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闽南鸭肉汤的做法食谱

闽南鸭肉汤的做法和图解 好吃的闽南鸭肉汤家常做法

  • 闽南鸭肉汤

  • 鸭肉好吃的做法——鸭肉营养丰富，脂肪含量少，加茶树菇，加闽南“四物”，炖出来的鸭汤特别浓郁，是一道老少皆宜的营养美味汤。用料鸭子1只茶树菇100克姜1大块当归1小块枸杞10个熟地1小块川穹1小块料酒1勺盐适量闽南鸭肉汤的做法鸭肉剁成大块，清洗干净沥干水分。茶树菇用温水泡软，...
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闽南花生汤的做法和图解 好吃的闽南花生汤家常做法

  • 闽南花生汤

  • 用料花生500克鸡蛋2个水半锅克冰糖适量克闽南花生汤的做法花生大概500克放水里煮沸，捞出来手动脱皮。脱皮后的花生留一小碗用榨汁机打碎，其余的加水放高压锅里压，时间要长一点，花生不容易软，需要压久一点，我大概压了快一个小时。把打磨好的花生汁过滤到煮好的花生汤里，加入适量...
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闽南肉粽的做法和图解 好吃的闽南肉粽家常做法

  • 闽南肉粽

  • 申明不是我的厨艺。是家里的朋友做的。我们闽南地区豪华肉粽～好久没有吃到了。今年的小目标就是明年可以回家吃肉粽。用料五花肉1000克香菇30朵糯米1000克闽南肉粽的做法粽叶洗净。准备好材料，放入碗内蘑菇是必不可少的五花肉炒鸡香糯米浸泡一夜之后还需要加入笋，红豆，黄豆，花...
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闽南排骨汤的做法和图解 好吃的闽南排骨汤家常做法

  • 闽南排骨汤

  • 备忘录：排骨，香菇，干贝，蛏干，料酒，盐，鸡精用料蛏干没有就不加闽南排骨汤的做法干贝一定多放有放蛏干，就不用放鸡精...
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闽南口味四物鸭汤面线的做法步骤及图解,美味正宗的闽南口味四物鸭汤面线做法

  • 闽南口味四物鸭汤面线

  • 这应该是一道闽南很家常的温补汤品，四物汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于宋朝的“太平惠民和剂局方”。而四物汤就是使用熟地黄、白芍、当归及川芎这四种中药材。一般来说，它具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。搭配番鸭煲汤，可以达到食疗的作用，做法简单，但是味道...
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闽南名菜姜母鸭（小美鸭膀版）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南名菜姜母鸭（小美鸭膀版）做法

  • 闽南名菜姜母鸭（小美鸭膀版）

  • 姜母鸭能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效，美食中的药膳滋而不腻，温而不燥。今天用小美改用鸭膀来复刻一次，为什么用鸭膀？因为大家更喜欢啃呀。用料鸭中翅500克黄姜150克麻油70克料酒30克老抽10克生抽20克盐5克冰糖10克闽南名菜姜母鸭（小美鸭膀版）的做法鸭中翅汆水，洗净，沥...
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闽南肉丸的做法和图解 好吃的闽南肉丸家常做法

  • 闽南肉丸

  • 没有特意量配料，所以做的时候自己看着来吧用料肉（半瘦半肥）有人说瘦肉好吃，也有人说放肥肉丸子香一点白萝卜，红萝卜葱，五香粉，盐，味精，我还放蔬之鲜闽南肉丸的做法肉切细放盐味精五香粉酱油腌入味红白萝卜搓丝，放少许盐挤出水分，用刀剁细放调料葱花和之前腌好的肉一起拌匀放地瓜粉，做...
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闽南牛肉汤的做法和图解 好吃的闽南牛肉汤家常做法

  • 闽南牛肉汤

  • 用料牛后腿肉200克料酒11勺生抽1勺醋0.5勺味好美胡椒粉11克地瓜粉2把姜2片盐1克鸡精1小勺料酒21勺味好美胡椒粉21克闽南牛肉汤的做法牛肉逆纹路切薄片料酒一勺生抽一勺醋半勺胡椒粉少许腌制20分钟农家地瓜粉2把搅拌均匀用拳头👊捶一捶高汤烧开加入姜丝转中火，放入牛肉加入...
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闽南糯米鸭肉饭好吃的烹饪方法 闽南糯米鸭肉饭的地道做法和步骤

