ngbi的做法食谱

• 油出沒麵食系列 大碗寬麵/biángbiáng麵 big bowl thick noodles & 手抻寬麵/褲帶面

• 原先並不喜歡中華麵食可能有太多別的選擇或是沒有去到北邊麵食王國嚐到好吃的去年偶然無聊自己第一次桿了寬麵發現就這樣愛上了雖然還是不能接受中式細麵No.1自製寬麵都是靠刀切（因為麵團不抹油延展性不佳只能桿開）這款超寬型的主要靠桿下鍋前再抻一下大碗寬麵被我做成了類...
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• 【好这口儿】字典里没有的BiángBiáng面

• Biángbiáng面是陕西关中汉族传统风味面食，又名裤带面，特指关中麦子磨成的面粉，手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，是一种含有一定B族维生素和钙、磷、铁的面食小吃，用酱油、醋、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的油即成。用料面粉、清水胡萝卜、土豆、腊汁肉酱...
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