![简单易学的酸甜平衡之凤梨酥美食做法]( "简单易学的酸甜平衡之凤梨酥美食做法")
- 做烘焙好几年了，还是被这款凤梨酥征服了，酸酸甜甜比例完美，好吃的停不下来！所用模具为普通长方形（5×3.8×1.7），每一颗凤梨酥重量为30克。我们采用酥皮:凤梨馅=1:1的比例，即酥皮和凤梨馅各为15克，这样既不会显得皮厚馅少，也不会太难操作包露馅。配方大概可以做24个左右。用料凤梨馅...
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![土凤梨酥（平底锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的土凤梨酥（平底锅版）做法]( "土凤梨酥（平底锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的土凤梨酥（平底锅版）做法")
- 凤梨馅儿方子来自Lily私厨，酥皮方子参考自君之烘焙：皇后钢锅煎炒锅，导热板+小火，15分钟左右（参考份量：16块）用料凤梨2个冰糖适量麦芽糖适量低筋面粉90克全脂奶粉35克糖粉20克盐1/4勺（约1.25克）总统黄油75克鸡蛋25克土凤梨酥（平底锅版）的做法 把菠萝肉切成丝硬芯单独切成块，放入搅拌机...
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![凤梨酥（精确平衡版）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（精确平衡版）做法]( "凤梨酥（精确平衡版）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（精确平衡版）做法")
- 做了一个excel表格对比了十几个食谱，在Yiyi妈妈食谱的基础上做出这个，个人很喜欢，含油算少的，但依旧很酥，口味非常平衡，记录一下，以便下次再做用料菠萝去皮（有些酸）大约950克冰糖120克黄油100克低粉140克糖粉20克全蛋大约25克（超级小的土鸡蛋，忘称了其实）奶粉20克盐一小撮凤梨酥（精确...
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![简单易学的纯凤梨之凤梨酥美食做法]( "简单易学的纯凤梨之凤梨酥美食做法")
- 用料菠萝3个奶粉80克低筋面粉1000克麦芽糖230克盐4克细砂糖80克黄油450克糖粉20克鸡蛋6个纯凤梨之凤梨酥的做法按网上方子自己改的，没用模具卖相一般，非常好吃...
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![凤梨酥饼➕酸甜可口的纯凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥饼➕酸甜可口的纯凤梨馅做法]( "凤梨酥饼➕酸甜可口的纯凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥饼➕酸甜可口的纯凤梨馅做法")
- 教程请完整的看一遍再开始做！防止出错！这个配方一定要收藏烤完不变形！形状纹路也比较清晰！关键口感也很好👍试了好几个配方，这个配方最佳㊙️㊙️比例：皮30g叶子皮2g馅心20g12个的量用料———-胚皮部分———-黄油106克鸡蛋全蛋50g（一个）糖粉40g盐2g低筋面粉180g奶粉10克叶子🍃抹茶...
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![凤梨排骨（酸酸甜甜）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨排骨（酸酸甜甜）做法]( "凤梨排骨（酸酸甜甜）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨排骨（酸酸甜甜）做法")
- 用料凤梨半个排骨500克西红柿2个青红辣椒适量白醋适量番茄酱适量鸡蛋1个生粉适量糖适量凤梨排骨（酸酸甜甜）的做法凤梨切好西红柿切块，青红辣椒切块将排骨用盐和生粉腌制半个小时，再加入鸡蛋搅拌均匀每块排骨裹上干淀粉锅里放油，中小火加热看见油冒泡泡就开始下排骨炸东西建议...
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![酸酸甜甜就是你——凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的酸酸甜甜就是你——凤梨酥做法]( "酸酸甜甜就是你——凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的酸酸甜甜就是你——凤梨酥做法")
- 正是菠萝上市季节，酸酸甜甜的凤梨酥做起来。用料1.酥皮配料：低筋面粉90克，全脂奶粉35克，黄油75克，鸡蛋25克，糖粉20克，盐2克2.凤梨馅配料：冬瓜（去皮去籽）900克，菠萝（去皮）450克，细砂糖60克，麦芽糖60克。酸酸甜甜就是你——凤梨酥的做法1、冬瓜切去皮，除去籽以后，切成小块。锅里烧开水，放入冬...