  • 闽南糯米鸭肉饭

  • 用料糯米若干克盐克鸭肉一只闽南糯米鸭肉饭的做法柴火烧柴火烧...
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闽南米粉汤的详细做法大全,简单又营养的闽南米粉汤做法

  • 闽南米粉汤

  • 以前长期居住在上海特别想念家乡的美食，如今如常所愿了，但也特别喜欢吃辣，所以就相结合了一下，这个米粉是我们当地特有的用料米粉70克黄瓜1根葱头油适量包心贡丸3颗水丸子30克盐适量味精适量辣椒干适量闽南米粉汤的做法洗黄瓜倒水烧水黄瓜戳丝把包心贡丸和水丸子放进去煮10分...
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闽南花生汤的详细做法大全,简单又营养的闽南花生汤做法

  • 闽南花生汤

  • 今天我婆婆问我家里那一大包红皮花生买了多少钱，说可以做点花生汤喝。然后下午我就开封了，弄点来做花生汤。用养生壶煮的好像不够火候，花生还是一颗颗的，但是已经很软糯了哦！可以加个鸡蛋下去打花，很好喝哦！用料花生3大把鸡蛋2个冰糖少许水1000毫升闽南花生汤的做法一包5斤的红...
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闽南米粉汤的做法和图解 好吃的闽南米粉汤家常做法

  • 闽南米粉汤

  • 闽南米粉汤，鲜甜的汤汁遇上爽滑的粉丝，将会是一场怎么样的浪漫邂逅呢？期待的话你也试一试吧😍用料米粉若干猪瘦肉若干闽南豆干（嫩豆腐）1块若干青菜1颗青菜若干盐少许鸡精少许生抽1勺（根据汤的多少来放，主要是为了增加汤的一个味道和色泽）耗油一勺料酒一勺葱花若干蒜末若干闽南米...
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闽南肉羹汤的做法和图解 好吃的闽南肉羹汤家常做法

  • 闽南肉羹汤

  • 在闽南地区，肉羹汤已经成为了居家生活当中最为普遍的一个汤。可单纯做汤，也可加面条，加米粉独立成一顿餐。是生病或体内有火气的人最佳下饭的存在，当然也是我的最爱。用料猪肉300g豆腐半块地瓜粉适量白糖少许盐巴少许酱油少许醋少许蒜头两个青菜100g闽南肉羹汤的做法先把肉切...
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闽南红烧肉的做法和图解 好吃的闽南红烧肉家常做法

  • 闽南红烧肉

  • 用料五花肉一斤糖20克生抽1勺老抽1勺姜三片盐3克桂皮1块耗油1勺闽南红烧肉的做法香菇提前泡下五花肉切块锅里不要倒油，直接肉下去炸出油（这样的红烧肉不会腻）翻个面继续煎炸，会逼出很多猪油，把它到出来可以用它炒菜。中间扒拉个洞，倒入糖炒化了出糖色了，把肉翻炒均匀这样颜色已...
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闽南溢鸭汤的做法和图解 好吃的闽南溢鸭汤家常做法

  • 闽南溢鸭汤

  • 小时候的味道但妈妈不好持家每次有鸭子都不能这样做因为这样做就没办法全家人都吃到😅用料鸭胸肉1只鸭腿1个高丽参6片锡纸1张闽南溢鸭汤的做法鸭胸肉剁小块剁成这样备一个小碗，一个大碗（能放进电高压锅的尺寸）把鸭腿+高丽参放进大碗里把小碗倒扣在鸭腿上，（注意要扣在鸭腿上一...
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闽南姜母鸭的做法和图解 好吃的闽南姜母鸭家常做法

  • 闽南姜母鸭

  • 这道菜是妈妈在世的时候教我做的，一直很怀念妈妈做的味道。可惜现在只能在梦中遇见，感谢妈妈教会了我许多，不管是做人还是做事，以诚相待，信守承诺，这是做人最基本的原则！用料鸭半只（约2.5斤）姜半斤老抽1勺当归3片桂皮2块八角4个生抽1勺花生油2勺盐2克鸡精适量闽南姜母鸭的做法把需...
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闽南肉汁的做法和图解 好吃的闽南肉汁家常做法

  • 闽南肉汁

  • 用料瘦肉200克豆豉适量生抽勺老抽勺蒜瓣盐克闽南肉汁的做法热油下豆豉和蒜末爆香。加入生抽加入肉末翻炒加入水和生抽煮沸。加入适量盐即可...
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闽南大肉粽的做法和图解 好吃的闽南大肉粽家常做法

