这是一道欲罢不能的菜,江湖中称之“吵架”,没事可以来一盘😂
用料
火腿或咸肉 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
木耳 | 适量 |
辣椒 | 3个 |
蒜苗 | 3根 |
“吵架”的做法
1、黑木耳(泡发后)、洋葱(会让你不由自主泪流满面)、辣椒、蒜苗切成粗旷条备用;
2、火腿或咸肉(肥瘦相间)切片放入油锅煸香出油;
3、入木耳(锅里的声音噼里啪啦,像吵架一样)、放糖和盐,比例随意[呲牙],然后快速炒,否则你就会被木耳炒了[捂脸];
4、放入辣椒、洋葱继续翻滚;
5、放入老抽、生抽、黑胡椒粉适量;
6、放蒜苗起锅。一盘热闹的“吵架”烩制而成,您慢用[呲牙]。