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掌架的做法食谱

卤鸭掌/架/翅/头/脖（简单配料易操作，附调整配方技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭掌/架/翅/头/脖（简单配料易操作，附调整配方技巧）做法

  • 卤鸭掌/架/翅/头/脖（简单配料易操作，附调整配方技巧）

  • 常见香料和做菜的调料就可以卤制美味鸭子的各个部位。原计划做个鸭架，没买到，索性卤个鸭爪和鸭翅。菜谱的食材有做分类，每类可以放一起，省的弄那么多碗碟麻烦。香料最多五种，必要的两种；常用做菜调料五种，再加姜蒜，做出来真的媲美外面卖的。最重要的干净卫生，成本也不高。很多伙伴...
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鸭架的做法和图解 好吃的鸭架家常做法

  • 鸭架

  • 老张爱吃用料桂皮1块盐少许香叶5片八角5个料酒2勺生抽2勺姜2片鸭架8个对半切花椒30粒干辣椒5个烧烤粉1勺冰糖第一次20克，第二次五六个油少许鸭架的做法鸭架先焯水热油，放入鸭架翻炒，加花椒、干辣椒、老抽、蚝油加入清水没过鸭架，加八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽、少许的盐巴...
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吃完的鸭架好去处-鸭架汤的做法步骤及图解,美味正宗的吃完的鸭架好去处-鸭架汤做法

  • 吃完的鸭架好去处-鸭架汤

  • 吃完的鸭架扔掉太可惜了不如做成鸭架汤！汤鲜肉嫩！用料吃完的鸭架1只姜2片葱1根料酒1勺白胡椒粉半勺盐半勺吃完的鸭架好去处-鸭架汤的做法把鸭架剁成块，锅里放一点油煸炒一下，把鸭肉里的油炒出来，炒好以后放热水！！一定要是热水！淹没鸭架即可放入葱姜盐白胡椒粉料酒煮10分钟就可以...
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炸鸡架的做法和图解 好吃的炸鸡架家常做法

  • 炸鸡架

  • 用料葱半根姜4片料酒适量盐适量鸡蛋1只五香粉适量烧烤料适量淀粉炸鸡架的做法首先市场购买生的鸡架，剁小块，清洗干净，控水待用。控干水的鸡架加入葱，姜，料酒，五香粉，盐，鸡蛋和淀粉充分搅拌，静置1个小时。锅内倒入油，烧热，依次放入鸡架，大火炸大约10分钟，出锅撒烧烤料。...
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甜鸡架的做法和图解 好吃的甜鸡架家常做法

  • 甜鸡架

  • 之前在微博上看到沈阳有甜鸡架这种吃食，让从没吃过的我惊为天人。我找遍了周围的店铺，也都没有甜味的鸡架，于是又在网上搜索甜鸡架的做法，依旧没有找到。实在太馋了，所以自己摸索做了一份甜味鸡架。因为我依旧不知正版甜鸡架的味道，所以希望吃过的沈阳朋友们留言告知哦。用料鸡...
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鸭架汤的详细做法大全,简单又营养的鸭架汤做法

  • 鸭架汤

  • 用料老鸭肉剃掉鸭肉的鸭架1只嫩豆腐1块冬瓜300克金针菇1把盐6克鸭架汤的做法冬瓜切块金针菇洗净鸭架冷水下锅煮开后加入其他食材，煮10分钟，起锅前加盐调味出锅...
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烤鸭架的做法和图解 好吃的烤鸭架家常做法

  • 烤鸭架

  • 用料鸭架2斤花椒适量姜5片冰糖两勺酱油四勺醋一勺酒两勺茴香、桂皮、香叶适量白芝麻适量蒜瓣适量辣椒适量蚝油适量烤鸭架的做法鸭架泡水或煮5分钟去血水～切小块、入高压锅、加料（酒、酱油、醋、冰糖、蚝油、生姜、蒜瓣、茴香、桂皮、香叶，花（麻）椒、辣椒、）加盖开火，大火上气转...
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“吵架”的做法和图解 好吃的“吵架”家常做法

  • “吵架”

  • 这是一道欲罢不能的菜，江湖中称之“吵架”，没事可以来一盘😂用料火腿或咸肉适量洋葱1个木耳适量辣椒3个蒜苗3根“吵架”的做法1、黑木耳（泡发后）、洋葱（会让你不由自主泪流满面）、辣椒、蒜苗切成粗旷条备用；2、火腿或咸肉（肥瘦相间）切片放入油锅煸香出油；3、入木耳（锅里的声音噼里啪...
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焗羊架的做法和图解 好吃的焗羊架家常做法

