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小四卷～的做法食谱

小四卷～的做法和图解 好吃的小四卷～家常做法

  • 小四卷～

  • 今天继续使用东菱无线绞肉机的打蛋功能，用起来真的是超方便，这次一下打4个鸡蛋，完全无压力！打出的蛋清细腻稳定，做出的蛋糕卷松软可口～用料鸡蛋4个牛奶或者水40克玉米油40克白砂糖40克低筋面粉40克小四卷～的做法准备好所有食材蛋清和蛋黄分离然后把蛋黄里加入牛奶和玉米油充分地...
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小四平卷的做法和图解 好吃的小四平卷家常做法

  • 小四平卷

  • 用料研究了很多遍越做越好小四平卷的做法做烘焙需要研究和用心...
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厚卷小四卷的做法和图解 好吃的厚卷小四卷家常做法

  • 厚卷小四卷

  • 参考小四卷4个4的配方，想吃厚的，调了一下配方。这里说一下，要做毛巾卷的，水加多5克，出炉马上贴油纸，放凉撕开，一层皮都没了。用料鸡蛋4个玉米油40克柠檬汁几滴或不加低筋粉55克细砂糖45克(正常甜，怕甜可调回40克)水40克奶油馅淡奶油100克糖10克厚卷小四卷的做法1.蛋白蛋清分离，2....
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小四蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的小四蛋糕卷做法

  • 小四蛋糕卷

  • 就……小伙伴吃了我做的蛋糕卷问我要方子，然后蛮撸了个，撸完后想干脆传上来记录下好了😬小四卷真的好记又好做，成功率超高用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉40克柠檬汁4滴玉米淀粉一克左右，也可以不放小四蛋糕卷的做法详见视频...
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美味小四卷的做法和图解 好吃的美味小四卷家常做法

  • 美味小四卷

  • 用料鸡蛋4只低筋粉40g牛奶40g玉米油40g白砂糖40g美味小四卷的做法蛋黄蛋白分离10g白砂糖加牛奶、玉米油搅拌均匀，再加蛋黄打散发白，再加低筋粉搅拌均匀无颗粒蛋白加糖粉打发至直角不倒蛋白糊取三分之一倒入蛋黄糊，轻搅拌均后倒入蛋白糊拌均金色方盆铺上油纸，倒入蛋糕糊后倾倒...
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芒果小四卷的做法和图解 好吃的芒果小四卷家常做法

  • 芒果小四卷

  • 朋友圈发了这个图片，很多人问我做法，一个个回复太费劲了，干脆写个方子出来。用料蛋糕体部分：低筋面粉40克玉米油40克水或者牛奶40克鸡蛋4个细砂糖40克夹心及装饰部分淡奶油280克细砂糖28克芒果两个芒果小四卷的做法称量好蛋糕体部分所有材料，蛋白蛋黄分离，蛋白装在无水无油的打...
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懒人小四卷的做法和图解 好吃的懒人小四卷家常做法

  • 懒人小四卷

  • 小四卷是烘培圈风靡已久的配方，因为小四卷配方超好记也是经典配方，新手小伙伴一般也不会失败，所以也是流行的原因。今天做好明天配个奶和鸡蛋妥妥的早餐搞定[偷笑R][偷笑R]用料蛋4个细砂糖40克玉米油40克牛奶40克低筋面粉40克柠檬汁两滴懒人小四卷的做法将蛋黄和蛋白分离备...
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小四卷儿～的做法和图解 好吃的小四卷儿～家常做法

  • 小四卷儿～

  • 用料鸡蛋4只砂糖40克低粉40克玉米油40克牛奶40克小四卷儿～的做法蛋黄蛋清分离蛋黄加10克糖搅拌均匀，放入玉米油搅拌均匀，然后放入牛奶搅拌均匀后晒入低粉蛋清打发到九分三分之一蛋清与蛋黄混合均匀，再次倒入蛋清里搅拌均匀放入28乘28的烤盘，抹平，振几下，烤箱180度预热，烘烤18分钟...
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原味小四卷的做法和图解 好吃的原味小四卷家常做法

  • 原味小四卷

  • 用料鸡蛋4个纯牛奶40克玉米油40克白砂糖30克（放蛋白里）低筋面粉40克糖粉10克（放蛋黄里）原味小四卷的做法蛋黄里加入糖粉搅拌均匀在加入玉米油搅拌搅拌在加入牛奶搅拌搅拌搅拌均匀后筛入低筋面粉搅拌均匀白砂糖分三次加入蛋白中高速打发至有弹性的弯钩状态先用三分之一蛋白霜...
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可可小四卷的做法和图解 好吃的可可小四卷家常做法