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![凤梨酸甜鸡的做法和图解 好吃的凤梨酸甜鸡家常做法]( "凤梨酸甜鸡的做法和图解 好吃的凤梨酸甜鸡家常做法")
- 嘿，凤梨！配一嘴！中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”，滋阴润肺的秋天要遵循“少辛增酸”的饮食原则，除了传统的山楂、柑橘、葡萄等，酸酸甜甜的舶来水果——凤梨，也是秋天的好味道。凤梨入菜风味浓郁，分分钟就能助你打开味蕾新世界的大门。当鸡肉邂逅凤梨，清香的气息、酸甜...
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![黑凤梨之三彩凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的黑凤梨之三彩凤梨酥做法]( "黑凤梨之三彩凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的黑凤梨之三彩凤梨酥做法")
- 学厨烘培达人-爱蓝胖子的diaoChefmade学厨方形十二杯（WK9149）用料馅料削皮凤梨1800g细砂糖80g玉米糖浆65g黄油15g面皮低筋面粉200g杏仁粉30g奶粉30g黄油140g糖粉45g盐2g全蛋液45g抹茶粉4g竹炭粉6g装饰盐渍樱花12朵（提前用水泡开）黑凤梨之三彩凤梨酥的做法将凤梨去掉中间的硬...
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![免揉面巨简单｜酸酸甜甜的凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的免揉面巨简单｜酸酸甜甜的凤梨酥做法]( "免揉面巨简单｜酸酸甜甜的凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的免揉面巨简单｜酸酸甜甜的凤梨酥做法")
- 蛋挞皮就只是单单做蛋挞吗，蛋挞皮的多种吃法，百样做法，超级酥，自制的菠萝酱，看得见的果肉用料糖30-50克菠萝丁120克黄油20克淀粉水4勺蛋挞皮16个免揉面巨简单｜酸酸甜甜的凤梨酥的做法中小火融化黄油倒入菠萝丁倒入白糖白糖融化之后倒入淀粉水变粘稠之后关火蛋挞皮拿出来软化，揉...
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![简单易学的酸酸甜甜的凤梨酥美食做法]( "简单易学的酸酸甜甜的凤梨酥美食做法")
- 很喜欢吃酸酸甜甜口味的凤梨酥可是外面卖的都不是自己满意的味道那就让我们自己做吧（参考了好多大神的方子改良版、新手也没问题👌）用料凤梨1100克黄油210克糖粉60克鸡蛋85克盐2克低筋面粉230克高粉30克奶粉50克杏仁粉50克麦芽糖120克老冰糖110克（可以自己根据凤梨的酸甜调...
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![凤梨酥 酥的掉渣 酸甜可口的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥 酥的掉渣 酸甜可口做法]( "凤梨酥 酥的掉渣 酸甜可口的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥 酥的掉渣 酸甜可口做法")
- 酸甜可口，老少咸宜的点心。首推凤梨酥。尤其是在冬季来上一块，那真是美味的享受。用料（酥皮材料）良润软白低筋面粉150g（酥皮材料）发酵黄油100g（酥皮材料）糖粉20g（酥皮材料）奶粉20g（酥皮材料）鸡蛋液50g（酥皮材料）杏仁粉20g（酥皮材料）盐1g（酥皮材料）易小焙大麦苗粉5g（菠萝馅）凤梨肉（大菠萝一个）90...
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![凤梨酥（含酸甜可口的凤梨馅的做法）小美版本的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（含酸甜可口的凤梨馅的做法）小美版本做法]( "凤梨酥（含酸甜可口的凤梨馅的做法）小美版本的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（含酸甜可口的凤梨馅的做法）小美版本做法")
- 每年凤梨季都固定会做上一批凤梨酥，成为我的保留项目。自己吃，包装好分享给朋友也是一大乐趣。这次把做法分享出来，喜欢的大家一起来动手做做这款小点心吧。用小美来做，剁馅炒馅一锅到底，快速混合也是秒速！真是事半功倍呀！用料凤梨馅的原料凤梨果渣800克麦芽糖280克冰糖60-80克...