  • 焗羊架

  • 用料羊排600克鹽1勺黑胡椒1勺牛油60迷迗香1支第戎芥末30麵包糠60焗羊架的做法羊架灑上鹽和黑胡椒。牛油拌入迷迗香,芥末,塗上羊架。沾滿麵包屑,包上鍚紙,200度焗15分鐘。打開鐋紙焗10分鐘,即成。...
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「汉美驰慢炖锅」之香辣卤鸭掌鸭架的做法步骤及图解,美味正宗的「汉美驰慢炖锅」之香辣卤鸭掌鸭架做法

  • 【汉美驰慢炖锅】之香辣卤鸭掌鸭架

  • 某次在外吃了个香辣卤鸭头就念念不忘，没买到鸭头，买到了鸭掌鸭架，卤起来。😇【汉美驰慢炖锅】😇低温慢炖不加水3D环绕立体加热一锅多用优选椭圆陶瓷锅体无需厨艺，从容料理😀😀😀用料鸭掌700克鸭架10只盐适量姜10片桂皮2块花椒20粒糖15克料酒5大勺酱油5大勺李锦记卤水汁3勺郫...
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鸭架汤（烤鸭鸭架）的做法步骤及图解,美味正宗的鸭架汤（烤鸭鸭架）做法

  • 鸭架汤（烤鸭鸭架）

  • 买一整只烤鸭，饭店一般会问鸭架怎么做，有人选择椒盐鸭架，有人选择让饭店做汤。如果有时间，又想自己做，带回去加别的食材慢慢炖个滋补汤，也是不错的。用料鸭架半只冬笋半块茶树菇一小把牛肝菌一小把白砂糖一勺料酒一勺盐适量姜五六片小葱一根鸭架汤（烤鸭鸭架）的做法烤鸭店带回来的...
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炸鸡架的详细做法大全,简单又营养的炸鸡架做法

  • 炸鸡架

  • 用料鸡架4个姜半块料酒20ml盐1勺辣椒面2勺五香粉1勺花椒粉2勺胡椒粉2g生抽20ml蚝油20ml玉米淀粉1勺面粉1勺干辣椒15g熟白芝麻适量炸鸡架的做法鸡架用清水浸泡两小时以上，泡干净血水，然后把鸡架清理干净把洗好的鸡架剁成块放入姜片，料酒，盐，辣椒粉，五香粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，蚝油用...
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黑鸭系列之骨架＋鸭掌的做法步骤及图解,美味正宗的黑鸭系列之骨架＋鸭掌做法

  • 黑鸭系列之骨架＋鸭掌

  • 用料老抽一勺半花椒适量粒桂皮一小块香叶四片冰糖适量生抽三勺白酒一勺啤酒近一瓶姜适量蒜三四瓣主角鸭掌＋骨架（差不多两斤）八角一个黑鸭系列之骨架＋鸭掌的做法洗干净加几片生姜淖水去腥准备材料材料二，家里没有酒，就在楼下买了瓶二锅头和珠江啤酒按上面写的材料放进电饭煲，我选...
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醬骨架的做法和图解 好吃的醬骨架家常做法

  • 醬骨架

  • 用料骨架一條750g蔥薑蒜若干糖一茶匙料酒，醬油三茶匙八角兩個桂皮一小片醬骨架的做法骨架過水，加入高壓鍋，水莫過骨架。加所有的調料，高壓鍋大火壓15分钟，小火再15分钟。起鍋，完畢。...
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鸡架子的做法和图解 好吃的鸡架子家常做法

  • 鸡架子

  • 鸡架子花椒粒葱姜香菜味极鲜盐用料鸡架子花椒粒葱姜香菜味极鲜盐鸡架子的做法洗净切好冒一冒例干水入锅油开花椒粒爆锅倒入味极鲜加水煮熟加香菜葱姜出锅...
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炒鸡架(烧烤味鸡架）的做法步骤及图解,美味正宗的炒鸡架(烧烤味鸡架）做法

  • 炒鸡架(烧烤味鸡架）

  • 用料鸡架2只葱半根姜四五片料酒3勺炒鸡架(烧烤味鸡架）的做法鸡架切块，葱，姜，料酒，盐腌半小时腌制好的鸡架放平底锅中，不放油，不放油直接放鸡架干炒炒一会，水炒没了就出油了。小火盖盖子焖一会，避免煎不到的地方不熟等感觉熟透了，大火炒到两面金黄，撒孜然粉，辣椒面，根据口味加盐。有白...
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拌骨架的做法和图解 好吃的拌骨架家常做法