  • 闽南大肉粽

  • 粽子节快到了，市场上开始卖起了粽叶，就买来包了～用料糯米15斤五花肉4斤干香菇0.5斤粽叶300片鸡蛋30个干贝200粒小豆子0.5斤盐8勺味极鲜酱油6勺食用油100毫升白糖5勺竹子丝5捆闽南大肉粽的做法14斤的糯米洗净控干水分，入锅稍微炒一下，加100毫升油、4勺味极鲜酱油、6勺盐，翻炒均...
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闽南风味老火慢炖番鸭汤的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味老火慢炖番鸭汤做法

  • 闽南风味老火慢炖番鸭汤

  • 从小家里就爱番鸭看不上水鸭（歹势啦水鸭们），浓香四溢的番鸭汤养刁了我的胃口也成了我对家的牵挂。这道老火慢炖番鸭汤是我对家的理解，看似平凡的汤品却有着不可言喻的好味道。用料正番鸭半只白萝卜一根米酒150ml枸杞子一小把老姜3-4片盐2-3小勺橄榄油4大勺闽南风味老火慢炖番...
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闽南咸汤圆的做法和图解 好吃的闽南咸汤圆家常做法

  • 闽南咸汤圆

  • 充满家乡味的一道美食，自己动手，方为正宗！用料糯米粉200克五花肉100克斑节虾4只墨鱼丸子2个调料盐、鸡精配菜姜葱蒜辣椒芹菜闽南咸汤圆的做法200克糯米粉，加入适量水搓成大小一致的汤圆准备好所需食材五花肉炸出油，加入葱姜蒜辣椒及调料加入水，滚开后，加入汤圆，芹菜，青蒜装碗，美味...
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闽南醋肉的做法和图解 好吃的闽南醋肉家常做法

  • 闽南醋肉

  • 就，反正好吃的都喜欢。用料瘦肉料酒盐太太乐鸡粉海天味极鲜李锦记蚝油咏春老醋地瓜粉闽南醋肉的做法肉切好，放调味料拌匀腌制➕地瓜粉拌匀油锅热，下醋肉，炸，记得翻面下(油可以多，因为刚好没油了啊哈哈哈哈第一次两面金黄可以出锅，静置片刻，复炸复炸多久根据实际情况来决定就可以...
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闽南酸辣汤的做法和图解 好吃的闽南酸辣汤家常做法

  • 闽南酸辣汤

  • 酸甜微辣超开胃，爽口之选用料木耳若干朵鸡蛋1个醋1勺淀粉2勺白胡椒粉2勺香油1勺生抽1勺盐1小勺西红柿1-2个炸醋肉50-100克鱼丸或者花枝丸若干鸡精1勺葱姜若干闽南酸辣汤的做法切两三片姜和葱头，油七八成热爆香把洗净切好的花菜和西红柿下锅翻炒，加一点点盐，然后就可以加入开...
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闽南四果汤的做法和图解 好吃的闽南四果汤家常做法

  • 闽南四果汤

  • 用料红豆克芋圆适量烧仙草粉50g芋头适量西瓜适量龙眼蜂蜜适量闽南四果汤的做法芋圆提前做好，需要时再拿出来煮即可。烧仙草提前做好，放凉结块，需要时切块加入。芋头切小块煮好。开水放凉后放入冷藏备用加入所有的材料，倒入备好的凉水，加入蜂蜜，就可以啦～...
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闽南烧肉粽的详细做法大全,简单又营养的闽南烧肉粽做法

  • 闽南烧肉粽

  • 之前的方子太多人收藏了，今天我又包粽子了，来个视屏版的...
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闽南冬季补汤——四物番鸭汤的做法步骤及图解,美味正宗的闽南冬季补汤——四物番鸭汤做法

  • 闽南冬季补汤——四物番鸭汤

  • 霜降是秋季的最后一个节气，霜降意味着天气渐冷、初霜出现，冬季即将要到来。当然闽南地区是不会有霜的出现的啦，清道光年间的《厦门志》曾记载:“清明以后，南风为常；霜降以后，北风为正。南风壮而顺，北风烈而严。”因此“霜降在厦门也是个气候变化的转折点。闽南亦有俗语道：“禃年...
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