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![🍍酸酸甜甜凤梨酥🍍（附凤梨馅方子）的做法步骤及图解,美味正宗的🍍酸酸甜甜凤梨酥🍍（附凤梨馅方子）做法]( "🍍酸酸甜甜凤梨酥🍍（附凤梨馅方子）的做法步骤及图解,美味正宗的🍍酸酸甜甜凤梨酥🍍（附凤梨馅方子）做法")
- 菠萝季赶快凤梨酥做起来，不添加冬瓜馅，香酥酸甜，自己做便宜又好吃😋用料菠萝馅:去皮菠萝750克冰糖70克酥皮:低粉150克黄油软化100克奶粉40克鸡蛋1个糖粉25克盐1克🍍酸酸甜甜凤梨酥🍍（附凤梨馅方子）的做法菠萝去皮切块放入美尚品多功能料理机主锅，3秒速度6（如果没有就随便其他料...
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![凤梨酥柚子酥 // 平底锅版的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥柚子酥 // 平底锅版做法]( "凤梨酥柚子酥 // 平底锅版的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥柚子酥 // 平底锅版做法")
- 先生出差回来，说吃到了很惊喜的柚子酥平时吃的凤梨酥内馅，用了柚子肉代替于是打开了家中的沙田柚，做一份柚子酥没有烤箱，于是用了平底锅代替也是很好吃的口感呢//喜欢用料柚子肉1个细砂糖20克麦芽糖100克低筋面粉100克奶粉20克黄油50克糖粉10克鸡蛋1个凤梨酥柚子酥//平底锅版...
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![凤梨🍍酱 凤梨酥 甜品 下午茶的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨🍍酱 凤梨酥 甜品 下午茶做法]( "凤梨🍍酱 凤梨酥 甜品 下午茶的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨🍍酱 凤梨酥 甜品 下午茶做法")
- 上海疫情封控在家第34天做了凤梨酥。凤梨🍍是珍藏了半个多月没舍得吃的，结果切开啥味道也没有实在吃不下[尴尬]给了邻居几盒牛奶，给了我一个凤梨很生，想着正好俩个一起熬馅算了，这搁以前早就丢了[捂脸][捂脸]21天养成一个习惯，从此我是勤俭持家小能手了吧[偷笑][偷笑]封控在家...
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![酸酸甜甜的土凤梨酥好吃的烹饪方法 酸酸甜甜的土凤梨酥的地道做法和步骤]( "酸酸甜甜的土凤梨酥好吃的烹饪方法 酸酸甜甜的土凤梨酥的地道做法和步骤")
- 相传，凤梨酥最早出现在三国时期，当时刘备在迎娶孙尚香时，将包有凤梨馅的大饼当作喜饼。这个传说已经无从考证，不过从现代来看，凤梨酥是从台湾地区传入内地的。凤梨酥除了具有美好的寓意，也拥有美妙的味道，酥软的饼皮奶香浓郁，内馅的酸甜又中和了油腻感，口感层次非常丰富。凤梨其实...
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![简单易学的酸酸甜甜凤梨酥美食做法]( "简单易学的酸酸甜甜凤梨酥美食做法")
- 用的是飘香姐姐的方子，交作业交不上去太扎心了，是我话太多的原因吗痛心疾首。舍不得我这么艰辛的学习路程，姑且就在菜谱里面放一放吧。像我这种想吃水果却一次也吃不完又担心放坏了的家伙，就该把所有好吃的水果再加工成甜品，细水长流的吃法才是'真享受。(⁼̴̀.̫⁼̴́...
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![酸酸甜甜的凤梨酥，没有模具也OK的做法步骤及图解,美味正宗的酸酸甜甜的凤梨酥，没有模具也OK做法]( "酸酸甜甜的凤梨酥，没有模具也OK的做法步骤及图解,美味正宗的酸酸甜甜的凤梨酥，没有模具也OK做法")
- 一直深深爱着凤梨酥，找的别人的方子第一次做，巨成功用料台湾金钻凤梨1个约1040克老冰糖100克（略酸，喜欢甜的多加）麦芽糖90克同上下面是酥皮——————————黄油220克糖30克盐1克普通面粉100克低筋面粉200克鸡蛋一只奶粉50克酸酸甜甜的凤梨酥，没有模具也OK的做法先称好黄油...