  • 可可小四卷

  • 烘焙小白入坑几年，没有系统的学过，到处吸收高手教程，成功过也翻车过，蛋糕卷一直是在翻车和快要翻车中成长，现在学会记录，和大家一起分享。用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克低筋面粉35克可可粉5克细砂糖40克白醋几滴可可小四卷的做法40g玉米油和40g牛奶就这么搅匀，多搅一下，冷藏的牛...
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酸奶小四卷的做法和图解 好吃的酸奶小四卷家常做法

  • 酸奶小四卷

  • 牛奶没了，只剩酸奶，所以做了这款酸奶用料鸡蛋4个细砂糖40克柠檬汁几滴酸奶40克玉米油4克低粉40克酸奶小四卷的做法用具蛋清蛋黄分离放油拌匀放入酸奶拌匀筛低粉拌匀打至鱼眼泡，加3/1糖打至湿性发泡，放3/1糖打至湿性变硬，加3/1糖打至有尖泡就可以了放入三分之一蛋清液，拌匀后倒...
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奶冻小四卷的做法和图解 好吃的奶冻小四卷家常做法

  • 奶冻小四卷

  • 吃过85°c的香草奶冻卷后，决定自己做一次试试，没想到一次就成功！所以要感谢厨友leibaobao00的方子，真的很好，我根据自己的烤箱还有家里的土鸡蛋稍微改良了一下！记录下来，免得下次做就忘记了！小四卷顾名思义，就是所用材料都是4，比较好记！适合烤盘28×28！我是30寸长帝烤箱自带的烤盘，大...
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咖啡小四卷的做法和图解 好吃的咖啡小四卷家常做法

  • 咖啡小四卷

  • 第一次做，记录一下。用料蛋黄糊部分牛奶40克玉米油40克低筋面粉34克冻干咖啡粉6克蛋黄（大号）4个蛋白部分蛋清4个白砂糖40克柠檬汁或白醋数滴盐1-2克奶油部分淡奶油200克白砂糖20克咖啡小四卷的做法28*28的小金盘，铺好烘焙纸，4角压服贴1）冰牛奶和玉米油打匀乳化，2）加入冻干咖啡粉...
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肉松小四卷的做法和图解 好吃的肉松小四卷家常做法

  • 肉松小四卷

  • 有肉松恐惧症的我，应该有十123年未吃过肉松，那年某一个晚上吃了大半个肉松吐司之后，后来的2天未吃过饭了，真的是2天！直至到现在对肉松还有抵触，买面包蛋糕从来有肉松之类的，今年因为疫情在家没事做点吃的，就做点不一样的（📝顺便记录一下3岁半的萱萱姐姐和妈妈一起做的蛋糕卷），吃过的...
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迷彩小四卷的做法和图解 好吃的迷彩小四卷家常做法

  • 迷彩小四卷

  • 做豹纹蛋糕卷时，突然想起可以再加一个色就成迷彩了。举一反三，如今叫……套路。用料鸡蛋4个低筋面粉40克牛奶40克玉米油40克木糖醇30克抹茶粉、可可粉、竹炭粉各一小勺迷彩小四卷的做法1、蛋白加木糖醇打至湿性发泡。牛奶加玉米油搅拌乳化，筛入低粉用蛋抽拌匀，加入蛋黄用蛋抽...
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海绵小四卷的做法和图解 好吃的海绵小四卷家常做法

  • 海绵小四卷

  • 用小美做海绵蛋糕特别简单，自动控温自动打蛋用料鸡蛋4个（55克）细砂糖40克玉米油40克水40克低筋面粉40克海绵小四卷的做法主锅和蝴蝶棒无油无水，蝴蝶棒插在主锅里，放进鸡蛋和糖，设定12分钟40度速度4打发鸡蛋打蛋的时候过筛面粉准备好油和水拌匀乳化，预热烤箱上下火175度（各人烤箱...
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蓝莓小四卷的做法和图解 好吃的蓝莓小四卷家常做法