  • 拌骨架

  • 老公经常做的，超美味，今天比较匆忙没有多拍照，灯光照后颜色不是特好，其实很好的。用料骨架（脊骨，骨棒）适量蒜适量葱（要发芽葱）适量海鲜酱油适量味素适量大喜大牛肉粉少量香菜适量拌骨架的做法把骨头洗净放锅里煮一个半小时左右煮好把骨头夹出来，倒入海鲜酱油，把葱、蒜切碎放入，倒入一...
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QQ鸡架的做法和图解 好吃的QQ鸡架家常做法

  • QQ鸡架

  • 用料鸡架蛋清一个白砂糖100克盐2勺孜然粉3勺白醋5滴五香粉1勺生粉2勺植物油适量生姜薄片10片辣椒碎两勺QQ鸡架的做法洗净鸡架，去除内脏和不健康的肥油、鸡皮。再剁成小块。肉厚的地方可以划几刀方便入味也更容易烹熟。鸡皮可以稍稍保留一点。加调料搅拌，然后打入一个蛋清搅...
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烤羊架的做法和图解 好吃的烤羊架家常做法

  • 烤羊架

  • 我毛配方，我来做。用料羊架1件海盐适量第戎芥末酱2勺普罗旺斯风味调料适量研磨黑胡椒粒适量蒜粉适量蜂蜜2勺烤羊架的做法羊架洗净擦干水分，用牙签在羊架上疯狂扎孔，再将配料表上的配料依次涂抹整个羊架，盖保鲜膜，放冰箱隔夜腌制。烤箱170度预热，小火烧热铸铁锅，淋一点橄榄油，有脂...
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炒鸡架的做法和图解 好吃的炒鸡架家常做法

  • 炒鸡架

  • 我第一次做这个，用的不是鸡架，用的是市场的两镑一只的烤鸡，便宜啊。可惜全地球可能只有我家乡吃鸡架。总之，这个配方炒什么鸡肉都可以。用料鸡架70个料酒多加点葱两卡车蒜可有可无花椒粉随潘先生的心吧麻椒粒9颗麻椒油一点别太多生抽勺老抽蒸鸡豉油一点点郫县豆瓣酱泰式甜辣...
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卤鸭架的做法和图解 好吃的卤鸭架家常做法

  • 卤鸭架

  • 别人的方子，记录下，方便下次做，怕找不到用料鸭架6个(600g)焯水料👇啤酒适量姜6～7片调料👇啤酒250毫升料酒40克生抽75克老抽25克甜面酱30克姜10克冰糖30克花椒15克干辣椒10克香叶6～7片香砂1个桂皮2小块白芷2片甘草5片丁香4个草果1个卤鸭架的做法冷水焯水，放入鸭架(鸭架先洗干切...
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简单易学的烤鸡架QQ鸡架美食做法

  • 烤鸡架QQ鸡架

  • 沈阳烤鸡架微甜的那种类似QQ鸡架不用去路边摊，在家用烤箱就可吃到卫生方便环保用料鸡架一个酱油生抽适量盐鸡架一面均匀撒一丢丢味精比盐少，一点点就行蜂蜜均匀淋鸡架表面薄薄一层糖一匙胡椒粉少量撒表面孜然粉少量撒表面料酒少量孜然和芝麻入烤箱前表面撒少许烤鸡架QQ鸡架...
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话梅酱骨架（酸甜酱骨架）的做法步骤及图解,美味正宗的话梅酱骨架（酸甜酱骨架）做法

  • 话梅酱骨架（酸甜酱骨架）

  • 学这道菜之前先看看这里，小雨妈碎碎念：每次大家炖比如玉米龙骨汤呀，或者排骨汤啊，最后都是汤喝完了，骨架，或者排骨这些都没吃完。丢了吧，浪费。那就把它们利用起来做一道特别版的话梅酸甜酱骨架（酸甜排骨吧）另外孕妈妈们应该会很喜欢，因为它酸酸甜甜非常开胃。用料骨架（排骨、龙骨都...
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拌鸡架的做法和图解 好吃的拌鸡架家常做法

  • 拌鸡架

  • 用料鸡架1只香菜根据口味适量芝麻1勺孜然1勺醋2勺糖2勺细辣椒面1勺根据口味适量香油半勺拌鸡架的做法熟食店买回的熏鸡架放入上述调料...
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酱骨架的详细做法大全,简单又营养的酱骨架做法

  • 酱骨架

  • 肉质绵软入味、多汁，香浓好吃。用料脊骨1000克大葱1根姜10片八角4个草果1个桂皮1块香叶3片白芷2片冰糖10克酱骨架的做法锅里加水烧至7成热，放入姜片，葱段、2勺料酒，再将骨头入锅焯水，水开煮1分钟，捞出骨头备用；（7成热水温可以慢慢让骨髓凝固，又可以迫出骨头里的血沫去腥）热锅下1勺...
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