齿祛除掉，然后鱼头对半劈开，挑选一些鱼块和鱼头...
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独头蒜青豌豆红烧乌鱼的做法步骤及图解,美味正宗的独头蒜青豌豆红烧乌鱼做法

  • 独头蒜青豌豆红烧乌鱼

  • 用料淀粉适量料酒3勺姜片8—10蒜半斤郫县豆瓣酱四勺老坛泡椒8—10个十三香勺2独头蒜青豌豆红烧乌鱼的做法乌鱼剁块，清水洗净血水，沥干后方盐抓匀，再放料酒抓匀，腌制五分钟至出水，倒掉水，放淀粉抓匀。热锅冷油炸鱼块，不要炸的太过，只是过一下油锅，起到让鱼定型的作用。另起油锅，中小...
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