  • 蓝莓小四卷

  • 蓝莓和蛋糕简直是绝配，微微的酸味，中和了蛋糕的油腻，很清爽的感觉，多吃几个都不会感到厌倦呢。食材非常简单好记，是个快手蛋糕。用料鸡蛋4个低筋面粉70克玉米淀粉7克玉米油40克牛奶40克细砂糖(蛋黄)10克细砂糖(蛋白)30克柠檬汁3-4滴蓝莓酱1瓶蓝莓小四卷的做法蛋黄与蛋清分离，蛋...
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小四卷的详细做法大全,简单又营养的小四卷做法

  • 小四卷

  • 【份量】28x28【成本】胚6元，淡奶油9元【时间】1小时【烘烤】160度25分钟叫小四卷因为啥都是4。原味蛋糕卷。如果想要厚一点，低粉可以在加10克。用料鸡蛋4个牛奶40g玉米油40g低筋面粉40g细砂糖（入蛋清）40g香草精一滴柠檬汁一滴淡奶油200克细砂糖（入淡奶油）14克小四卷的做法烤盘...
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奶油小四卷的做法和图解 好吃的奶油小四卷家常做法

  • 奶油小四卷

  • 用料鸡蛋4个细砂糖40克低筋面粉40克葵花籽油40克牛奶40克淡奶油（奶油夹心用）200克细砂糖（奶油夹心用）30克奶油小四卷的做法奶油小四卷：鸡蛋4个，细砂糖40克，牛奶40克，葵花籽油40克，低粉40克。（细砂糖10克蛋黄，30克蛋白，也可以全部放蛋白中）。把蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的...
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草莓小四卷的做法和图解 好吃的草莓小四卷家常做法

  • 草莓小四卷

  • 小四卷方子好记又简单。用料鸡蛋4个细砂糖40克低筋面粉40克玉米油40克牛奶40克草莓酱适量草莓小四卷的做法材料如图把蛋黄蛋白分好放两盘。蛋黄，奶，粉，10克糖搅拌成无颗粒状态面糊。放几滴醋打发。蛋白打至如图放10克糖继续打发。蛋白打至如图放10克糖继续打发。蛋白打至如...
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小四卷的做法和图解 好吃的小四卷家常做法

  • 小四卷

  • 除了鸡蛋4个，其他都是40克，好记好做，感谢发明者哈哈用料蛋4个细砂糖40克玉米油40克牛奶40克低筋面粉40克小四卷的做法蛋白蛋黄分离，做好面糊后再加入蛋黄打蛋白到湿性做好的面糊炉内情况烤好盖油纸保湿凉透涂上奶油卷起...
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小四·卷的做法和图解 好吃的小四·卷家常做法

  • 小四·卷

  • 用料蛋白4个细砂糖40克蛋黄4个玉米油40克牛奶40克低筋面粉40克小四·卷的做法蛋白分三次加入细砂糖打发到大弯钩。面粉过筛，和剩余材料一起用打蛋器拌匀，光泽拌匀170度15分钟，180度热风5分钟...
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豪华小四卷的做法和图解 好吃的豪华小四卷家常做法

  • 豪华小四卷

  • 按这里的小四卷的方子。用料鸡蛋四个玉米油40牛奶40低粉40淡奶油200草莓8个豪华小四卷的做法做法大家都知道了，我就不赘述了。重点说奶油装饰。比裱花简单，用玫瑰花嘴慢慢的均匀的挤在蛋糕卷的上面，草莓尽量放平，否则放不进盒子。一定要撒糖粉，效果好。里面卷的奶油里也放了草...
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小四蛋糕卷的做法和图解 好吃的小四蛋糕卷家常做法

  • 小四蛋糕卷

  • 蛋糕卷一直做的不好，小四卷不开裂，确实不错！随时整理补充，方便自己查看。用料鸡蛋（常温）4个玉米油40克牛奶（或水）40克细砂糖40克低筋粉40克小四蛋糕卷的做法准备材料，面粉过筛两次。分蛋，蛋白可以先放冷冻。整个过程时间比较短，天气冷的话可以提前把烤箱预热水（牛奶）和油用打蛋器搅拌...
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小四蛋卷的做法和图解 好吃的小四蛋卷家常做法

  • 小四蛋卷

  • 小四卷材料（28*28烤盘量）用料牛奶40克蛋黄4个砂糖10克玉米油40克低粉40克蛋白4个砂糖30克白醋几滴淡奶油250克砂糖20克小四蛋卷的做法蛋黄蛋白分离，低粉过筛二次，开始预热烤箱160度蛋黄加入10克砂糖搅拌至砂糖融化加入玉米油搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀加入过筛后的你粉翻拌均...
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