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![凤梨馅「百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼」的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨馅「百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼」做法]( "凤梨馅「百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼」的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨馅「百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼」做法")
- 百分之百原汁原味的凤梨馅，凤梨果肉纤维丝丝分明，真材实料，味道诱人，色泽金黄，晶莹剔透。制作简单。适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼。此方子成品凤梨馅大约500克左右凤梨酥做法链接用料菠萝1650克（去皮净重）麦芽糖120克砂糖120克黄油20克凤梨馅【百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋...
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![简单易学的酸酸甜甜凤梨酥🍍美食做法]( "简单易学的酸酸甜甜凤梨酥🍍美食做法")
- 凤梨我的最爱用料凤梨馅：凤梨去皮1500克冰糖120克麦芽糖120克酥皮：黄油200克盐2克细砂糖（糖粉）20克鸡蛋1只低筋粉300克奶粉50克酸酸甜甜凤梨酥🍍的做法我买的是菠萝，需要盐水泡一下，如果买的是台湾凤梨直接可以省略这一步菠萝切成小粒放搞拌机打烂打烂后的果肉用滤网隔渣，只要渣...
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![凤梨酥（全凤梨，减甜）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（全凤梨，减甜）做法]( "凤梨酥（全凤梨，减甜）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（全凤梨，减甜）做法")
- tirry的食谱，自己做的时候材料减半，为了热量低一些改动了点，本人不爱太甜的，所以馅料减甜，馅料没有用黄油，糖都用的赤藓糖醇，甜度是白砂糖的0.7，做出来馅料酸酸甜甜菠萝味道很浓郁用料菠萝450克黄油50克糖粉15克（皮）玉米糖浆（水怡）或者麦芽糖50克低筋面粉60克盐0.5克杏仁粉25克蛋液23...
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![酸甜适中菠萝(凤梨)馅~~~凤梨酥内馅的做法步骤及图解,美味正宗的酸甜适中菠萝(凤梨)馅~~~凤梨酥内馅做法]( "酸甜适中菠萝(凤梨)馅~~~凤梨酥内馅的做法步骤及图解,美味正宗的酸甜适中菠萝(凤梨)馅~~~凤梨酥内馅做法")
- 做过很多次凤梨馅，都是用下厨房里的高分菜谱，可是成品都太甜了。经过自己多次尝试和调整，酸甜适中的凤梨馅终于完成了。这种做法保留了菠萝(凤梨)的纤维，做出来的凤梨酥口感特别好。最关键的是做出来的凤梨酥一点也不甜腻。两个大菠萝一共2260克，去掉皮剩1120克，熬成凤梨馅成品...
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![简单易学的凤梨酥之纯凤梨馅美食做法]( "简单易学的凤梨酥之纯凤梨馅美食做法")
- 推荐选购佳农凤梨，本配方糖量不大，酸甜可口！3只大凤梨10斤，去皮后果肉6斤，炒制后2斤。用料凤梨果肉3000克麦芽糖200克砂糖150克海藻糖50克柠檬汁30克总统黄油30克凤梨酥之纯凤梨馅的做法佳农凤梨3只共10斤。去皮。凤梨果肉擦丝，这样凤梨酥吃起来会有拉丝效果。滤去果汁。果肉放...
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![土凤梨酥（用平底锅也能做的凤梨酥~）的做法步骤及图解,美味正宗的土凤梨酥（用平底锅也能做的凤梨酥~）做法]( "土凤梨酥（用平底锅也能做的凤梨酥~）的做法步骤及图解,美味正宗的土凤梨酥（用平底锅也能做的凤梨酥~）做法")
- 谁说凤梨酥要用烤箱才能做？一口平底锅也能轻松做出好吃的凤梨酥哦~平底锅和面团是直接接触式的加热，面团比较容易熟且上色快，所以为避免烤糊要小火加热，只要随时注意观察面团颜色，及时翻面控制好火候，金黄香酥的凤梨酥不用烤箱你也能轻松做。不加冬瓜纯凤梨炒的凤梨馅有浓郁的...
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烹调屋
